方先生，難道這就是純手工釀造的好處嗎？”

    戴維漲紅了臉。

    他最關(guān)心的其實(shí)還是這個(gè)問(wèn)題，按照方洛的說(shuō)法，瑪麗夫人當(dāng)年只是用較差品質(zhì)的葡萄就能釀造出二級(jí)品質(zhì)的紅酒，而他手中有大把經(jīng)過(guò)了品種改良的高品質(zhì)葡萄，卻只能釀造出三級(jí)地區(qū)餐酒，這就實(shí)在有些說(shuō)不過(guò)去了，哪怕瑪麗夫人是他最崇拜的偶像也不能讓他的慚愧稍減。

    “好處？”

    方洛笑著搖頭：“純手工釀酒對(duì)釀酒師的要求很高。從選材、去梗、壓粒、榨汁發(fā)酵和第一次沉淀添硫，都要全程用心。不可以稍有疏忽，尤其是壓粒過(guò)程。那可是非常考驗(yàn)釀酒師的功夫，可謂成敗在此一舉。要是我沒(méi)有猜錯(cuò)，就算是拉菲和木桐這種巨無(wú)霸酒莊，他們的去梗壓粒和榨汁三大環(huán)境也大多是用機(jī)器完成的，釀酒師的經(jīng)驗(yàn)主意用在選材和發(fā)酵過(guò)程，不過(guò)這樣出來(lái)的酒。也就是流水線(xiàn)一級(jí)餐酒，并不是四五年木桐、八二年拉菲那種純手釀紅酒……”

    以當(dāng)代酒神的見(jiàn)識(shí)，方洛雖然沒(méi)去過(guò)這兩大酒莊，卻是猜了個(gè)八九不離十。

    四五年木桐和八二年拉菲為啥出名，就是因?yàn)樵谀莾赡瓴柖嗟貐^(qū)的陽(yáng)光雨水達(dá)到了完美程度，葡萄也是罕見(jiàn)的完美，在這種背景下，也只有木桐和拉菲這樣的大酒莊才能大量聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師，用純手工釀造成大批的紅酒，然后藏于窖中，以后還要三年一換桶，長(zhǎng)期保養(yǎng)而不出售，所以人家這酒貴也有貴的道理。

    除去前期的釀造成本，光是幾十年保養(yǎng)下來(lái)，那保養(yǎng)費(fèi)都?jí)蚪ㄔO(shè)幾個(gè)小酒莊了。

    不過(guò)既然是純手工，就會(huì)有高下之別，畢竟不是每個(gè)釀酒師都是行業(yè)的頂級(jí)大師，長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年的窖藏過(guò)程可以弱化差別，卻不能完全消除，因此真正懂酒的人都知道，就算是四五年的木桐。其實(shí)也有高下之分，在拍賣(mài)場(chǎng)上的價(jià)格往往會(huì)差上幾倍，這就是其中原因。

    “瑪麗夫人確實(shí)是個(gè)天才，雖然隔了十年，我們還是能夠喝出釀酒的葡萄甚至沒(méi)有達(dá)到中上品質(zhì)，可她卻硬是靠著無(wú)與倫比的天賦，釀出了二級(jí)紅酒，這真是讓人不得不佩服。不過(guò)對(duì)于普通的釀酒師來(lái)說(shuō)，如果沒(méi)有她這樣的天賦，很可能全手工釀造反而會(huì)讓酒的品質(zhì)降低，機(jī)器雖然沒(méi)有天賦，卻勝在穩(wěn)定，不是嗎？

    看著酒杯中鮮紅如血的美酒，方洛悠悠嘆道：“肖恩先生，我再大膽猜測(cè)一下，釀造這酒不久后，瑪麗夫人就出車(chē)禍去世了，對(duì)么？”

    “方，你是怎么知道的？”

    很多人都知道瑪麗夫人的死亡時(shí)間，卻沒(méi)人知道這正是她生前釀造的最后一批酒，聽(tīng)了方洛的猜測(cè)，老肖恩全身顫抖了一下，不可思議地望著方洛。

    “酒，是這杯酒告訴我的，品紅酒，其實(shí)品的不是酒本身的味道，而是與釀酒師交流，感受他的驚采絕艷……”方洛緩緩地道：“您的夫人應(yīng)該是一位美麗、善良、大方的可愛(ài)女子，雖然出身平民，卻比貴族更有教養(yǎng)，雖然生自鄉(xiāng)間，卻擁有遠(yuǎn)大的目光，她就是一個(gè)天才……”

    程棟呆若木雞，對(duì)方洛的佩服已經(jīng)不是滔滔江水可以形容了，那是一整個(gè)太平洋，二老板太厲害了，這公關(guān)水平真是一流啊，你看老肖恩感動(dòng)，這就是早也盼晚也盼，盼到親人來(lái)到深山啊。

