趙瑾出了酒樓隨意在鎮(zhèn)上逛逛到了差不多下學(xué)的時(shí)間就到了王先生的院子外接柱子，不一會(huì)兒柱子跟幾個(gè)孩子一塊出來(lái)了，有說(shuō)有笑的看起來(lái)第一天相處的很愉快，柱子看到她眼前一亮跟幾個(gè)同伴打了聲招呼再見(jiàn)后飛快向她跑來(lái)，“姐！”“你第一天上學(xué)感覺(jué)如何？”“挺好的，先生還夸我有悟性呢?！眱扇艘宦妨闹厝ィ氐酱遄拥臅r(shí)候村里的家家戶戶都開(kāi)始生火做飯了。

    回到家劉氏已經(jīng)做好晚飯了正在準(zhǔn)備灶上熱著，劉氏在給趙老四擦洗身體，看到他們笑容還是有點(diǎn)勉強(qiáng)，趙瑾說(shuō)道：“娘，爹醒過(guò)沒(méi)？要不明天我去鎮(zhèn)上的時(shí)候再找個(gè)大夫來(lái)看看？”劉氏說(shuō)：“你爹這病啊，也不知道什么時(shí)候能醒，我看他外傷都好的差不多了。明天再找個(gè)大夫吧。”趙瑾應(yīng)下，然后去廚房端菜上桌，在廚房看到角落堆了一大麻袋的黃豆，吃飯時(shí)問(wèn)她娘，“娘，廚房那些黃豆干什么用的？”劉氏說(shuō)道：“這是你表哥上次來(lái)的時(shí)候帶來(lái)的，這么多應(yīng)該有二十斤，我們家又不會(huì)磨豆腐，哪用得著這么多?！薄澳铮蝗缱屛野阉龀啥寡堪?？”“可以啊?！?br/>
    趙瑾靈光一閃，她覺(jué)得以后既然住鎮(zhèn)上了那要找個(gè)賺錢(qián)的法子不然坐吃山空，不如先賣(mài)吃食，鐵板燒就不錯(cuò)光是那香味就能吸引人而且有工具制作也簡(jiǎn)單。既然要去鎮(zhèn)上擺攤那肯定要先準(zhǔn)備工具，她打算明天去鐵匠那看看能不能置辦烹飪鐵板燒的鐵架子和爐子。只要在爐子上架上鐵架，燒一堆炭火，蓋上鐵板，往鐵板上澆油，就可以在鐵板上炒東西了，不管是素的還是葷的，海鮮的，都可以做成鐵板燒，在鐵板上將菜炒熟，在拌上秘制的辣醬調(diào)味料，撒些蘿卜絲豆芽，花生碎一拌，可惜這個(gè)時(shí)代沒(méi)有洋蔥。

    吃過(guò)飯后，趙瑾拿著柱子的紙筆畫(huà)做鐵板燒的架子，柱子在一旁復(fù)習(xí)功課，看她畫(huà)圖好奇的問(wèn)：“姐，你這是畫(huà)的什么？”趙瑾解釋道：“這是做吃食的工具，過(guò)段時(shí)間我們一家搬到鎮(zhèn)上去住，要找個(gè)賺錢(qián)的路子，明天我去找鐵匠把這打出來(lái)?！闭f(shuō)完她就輕輕地吹干墨跡，仔細(xì)折疊起來(lái)，收入懷中。細(xì)細(xì)地想好明早的事情，趙瑾就跟柱子說(shuō)早點(diǎn)睡就回屋了。

    隔日還未破曉，趙瑾悄悄爬起床，拾掇了一下身上的衣服，將頭發(fā)扎好，瞧見(jiàn)劉氏還沒(méi)起床，她就輕輕的進(jìn)了廚房準(zhǔn)備生火做早飯。揭開(kāi)昨天劉氏揉好的面團(tuán)，已經(jīng)發(fā)酵好了，個(gè)頭足足膨脹了許多，蒸出來(lái)的饅頭香甜松軟。往鍋里添了幾瓢水，放上蒸饅頭的蒸籠，將面團(tuán)揉搓成一根長(zhǎng)面棒，再用菜刀將面棒子，切成一個(gè)一個(gè)的等面積的饅頭形狀，最后一個(gè)個(gè)整齊的排在屜布里，蓋上鍋蓋，將火燒得旺旺的開(kāi)始蒸饅頭。她在灶里加了足夠的柴火，然后盛水洗漱。不多時(shí)，柱子和劉氏也起了，灶臺(tái)上騰起濃濃的霧氣，趙瑾退了灶火，揭開(kāi)了鍋蓋，濃濃的霧氣騰騰騰升起來(lái)，待霧氣散開(kāi)后，就見(jiàn)一鍋的白面饅頭。趙瑾抄起鍋鏟，將一蒸鍋的饅頭起鍋，端上桌。又往回廚房往灶膛里添了一把柴火，重新將火燒了起來(lái)。鍋熱之后，往鍋里面倒少許的油，待油冒出青煙后，將豬肉下過(guò)。豬肉一下鍋，就發(fā)出呲呲唰唰的聲音，趙瑾不斷地用鍋鏟翻動(dòng)著肉片，小片刻時(shí)間，鍋里的豬肉片就被炒黃，焦得卷了起來(lái)，溢出來(lái)一股濃郁的肉香味。趙瑾撒上調(diào)味料，裝盤(pán)起鍋。

