經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的翻新整頓，招聘培訓(xùn)，宣傳推廣第一家味時(shí)尚健康養(yǎng)生火鍋店在z街開(kāi)業(yè)了。
裝修是模仿前世連鎖餐飲店的裝修風(fēng)格，簡(jiǎn)約、時(shí)尚、高端、大氣、懷舊……
整個(gè)營(yíng)業(yè)面積3500平米，其中包房50間，大廳散臺(tái)150張，共有餐位1300多個(gè)，可同時(shí)容納1300多人就餐。
工裝制服也按照裝修風(fēng)格，以時(shí)尚，青春、方便工作，充滿活力等風(fēng)格特別制作的。員工即使下班也喜歡穿，達(dá)到品牌宣傳的作用。
所有員工都是按蕭博文的要求招聘的。女孩身高1米65以上，男孩身高1米75以上，學(xué)歷高中以上，形象氣質(zhì)佳。
尤其是所有員工都經(jīng)過(guò)1個(gè)月以上的拓展培訓(xùn)，企業(yè)文化、體能、服務(wù)技能等全部考核通過(guò)后才能上崗。
當(dāng)然福利待遇也是同行業(yè)最高的，要不然誰(shuí)來(lái)啊！
廚房里配菜，調(diào)料，主要暫時(shí)由蕭博文家里的親屬擔(dān)當(dāng)。沒(méi)辦法家族里的閑人太多。
二伯負(fù)責(zé)整個(gè)店面，包括對(duì)外公關(guān)、銷售推廣等;二娘負(fù)責(zé)所有財(cái)務(wù)、稽查審核、成本管控、收銀等;蕭博文老媽老爸負(fù)責(zé)采購(gòu);六嬸，三娘負(fù)責(zé)切配，及管理廚房后勤庫(kù)房等;大姐夫，二哥學(xué)過(guò)廚師，所以蕭博文把前世學(xué)到的連鎖火鍋店的配方交給他們，專門負(fù)責(zé)調(diào)制火鍋底湯和沾料;（這可是核心機(jī)密，關(guān)乎于將來(lái)加盟發(fā)展的根本，必須自己人學(xué)）三伯，六叔負(fù)責(zé)安全消防、車場(chǎng)調(diào)度等……
幾乎全家總動(dòng)員，除了大伯，大娘，四伯，四娘，姑父等特殊工作的還是找關(guān)系調(diào)到沈陽(yáng)工作，畢竟公務(wù)員，醫(yī)生，教師啥的還是不錯(cuò)的工作。將來(lái)朝中有人也好辦事啊!
崗位安排好后，最重要的環(huán)節(jié)就是宣傳推廣。前世蕭博文跟著500強(qiáng)大企業(yè)工作，別的不說(shuō)，這開(kāi)業(yè)前的造勢(shì)營(yíng)銷他可是沒(méi)少學(xué)。
97年那會(huì)的廣告還停留在最初始的階段，請(qǐng)個(gè)樂(lè)隊(duì)，放個(gè)鞭炮，打個(gè)折扣，送個(gè)菜品……無(wú)非就這幾斧子招數(shù)。
蕭博文可是21世紀(jì)受過(guò)各種廣告荼毒的人，沒(méi)吃過(guò)豬肉也見(jiàn)過(guò)豬跑。
從裝修期的圍擋蕭博文就選擇幾張?jiān)O(shè)計(jì)最好的裝修效果圖、幾張火鍋菜品實(shí)拍圖，再配上企業(yè)文化，開(kāi)業(yè)優(yōu)惠等展示給大家。
此時(shí)其他店鋪裝修還停留在隨便圍個(gè)破布破塑料破鐵皮圍擋，唯恐別人不知道裝修臟，得繞道走似的。
第二個(gè)推廣就是d廣告單頁(yè)推廣，先印它50萬(wàn)份，宣傳內(nèi)容就是宮廷密制，健康養(yǎng)生火鍋，菜品展示，裝修風(fēng)格展示，優(yōu)惠信息，文化傳承等……多以圖文并茂，多圖少字，讓大家拿來(lái)一看就懂，老少皆宜……
第三種推廣就是公交車，電臺(tái)，報(bào)紙等傳統(tǒng)廣告推廣，為啥不做電視廣告？蕭博文相信開(kāi)業(yè)后會(huì)有免費(fèi)的電視廣告的……
最后一種推廣就是會(huì)員、聯(lián)盟商家推廣。在附近主要幾個(gè)街道社區(qū)等擺攤免費(fèi)辦理會(huì)員卡，主要街區(qū)還可以招聘，周邊非同行業(yè)的可以商家聯(lián)盟推廣等。
