曲阜,孔府。
朱欽靈全力之下朝孔聞韶進(jìn)攻三招,但三招均被對(duì)方化解,看著自己最強(qiáng)一擊竟無(wú)論如何也無(wú)法擊中站在原地未動(dòng)的孔聞韶,朱欽靈心悅誠(chéng)服,爽快認(rèn)輸。
但孔聞韶此時(shí)卻微微搖頭,眼中含笑地說(shuō):“這最后一招,是吾輸了?!?br/>
說(shuō)罷,拉起下擺,只見(jiàn)右腳上原本的玄黑藕絲云紋履已然不見(jiàn),落在其身后三寸處,看來(lái)為了躲避朱欽靈的最后一擊,孔聞韶向前移動(dòng)三寸,只是每次都在瞬閃之間移動(dòng)絲毫,讓人難以察覺(jué)。
將下擺放下后,孔聞韶看向朱欽靈的眼神中閃過(guò)一絲激動(dòng)的光芒,像是自語(yǔ)道:“看來(lái)我的猜測(cè)果然未錯(cuò)!”說(shuō)罷,竟開(kāi)心地仰天大笑。
滕倪和朱欽靈見(jiàn)孔聞韶此態(tài)皆滿臉惑色,不知其為何如此反常。
孔聞韶笑罷,才面色嚴(yán)肅地盯著朱欽靈說(shuō)道:“靈龍少俠,吾問(wèn)你一事,此事關(guān)系萬(wàn)分重大,你務(wù)必如實(shí)答來(lái)?!?br/>
朱欽靈心中忽然一動(dòng),莫非……
果然,孔聞韶不等朱欽靈回答,便接著開(kāi)口說(shuō)道:“方才你所使用的前兩招,應(yīng)該是《羲皇訣》中的‘天罡氣訣’和‘地霸氣訣’,第三招吾雖從未聽(tīng)聞,但觀其棍勢(shì)隱隱有股龍皇之威,應(yīng)是朱明皇室世代相傳的《盤(pán)龍棍法》,對(duì)否?”
朱欽靈聞言瞬間心驚,這個(gè)孔聞韶到底是什么來(lái)頭?竟能識(shí)得《羲皇訣》!此功乃伏羲大神的殘魂親自傳授,本以為世間無(wú)人識(shí)得,萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到今日竟被孔聞韶道破!
滕倪一直覺(jué)得愛(ài)子身負(fù)奇功精妙無(wú)比,只因多年來(lái)缺乏陪伴,因此對(duì)朱欽靈經(jīng)歷知之甚少,見(jiàn)朱欽靈從未提起過(guò)在何處習(xí)得這種武功,便也從未開(kāi)口相問(wèn)。
如今聽(tīng)孔聞韶說(shuō)愛(ài)子所修武功名為《羲皇訣》,更是聞所未聞,不知出自何門何派,心頭不禁也升起幾分疑惑。
朱欽靈迅速壓下臉上的慌亂之色,沉聲問(wèn)道:“孔掌門是如何識(shí)得這兩種功法?”
孔聞韶見(jiàn)對(duì)方默認(rèn),微微一笑說(shuō)道:“孔家乃傳承兩千多年的古老家族,從春秋至今,孔家親眼見(jiàn)證了華夏武學(xué)流派的發(fā)展演變,因此各門各派的功夫,孔家都略知一二?!?br/>
孔聞韶說(shuō)到這里頓了頓又說(shuō)道:“《盤(pán)龍棍法》乃洪武皇帝所創(chuàng),此套棍法脫身于少林的瘋魔棍法,又雜糅了武當(dāng)派的《玄武棍》,還吸收了宋太祖所創(chuàng)的《太祖棍》和中州的《五郎八卦棍》。雖精妙有余,但自主不足,因此《盤(pán)龍棍法》前七式并算不得高深武學(xué)。靈龍少俠方才所使棍法應(yīng)是在《盤(pán)龍棍法》的基礎(chǔ)上自行悟出,因此與《羲皇訣》有契合之處,威力足以稱得上是頂層功法?!?br/>
朱欽靈見(jiàn)孔聞韶非但將自己所使棍術(shù)說(shuō)得絲毫不差,甚至比自己了解的還要多,心中不由更加好奇:莫非此人對(duì)《羲皇訣》的來(lái)歷也同樣清楚?
