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綠色小導(dǎo)航你懂的 竹筍炒臘肉竹筍燉母雞

    竹筍炒臘肉、竹筍燉母雞、香菇竹筍鮮肉餃子、竹筍紅燒肉!

    聽到這一連串菜名,阮嫻腦袋嗡嗡而響,頓時(shí)震得有點(diǎn)發(fā)暈。她很快想起來,這些菜名,不正是當(dāng)初與大皇子初次見面時(shí),被使喚挖竹筍時(shí)不經(jīng)意自己吐出來的么?

    大皇子記性這般好?

    竟一道菜名一個(gè)字眼都沒說錯(cuò)!

    阮嫻頓時(shí)有種五雷轟頂之感,自己這是挖坑埋了自己?

    她她她……她如何能做得出來?她簡(jiǎn)直欲哭無淚,這些菜她都吃過,說起來更是朗朗上口,盡管她廚藝不差,可這些菜肴她都未曾做過呀!

    這叫她如何做得出來?

    朱瀚允見阮嫻竟然還敢發(fā)呆,簡(jiǎn)直氣從心來,他笑容陡然一收,陰沉沉的道,“阮嫻,莫非,本宮的話你敢不從?”

    阮嫻被驚醒般回過神,看見朱瀚允陰沉的臉色,頓時(shí)忍不住膽怯的縮了縮肩,忙道,“奴婢遵命?!?br/>
    嗚嗚嗚,我不入地獄誰入地獄,拼了!

    朱瀚允聽到這話,臉色才稍微好點(diǎn),淡淡對(duì)旁邊一樣貌普通的宮女道,“馨兒,帶她去小御膳房?!?br/>
    宮女馨兒恭敬地福了福身,便走到阮嫻面前,朝阮嫻使了個(gè)眼色。阮嫻巴不得趕緊離開,急忙識(shí)相地跟在了后頭。

    小御膳房乃是大皇子私廚,由于大皇子的挑食,皇帝特意下旨替大皇子在出云宮修了一個(gè)小御膳房,專門負(fù)責(zé)大皇子一人的膳食。

    小御膳房很大,寬敞明亮,燈火通明,或許是得了訊兒,阮嫻一進(jìn)去便看見案板旁擺放著一簍子已經(jīng)剝皮洗凈長(zhǎng)得白白嫩嫩的鮮筍,七八個(gè)穿著廚衣的師傅站著一溜兒候著。

    “手腳利落點(diǎn),殿下晚膳用得少,甭耽擱太長(zhǎng)時(shí)間?!避皟簩⑷顙诡I(lǐng)到御膳房,淡淡的囑咐了幾句,便離開了。

    阮嫻看了看四周,又看了看那些廚子。

    大家面面相覷,大眼瞪小眼幾秒,阮嫻深吸口氣,鼓起勇氣笑著朝廚子們開口道,“師傅們,我是阮嫻,奉殿下之命做幾道菜,還請(qǐng)各位師傅們多多相助,阮嫻感激不盡?!?br/>
    廚子們看了看彼此,其中一個(gè)面色紅潤(rùn)、身材富態(tài)的胖廚子走出來,笑著回答,“阮姑娘,咱們已經(jīng)收到吩咐,全力配合,姑娘若有需要的地方,盡管開口!”

    阮嫻聞言,頓時(shí)大松口氣。

    太好了!

    既然有幫手,那就太好了,阮嫻暗暗欣喜,他們可是御廚啊!她趕緊在腦子里回想了一下幾道菜的味道,細(xì)細(xì)思索片刻,便不再猶豫開始分配任務(wù)!

    竹筍炒臘肉,竹筍和臘肉切片,準(zhǔn)備佐料,交給刀工好的師傅;竹筍燉母雞可以先燉上,母雞切塊清炒一下然后加水大火燉一炷香功夫轉(zhuǎn)小火,擅長(zhǎng)烹飪湯水的師傅咱們來聊聊;香菇竹筍鮮肉餃子,剁餡搟面皮這種技術(shù)活可得全權(quán)交給面食師傅們了,包餃子她也不會(huì)??!竹筍紅燒肉,鮮筍切片、豬肉切塊,蔥姜蒜等等一切佐料準(zhǔn)備完畢。

    “賈師傅,可有辣椒?”阮嫻問道,賈師傅便是那個(gè)身材富態(tài)第一個(gè)與阮嫻交談的胖廚子,也是小御膳房總廚大人。

    “辣椒?”賈師傅微微蹙眉,“有是有,不過殿下不喜辛辣?!?br/>
    阮嫻微微蹙眉,遲疑了一秒仍是堅(jiān)定的點(diǎn)點(diǎn)頭,“試一試,用作調(diào)味,以往不喜并不代表今后不喜?!?br/>
    一切準(zhǔn)備妥當(dāng)。

