第二清晨，京城下了一夜的大雪，雪花在給京城裹了一層白色之后，慢慢的停了。
全福起了一個(gè)大早，剛收拾好床鋪，就跑到一邊將還在酣睡的金寶叫醒，讓他把自己的床褥送到雜物間放好，自己到后廚去叫水根和其他兩個(gè)伙計(jì)。
自從鼎香樓新添了三個(gè)伙計(jì)之后，全福就以鼎香樓的第一伙計(jì)自居，在其他二面前稱(chēng)老大，水根年紀(jì)爭(zhēng)不過(guò)他，金寶他們?nèi)齻€(gè)又是新來(lái)的，不敢反對(duì)。
久而久之，全福就成了鼎香樓伙計(jì)的頭兒了，馬晉和周福海見(jiàn)他沒(méi)闖出什么亂子，而且把店里幾個(gè)二管理還不錯(cuò)，也就默認(rèn)了，還給他漲了一錢(qián)月錢(qián)，以作獎(jiǎng)勵(lì)。
工錢(qián)漲了，全福干的更起勁了，剛剛亮就從床上爬起來(lái)，督促水根他們干活。
“水根，你和二黑趕緊去院子拿兩把大掃把，把大門(mén)口的雪掃掃。”
全福把幾個(gè)伙計(jì)全都叫醒，自己打開(kāi)酒樓大門(mén)，才發(fā)現(xiàn)外面下了大雪，連忙吩咐水根和另一個(gè)伙計(jì)二黑去掃雪。
又讓金寶去掃后院的雪，全福自己帶著最后剩的那個(gè)伙計(jì)八斤，從雜物間又搬來(lái)兩個(gè)炭盆。
……
因?yàn)榻袷堑谝皇掌卞X(qián)，馬晉和周福海想看看客人們的反應(yīng)，所以早早的就起來(lái)了，兩人出了房門(mén)，就發(fā)現(xiàn)后院前院的大雪被掃的干干凈凈，來(lái)到大堂，大堂四周整整齊齊的擺放著六個(gè)炭盆，把因?yàn)橄卵┒行┖涞拇筇每镜呐婧妗?br/>
馬晉掀開(kāi)大門(mén)的氈布，往門(mén)外一瞟，鼎香樓門(mén)口的積雪掃的很干凈，掃出來(lái)的雪也沒(méi)亂丟，堆成兩個(gè)雪堆在大門(mén)兩側(cè)。
“不錯(cuò)，是全福的主意吧！”
馬晉把氈布放下，轉(zhuǎn)過(guò)頭看見(jiàn)全福一臉期待的看著自己，就明白是誰(shuí)的杰作了。
“全福這孩子不錯(cuò)！”周福海笑呵呵的用手摸了摸圓鼓鼓的肚子道。
馬晉點(diǎn)了點(diǎn)頭，全福雖然有些毛病，但瑕不掩疵，確實(shí)是塊可造的材料。
“這樣吧，從今開(kāi)始，全福升為咱鼎香樓的大伙計(jì)，全福，你可要好好干?！奔热皇莻€(gè)可造之材，馬晉就不介意拉他一把。
“哎，東家，我一定好好干。”
全福滿臉喜色，雖然這店里的伙計(jì)平時(shí)也讓他管著，還給他漲了月錢(qián)，可他畢竟不是鼎香樓真正的大伙計(jì)。
馬晉一沒(méi)發(fā)話，他就名不正言不順，所以他心里也發(fā)虛，只能每加倍努力干活，如今馬晉正式升他做大伙計(jì)，這下他可終于放下心來(lái)。
全福心里充滿了喜悅，前兩家里讓人捎信來(lái)，要給他再鄉(xiāng)下找個(gè)媳婦，現(xiàn)在他可得好好挑挑，畢竟他孫全福可是在京城大酒樓里當(dāng)大伙計(jì)，搶手的很啊。
水根金寶幾個(gè)伙計(jì)趕緊圍著呵呵傻笑的全福身邊，給他道喜，連素來(lái)欺負(fù)全福的胖子也難得沒(méi)刺他兩句。
喧鬧了一會(huì)，魯二也來(lái)了，和胖子在后廚做了一些早飯，所有人用起了早餐。
眾人剛剛吃罷早飯，馬晉從柜臺(tái)拿出來(lái)一張紅紙，讓全福貼到門(mén)外，全福也對(duì)這個(gè)活非常熟悉，利落的辦好。
………
時(shí)間漸漸流逝，很快到了辰正時(shí)分（早上八點(diǎn)），往常這個(gè)時(shí)候，第一批客人就該來(lái)了。
