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即便這樣,丁豐收依然不信她做飯的手藝見長是跟三妞學的。然而二丫的回門宴上的一桌菜,丁豐收徹徹底底知道什么叫飯可以亂吃,話不能亂說。
“難吃別怪我啊?!比ぐ殉蠡f在前頭,畢竟眾口難調(diào)。她十分喜歡面食,為此特意研究過,一天三頓,三妞能連做一個月不重樣,“對了,二舅,我好像見你買豬肉了。”
丁豐收說:“買了,屠夫最后剩點肋條肉和排骨,你做還是你舅娘做?”
“我來吧,一會兒就好。”三妞沖四喜使個眼色,又沖衛(wèi)若懷的方向呶呶嘴,機靈的四喜忙對他說:“衛(wèi)少爺,要不要去街上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)?”
衛(wèi)若懷在人家店鋪里坐著挺不自在,雖然身邊有鄧乙陪著,“行,你帶路?!?br/>
昨天晚上衛(wèi)若懷說“試過”,三妞聯(lián)想到“試吃”,于是今天帶點五香粉借用屠夫家的廚房做豬肝,剩下那點還在她身上剛好晌午做飯用,“二舅娘,先把豬肉剁碎,哪里有賣豆干的?我去買?!?br/>
“我去吧?!比さ谋砩┓畔率掷锏氖[,擦擦手起身出去。等她回來,蔥和講已洗凈切碎,三妞的舅娘剁肉時,她把面搟、切成面條,“煮面條嗎?”
三妞點點頭,“把另一個鍋也點著,表嫂。舅娘,你炒肉沫。肉沫炒變色放蒜、姜和切成丁的豆干,之后再放豆醬?!?br/>
冬天蔬菜少,七八月份蔬菜成熟季,每家每戶都會曬或者腌菜,趁著天氣好也會做豆醬留著冬天吃。三妞家就還有一缸豆醬沒動,估計可以吃到再次做豆醬的時候。
三妞家的親戚都知道她做飯好吃,她二舅娘也不敢讓她動手,原因三妞太小,手上沒力,萬一小不小心油濺到臉上……被成為總指揮的三妞墊著腳往鍋里瞅,聞到香味就說:“再放點黃酒和醬油、鹽和一點點五香粉。”
“這就成了?也太簡單了,我去喊衛(wèi)少爺過來吃飯?!?br/>
三妞扭臉一看,原來是她二舅,“還差點,沒有油。二舅娘,炸點蔥花,倒醬里面拌勻,等苗條撈出來直接放面上。炸醬面最重要的就是這醬,只要醬最好了,面一定好吃?!?br/>
可不是么,正宗手搟面。
煮面的時候放點油進去,面并沒有黏在一起。三妞怕面涼,把排骨倒鍋里過水去浮沫,之后直接清燉。
丁豐收喊來衛(wèi)若懷,院子里全是排骨香,但是面有點冷了,好在醬還熱著,三妞笑著說:“今兒讓你們嘗嘗涼炸醬面?!?br/>
“和熱的有什么不同?”衛(wèi)若懷問。
三妞信口胡謅,“比熱的更有味?!逼渌瞬恢纼?nèi)情,聽到這話還當真了,丁豐收邊吃邊評價,味道如何如何好,不知道的人還以為他吃的是人間美味。
杜三妞簡直不能再待下去,吃過飯就坐衛(wèi)家的馬車走了,當然屠夫又把他家的豬頭和豬下水賣給四喜。
四喜干勁很足,“三姑奶奶,明天你還去?”
“明天不去,你也別去,后天去?!比ひ娝苫螅霸俸贸缘臇|西天天吃也會膩,你明天老老實實去上工,回頭讓你兩個嫂子去,別人若問昨天怎么沒來,你就說做豬頭特別麻煩,沒做好。人家花十二文錢也覺得值?!?br/>
“你,你這不是欺騙嗎?”四喜不贊同,三妞朝他肩膀上一巴掌,“懂什么,這叫善意的謊言,是讓買東西的人心里好受點,吃的舒服點?!?br/>
“合著你還是為了人家著想?!彼南舶姿谎?。
三妞瞪眼道:“隨便你,反正我又不指望豬頭肉賺錢。過幾天自個去縣里買大料,我二舅家有的就去他家,沒有的再去別人家?!?br/>
“當然,必須的?!彼南搽m然不贊同三妞的說法,還是按照她說的做,第二天沒去賣,而是去做事。
廣靈縣說小不小,說大也不大,四喜剛到就被老板追問,“是不是不想干了?”四喜想點頭,一想到三妞說買豬頭這事交給三個嫂子,賺來的錢分五成,他和他娘各占一成,“不是,我娘和嫂子做,她們不知道怎么賣,叫我跟過去照看一下。”
誰知老板話鋒一轉(zhuǎn),“今兒擱哪兒賣?”
四喜不知他這是何意,就拿三妞的話忽悠他。果然,他不再追問。四喜回到家就去找三妞,問他老板什么意思。
“當然是想吃,明兒去上工,你送他一斤,然后請半個時辰的假去教你大嫂和二嫂賣豬頭肉?!比は胍幌?,“賣東西的時候眼睛要活,別為一文兩文的跟人家叨叨,比如二十一文,收二十,二十四文,就說,‘你買的多,再送你一點?!X照樣收那么多,記住了嗎?”
“記住了,記住了?!彼南舱f著話,看了看她欲言又止。三妞當作沒看見,直接說:“那就回去吧,你娘還等著你吃飯呢。”
“噯,三姑奶奶,等等?!彼南惨娝D(zhuǎn)身,頓時慌了,“我,我嫂子若是在縣里遇到點什么事,能不能去找你兩個姐姐?”
“我大姐算了,你找她也沒什么用,找我二姐。”杜二丫十二歲之前沒少跟村里的孩子打架,有次她帶三妞出去玩,村里的小子搶三妞手里的糖,三妞還沒反應過來,怎么有這種小孩?二丫把人家揍的哭爹喊娘。
對方爹娘找到杜家,三妞以為二丫會害怕,誰知她把人家堵在門口,一手叉腰一手指著人家罵,“手賤的是你兒子,我們家三妞差點被你兒子嚇掉魂,我都沒找你,你們倒好意思來了,三妞可是比你兒子小兩歲,要不要臉?要不要臉?!以為我沒有哥哥老杜家就沒人了……”扯開喉嚨就喊大伯、二伯,堂哥。最后丁春花兩口子都沒露面,二丫就把欺負上門的人搞定。
從此三妞也學會,只有她有理,那就不客氣——以暴制暴。
四喜比二丫小三歲,自然清楚二丫的豐功偉績。再次鹵還豬頭肉和下水,四喜背著他娘,送給三妞半塊豬肝。丁春花不愿意要,三妞伸手接過來。
四喜出去,丁春花就指著三妞的額頭說:“我們家什么沒有?你做的牛肉干還沒吃完,要他們家的豬肝干么?”
“我?guī)退南?,不收他的東西他心不安啊?!比ぬ诌f給她娘,“炒了給我爹吃。”
“你干嘛去?”丁春花見她拎起小籃子,“天快黑了,別上山。”
“在河邊逛逛?!苯裉熘形纾ず退锶ズ舆呄匆路臅r候發(fā)現(xiàn)河岸
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