何田他們照顧完家中的農(nóng)作物，喂了大米和小鴨子小兔子后, 小麥才終于醒來了。

    易弦把小麥從泥巴坑里撿起來的時(shí)候它屁.股上還插著根針。

    現(xiàn)在, 可憐的小麥醒來了, 它不理解它為啥突然自己的兩條后腿不會(huì)動(dòng)了, 它激動(dòng)地叫了一會(huì)兒, 一泡尿就撒在了它臥的籃子里。

    何田心疼地把小麥跑出來，讓易弦在木盆里倒上溫水，給它洗了個(gè)澡。昨天沾在它身上的泥巴早就干了, 現(xiàn)在又變成了泥巴湯, 小麥兩只前爪趴在盆邊, 時(shí)不時(shí)舔舔何田的胳膊。

    洗完澡, 何田又重新找個(gè)籃子墊了個(gè)窩，再給它喂水喂食。

    小麥倒沒何田昨天發(fā)現(xiàn)自己胳膊不會(huì)動(dòng)時(shí)那么情緒失控, 它吃飽喝足之后又昏睡過去了。

    何田清點(diǎn)了家中的損失，打破的窗子是最貴的, 當(dāng)年做的時(shí)候就花了四張黑貂的價(jià)錢, 這么多年過去了, 價(jià)格肯定更貴。

    除了窗子，還有一只鋁鍋給砸扁了，陶制木制的杯盤碗盞沒有幾個(gè)還完好的，一整個(gè)櫥柜都?xì)Я? 三扇櫥柜的門要換, 比起這些, 放各種調(diào)料、瓶瓶罐罐的木架倒是容易重新制作, 是上面放的那些不怎么值錢但卻很難得的食材也被毀了，比如蜜漬的櫻桃，奶奶還在時(shí)收集的灰豆角，還有一些放了很久還能用的寶貴調(diào)料。

    然后就是屋子上的破洞。一共有五個(gè)彈孔打穿了圓木墻壁。這個(gè)損失暫時(shí)無法估計(jì)。

    易弦暫時(shí)先用泥巴堵住了洞，何田說等水勢小點(diǎn)了，到下游河灘上再挖些沙子，摻上鋸末和魚膠填滿彈孔，最后在外面糊一層泥巴，用火燒硬，或者鋸大小合適的木棍，插在里面，再用魚膠粘合。

    易弦提議，其實(shí)還是用火山灰混成水泥更好用，也更結(jié)實(shí)。

    但是要去取火山灰可不是件簡單的事。

    家里現(xiàn)在養(yǎng)了這么多的兔子鴨子，來去一趟，就算馬不停蹄，最少也要三四天時(shí)間，這些動(dòng)物還不都餓死了？

    另一個(gè)難題是，要怎么把火山灰運(yùn)回來。

    冬天路上都是雪時(shí)可以讓大米拉爬犁，現(xiàn)在，沒有了雪，難道要大米馱著灰，他們跟在后面步行？

    林間的池塘沼澤河流里當(dāng)然可以用船，或者扎個(gè)竹筏，但是，那是不是還得帶上船呢？

    這些還都是小問題，最大的困難在于，這個(gè)季節(jié)，火山下的山谷是熊的地盤。

    洄游的大馬哈魚已經(jīng)陸續(xù)來到它們的出生地，在那里繁殖，它們逆流而上時(shí)，熊就長著大嘴守在河流中間等著它們呢。

    正在捕食的熊看到有人入侵它們的領(lǐng)地，脾氣可不會(huì)很好。

    所以，火山灰水泥的想法很美好，暫時(shí)無法實(shí)現(xiàn)。就算今年冬天趁著熊冬眠的時(shí)候運(yùn)回了火山灰，也要等到明年夏季凍土開化才能做水泥了。

    聽何田這么說，易弦也沒露出失望的神色。他像是心里已經(jīng)有了長久的規(guī)劃。有了目標(biāo)，等待就是可期的。

    吃過午飯后，小麥再次醒來，這次它能爬出窩了，可是兩條后腿還是無力，于是它掙扎著拖著兩條后腿爬到門廊上，撒了一大泡尿。

    看得何田心疼不已。

    易弦又給小麥洗了肚肚，包著毛巾舉高高親親蹭頭，“我就知道小麥?zhǔn)鞘澜缟献钣赂业男∧泻?！一定?huì)沒事的！”