鎮(zhèn)遠(yuǎn)鏢局的趙老爺子，年紀(jì)大了，睡覺(jué)淺，早早的就起床，拉上孫子趙虎就趕來(lái)鼎香樓吃早飯，等著聽(tīng)馬晉書(shū)。
祖孫二人來(lái)到鼎香樓門(mén)口，趙虎年青，又是個(gè)練家子，眼神好，一眼就看清了酒樓門(mén)口貼著的紅紙。
“”喜訊
應(yīng)廣大顧客強(qiáng)烈要求，鼎香樓內(nèi)部多次商討，做出一個(gè)決定。
即今日起，鼎香樓開(kāi)始征收門(mén)票費(fèi)用。雅座一一錢(qián)，散座一五十文，站票一二十文。
希望顧客多多支持?！?br/>
“黑，真黑！”
趙虎念了一遍紅紙上的內(nèi)容，不由的發(fā)出一聲感慨，他還沒(méi)有在家里管事，只是在鎮(zhèn)遠(yuǎn)鏢局當(dāng)一個(gè)普通的鏢師，一個(gè)月二兩銀子，還不夠聽(tīng)一個(gè)月的雅座呢。
趙老爺子卻是哈哈一笑，不以為意，祖孫二人走進(jìn)大堂，要了一個(gè)雅座，趙虎把一錢(qián)銀子交給水根，準(zhǔn)備點(diǎn)一些早點(diǎn)。
看來(lái)的第一個(gè)客人對(duì)店里收取門(mén)票沒(méi)什么反感，馬晉和周福海松了一大口氣。
“老爺子，我們店里新研究出幾款點(diǎn)心，味道非常好吃，您要不要試一試?！?br/>
趙老爺子是鼎香樓的老熟客了，從老掌柜馬路還在的時(shí)候就常來(lái)捧場(chǎng)，出手向來(lái)闊綽，全福大著膽子向他推薦胖子包寶新做出來(lái)的點(diǎn)心，這是馬晉千叮嚀萬(wàn)囑咐的事情，他可不敢耽擱。
“哦，是嗎，呈上來(lái)看看?！?br/>
趙老爺子并沒(méi)什么驚訝，他老人家走南闖北這么多年，什么美食沒(méi)見(jiàn)過(guò)。
全福得了趙老爺子首肯，向后招招手，早就準(zhǔn)備好的胖子，捧著托盤(pán)走了過(guò)來(lái)。
“嗯？”
看著眼前的四盤(pán)點(diǎn)心，趙老爺子輕咦一聲，有些驚訝，這點(diǎn)心十分精致啊。
第一道點(diǎn)心一個(gè)是外表粘滿了黃豆面，整體呈黃色的米卷，米卷里面的餡料卷得均勻，層次分明。
趙老爺子用筷子夾住，米卷十分柔軟，入口軟糯香甜，老爺子不由的點(diǎn)點(diǎn)頭，又夾了一塊。
第二道是一個(gè)四四方方，色澤淺黃色的塊狀點(diǎn)心，入口細(xì)潤(rùn)緊密，口味清香綿軟不粘牙，非常適合老爺子這樣的老人家的牙口。
第三道點(diǎn)心，皮薄餡大，形若杯，底為圓，腰收細(xì)，上面如同花邊，有點(diǎn)像包子，卻比包子，比包子美觀，餡料豐富多樣，味道可口鮮美。
第四道點(diǎn)心形似水餃，外皮卻晶瑩剔透，隱隱看到里面的餡料，看起來(lái)讓人垂涎欲滴，一口咬下去，外皮口感柔韌、餡心鮮美可口。咀嚼兩下，滿口的鮮甜滑爽。
“嗯，唔！”
來(lái)不及話，老爺子運(yùn)筷如飛，一個(gè)個(gè)點(diǎn)心飛快的進(jìn)去他的嘴中，趙虎見(jiàn)爺爺吃的這么香，也拿起筷子夾起一個(gè)蝦餃。
“唔！”
趙虎雙眼圓睜，一句話不，拿起筷子狂吃了起來(lái)。
兩個(gè)人風(fēng)卷殘?jiān)疲芸?，四盤(pán)點(diǎn)心讓他們一掃而空。
“一樣點(diǎn)心再來(lái)兩份?！?br/>
異口同聲的聲音想起，趙老爺子和趙虎看了孫子（爺爺）一眼，不約而同的又了一句。
“來(lái)四份！”
看爺孫二人吃的這么香，馬晉笑的眼睛都睜不開(kāi)了。
仿佛看到好多錢(qián)錢(qián)向自己涌來(lái)?。?！