始終保持著專注與矜持，賽饕餮用力一拍品湯壺，清澈鮮香的高湯從壺中直直地?fù)P起，中間四枚雪白橢圓的魚球落入他左手的琴絲竹編笊籬中，反復(fù)滾動(dòng)十?dāng)?shù)次之后，魚球已變得光澤可鑒，玉雪可愛。

    賽饕餮再啟機(jī)關(guān)，取出一碗濃紫漿汁，花香細(xì)細(xì)，沁人心脾。有人叫道：“這是牡丹花的香味！可是……粵地不產(chǎn)牡丹?。∧档せㄏ哺珊岛?，得往華北那邊才長得好！哪怕強(qiáng)行運(yùn)到南邊，也開不長久，一天花苞開，兩天花綻放，三四天就開敗了！迎春花市上，牡丹可是名貴品種，按朵算錢！”

    旁邊的領(lǐng)班高聲說：“沒錯(cuò)，就是牡丹。四月牡丹始盛開，貴妃醉酒冠群芳。這是我從牡丹原產(chǎn)地空運(yùn)來的牡丹，萃取花汁。為保留魚肉的鮮甜本味，只去牡丹的色、香，萃去了苦澀味。這就是古方記載復(fù)原而成的國色天漿?！?br/>
    領(lǐng)班解釋的話自然半句不少地被錄音拍視頻，等領(lǐng)班細(xì)細(xì)解釋完畢，大家看著滿臉矜持目不斜視的賽麒麟，越發(fā)敬畏尊重，眼見賽饕餮用一只金絲織就的疏眼網(wǎng)兜把魚球放入國色天漿里三翻四滾，領(lǐng)班在旁邊殷殷解說道：“用黃金不是為了炫富顯擺，因金絲柔軟又韌性足，用金絲編成的疏眼兜才經(jīng)得住主廚這手舉重若輕的顛翻，可以讓魚球均勻上色，請看……”

    眾目睽睽之下，原本雪白的魚球染上瑰麗的紫紅，放入碟中，襯著嫩黃鮑片、翠綠仿生孔雀羽、湛藍(lán)一圈咸奶油裱花襯盤，色彩飽和明艷，煞是好看。

    賽饕餮喃喃自語：“侍兒扶起嬌無力，從此君王不早朝。貴妃醉酒，豈能無酒？——酒來！”

    領(lǐng)班飛快地從餐車后取出一支脖子細(xì)長的酒瓶，瓶中酒無色無味，酒瓶上的標(biāo)簽看著倒是有些年頭……離他們最近的高鼻子女客吃驚高叫：“1983年？！這酒好幾十年了？！”

    領(lǐng)班微笑著說：“是，這是名副其實(shí)的老酒，產(chǎn)地就在本地，叫做‘綠水河大曲’，解放前就有土法酒廠，建國后全部收歸國營。如今已轉(zhuǎn)型成功。這種酒清香型70度，性烈無比。聽名字就知道，是當(dāng)?shù)厝巳粘：鹊木?，勝在真材?shí)料，至今還保持用少女踩酒曲、新造米做原料的釀造傳統(tǒng)……從國營時(shí)代到如今，綠水河大曲陪著我們本地人婚宴嫁娶，紅白喜事，屬于我們當(dāng)?shù)厝说墓枢l(xiāng)酒?！?br/>
    女客道：“咦？聽起來很普通?。坎贿^我倒是聽說過，酒越老越值錢，這酒比我年紀(jì)還大，是不是很貴？”

    很是贊同地點(diǎn)頭，眼睛里恨不能長出兩只小手來把那酒抓過去，眼金金盯著酒瓶子，扎頭巾男客嘶啞低叫：“那必須啊！人家說得謙虛，實(shí)際上幾十年前的酒，哪怕當(dāng)時(shí)只值幾塊錢，如今也屬于有錢難買到。記得公司里的老楊么？那個(gè)不哼不哈的技術(shù)主管，他就最喜歡收藏老酒。他家的新房子專門買在一樓，就是圖個(gè)地下室，做了個(gè)酒窖加音響室……他家的好東西才多呢，成雪柜的紅酒、兩三箱20年前的茅臺，據(jù)說賣掉夠一套房了……”

    聽著同事八卦，高鼻子女郎頓時(shí)瞪大眼睛，扭轉(zhuǎn)身子對著扎頭巾男客：“真的嗎？哇！真看不出來，老楊渾身上下十元店，一對懶佬涼鞋穿了五年，竟然是個(gè)土豪？”

    扎頭巾男客笑道：“呵呵，那你可真的是太小看他了，他家本地戶口的……能缺錢？不過他說過，那些酒其實(shí)是很早的時(shí)候買的當(dāng)年新酒，藏著藏著，過了十年，價(jià)格就是一年翻一番了。所以他建議我們也可以這么著來投資，好過買股票基金。嗯，老楊家時(shí)間最久的酒，是三瓶1980年的九江雙蒸，那天我們按著他開了一瓶，一人兩杯，真的是醇香無比，回味無窮啊！老楊心疼死了，念叨了好久……”

    坐在他對面的西裝男客笑道：“最后你賠了一支好紅酒給他，也不虧啦！話說回來，剛才用雪龍津提鮮，我都覺得厲害了，但雪龍津在這瓶久經(jīng)歲月的綠水河

    大曲跟前，只好算是弟弟。”

    扎頭巾男客一疊連聲道：“對對對，就好像郭靖在學(xué)完了五絕的武功之后，只能算是年少有為，但須得守了幾十年襄陽城后，才能成為大俠。要經(jīng)過歲月沉淀的東西，才有厚度啊?！?br/>
    言者無心，嬉笑聲中，賽饕餮一直眼皮低垂的眼睛內(nèi)卻一陣亂閃。用力地一掀實(shí)木塞子，把那瓶不知價(jià)格幾何的酒潑灑了小半瓶到碟內(nèi)，右手一抹，取出一根色澤沉厚，長不過巴掌的木柴，點(diǎn)著了木柴之后在空中一晃，碟子里的烈酒遇火即燃。

    隨著火焰燃點(diǎn)，伴碟周邊的湛藍(lán)奶油微微化開，露出七彩斑斕的彩色可食用圓珠。更是有濃厚香味，裊裊散開，直沖鼻竅，響亮地打了個(gè)噴嚏，忙不迭用紙巾捂住口鼻，高鼻子女客驚道：“這種穿透力極強(qiáng)的香味……是沉香？！這根柴，是凝香在內(nèi)的荔枝沉柴？！”

    聽著高鼻子女客繪聲繪色地給自己同伴們科普荔枝沉柴時(shí)，聞到沉香特有的穿透力十足的香味，林小麥也打了兩個(gè)噴嚏，笑道：“把荔枝末打碎之后，混入沉香渣末，重新以高壓壓制成型，再略作加工，足以仿真成真的荔枝沉柴，成本卻低很多，燃點(diǎn)之后也會起到一定的效果，就比較適合用在高樓殿堂的場面了。講究些的，用上野生沉香，那穿透力就跟賽饕餮手里的那根仿真柴相仿佛了……”

    給林小麥遞了張紙巾，麥希明說：“他真的很聰明，咸奶油是西點(diǎn)里一種特殊分子，冷吃清爽，熱吃香濃，用咸奶油作為襯底擺盤，哪怕烈火灼燒，也不減口味。反而可以讓客人以素菜沾咸奶油汁食用，嘗試新的口味變化……我敢肯定，賽饕餮對西廚研究一定很深，能夠靈活融匯了。真的有些期待，這道貴妃醉酒，味道如何？”