孔聞韶似乎看出朱欽靈心中疑惑,神秘一笑,說(shuō)道:“至于這《羲皇訣》的來(lái)歷,則關(guān)系到一個(gè)天大的秘密,二位若是有興趣,不如移步內(nèi)堂,吾已命人備下薄酒,先為二位接風(fēng)洗塵,此事飯后再談,如何?”
滕倪見(jiàn)孔聞韶如此反常的熱情,隱隱感覺(jué)到必是與靈兒所修煉的《羲皇訣》有關(guān),雖然心中也十分好奇愛(ài)子到底從何處習(xí)得這種奇功,但看起來(lái)依舊是一副冷冰冰的神色,漠然問(wèn)道:“孔掌門莫不是忘了九葉青蓮一事?”
孔聞韶忙答道:“滕掌門放心,吾許諾之事絕不食言,只是這九葉青蓮保存在孔林之內(nèi),今日天色已晚,等明日一大早,吾親自帶二位前往孔林取之?!?br/>
見(jiàn)孔聞韶言辭懇切,滕倪與朱欽靈便跟隨孔家兄弟來(lái)到內(nèi)堂,剛走到門口,就聞到一股異香撲鼻,二人連續(xù)大半個(gè)月都急著趕路,沒(méi)有吃過(guò)一頓像樣的飯,雖說(shuō)憑他們的修為不畏饑渴,但聞到這股異香還是被勾動(dòng)了味蕾,嘴中不由泛起幾絲涎水。
四人走入內(nèi)堂坐定后,只見(jiàn)一張紅木八仙桌上滿滿當(dāng)當(dāng)擺著菜肴美酒。
朱欽靈在曲阜縣城時(shí)就曾聽(tīng)人談及孔府菜、孔府酒和孔府糕點(diǎn)并稱為“美食三絕”,看來(lái)這個(gè)古老的家族兩千多年來(lái)傳承的不僅只有文章和武藝,更有美食和美酒。
孔府菜乃著名的官府菜,經(jīng)過(guò)數(shù)百年不斷發(fā)展充實(shí)逐漸形成的一種獨(dú)具風(fēng)味的菜系。它的特點(diǎn)是選料廣泛,制作精細(xì)、注重營(yíng)養(yǎng)、豪華、奢侈、講究禮儀,吸取了全國(guó)各地的烹調(diào)技藝不斷翻新,因此口味兼具南北。
在孔聞禮的介紹下,什么一品豆腐、燕窩四件、菊花蝦包、壽字鴨羹、海米珍珠、烤花籃桂魚(yú)等等,光聽(tīng)名稱就讓人覺(jué)得清逸脫俗。
朱欽靈看著滿桌如工藝品般的菜肴,忍不住感慨道:“‘食不厭精,膾不厭細(xì)’,孔府將先圣的論述貫徹兩千多年,創(chuàng)造了如此獨(dú)具特色的美食,比起精致的蘇州菜仍是有過(guò)之而無(wú)不及呀!”
