琳琳姐微微一笑，搖搖頭說道：“我看能做的都做過了，一時(shí)間也想不出來還有什么比較好的，所以就想起當(dāng)年師傅教我做的第一道菜了?！?br/>
    “小酥肉是李更新師傅教給你的？”張爽在旁邊聽了琳琳姐的話，一時(shí)間有些驚詫的瞪了瞪眼睛。

    “嗯?！绷樟战阄⑽⒁恍Γ种械牡栋鸭兪莸睦锛谷馇谐闪藯l。

    就在這時(shí)候，楊季鴻手里提著一個(gè)藤條編制的菜籃子，走上了臺(tái)階。

    楚師傅在臺(tái)邊微微皺了皺眉頭，沖著楊季鴻喊了句：“小鴻！你小子怎么也上去了？”

    楊季鴻找了一個(gè)剛收拾干凈的操作臺(tái)，沖著臺(tái)下的楚師傅笑了笑，一臉興奮的喊道：“楚師傅，我?guī)煾柑嘏疫^來的?！?br/>
    楚師傅一愣，哦了一聲沒再說什么。轉(zhuǎn)身回到桌前低著頭在本上寫上了楊季鴻的名字。

    李小仙看著這個(gè)和自己年歲還小的年輕人，苦笑道：“怎么……一個(gè)小哥哥竟然叫小紅??？“

    琳琳姐乜了眼楊季鴻，抿抿嘴小聲說道：“人家是鴻雁的鴻，不是紅色那個(gè)紅。

    那個(gè)是楊家人，我?guī)熌锏男≈蹲?。?br/>
    李小仙對(duì)楊家根本就沒什么印象，確切的說應(yīng)該是對(duì)楊家很陌生，別說這小子是誰李小仙不知道，天下第一樓李小仙也只知道一個(gè)李更新。

    “那是楊家人？”一旁的張爽多看了楊季鴻幾眼，似乎若有所思。

    “這手法還可以啊！”張爽小聲夸贊了楊季鴻一句。

    只見楊季鴻正在砧板上用刀片猴頭菇，刀法雖然一般但勝在嫻熟，雖然說還比不上李小仙的刀法，但是比起一般的廚師那也算擠壓一籌的存在了。

    “他這是在做什么？”李小仙看的一頭霧水。

    琳琳姐此時(shí)手里拿著一個(gè)白色的瓷盆，切好的里脊肉條都在其間，同時(shí)還往里面下了些入料酒、鹽、雞精、白糖和生抽，手成龍爪狀正在抓肉肉。

    聽了李小仙的話，琳琳姐一仰頭，看了眼一旁的楊季鴻，微微笑了笑說道：“應(yīng)該是在做白扒三珍?！?br/>
    這道菜，李小仙根本就沒聽說過。沖著琳琳姐追問道：“還真沒聽說過，聽名字像是道傳統(tǒng)菜啊?！?br/>
    “嗯！白扒三珍在有名的全鴨宴中，歷來最受重視，過去是天下第一樓的不傳之秘，只傳自家人，而且傳男不傳女?！绷樟战阍捯魟偮?。李小仙在旁邊吐槽道：“都這么玩，多少好東西最后都失傳了！”

    琳琳姐嘆口氣，說道：“這也沒法說，大部分人都是精致的利己主義者，寧肯自己帶到棺材里，也不愿意留出去，畢竟教給徒弟餓死師傅。傳了說不定還會(huì)成為自己子孫的攔路虎?！?br/>
    李小仙腦海里閃過一個(gè)想法：“沒傳不是因?yàn)榧依餂]男孩嗎？女孩哪兒還來的子孫？“

    這個(gè)想法一閃而過，李小仙也沒好意思抬出來和琳琳姐真杠兩句。

    就聽琳琳姐繼續(xù)說道：“白扒三珍鴨掌貴重，山珍猴頭菇難覓，過去運(yùn)輸不方便的海產(chǎn)鮑魚更是難至京城，所以從食材上來說就已經(jīng)彌足珍貴了。而這三種食材以白扒的烹調(diào)法做成，這三種材料又都具有順口、鮮嫩、味美等共通的特點(diǎn)，所以……用老雞、老鴨、豬肘肉、牛肉、干貝等鮮物燉成的湯里熬煮，便會(huì)熬出獨(dú)特的美味?！?br/>
    李小仙聽了琳琳姐的話，微微皺眉說道：“這么短的時(shí)間，他哪兒有工夫去熬湯？！”