……
除此以外開(kāi)業(yè)當(dāng)天蕭博文也重金聘請(qǐng)幾個(gè)sy當(dāng)?shù)氐挠耙暩栊牵宿D(zhuǎn)演員、魔術(shù)歌舞表演等，當(dāng)然也不忘請(qǐng)一些當(dāng)?shù)氐膶?duì)口領(lǐng)導(dǎo)來(lái)捧場(chǎng)講話。
經(jīng)過(guò)這一系列的宣傳推廣，味時(shí)尚還沒(méi)開(kāi)業(yè)已經(jīng)傳遍整個(gè)sy市。每天都有好多人來(lái)問(wèn)啥時(shí)候開(kāi)業(yè)，員工統(tǒng)一回復(fù)418，死了都要發(fā)，這可是蕭博文找某大師親自算過(guò)的。
……
這兩個(gè)月最苦的就是蕭博文了。除了上學(xué)還要策劃新店開(kāi)業(yè)，要教二哥他們配制火鍋底湯和調(diào)料，當(dāng)然每天固定的習(xí)武也不能落下。還好爺爺開(kāi)始教蕭博文練氣，每天只要練習(xí)一個(gè)時(shí)辰一天都感覺(jué)神清氣爽。
有了上次老爸受傷的前車之鑒，蕭博文更加努力練武了……
這兩個(gè)月為啥這么累，誰(shuí)讓蕭博文把未來(lái)的東西帶到現(xiàn)在來(lái)了呢！好多人都不理解，就連新招聘的店長(zhǎng)、經(jīng)理也還沒(méi)學(xué)會(huì)。只能是讓他們先跟著學(xué)，再慢慢品吧！
時(shí)間不多了，蕭博文也要按照歷史的軌道去走了。人才?。≌骐y找……
……
1997年4月18日，一個(gè)可以記入蕭式家族史冊(cè)的一天。一個(gè)可以記入sy市餐飲史冊(cè)，乃至華夏餐飲史冊(cè)的一天。這一天味時(shí)尚健康養(yǎng)生火鍋開(kāi)業(yè)了。
味時(shí)尚健康養(yǎng)生火鍋店緊鄰sy市最繁華的商圈，z街商業(yè)城附近。
原定的4月18日早上8點(diǎn)08分開(kāi)始剪彩，誰(shuí)知道早上7點(diǎn)就已經(jīng)人山人海。還好前幾天蕭博文就讓二伯找關(guān)系和派出所，治安大隊(duì)，交通局，城管，文化局等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)都打過(guò)招呼。剪彩的人員名單也有這幾個(gè)分局的領(lǐng)導(dǎo)，所以早上7點(diǎn)各個(gè)部門就已經(jīng)出人維護(hù)。
治安大隊(duì)出動(dòng)500名民警和治安員維持治安，周邊的路段也已經(jīng)實(shí)行交通管制。為啥來(lái)整這么大陣勢(shì)？因?yàn)槭挷┪淖詈笳?qǐng)了華語(yǔ)歌壇大姐大菲姐，大陸歌壇大姐大娜姐，大陸歌壇一哥楠哥，最重要的是還有影視歌三棲明星德華華仔。
當(dāng)天除了sy當(dāng)?shù)氐姆劢z團(tuán)，竟然還有京城的，滬城的，港澳臺(tái)等地的粉絲……
好吧蕭博文這100萬(wàn)沒(méi)白花，因?yàn)槿珖?guó)各個(gè)娛樂(lè)臺(tái)等電視臺(tái)的記者蜂擁趕至。長(zhǎng)槍短炮已經(jīng)找好位置，只等剪彩后的表演開(kāi)始。
97年的明星商演還不像后世這么頻繁，這么簡(jiǎn)單。由其是港臺(tái)明星，畢竟還沒(méi)回歸很敏感。在大陸北方更是難得一見(jiàn)。
但蕭博文有關(guān)系??！一切找丁阿姨搞定，蕭博文只是打了一個(gè)電話給她，后面都有經(jīng)紀(jì)人安排，蕭博文只是最后出錢就好了。甚至連機(jī)票，住宿飲食都不用管，給錢就好。
原本蕭博文只是請(qǐng)了分管文化、衛(wèi)生、治安的各個(gè)分局負(fù)責(zé)人剪彩，可到了當(dāng)天早上二伯一頭汗的找到蕭博文說(shuō):
“餐飲協(xié)會(huì)的王會(huì)長(zhǎng)親自來(lái)了！咋辦？”
……