(貓撲中文)洗完菜后，周辰基本就幫不上什么忙了，只是站在旁邊干看著。

    連盼一直在揉面——?jiǎng)e人在揉面時(shí)，她在揉面，別人在搟面時(shí)，她還在揉面，別人在拉面時(shí)，她居然還在揉面。

    周辰簡(jiǎn)直看不下去了，連動(dòng)作較慢的沈韻喬宇澤一組都開(kāi)始剁菜了，連盼還在不慌不忙地揉面，周辰忍不住小聲提醒道，

    “大盼子，你好了沒(méi)？葉師傅的第一道菜都快要出鍋了?！狈块g靠左邊的一面墻上掛著一個(gè)大鐘，秒鐘每走一下就發(fā)出一聲輕微的咔嚓聲，讓人無(wú)端有些焦躁。

    連盼只是安慰他，

    “別急?！钡绾文懿患?？大家的動(dòng)作都很快，食材最全的就是葉永望那一組了，董雪容雖然和喬宇澤一樣也只搶到了六張糧票，但她這六張糧票運(yùn)氣都好得過(guò)分，全是大菜，董雪容整張臉上滿(mǎn)面春風(fēng)，顯然也認(rèn)為自己贏定了。

    葉永望先開(kāi)大火燉了一只雞，大師手筆不比尋常，整個(gè)房間里很快彌漫起一股燉雞的香味，濃烈勾人，無(wú)形之中又給其他廚師增添了許多壓力。

    和眾人忙忙碌碌的情形不同，連盼這邊簡(jiǎn)直像在玩什么單機(jī)游戲似的，一直就在那兒在揉面——面粉和糯米粉被她以好幾種不同的比例調(diào)和，面團(tuán)也揉了好幾大團(tuán)，整整齊齊都排列在案板上。

    周辰看得干著急，但他又幫不上什么忙，此刻也只能選擇相信連盼，焦躁了一會(huì)兒他干脆也釋然了，就一心一意站在旁邊看連盼做菜。

    準(zhǔn)確地說(shuō)——是捏面團(tuán)。也不知連盼一雙手是怎么長(zhǎng)的，攏共也就五個(gè)手指頭，動(dòng)起來(lái)卻異常靈巧，手上仿佛被人施了什么法術(shù)似的，一團(tuán)團(tuán)或硬或軟的面團(tuán)在她手上就跟活了似的，迅速變成了許多造型各異的東西。

    最好認(rèn)的是火腿，其余那些——好像是小人？因?yàn)槊鎴F(tuán)都是或白或淡黃的，看得不太真切，但周辰盯著那一團(tuán)疑似火腿的面團(tuán)，忍不住悄悄湊到連盼耳邊道，

    “你就是做得再像，面粉也不是肉??！”素菜吃不出肉味來(lái)，這是常識(shí)。

    連盼沒(méi)工夫給他解釋?zhuān)佒兴褵脻L開(kāi)，是時(shí)候上蒸籠了。兩層蒸籠，一層蒸

    “火腿”，一層蒸周辰認(rèn)不出的那些小人和一些雜七雜八的小東西。連盼讓他退開(kāi)了一些，自己站到案板前開(kāi)始拉面。

    現(xiàn)如今拉面也不是什么稀奇手藝了，滿(mǎn)大街都是蘭州拉面館，找個(gè)小面館，出幾個(gè)錢(qián)，學(xué)上一個(gè)月，很容易就會(huì)了。

    然而不是人人都能將面拉成連盼這樣的。最常見(jiàn)的拉面是將面團(tuán)拉扯，再反復(fù)對(duì)折，不斷揪掉一邊多余的部分，拉伸的面團(tuán)會(huì)越來(lái)越細(xì)，直至變成真的面條。

    不過(guò)這樣拉面有一個(gè)弊端，面條的長(zhǎng)度最多也就是人手臂能伸長(zhǎng)長(zhǎng)度的兩倍，這還是老師傅拉出來(lái)的，不注意的，中間偶爾斷裂也是再正常不過(guò)，等下了鍋，筷子攪動(dòng)，或斷或粘，就更加分不清楚了。

    既然壽宴要求里提到了面，今天又是汪令雪的生日，所以其實(shí)這面點(diǎn)其實(shí)基本就是固定的，大家做的都是長(zhǎng)壽面，圖個(gè)吉利。

    周辰可沒(méi)怎么見(jiàn)過(guò)人拉面，一看連盼跟耍魔術(shù)似的，人都傻了，楞在旁邊看了好一陣子，直到案板上的大碗里多了一大盤(pán)面條，他這才傻乎乎地啪啪鼓起掌來(lái)。