    老肖恩的雙眼早就迷離了，看方洛的眼神兒早就變了，這孩子真可愛(ài)！

    酒莊上的人都知道，當(dāng)老肖恩原因用“孩子”來(lái)形容一個(gè)年輕人時(shí)，那就是徹底淪陷了，因?yàn)樗呀?jīng)將這個(gè)人看成了親人、骨肉，而這個(gè)早失佳偶膝下無(wú)子也無(wú)女的老鰥夫?qū)Υ昂⒆印笔菑膩?lái)都不會(huì)小氣的。

    “從這酒，我體會(huì)到了貴夫人的驚采絕艷，也能感受到她當(dāng)時(shí)正處于巔峰狀態(tài)，只可惜那一年的葡萄品質(zhì)不好，不然這應(yīng)該是超越頂級(jí)紅酒的珍品??！”

    方洛真不是拍馬屁，區(qū)區(qū)一個(gè)價(jià)值百十萬(wàn)歐元的酒莊還放不在他眼中，又如何會(huì)為了利益拍馬呢？

    他只是為這位逝去的天才釀酒師疑惑，如果她能早幾年達(dá)到巔峰、如果她不是遭遇了那場(chǎng)車(chē)禍，

    瑪麗酒莊就算不能與拉菲和木桐這樣的大酒莊抗衡，也完全可以躋身一流酒莊之列，而瑪麗的名字，甚至可能被載入法國(guó)酒史，成為人人稱(chēng)贊的一代大師……

    萬(wàn)般皆是命、半點(diǎn)不由人，向來(lái)都是天妒英才，無(wú)論到了哪個(gè)國(guó)家都是一樣，這讓方洛如何能不去嘆息、不去追憶這位夫人呢？

    “方，我的孩子……”老肖恩嗚嗚地哭了起來(lái)，也不管跟人家熟不熟，扔了手里的兔腿，張開(kāi)那對(duì)油膩的大手就將方洛擁入了懷中，就像是見(jiàn)到了失落多年的私生子。

    以方洛的速度反應(yīng)，要躲開(kāi)這老頭兒的一雙油手也不是不可以，可他沒(méi)有躲閃，而是任憑老肖恩把他擁入懷中；到現(xiàn)在為止，餐桌上除了自己一行人，就是莊園的釀酒師戴維，釀酒天賦驚人的瑪麗夫人不知為什么沒(méi)有給老肖恩添上一男半女，是因?yàn)殡p方接觸酒精過(guò)多，影響了生殖系統(tǒng)嗎？

    無(wú)論因?yàn)槭裁?，老肖恩都挺可憐的，多年來(lái)只是將感情寄托在屋大維這條小獵狗的身上，如今聽(tīng)了自己一席話(huà)，估計(jì)是轉(zhuǎn)移了寄情的目標(biāo)，自己要是閃開(kāi)，這老頭兒還不定有多傷心呢。

    呸，怎么把自己跟狗相提并論了，這是怎么話(huà)兒說(shuō)的？

    方洛苦笑了一下，無(wú)可否認(rèn)，在萬(wàn)分激動(dòng)的老肖恩懷中，他也被感動(dòng)了，否則思路也不會(huì)如此混亂。

    “方，我的孩子！”

    老肖恩似乎很不放心，戀戀不舍地放開(kāi)了方洛后，還不忘把雙方的關(guān)系往上下輩兒牽扯，同時(shí)也自然避開(kāi)了背背山的嫌疑：“我等待了整整十年，本來(lái)我只是想找到一個(gè)真正懂得釀酒的天才，就像瑪麗那樣，讓瑪麗酒莊恢復(fù)往日的光輝，沒(méi)想到我等來(lái)了你，你不僅懂酒，還懂得瑪麗......哦，我就知道，你一定是瑪麗派來(lái)幫助我的小天使……”

    餐廳內(nèi)頓時(shí)靜的落針可聞，就連正在歡快玩耍的屋大維都停了下來(lái)，愕然看著老肖恩，屋大維可不是條不簡(jiǎn)單的狗狗兒，智商很高。

    戴維望向周易的目光更加熱烈了，和老肖恩在一起生活了這么多年，他當(dāng)然知道了解老肖恩的性格，看來(lái)這個(gè)華夏年輕人……

    .不，來(lái)自華夏的天才釀酒師是要入主瑪麗莊園了，對(duì)于他這個(gè)足夠勤勉、卻一直不得其門(mén)而入的釀酒師而言，這就是個(gè)天大的機(jī)遇。

    對(duì)于方洛的水平，戴維沒(méi)有任何懷疑，就算是木桐酒莊的頂級(jí)釀酒師約瑟夫、和拉菲酒莊的埃爾，也說(shuō)不出那樣有見(jiàn)地的話(huà)來(lái)，瑪麗酒莊，有希望了??！

    “周，我的孩子，如果你愿意的話(huà)，我想把這個(gè)酒莊贈(zèng)送給你，你愿意接受嗎？”

    重重喘了幾口氣，老肖恩終于做出了決定，周菁菁聽(tīng)得瞪大了眼，侃價(jià)女王感覺(jué)到自己跟老弟的差距太大了。

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