    易弦跟何田今天要把漁網(wǎng)給起出來，他們把小麥提在籃子里，討論著怎么做一個(gè)自動(dòng)喂食機(jī)，走去了河邊。

    何田的獨(dú)木舟倒扣著放在河邊的林子里，重新翻過來，船底臥著幾只蝸牛。

    易弦把船抱到水邊，扶著何田上了船。小麥從籃子里探出狗頭，知道要出去了，興奮地汪汪了兩聲，費(fèi)力地甩動(dòng)尾巴?？蓱z的小狗，除了兩條后腿軟弱無力，用來表達(dá)各種情緒的尾巴也很難抬起來。

    河水還是渾濁的，漂浮著許多枯枝和樹葉。

    “不知道漁網(wǎng)會(huì)不會(huì)給拉破。”夏季每次暴雨，都是對(duì)漁網(wǎng)存亡的考驗(yàn)。沉在河里的漁網(wǎng)如果勾到大的浮木，加速的流水就可能被撕破。

    夏季何田用的漁網(wǎng)和冬季的網(wǎng)不太一樣。

    這種漁網(wǎng)被稱為“魚籠”，是圓柱形，漁網(wǎng)套在一個(gè)一個(gè)的環(huán)形竹圈上，可以收起來疊成一摞放在船上，投下水后是一截一截的。

    竹圈是用劈成一指粗的竹子做 ，竹子放在火上烘烤，握住兩端使它漸漸彎曲，拴緊，做成一個(gè)直徑五十厘米的圓環(huán)。

    圓環(huán)之間纏上漁網(wǎng)，就形成圓柱形的籠子，根據(jù)所需的長度用多個(gè)圓環(huán)，所做成的網(wǎng)籠可以長達(dá)五六米，這個(gè)長度，是何田的獨(dú)木舟所能承載的極限，要是漁網(wǎng)更長，拉網(wǎng)上來的時(shí)候，如果網(wǎng)中的漁網(wǎng)很多，魚兒不斷掙扎，小船晃得太厲害，就可能翻倒。

    做好的網(wǎng)籠一邊扎緊，墜上重物，另一邊留口。投進(jìn)河里時(shí)先把重物投進(jìn)去，然后劃著船，一截一截投入網(wǎng)籠，在開口的那截網(wǎng)籠里也放入一塊石頭，最后，綁上一根系著浮子的繩子，網(wǎng)就投好了。

    浮子是用一段竹筒或是一塊質(zhì)量很輕的木頭做的，涂上鮮艷的橘紅色，天氣晴好的時(shí)候，幾十米開外就能看見。

    何田易弦劃著船來到河中央，河水今天已經(jīng)恢復(fù)了往常的流速，水質(zhì)也漸漸恢復(fù)成深藍(lán)綠色，何田撈起浮子，看看河兩岸的樹木，他們的網(wǎng)被沖向下游，比原先下網(wǎng)的地方遠(yuǎn)了十幾米。

    兩人一起拉起網(wǎng)，拉的時(shí)候就知道里面應(yīng)該還有魚。

    他們相視一笑，拉得更快了。

    “要是我們做條大點(diǎn)的船，在船上安一個(gè)絞盤，是不是可以放個(gè)更大的網(wǎng)？”

    “你怎么總是這么貪心啊？”

    “不是貪心，一次多捉點(diǎn)魚，不就能空出來時(shí)間了么？”

    “那你要那么多時(shí)間干什么？”何田問。

    易弦半低著頭，嘴角微翹，“能做的事情多著呢?！?br/>
    兩人一邊說，一邊拉上了魚籠，籠子底部，十幾條肥大的魚奮力撲騰著，激起一串串水花，有的魚掙扎得太厲害，魚鱗被網(wǎng)繩割掉，飛濺到船上。

