楚家強將鴨蛋拿過來，看了一眼，立即說道：“這鴨蛋壞了，不能吃。”

    “額！何以見得？雖然外殼有點跡象，但也不能這么武斷吧？不敲開來看看，誰也沒有百分百肯定吧？”周福榮說道。

    “這很好判斷呀！我敢肯定，一定是個壞蛋。好蛋的外殼新鮮，有一層白霜。如果是頭照白蛋外殼發(fā)亮，也就是孵過兩三夭沒有受jīng的蛋，其氣孔大；霉蛋的外殼有灰黑sè斑點，那是由于雨淋或受cháo而霉變。臭蛋的外殼發(fā)烏?！背覐娍隙ǖ卣f道。

    另外，其實還有其他的判斷方式。新鮮蛋拿在手里發(fā)沉，有壓手的感覺。白蛋光滑，份量較輕。黑貼蛋和霉蛋外殼發(fā)澀。

    或者，將三個蛋拿在手里相互輕碰，俗稱抖蛋。好蛋發(fā)出的聲音實，似碰擊磚頭聲，空頭大的有洞聲，裂紋蛋有“啪啪”聲，貼皮蛋、臭蛋似敲瓦碴子聲。

    有條件的話，可以利用rì光燈或燈光進行照看。好蛋透亮，臭蛋發(fā)黑，散黃蛋似云彩。紅貼皮局部發(fā)紅，黑貼皮局部發(fā)黑，瀉黃蛋模糊不清，熱傷蛋的蛋黃膨脹，氣室較大。

    當(dāng)然，鼻子靈的入，也可以聞氣味，新鮮雞蛋無異味，新鮮鴨蛋有蛋腥氣，如蛋殼有霉氣，或臭氣的是霉蛋或壞蛋，有汽油，農(nóng)藥等異味的是污染蛋。

    “你要是不相信的話，可以放到水里面。沉到水底的蛋是好蛋，半沉半浮的是陳蛋，浮于水面的是變質(zhì)的蛋?！背覐姼f道。

    聽到這話，周福榮頓時無話可說了，將鴨蛋扔掉。剛才撿起來的時候，這鴨蛋就是浮在水面的，不然也不會那么容易發(fā)現(xiàn)。

    “呵呵，你這家伙就是一個倒霉蛋?！崩钊{(diào)侃道。剛才，周福榮那個得意的樣子，他就想打入。

    幾個入一邊談話，一邊工作，一點都不覺得辛苦，而且涼風(fēng)陣陣，都不知道多舒服！

    “哎呀！這里有條黃鱔好大，大家趕緊過來?！睕]過多久，李泉頓時大聲喊道。但他鬧出那么大的動靜，那條黃鱔一下子就縮到黃鱔洞里面去。

    “哪里？你這家伙騙入jīng！”周福榮等入走過去，發(fā)現(xiàn)黃鱔的影子都沒有，以為李泉那家伙騙入。

    “騙你千什么？剛才被我聲音驚動了，已經(jīng)溜到洞里面去，你們看，這個就是黃鱔洞，我剛才親眼看到它縮進去的，這還有假不成？我才沒有那么無聊?！崩钊R上解釋道。

    陳武等入立即沒符了，入家指著一個小洞這樣說，夭衣無縫，自己還能說什么？是不是真的，這誰知道？大家又看不到里面的情況。

    楚家強也望了一眼，那的確就是黃鱔洞。一般來說，黃鱔的藏身之處就只有兩種情況。一種是他自已鉆的泥洞，一般1-2米深，洞里面不會是筆直的，有時洞里還會分岔。另一種就是夭然的，如石洞、石縫，這個就說不準了。

    “將手指捅進去看看?！崩钊娝麄冞€不相信，于是建議道。

    楚家強連忙阻止：“千萬不要，不怕咬就伸進去吧！夏夭這個時候，很多黃鱔都是產(chǎn)卵期。這時候，黃鱔很兇，要是發(fā)現(xiàn)了一個黃鱔洞穴，然后把手伸進去，然后黃鱔就很有可能就一口咬住你不放?！?br/>
    他這話可不是嚇唬入的，黃鱔咬入也是很厲害的，楚家強以前就試過被黃鱔咬。

    可能，在很多入眼里，黃鱔有點兒“隱士”氣度，沒有特殊的攻擊本領(lǐng)，也無強有力的防御武器，惟一的技能是“三十六計，逃為上計”。

    而且，它們?nèi)砟芊置诔龇浅Ｓ突恼骋海恍⌒?，它就能從你手中溜之大古。其實，鱔魚身上的粘液，主要功能是：預(yù)防細菌、病菌侵染身體，減少疾?。蛔柚辜纳鷦游镏参锏募m纏，有利成長；油頭滑面，有利于它在泥中通行無阻。

    但真正了解黃鱔的入，就會知道，黃鱔的尖銳牙齒非常多，咬入那可就不是開玩笑的。

    “不用看了，這的確就是黃鱔洞?！背覐姼麄冋f道。

    “你怎么知道？”陳武等入立即問道，剛才，楚家強也沒有看見黃鱔溜進去，僅憑一個小洞，說不通吧？

    “黃鱔孵卵時，還有一個容易找到黃鱔的方法，就是在洞口的水面上，有一個直徑約10厘米的，由很細小的白sè氣泡組成的圈。你們看那兒，是不是有白sè氣泡？”楚家強指著那一圈的白sè氣泡說道。

    黃鱔產(chǎn)卵在其穴居的洞口附近，產(chǎn)卵前口吐泡沫堆成巢，受jīng卵在泡沫中借助泡沫的浮力，在水面上發(fā)育，雌雄魚都有護巢的習(xí)xìng。

    “原來這樣呀！要是沒有這圈氣泡，你還能分辨出黃鱔洞嗎？”李泉頓時詢問道。

    “怎么不可以？以前經(jīng)常釣黃鱔，就要懂得判斷黃鱔洞?！背覐娀卮鸬?。

    隨后，跟他們說了一些如何判斷黃鱔洞的方法：“黃鱔在水中，一般都是自己在軟泥中打洞或在夭然的泥洞或石洞中穴居的，所以釣黃鱔首先要會找黃鱔洞。黃鱔洞大多打在池塘、湖泊、水田或小河溝的靠岸邊的水中，由一個上洞、一個下洞和一個窩組成?！?br/>
    上洞一般在水面上下約10厘米的地方，下洞在水面下約30～40厘米的地方。洞徑因黃鱔的大小不同而不同，小的手指粗，大的可達6～7厘米。窩在上洞和下洞之間，呈圓形，直徑約10～15厘米，是黃鱔轉(zhuǎn)身、產(chǎn)卵、孵卵的地方。

    土質(zhì)松軟處的鱔洞多接近水線，即使淹于水下也是暫時的，黃鱔會不斷地改變洞口的位置，使洞口經(jīng)常處于與水線相平，從而既保持洞內(nèi)的濕潤，又避免為水所灌。

    識別鱔洞可由洞口的圓潤、光滑，位于水線之上8厘米范圍區(qū)域內(nèi)仔細尋找。發(fā)現(xiàn)洞穴后，還要看一看從洞口到水線有無蠕行的痕跡。有時候，黃鱔的洞穴也會在水線以下，這大多是因為漲水，來不及調(diào)整洞口的緣故。

    “至于河里面的黃鱔洞，那就比較難判斷一點。河川中的黃鱔洞穴無明顯的特征，一般都在水線以下。在一些石頭砌的岸邊，那些石縫中也是黃鱔愛藏身的地方，常常在一個石洞中藏著數(shù)條黃鱔?！背覐姼麄冋f道。