滕倪聽(tīng)朱欽靈此言,想起在桃花塢時(shí)孫九爺所備下的那桌宴席,瞬間覺(jué)得以精致聞名的蘇州菜比起孔府菜也要遜色不少。
孔府菜講究造型完整,不傷皮折骨,在掌握火候調(diào)味、成型等方面,難度很大,因此菜色看起來(lái)與實(shí)物變化不大,但細(xì)品之下才發(fā)覺(jué)內(nèi)有乾坤。
如“神仙鴨子”,為保持原味,將鴨子裝進(jìn)砂鍋后,上面糊一張紙、隔水蒸制,在蒸制時(shí)燒香計(jì)時(shí),三炷香的時(shí)間后立即趁熱上桌,吃起來(lái)酥爛原香,因此才獲得此名。
烤花籃鱖魚(yú)更是不能直接與火接觸,把炮制干凈的鱖魚(yú)調(diào)味、造型后,網(wǎng)油,再包面餅,把魚(yú)包封嚴(yán)密,放在鐵鉤上,下用木炭火兩面烤熟,其鮮味不失,色白而嫩,乃是孔府秘不外傳的制法。
朱欽靈細(xì)品之下發(fā)覺(jué)不僅菜肴味絕,連碗中看似普通的米飯吃起來(lái)都異常爽口,詢問(wèn)之下才得知這種米出自孔家御賜良田內(nèi)所種植的一種獨(dú)特水稻,用這種稻米蒸出的米飯色白而略露青頭,米質(zhì)粘細(xì)油韌,清香醇口,有“一家煮飯,十里飄香”之譽(yù),更是專門用來(lái)進(jìn)獻(xiàn)皇帝的貢品。
至于這杯中聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的孔府家酒,則更不用說(shuō),是以精選高糧為主要原料,以高溫麥曲為糖化發(fā)酵劑,在孔府專門酒坊采用密法工藝進(jìn)行生產(chǎn),具有無(wú)色透明,窖香濃郁,綿軟回甜,余味悠長(zhǎng)的特點(diǎn),比之在蘇州喝的桃花釀要更加醇厚甘冽。
四人在席間吃得暢快,但并未過(guò)多談?wù)?,因?yàn)榭赘燥堃恢毖匾u孔子:“食不語(yǔ),寢不言”的祖訓(xùn),而滕倪與朱欽靈二人則忙著品嘗面前的眾多美食,不辜負(fù)孔聞韶的一片好意。
待四人酒足飯飽后,便在孔聞禮的引路下來(lái)到一間廳堂,仆人端上四盞香茶和各式糕點(diǎn)后就紛紛退出,朱欽靈此時(shí)卻盯著這些糕點(diǎn)微微出神。
前世作為登山隊(duì)員時(shí)尊龍最愛(ài)吃的就是各類糕點(diǎn),每次完成任務(wù)回到基地后,總喜歡一個(gè)人細(xì)細(xì)品嘗幺妹親手為自己做的桂花酥,讓芳香的甜味兒充斥口中,驅(qū)散自己身上那股深入骨髓的乏累。
因此當(dāng)朱欽靈見(jiàn)到碟子中的桂花酥竟與幺妹所做的看起來(lái)一模一樣時(shí),忍不住拿起一塊嘗了嘗,居然連味道都有八分相似,面色瞬間變得有些呆滯,眼眶中也泛起一股熱流,極力克制下才沒(méi)在眾人面前失態(tài)。
滕倪見(jiàn)朱欽靈此態(tài),猜到定是這糕點(diǎn)引起了他的某些回憶,因此也拿起一塊糕點(diǎn)品嘗,只覺(jué)香甜酥脆,異常爽口,連自己都從未吃過(guò)如此美味的糕點(diǎn)。
孔聞韶與孔聞禮吃慣這類糕點(diǎn),并不覺(jué)得有異,但見(jiàn)這二人都在品嘗,為了不使氣氛尷尬,便也紛紛拿起一塊糕點(diǎn)品嘗起來(lái)。
孔府糕點(diǎn)也像孔府菜一樣,是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、世代相傳的一種獨(dú)具風(fēng)味糕點(diǎn),講究現(xiàn)吃現(xiàn)烤,求其色、香、味、形俱佳,一般分外用、內(nèi)用兩大類。
外用糕點(diǎn)主要用于進(jìn)貢、饋贈(zèng)和恩賞,進(jìn)貢的孔府糕點(diǎn),以“棗煎餅”和“纏手酥”為主。
“棗煎餅”是選用上好紅棗、芝麻、小米精工制成,用金屬“長(zhǎng)方聽(tīng)”密封,外加裝飾,其特點(diǎn)是香甜酥脆;“纏香酥”的特色是制作精巧,形薄如紙,香脆可口。
內(nèi)用糕點(diǎn)分為應(yīng)時(shí)、常年、到門、宴席、節(jié)用五類,各類皆獨(dú)具特色。
如應(yīng)時(shí)糕點(diǎn)有春季的藤花餅、百合餅;夏季清熱解毒的薄荷餅、荷花餅、綠豆餅;秋季的菊花餅、桂花餅;冬季的水晶包、豆沙包、火腿燒餅等。
這些糕點(diǎn)是根據(jù)各種花卉開(kāi)放的季節(jié)變化而精工制作,如桂花餅,在桂花噴香時(shí),采集花瓣處理后,配以青紅絲等為餡,用上好的豆粉、蛋精為皮、候火過(guò)油即成。外酥脆,內(nèi)香軟,桂花鮮艷如故,令人賞心悅目。