    易弦把一條條魚撿出來，扔進(jìn)船中的木箱里。

    他現(xiàn)在已經(jīng)認(rèn)得很多魚了，這一網(wǎng)魚中有很多方頭鯰魚，它們的鱗片很細(xì)小，肉質(zhì)瓷實(shí)，用來炸或者炒都好吃；鯽魚用來燉湯，加一點(diǎn)水芹或者野菜，可惜沒有豆腐，不然加幾塊嫩豆腐一起燉，把湯汁燉成乳白色，只要放一點(diǎn)鹽就很美味；鯉魚有好幾種，最常見的是灰色鯉魚有泥腥味，要放在水缸里用清水養(yǎng)上一個(gè)星期后才能吃，通常用來紅燒或者糖醋，要醬料味濃才好，另一種鯉魚個(gè)頭和灰鯉魚差不多，但是身上的鱗片很少，只有腮側(cè)和背部長著幾片大大的鱗片，其他地方都是光滑的魚皮，它的肉質(zhì)比灰鯉魚細(xì)膩得多，片成片和蔥姜快炒，加上一點(diǎn)辣椒，或者煮一大鍋湯，用筷子夾著魚片在滾湯中涮一下……

    這個(gè)季節(jié)最常見的魚是狗魚。

    它們成群結(jié)隊(duì)活動(dòng)，雌魚肚子里都帶著魚卵，雄魚肚子里有魚春。狗魚的魚籽可以用來做魚子醬，有些狗魚的魚籽是金黃色的，這些金黃色的魚籽做出的魚子醬據(jù)說更加美味。

    還有一些魚的魚籽也適合做出魚子醬，鱒魚，白鮭魚，大馬哈魚等等，其中最難得也最美味的是鱘魚的魚籽。

    在大嚴(yán)寒之前，因?yàn)檫^度捕撈，鱘魚的數(shù)量已經(jīng)越來越少，鱘魚魚子醬被稱為“黃金魚子醬”，但現(xiàn)在，這條河流中的鱘魚的數(shù)量可能比這附近的人口數(shù)量要高好多倍。只等幸運(yùn)的漁夫把它們捉住。

    它們也是洄游魚類，每年夏季有大量的鱘魚從海中逆流而上，返回它們誕生的淡水河流中繁殖。

    鱘魚的壽命可達(dá)十?dāng)?shù)年，長達(dá)一米多的鱘魚在這附近很常見。

    據(jù)說活得越久的鱘魚所產(chǎn)的魚籽越是美味，但以何田的經(jīng)驗(yàn)來說，其實(shí)手臂長短的鱘魚和近一米長的鱘魚，它們的魚籽所做的魚子醬味道相差無幾。

    與其他魚類不同，鱘魚的魚籽不是白鮭魚籽或是三文魚魚籽那種一看就能引起食欲的鮮艷橙色，而是黑色的。

    但做好的魚子醬抹在干面包和餅干上，味道真是一絕。

    在夏季末，也有些商人會(huì)來收魚子醬。不過，鱘魚魚子醬不像貂皮，說不準(zhǔn)能不能收到，而制作魚子醬的手法因人而異，做出的魚子醬質(zhì)量也參差不齊，所以收購的人并不多。

    今天收獲的狗魚中有不少是肚子鼓鼓的雌魚，何田笑嘻嘻地再投下漁網(wǎng)，“今晚回家就可以做魚子醬了?！?br/>
    他們帶著魚獲把船劃到岸邊，已經(jīng)是下午兩點(diǎn)多了。

    何田和易弦在河邊找了個(gè)陰涼的地方，把小麥抱出籃子，讓它尿尿，然后把裝著魚的木箱抬回家。

    有了小鴨子之后，何田不再在河邊洗剝魚獲了，魚的鱗片、內(nèi)臟都是鴨子喜歡的食物。

    他們把木箱抬到山澗邊，讓木箱一半浸入水中，箱子的蓋用草繩扎緊，這樣箱中的魚可以活得更久一些。

    他們還要再劃著船出去一次，把河道支流小溪里的籠子和樹枝陷阱收起來。

    這次出發(fā)前，何田讓易弦爬進(jìn)菜窖，拿了一串小粽子，她又給兩個(gè)人的水壺添滿水，這才提著小麥走下山。

    順流而下近半個(gè)小時(shí)，他們將小船劃進(jìn)支流，這條小河河面碧綠，水位比上次來的時(shí)候升高了二三十厘米，河面也更寬了，從原先的七八米變成了近十米，河道兩邊有很多原本站在河岸上的樹木現(xiàn)在都淹在水中。