    三人坐在飯桌上美美的吃過(guò)早餐，趙瑾跟柱子照常去鎮(zhèn)上，這段時(shí)間他們?cè)绯鐾須w幾乎沒(méi)見(jiàn)過(guò)趙家人，也不知道有沒(méi)有來(lái)鬧過(guò)劉氏。牛嗒嗒嗒的跑在孤寂的黃泥道上，黃泥道路兩旁，青山綠水的，吸一口空氣入鼻，夾著青草黃土的氣息，感覺(jué)比現(xiàn)代工業(yè)污染的環(huán)境舒服多了。姐弟兩人說(shuō)起話來(lái)，車(chē)廂中時(shí)不時(shí)傳出幾聲笑語(yǔ)。

    一個(gè)時(shí)辰后就到了鎮(zhèn)上，趙瑾兩人下了馬車(chē)，往王先生院子里走。送過(guò)柱子后，趙瑾來(lái)到酒樓，這個(gè)時(shí)間甚早，酒樓的生意有些冷清。趙瑾走進(jìn)大廳，只瞧見(jiàn)稀稀疏疏兩桌客人在吃飯，吃的是粥和饅頭。掌柜站在柜臺(tái)上，埋頭打算盤(pán)，沒(méi)察覺(jué)到趙瑾的到來(lái)。趙瑾朝柜臺(tái)走去，走到掌柜面前停下，輕聲詢問(wèn)：“掌柜，昨天生意怎么樣?！?br/>
    掌柜聽(tīng)出是趙瑾的聲音，便停止算賬，他抬起頭來(lái)露出滿滿的笑容，“四丫來(lái)了，瞧我這忙著算賬，都沒(méi)注意到你。”趙瑾瞧著掌柜笑的那個(gè)燦爛，她猜想，可能是昨日的生意還不錯(cuò)。掌柜笑瞇瞇的瞧著趙瑾，今日，他對(duì)趙瑾的態(tài)度比昨日更加熱情了幾分。他還是衷心的希望能把趙瑾留在酒樓當(dāng)大廚，“四丫啊，你不知道昨天出的那幾個(gè)菜都被搶的精光，最后食材都不夠了，今天還預(yù)定了好幾桌，八仙酒樓的生意多久沒(méi)有這樣火爆過(guò)了?！?br/>
    聽(tīng)說(shuō)生意好，趙瑾也為掌柜的感到高興，以后還可以合作的。她注意到酒樓里面都是小二的報(bào)菜名，客人上門(mén)如果是新客完全不知道酒樓里面的菜式，想到這個(gè)，她道：“掌柜，借一步說(shuō)話，我有些建議想跟你提議一下?！贝髲d里還有客人吃飯，這些話說(shuō)著畢竟不方便。掌柜出了柜臺(tái)，向趙瑾招了招手：“四丫，隨我這邊來(lái)?！壁w瑾隨掌柜去了酒樓的后院。