    連盼做這些事早已熟門(mén)熟路，倒也不覺(jué)得有什么。長(zhǎng)壽面不稀奇，一碗面，只一根面條才稀奇。

    然而這場(chǎng)景拉面時(shí)又看不出來(lái)，非得吃的時(shí)候才能發(fā)現(xiàn)?；蕦m里頭最講究這個(gè)，畢竟面條斷了的意味實(shí)在太不吉利，不管是皇帝還是皇后或是妃子皇子們，都不希望象征著自己壽命的面條是個(gè)短命鬼吧。

    這東西弄不好是要砍頭的，當(dāng)人玩了命的練一樣?xùn)|西的時(shí)候，這些小技巧，實(shí)在也就算不上什么了。

    面條下早了在湯里泡久不好吃，所以連盼只是拉好了面便放到了一邊，并沒(méi)有下鍋，而是開(kāi)始準(zhǔn)備其他的東西。

    白菜洗凈，剁成兩指來(lái)寬的條狀，放進(jìn)辣椒和鹽進(jìn)行腌漬，洗了手和砧板，她又開(kāi)始切豆腐。

    作為唯一的吃瓜群眾，周辰又一次被驚到了，不為別的，就為連盼的刀工。

    這哪兒是在切豆腐啊，這是在切土豆絲吧！手掌大小的方塊豆腐被她切成細(xì)細(xì)的白絲，一堆攏在砧板上，周辰看得目瞪口呆。

    這年頭，豆腐都能輕輕松松切成絲了嗎？這精細(xì)的一會(huì)兒功夫，最上層的

    “火腿”已經(jīng)熟了，連盼用白紗布端著火腿拎到了案板上稍微冷卻，接著便如同片真的火腿一般，迅速將這個(gè)大火腿片成了薄片。

    熱油下鍋，爆炒，下醬，兩分鐘就出了一盤(pán)

    “火腿肉”。方才放了各種調(diào)料的火腿還只是淡黃色，這會(huì)兒下鍋一炒，裹了醬汁，看上去竟和真肉一樣，毫無(wú)分別。

    而更令人驚奇的是，片開(kāi)的

    “火腿”中間，竟然真的有肉的紋理！細(xì)密均勻，方才剛從蒸籠中拿出時(shí)不明顯，這會(huì)兒下鍋炒后火腿稍微有點(diǎn)收縮，又涂了醬汁，肉紋就顯出來(lái)了，連盼用大勺去盛

    “火腿”的時(shí)候，

    “肉片”有的掛在鐵勺邊緣，輕微彈顫，看起來(lái)竟和真的火腿一模一樣！

    周辰忍不住吞了一口口水，老實(shí)說(shuō)，他剛開(kāi)始是不大信連盼能高定這五子登科的，然而看見(jiàn)這盤(pán)火腿肉，他突然決定相信她了。

    上一回節(jié)目，居然打開(kāi)了新世界的大門(mén)。坐水的小鍋因?yàn)闊_(kāi)了水嗤嗤作響，連盼小心翼翼將豆腐絲倒入了水中，細(xì)白的豆腐絲立刻在水中散開(kāi)，如同江中的小白魚(yú)，順著水的翻動(dòng)而上下沉浮，方才炒好的火腿也下了一半入鍋，連盼又取了漬白菜，一齊倒入鍋中，隨即蓋上蓋子燜好。

    盯著桌上那盤(pán)火腿，周辰特別想去嘗一下，然而這菜畢竟是準(zhǔn)備給汪老的壽宴，又有攝像機(jī)在一旁，他忍了忍，勉強(qiáng)克制住了自己。

    動(dòng)作進(jìn)行到這里，已經(jīng)差不多十一點(diǎn)半了，做的最快的是粵菜宗師葉永望，他已經(jīng)在擺盤(pán)了，菜式精致，香味濃郁。

    其余或快或慢也都漸漸進(jìn)入了尾聲，只有連盼這里，幾乎才剛剛開(kāi)始——土豆、茄子、青椒，全部被她切成食指粗細(xì)大小一致的兩指節(jié)長(zhǎng)度，倒入鍋中爆炒。

    蔬菜和熱油在鍋里發(fā)出嗤啦的爆聲，看起來(lái)和尋常的家常菜沒(méi)什么分別。

    等到十一點(diǎn)四十五的時(shí)候，她這一鍋湯終于好了，周辰在連盼的示意下連忙端了一個(gè)大湯盅來(lái)盛湯，這下子，桌上終于有了三個(gè)菜——一個(gè)土豆茄子，一個(gè)豆腐白菜素火腿湯，還有一個(gè)醋白菜。