    張爽在旁邊一撇嘴，沒等琳琳姐說話直接說道：“小仙，你不知道這里是天下第一樓？就這樣的湯，我相信后廚了得有好幾大桶吧？！”

    琳琳姐微微一笑，點(diǎn)了點(diǎn)頭抬手指了指后廚說道：“想用，去后廚舀。多了沒有，兩三大桶應(yīng)該沒問題?！?br/>
    李小仙瞅著琳琳姐在白色的瓷盆里打了個(gè)雞蛋，又舀了幾勺淀粉，她手成五爪狀順時(shí)針開始抽打起里脊肉。

    歪頭看了眼楊季鴻，李小仙瞇了瞇眼睛只見他此刻已經(jīng)把猴頭菇切成了后片，擺成圓形放于盤子的正中央。接著，李小仙就見楊季鴻從籃子里拿出了一個(gè)小瓷碗，碗中是六七個(gè)收拾妥當(dāng)?shù)孽U魚肉。

    楊季鴻的手按著鮑魚，刀在其手掌下進(jìn)刀推拉，只是一眨眼的光景就見一個(gè)鮑魚也被其片成三片。而且其厚度與猴頭菇的厚度基本相似。

    “滋啦……”一聲油炸的聲音，引得李更新下意識(shí)歪頭朝著琳琳姐這邊瞅了一眼。

    就見琳琳姐這邊黑色的炒鍋已經(jīng)上了灶臺(tái)，火焰四溢包裹著鍋底，鍋里有油但也不到半鍋。

    琳琳姐雪白的手托著碗，一手捻著一條條掛著白漿的里脊肉條下入了鍋中。

    五成熱的油，隨著琳琳姐炸著里脊肉油溫還在逐漸增高。琳琳姐用腿輕輕頂了頂灶臺(tái)的閥門，一邊調(diào)控著火焰一邊往鍋里下著里脊肉。

    看著琳琳姐炸肉，李小仙歪頭又好奇的瞅了瞅楊季鴻。

    只見楊季鴻此刻已經(jīng)片好了鮑魚片，同時(shí)籃子里拿出幾個(gè)煮好的鴨掌也和猴頭菇片、鮑魚片擺在一起。

    當(dāng)做完這一切的時(shí)候，楊季鴻抬手一拋亮閃閃的菜刀，哆的一聲刀直接戳在了砧板上！

    “咦？裁判！裁判！”李小仙在旁邊大聲喊了一嗓子。

    楚師傅本來坐在臺(tái)下，正戴著老花鏡低頭扒拉著手機(jī)屏幕。聽李李小仙在臺(tái)上喊裁判，下意識(shí)抬頭瞅了一眼，就聽李小仙沖著自己大聲喊道：“那小子玩懸，刀竟然直接扔起來了，還直接戳菜墩上了！這個(gè)是不是得扣分?。俊?br/>
    本來炒鍋已經(jīng)上了灶臺(tái)，火焰燎烤下楊季鴻把打來的白色奶湯都倒鍋里了。此時(shí)拿著小勺子正在往鍋里倒鹽，聽了李小仙這話，楊季鴻小手一抖下了一勺鹽，眼神略顯犀利的瞄了李小仙一眼。

    “你瞅啥？！”李小仙根本沒給楊季鴻回一句瞅你咋地的機(jī)會(huì)，直接大聲沖著楊季鴻喊了一嗓子后，緊接著說道：“當(dāng)廚師的不愛惜自己的刀，還把刀直接剁到菜墩上，你師父沒教你規(guī)矩嗎？你是電影看多了嗎？”

    ………………

    親，求票票，推薦票，月票，都好~謝謝啦~

    ，