李天鵬一邊負(fù)手散步，一邊不停打嗝，整整三十四道菜，外加湯湯水水，雖說每一道的分量不多，但也把他撐的可以。
“怎么樣，這頓飯吃的可還滿意？我北京廚道院的精英們，手藝如何？”
老多樂呵呵的問道，領(lǐng)著兩位貴客，沿著荷花湖畔的長廊一路前行。春末夏初的陽光已經(jīng)初見熱烈，讓人有些睜不開眼，北京難得一見的藍天，在此刻與滿池碧色荷葉相映成畫。
“不愧是帝都廚道院，孩子們的每一道菜有的極富巧思，有的滿含大氣，我對癲貨的黃雀饅頭和那個一品茄鲞到現(xiàn)在還念念不忘，這大概是我今年吃過的最好吃的饅頭和茄子了。”
諸葛玄咂了咂嘴，似乎回味無窮，盡管做菜的是一幫學(xué)生，但在他看來，今天這頓午餐無異于大餐了。在吃完一頓豐盛且免費的大餐之后，人的心情總是很不錯的。
“哦，一品茄鲞是陸晨做的，目前在廚師院里，她和癲貨兩個人可以說是龍鳳斗，實力明顯比其他人高出半截，還經(jīng)常嚷嚷要去你們的學(xué)院踢館，性子烈的很！”
“不錯不錯，廚師就該有這種精神！你說是不是啊，老李？”
諸葛玄頻頻點頭，末了扭頭望著老李，老李正望著一池才露尖尖角的小荷發(fā)呆，似乎神思游走，直到諸葛玄碰了他一下，這才回過神來。
“啊，是是?！?br/>
“什么是是是啊，你想什么呢？別說你想小娟了！”
諸葛玄開了個玩笑，和老多兩人打了個哈哈，但李天鵬不知道怎么了，表情依舊擰巴著。
“我在想，那一年白荷剛進華府的時候，也像是這些小荷一樣……時間一晃，二十多年就這么過去了。這二十多年里，卻再也沒能看到像白荷、路顏、董缺這樣的學(xué)生，那時候以為，他們未來一定能閃耀中華，甚至是世界的廚界，但現(xiàn)在，卻一個個銷聲匿跡?！?br/>
李天鵬忽然嘆了口氣，停下腳步，一只手抵在長廊的廊柱上，似乎有些累了，“我突然覺得自己真的老了，有點走不動了，很多時候想就這么歇下來吧，歇一會也好，但我就怕這么一歇也許永遠都起不來了?！?br/>
突如其來的感慨，讓諸葛玄和老多都有些措手不及。老多摸了摸自己光禿禿的腦袋，嘖了下嘴，“我說老李，你是不是真的以為這個世界離了你就轉(zhuǎn)不動了？廚道界少了一個李天鵬就塌了？你是自己給自己壓力，現(xiàn)在這清平盛世，中華廚道界也是百花齊放不是挺好？累了你就歇下來，總有第二個李天鵬第三個李天鵬會出來的！”
李天鵬不置可否，沉默了一會兒，忽然問道，“你們覺得，類似紅油豆瓣醬這種調(diào)味料，炒制之后澆在茄子、豆腐、土豆、魚肉、五花肉等等食材上，有什么區(qū)別？”
突如其來的問題，讓兩位大師都感到錯愕。
“什么區(qū)別？肯定有區(qū)別啊，食材不同，當(dāng)然不同了，澆在豆腐上就是麻婆豆腐，澆在茄子上就是魚香茄子，翹在五花肉上就是回鍋肉，難道你想說麻婆豆腐和魚香茄子沒有區(qū)別？”
諸葛玄皺眉反問。
李天鵬搖搖頭，“不是，也許是人老了，味覺也在改變，很多重口味的調(diào)味醬做出來的菜，總讓我有重復(fù)吃一道菜的感覺。至于食材本身的味道，都被調(diào)味料掩蓋了十之七八，不知道你們有沒有這種感覺？我們到底是在吃調(diào)味料，還是在吃食材？”
“老李，你這個問題問的有些矛盾啊，食材難道不是因為和調(diào)味料的結(jié)合，才成了美食么？”
老多攤開雙手，表示不懂。
“嗯，是這樣，就好比魚翅湯。魚翅本身沒有味道，所謂的鮮美味道，都是人工調(diào)味料合成的，但還是有那么多人一下子就迷戀上。我們到底是在烹調(diào)食材的美味，還是在用調(diào)味料構(gòu)筑虛假的味覺體驗？”
李天鵬微微仰頭，看著兩位老友，微微一笑，笑容顯得十分蒼白無力。
諸葛玄和老多其實有很多話要說，可以把李天鵬這個提問給駁斥掉，但不知道為什么，他們同時都感覺到身泛起一陣顫栗。
“這個話題暫時到這，我兩個月前預(yù)約的一家店，明天可以去。預(yù)約的四人位，再帶一個人過去，老多你看著辦。”
鹵水……到底是啥？
“鹵水，是指自然界中含鹽量大于3.5％的水溶液，分為碳酸型、硫酸鹽型……”
阿水讀著百度到的知識，自己也懵逼了，“什么鬼？哦哦哦，這里有靠譜定義，鹵水是指在烹飪美食過程中，經(jīng)過各種食用香料調(diào)制而成的液狀物質(zhì)，也被常稱之為鹵汁，用于制作各種鹵菜?！?br/>
這么一說，一些對鹵水不甚明白的立刻就懂了。
長桌上豐盛的一桌菜早已經(jīng)被狼群們一掃而空。
“所以說，要小唐對那個雞少發(fā)起鹵水斗食？那豈不是無聊透頂，把食材丟進鹵水里，個把小時再撈出來，然后結(jié)束，我估計再也沒有比鹵水更無聊的斗食了吧？”
解利生撇撇嘴，“還有人看么？ 你現(xiàn)在所看的《廚界巨子》 新計劃只有小半章，要看完整版本請百度搜：() 進去后再搜：廚界巨子