    阮嫻終于親自上手,她先將冬筍燉雞熬上,第一道菜開始做冬筍臘肉。

    冬筍炒臘肉是漢族傳統(tǒng)名菜之一,是湘菜中的典型炒菜,冬筍的清香混合著臘肉的香味,清淡與咸臘相融,辣味與鮮香相溢,沁入心脾,妙不可言。以臘肉和冬筍為主料的一道美食。筍鮮味香,臘肉味濃,加以豆鼓,雋永異常。

    阮嫻廚藝不差,根據(jù)記憶中的步驟一一實(shí)現(xiàn),隨著她的動(dòng)作,空氣中漸漸充滿了冬筍和臘肉交雜的香氣。大伙兒注意力漸漸都被阮嫻鍋里的東西吸引,香氣逼人啊,眾人臉上都不約而同露出了期盼之色。

    很快,鍋里的菜色便炒的差不多,阮嫻夾了塊筍片嘗了嘗,頓時(shí)眼睛一亮,竟格外好吃,她有些忐忑的心總算落了地。

    “阮姑娘,額外盛一些出來,讓咱們也嘗嘗。”賈師傅看著阮嫻的表情,趕緊忍不住開口道。

    “好咧!”

    阮嫻笑著看了看眾人,爽快地點(diǎn)點(diǎn)頭,待她將菜肴裝入盤中,又額外盛了些放在小碗中。幾個(gè)師傅立即過來,一人夾了一片放入口里。

    “好吃!”

    “肉片香濃夾雜著竹筍的清香,竹筍清脆香甜不澀,咸香中帶著一絲辛辣,妙可不言!妙不可言!”

    “好手藝,原來這竹筍竟可以這般美味!阮姑娘好手藝!”

    伴隨著贊不絕口的聲音,小碗中的竹筍炒臘肉被一搶而空,眾人意猶未盡地砸吧砸吧嘴巴,這些怎么吃得過癮?不知是誰帶頭,眾人目光齊齊落在了賈師傅身上,賈師傅接受到眾人心照不宣的眼神,如何不明白?

    他微微猶豫幾分,臉上揚(yáng)起一個(gè)坦然的笑容,對(duì)阮嫻道,“阮姑娘,這道竹筍炒臘肉味道果真極好,但我認(rèn)為火候把握得有幾分不佳,但并無影響此道菜的鮮美。方才我等觀阮姑娘炒菜步驟,已了然于胸,但不知阮姑娘是否可將心得再與我等分享一二?”

    賈師傅表情坦然,言語誠(chéng)懇,阮嫻自然不會(huì)拒絕,況且她初來乍到,正是需要結(jié)交新人且熟悉環(huán)境之時(shí)。

    況且,賈師傅分析得很準(zhǔn),她是家常菜的水準(zhǔn),火候這些把握自然比不上大廚。

    自穿越以來,阮嫻也發(fā)覺到,大煦的烹飪方法主要以煮、燉、烤為主,世人對(duì)于炒菜幾乎沒有概念,菜式花樣不多,在食物菜肴搭配上面與現(xiàn)代相比較自然也粗糙許多。現(xiàn)代畢竟了集合了中華上下五千年的精髓,這大煦國(guó)短短幾百年的歷史,想當(dāng)然不可比。

    幾個(gè)年頭在阮嫻腦子里翻轉(zhuǎn),她心中狂跳,她似乎找到日后出宮后安身立命的方法了。

    接下來,阮嫻陸續(xù)將其他三道菜完成,當(dāng)宮女將四道菜全部端走,阮嫻大大吁了口氣,總算是搞定了!但緊接著又高高提起了心,大皇子吃了會(huì)喜歡嗎?

    連賈師傅等人都與她一起緊張起來,眾人靜靜的等待著,不知過了多久,領(lǐng)阮嫻過來的馨兒再次出現(xiàn)在小御膳房門口。

    這一次,她臉上帶著淡淡的微笑。

    “阮嫻,殿下召你過去!”

    ---牙牙日常---

    阮嫻:親娘,我不想伺候這中二期患者了……

    作者菌:為啥?

    阮嫻:我不想做廚娘嗚嗚嗚嗚……

    作者菌:咳咳,劇情需要,劇情需要,乖女兒,再忍忍啊,顧全大局才是好孩子。手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀,更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。