    還差兩個(gè)。別的組早已準(zhǔn)備完畢，只等汪令雪驗(yàn)證。幾乎所有人的目光都聚集在了連盼這一組，周辰干咳了一聲，小聲提醒連盼，

    “還有十五分鐘。”蒸籠還在蒸，底下那層還沒(méi)開(kāi)。連盼只如同老僧入定一般，靜靜站在蒸籠旁，仿佛在等待什么，對(duì)周?chē)腥说哪抗庖暥灰?jiàn)。

    大概又過(guò)了幾秒鐘，她終于揭開(kāi)了蒸籠的下一層，取出一塊已經(jīng)被蒸得半透明的面皮，將面皮放到了一個(gè)碟子上，又用小刀將面皮都切成了兩指寬的小方塊。

    冷卻后的火腿肉此刻又變得平整，連盼同樣刀切好，一份面皮夾一份火腿肉，用白菜絲捆好，淋上調(diào)制的醬料，又將碟子重新送入蒸籠中，并取出了蒸籠中另外的

    “小人”。莧菜先前已經(jīng)被周辰切碎，連盼下鍋炒了一番后很快得到了一盤(pán)紅艷艷的莧汁。

    她取了一個(gè)小盤(pán)子，在盤(pán)子里放了八個(gè)梅花狀的小糕，隨即將八個(gè)小人也分別放到了小糕上。

    糕有粘性，加之熱度，很快便粘合在一起。連盼掰了一根筷子，用掰斷的筷子尖沾了莧汁在小人上飛快勾畫(huà)——素白的面點(diǎn)小人如同白凈的宣紙一般，筷子一點(diǎn)，莧汁如同顏料一半，忽地化開(kāi)——就在這一瞬，人物突然就有了生命。

    汪令雪盯著她的手，眼睛微微瞪大，生怕錯(cuò)過(guò)這精妙的一瞬。這姑娘是個(gè)廚師，但同時(shí)也絕對(duì)是個(gè)畫(huà)家。

    幾筆之下，八個(gè)人物同時(shí)便有了顏色，雖然都只是雁來(lái)紅色的線(xiàn)條，但足以讓人一眼看出她的作品——這是一幅壽八仙！

    捏面點(diǎn)人物并不算什么稀奇的本事，然而要能把面點(diǎn)捏到這個(gè)程度，何仙姑的荷葉，藍(lán)采和的花籃，甚至張果老的毛驢，竟然全部都栩栩如生，苦工和天賦，缺一不可。

    此女果然非同尋常，汪令雪心中很快下了定論。連盼的確取了巧，這些個(gè)面點(diǎn)，單看時(shí)輪廓并不明顯，有的甚至還糊成一團(tuán)，然而一旦加了線(xiàn)條，一切就變得大不一樣起來(lái)——模糊的皮相中被人插入了骨架，朦朧的面龐上被人點(diǎn)出五官，一切都在情理之中，又都在意料之外，只令人驚嘆不已，感嘆造物神奇。

    畫(huà)好這一切，蒸籠中的東坡火腿也好了，連盼用紗布包著方才小碟子的邊緣，將剛才那一盤(pán)火腿又取了出來(lái)。

    幾分鐘的功夫，油炸鍋的素火腿已經(jīng)和方才半透明的面皮蒸得粘在了一起，醬汁化開(kāi)，給這些個(gè)栩栩如生的

    “東坡肉”淋上了一層晶瑩垂涎的醬色，十六塊兩指來(lái)寬的

    “肉”被細(xì)細(xì)的白菜絲捆著，碟子底下是輕微散開(kāi)的醬汁，熱氣騰騰。半透明的肉皮，結(jié)實(shí)的瘦肉紋理，香氣四溢，任誰(shuí)也難看出，她從頭到尾，連半點(diǎn)葷腥也沒(méi)沾上！

    直至此時(shí)，五道菜終于已經(jīng)齊全。東坡火腿是為一葷，醋溜白瓷是為一素，江中白條是為一湯，爆炒三鮮是為一鮮，八仙賀壽是為一甜，還剩一碗面。

    面條早已在鍋中翻滾冒泡，連盼解開(kāi)鍋蓋，用粗筷撈起，長(zhǎng)長(zhǎng)一整根面條，需要她兩手并撈，一層一層，撈了有四五下才撈完，盤(pán)入碗中，澆湯，灑蔥——這才是真正的長(zhǎng)壽面，長(zhǎng)長(zhǎng)久久，圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)。

    連盼抬頭看了看時(shí)鐘，剛好，十一點(diǎn)五十九分，她臉上露出了一個(gè)淡淡的微笑。

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