    “掌柜，上次我們來(lái)這吃飯發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，我們酒樓客人吃飯都是不知道酒樓有什么可以點(diǎn)的，像上次那種情況新客來(lái)了點(diǎn)了一個(gè)沒(méi)有的那不是很尷尬嗎？我有一個(gè)提議就是酒樓每日擬好今日要重點(diǎn)推出的菜品，都將菜名寫(xiě)在酒樓外的公告欄上，并將每一道菜明碼標(biāo)價(jià)，然后抄寫(xiě)幾本小冊(cè)子最好是那種圖文俱全的把每道菜的菜名跟樣式都弄在上面，這樣客人點(diǎn)菜就會(huì)方便很多，而且一些家庭情況不是特別富裕的人也不會(huì)覺(jué)得我們酒樓高高在上都不敢進(jìn)來(lái)，既可以吸引客流又能給客戶好的體驗(yàn)感?！?br/>
    聽(tīng)了趙瑾的分析，掌柜琢磨一想，確實(shí)是這個(gè)理，這樣明碼標(biāo)價(jià)也不怕別人鬧事?！八难?，叔信你的話，回頭我就讓伙計(jì)準(zhǔn)備?！眱扇苏勍晔虑?，掌柜的送趙瑾來(lái)到后廚，廚子賈師傅一直在后廚忙活，該備的食材，他也一早讓伙計(jì)從菜市場(chǎng)買(mǎi)回了最新鮮的。兩人一起把做那幾道菜的食材處理好了，然后趙瑾在一旁圍觀看賈師傅的操作，她發(fā)現(xiàn)他已經(jīng)基本掌握了，剩下的要靠他自己對(duì)客人口感的把握了，有經(jīng)驗(yàn)的廚師就是不一樣容易上手。她出去跟掌柜的說(shuō)過(guò)后，說(shuō)她的任務(wù)已經(jīng)完成，賈師傅已經(jīng)自己完全能行了。掌柜還是不想讓她走，并問(wèn)道：“四丫，如果要讓你來(lái)酒樓當(dāng)大廚，開(kāi)什么條件你才會(huì)答應(yīng)？”

    趙瑾想了想說(shuō)道：“酒樓能不能長(zhǎng)久的立足說(shuō)道底還是要靠菜式多樣，有錢(qián)人花錢(qián)上酒樓吃飯不就圖一個(gè)新鮮嗎，能上酒樓吃飯的人家中必定富貴不在乎這一點(diǎn)小錢(qián)，至于酒樓里的樣式，恐怕這兩年在鎮(zhèn)上站穩(wěn)腳跟后就沒(méi)怎么換過(guò)了，我觀察了一下客流量發(fā)現(xiàn)多數(shù)是外地路過(guò)的商旅，說(shuō)明了即使酒樓是鎮(zhèn)上最大的酒樓但其實(shí)當(dāng)?shù)厝艘呀?jīng)吃膩了，如果現(xiàn)在出現(xiàn)新的競(jìng)爭(zhēng)者，那酒樓的境地會(huì)很殘酷，犧牲大量的熟客。”掌柜細(xì)細(xì)一想，頓時(shí)驚出一身冷汗，他還沒(méi)意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題，可能最近兩年太安逸了，每月的收入很穩(wěn)定，略有盈余，跟鎮(zhèn)上這種消費(fèi)能力也是匹配的，所以他沒(méi)有深度思考過(guò)酒樓的未來(lái)。

    可是趙瑾說(shuō)他要革新酒樓現(xiàn)有的模式，這真是一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題，要知道，現(xiàn)在賈師傅已經(jīng)是鎮(zhèn)上數(shù)一數(shù)二的大廚了。

    趙瑾瞧著掌柜一臉沉思的模樣，心想，或許她的商機(jī)到了，經(jīng)過(guò)剛才的分析，想必掌柜的也清楚的知道，如果酒樓要繼續(xù)生存或是做大，就必須做成改變。趙瑾微微一笑，一雙眸子清明如皓月，閃出智慧的光芒，說(shuō)道：“掌柜的，我若是能夠讓酒樓做大做強(qiáng)，你可愿意跟我合作。”掌柜的一臉沉靜，兩只眼睛盯著趙瑾問(wèn)道：“四丫，你這是說(shuō)真的嗎？你打算怎么做？”趙瑾點(diǎn)頭：“這自然是真的，不過(guò)，我有一個(gè)條件，若是我能讓八仙酒樓的盈利比上年增長(zhǎng)百分之二十，你就得分一成的利潤(rùn)給我?！?br/>
    掌柜考慮片刻，覺(jué)得趙瑾不是那種說(shuō)大話的人，而且最近見(jiàn)識(shí)過(guò)她的手藝也知道她的一些想法，覺(jué)得她靠譜的，于是點(diǎn)頭同意。“那四丫，不知道你有啥妙招？”“推出新菜式，改革酒樓的管理模式和服務(wù)。具體的回頭我寫(xiě)一份方案給你，如果你同意的話那我們可以合作了?！壁w瑾簡(jiǎn)單的回道。