?第五十七章改造

    關(guān)于喬玄和大小喬的關(guān)系問題，我在討論區(qū)置頂了，如果有不同意見，可以參與討論。

    看來這次宴會(huì)對(duì)我還是蠻有意義的，我得到了兩位岳父的承認(rèn)，而且在之后的宴會(huì)進(jìn)行中我以大家期待的明日之星的身份獲得了幾個(gè)承諾。首先段太尉愿意教我武藝，其次，皇甫大哥答應(yīng)我現(xiàn)在就可以教我兵法戰(zhàn)略，將來隨時(shí)去北地找他，他讓我體會(huì)當(dāng)兵打仗的樂趣，前提是身高超過五尺（汗一個(gè)，貌似還得很多年）。至于音樂，我的準(zhǔn)岳父蔡邕蔡大侃將已經(jīng)批準(zhǔn)了我的申請(qǐng)，他將在各方面培養(yǎng)我的藝術(shù)能力，并且教授我一些他的今文經(jīng)學(xué)。最讓我覺得詫異的是喬老頭，司徒許栩和諫議大夫馬日磾還有一大幫的議郎都要求教我，我當(dāng)然不會(huì)放過他們，一一向他們行了拜師禮。

    最后是叔祖發(fā)話了：“咱們家傳的武藝，你應(yīng)該學(xué)得差不多了，但是律令之學(xué)，我還是可以教你的，就律令之學(xué)而言大漢我稱第二，恐怕沒人敢稱第一。至于你想拜鄭玄為師，沒問題，我覺得這小子也不錯(cuò)，他也是我的學(xué)生，到時(shí)候我給你寫封信帶給他就行了。你告訴他，如果他不好好得教你，就等著被我打斷狗腿吧?！笨磥硎遄嫦氘?dāng)強(qiáng)盜的脾氣依然很嚴(yán)重。

    宴會(huì)的最大受益者，也就是我，在第二天一早就被叔祖拽到了書房：“我記得某些人昨天好像說過要去釀酒來著，但是今天怎么一點(diǎn)表示都沒有啊？不會(huì)是欺詐行為吧？”

    “哪能呢，您讓人帶我去，我今天就給您看還不成嗎？”我可不是受虐狂，不希望受到‘泡沫滅火器’的轟炸，所以趕緊答應(yīng)。

    “好，果然是好孩子，你去收拾收拾，我這就叫人帶你去。”

    要說起來，這釀酒可是很有講究的，不僅要有很好的釀酒師，還要有好水和好原料。其中水一定要是好水，最好是口味甘甜的山泉，或者是品質(zhì)優(yōu)良的井水，這樣的酒喝起來清爽甘洌，最著名的就是汾酒，汾酒就是水質(zhì)純正，所以釀出的酒也好喝。當(dāng)然糧食的選取也是不能胡來的，要使用那些劣質(zhì)的糧食發(fā)酵，就不知道會(huì)釀出什么樣的次品了。還有就是窖泥，窖泥的時(shí)間越長，微生物種群越多，發(fā)酵得越充分，味道也醇厚。在窖泥方面，瀘州老窖和五糧液都是具有數(shù)百年歷史的老窖。還有就是釀造方法，古人的釀造方法比較普通，看看當(dāng)時(shí)的出酒率，就知道東漢年間酒曲的利用率不高，再看看曹操向獻(xiàn)帝提供的九釀春的釀造方法，就知道當(dāng)時(shí)的釀造工藝還很落后，所以我對(duì)改進(jìn)這些還是很有信心的。

    洛陽的水不是很好，所以我們家的酒作坊建在洛陽外圍的熊耳山邊，山下有洛水和伊水，山上有泉水，所以水的質(zhì)量還是有保證的。

    釀酒師有好幾個(gè)，幾乎都是一個(gè)老師傅的徒弟，現(xiàn)在這個(gè)老師傅年紀(jì)大了，已經(jīng)不怎么干活了，只是偶爾到作坊里看看。今天聽說我來了，居然也拄著拐棍來了，弄得我挺不好意思的。

    “老爺子高壽啊。”

    “我今天喝過粥?！?br/>
    “您今年多大歲數(shù)了？”我拔高了調(diào)門。

    “我有七個(gè)孩子了，三男四女，還有好些孫子呢，好些都比您大了?！?br/>
    汗！！我真想給老先生買個(gè)助聽器去，可是現(xiàn)在沒地方賣。極其郁悶。

    算了，與其跟他瞎費(fèi)勁，還不如自己看呢，招呼旁邊的人照顧好老爺子，我就自己溜了。

    我邁步往里走，發(fā)現(xiàn)作坊里面環(huán)境出奇得好，綠樹成蔭，鮮花爭艷，到處都能看到綠色，我突然產(chǎn)生了一種沖動(dòng)，我想把這里建成東漢的稻花香酒廠。

    熊耳山也有很多頁巖，這些頁巖可以制成大石板，石板不像瓷磚那樣光滑，又勝于青紅磚的硬度，不像水泥地面使酒坯的微生物發(fā)生變化。也不會(huì)因地面振動(dòng)、工具磨擦而產(chǎn)生一些雜質(zhì)，并且經(jīng)久耐用。這是非常好的材料，十分適合建造酒廠，我打算好了第一步的改建計(jì)劃。

    另外就是土胚制曲房，（用土房制曲，不僅可以保溫、保濕、排潮，還有利于釀酒所需要的多種微生物曲酶和酵母等的繁殖，以提高曲藥的糖化率和發(fā)酵。）

    當(dāng)然也可以再造個(gè)曲池，兩種不同的造曲方式不知道會(huì)造出什么樣的酒，如果再互相勾兌，更不知道會(huì)有什么效果了。

    和我估計(jì)得差不多，現(xiàn)在的制曲方式很落后，居然是用壇子，那得發(fā)酵多長時(shí)間??！質(zhì)量還沒保證，我立即就把釀酒師找來了：“這樣制曲是不行的，太慢了，而且效果也不好，你去雇些人來，咱們得動(dòng)大手術(shù)了?！贬劸频膸煾祫傄?，我又一把拉住他。

    “算了，等我回去跟叔祖商量一下，讓他派人來做吧?！?br/>
    再看選料，我都急了，五谷倒是五谷，這里面高糧的比例太小，糯米幾乎沒有，最令人氣憤的是好壞不一，質(zhì)量參差不齊，這能釀出好酒嗎？

    我又看了他們的釀酒工藝，嚇了我一跳，起糟居然是在一起混著起的，蒸餾也只有一次，幾乎不分等級(jí)的混裝酒，汗哪！這樣要能釀出好酒來都邪了！

    我趕緊把釀酒的大師傅又叫過來：“起糟的時(shí)候要有分層的，一起弄會(huì)影響質(zhì)量，蒸酒的時(shí)候不要只用一次，可以多幾次，不同時(shí)段出的酒質(zhì)量是不一樣的，不要混了，知道了嗎？”

    算了，跟他們急也沒有用，我把該吩咐得吩咐好，現(xiàn)在只能改造酒工藝了，然后飛快地趕回洛陽向叔祖要錢，要人。