“你想把茶館開(kāi)成什么樣子的?”宮夜對(duì)我眨巴著眼睛。病了十幾天,人瘦了不少,原本就大的眼睛顯得更大了,撲閃撲閃的象個(gè)小姑娘一樣水靈。
“我想把它弄成一個(gè)休閑放松的地方,我要讓每個(gè)到我們茶館的人都可以感受到一種美的享受?!蔽矣檬滞兄掳?,瞇著眼睛看著窗外的天空向往著。
“美的享受?你是說(shuō)茶館?”宮夜懷疑的看著我。
“那當(dāng)然?!蔽遗牧伺氖?,“梨香,把東西舀進(jìn)來(lái)?!?br/>
梨香把一應(yīng)茶具,火爐,茶葉給舀了進(jìn)來(lái)。
“這些都是什么呀?”宮夜看著那些我特意讓人訂作的各式各樣的茶具,更是看不懂了。
“呵呵,我這弄的叫功夫茶?!蔽易尷嫦阍谂赃吶紶t煮水,把那些茶具一并放在了桌上?!斑@茶要好喝呢,除了茶葉好以外,我的這些茶具是功不可沒(méi)。還有呢,水、火、沖工都很重要。首先這水,山水為上,江水為中,井水其下。我知道安城外有一個(gè)活泉眼,我們就取那里的水好了,清冽又甘甜?;穑鸵笫腔罨?,每個(gè)來(lái)喝茶的人我們都為他現(xiàn)場(chǎng)燃爐。接下來(lái)呢,就是沖茶了?!蔽覐拈_(kāi)始的起火、掏火、扇爐、潔器、候水、淋杯一一做起,接著納茶,打開(kāi)茶葉,把它倒在一張潔白的紙上,分別粗細(xì),把最粗的放在罐底和滴嘴處,再將細(xì)末放在中層,又再將茶葉放在上面。
“放茶葉也要這樣細(xì)心嗎?”宮夜看我弄茶葉就弄了半天不解的問(wèn)。
“因?yàn)椴枞~細(xì)末是最濃的,多了茶味容易發(fā)苦,同時(shí)也容易塞住壺嘴,分別粗細(xì)放好,就可以使出茶均勻,茶味逐漸發(fā)揮。”我微笑著對(duì)他說(shuō)。
“噢!”宮夜似懂非懂的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“還有噢,這小火爐離茶壺放置的遠(yuǎn)近也有講究的噢,最好是七步遠(yuǎn),這水呢,最好等到第二沸的時(shí)候用?!蔽姨嶂畨刈吡似卟秸米叩讲鑹剡吔议_(kāi)茶壺蓋,將水沿著壺邊沖入,待茶壺水滿后茶沫浮起,提壺蓋,從壺口輕輕刮去茶沫,然后蓋定。蓋好壺蓋,再以滾水淋于壺上。接著是燙杯,燙杯完了,添冷水于砂銚中,復(fù)置爐上,回身“洗杯”。這洗杯甚是講究,我盡量讓自己的動(dòng)作優(yōu)美流暢。杯洗完了,把杯中、盤(pán)中之水傾倒到茶洗里去,至此,茶熟,我把茶快速注入杯中款款捧向?qū)m夜。
“公子,請(qǐng)飲茶。”
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“這,這就是功夫茶?!”宮夜看我那一系列的動(dòng)作優(yōu)雅自然一氣呵成,簡(jiǎn)直看得目瞪口呆,“小蘭你的動(dòng)作好美!”他再低頭聞了一下杯里的茶,輕輕的綴了一口,“還有,這茶好香!”宮夜一臉的陶醉。
“那當(dāng)然,想當(dāng)初這套動(dòng)作可是我學(xué)了半個(gè)月才學(xué)會(huì)的,特別是洗杯,當(dāng)初可是摔了不少杯子呢?!蔽业靡獾恼f(shuō)。
“你這是跟誰(shuí)學(xué)的?”宮夜好奇的看看我又看看手中的茶。
“這個(gè)嘛……”這些都是我當(dāng)初在一個(gè)茶館里打工時(shí)學(xué)的,可是又不能實(shí)說(shuō),只好又騙他,“這是我跟一個(gè)游方僧人學(xué)的,他叫什么名字我都不記得了?!卑Γ野l(fā)現(xiàn)自從我到了這個(gè)時(shí)空以來(lái)已經(jīng)變得很會(huì)編瞎話了,要知道以前我可是個(gè)最誠(chéng)實(shí)的乖寶寶。
“哦,要是我也能見(jiàn)著他就好了。”宮夜一臉的遺憾。
“其實(shí)見(jiàn)著我不也一樣嘛,你要是想學(xué)我也可以教你的嘛?!蔽倚ξ拇驍嗨囊芟?,“你說(shuō),咱們開(kāi)這樣的茶館會(huì)受歡迎嗎?”
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