    河道邊上那棵易弦用來當(dāng)路標(biāo)的垂柳現(xiàn)在像是臥在水中，枝條漂浮在水面上，蕩出一圈圈漣漪。

    此時(shí)是一天中最熱的時(shí)候，太陽高高掛在天上，雖然水面上有清涼的風(fēng)，可頭頂被曬得燙燙的。

    何田和易弦都戴了斗笠，小麥臥在籃子里，不斷吐著舌頭喘氣。

    易弦把船劃到柳樹邊，何田掐了幾只柳條，編成一個(gè)小圓圈，扣在小麥躺的籃子上，給它遮點(diǎn)陽光。

    要是在平時(shí)，小麥這會(huì)兒一定會(huì)扭著尾巴嘰嘰叫著趴在船舷上，要求跳下水游泳了。

    陽光最耀眼氣溫最高的時(shí)候，也是藏在樹枝陷阱中的魚蝦最多的時(shí)候。它們躲進(jìn)樹枝中享受陰涼，卻沒想到這個(gè)陰涼的避難所是個(gè)陷阱。

    樹枝陷阱沉的更深了，提起時(shí)帶起了好多的淤泥，把船底弄得臟兮兮的，泥鰍、蝲蛄、青蝦、各種魚，還有幾只螃蟹紛紛從它們以為的避難所中倉惶逃出，然后挨個(gè)被撿進(jìn)了一個(gè)木箱。

    個(gè)頭小的魚蝦被放進(jìn)了一個(gè)裝上河水的竹筒中，這些是準(zhǔn)備放到家里的水塘里的。

    昨天的大暴雨之后，養(yǎng)在池塘中的水草有些被沖走了，估計(jì)小魚小蝦也損失了一些，今天剛好再挖些水生植物一并帶回去。

    易弦給小麥一只蝲蛄玩，它對(duì)著張牙舞爪的蝲蛄嗚嗚低吠，撅起屁股用前爪拍蝲蛄的鉗子。

    提籠式的漁網(wǎng)也被一個(gè)個(gè)撈了出來，除了狗魚，還有幾條花鰱魚和黑魚。收獲頗豐。

    何田把幾只蝲蛄頭尾擰斷，扔進(jìn)提籠里當(dāng)誘餌，把籠子再次沉進(jìn)水里。

    這一路上，他們只見到鴨子?jì)寢寧е▲喿硬卦诓輩仓泻吞J葦蕩中，一個(gè)有蛋的鳥巢都沒發(fā)現(xiàn)。

    易弦有點(diǎn)失望，“看來能吃到新鮮蛋的季節(jié)過去了。唉，我們的鴨子長大生蛋，還要等好久呢。”

    何田笑著說，“別急，沒有鳥蛋，還有別的蛋呢。再過一周，軟殼水龜就會(huì)下蛋了。”

    “龜?shù)?？”易弦張大眼睛，“好吃么？”他從沒吃過龜?shù)啊?br/>
    “不會(huì)比鴨蛋大雁蛋味道差?！焙翁锟粗?，又補(bǔ)充一句，“反正狗獾狐貍都挺喜歡的?！?br/>
    易弦也笑了，“那我就等著吧，我還沒吃過龜?shù)澳亍！?br/>
    “龜肉也很好吃！”

    “呃……怎么吃??？”易弦想象不到，“用斧子砍開龜殼把肉挖出來么？”

    何田搖頭，“當(dāng)然不是。你就等著吧！反正很好吃。”

    兩人把船搖到河邊一片草叢邊，把船栓在一棵灌木上，拿上鐮刀去割草。

    要收集足夠的草料，曬干，存放起來，大米才有冬天的口糧?，F(xiàn)在多了兔子和鴨子，還要準(zhǔn)備更多。

    趁夏季水草豐美的時(shí)候，趕快多割一些，家中的動(dòng)物冬天才不至于挨餓。

    別看現(xiàn)在綠瑩瑩的草隨處可見，可是夏季是很短暫的，一次霜降，草就會(huì)成片地倒下，等霜化了，草的莖葉全都凍成一灘綠色的爛泥。

    割好的草一扎一扎捆好，堆放在一邊，然后，他們找了片樹蔭坐下，喝了點(diǎn)水，吃了些小粽子補(bǔ)充體力，再去砍些蘆葦。

    蘆葦曬干之后，可以用來蓋窩棚的房頂。

    既然要多收些干草，也得多蓋一個(gè)放干草的窩棚。

    這些草也堆上船之后，坐在船兩端的易弦和何田只能看到對(duì)方的眼睛和頭頂?shù)亩敷摇?br/>
    他們劃著船回到家，把草卸下來，先放在林子里，帶著裝滿魚的木箱到了山澗邊，把木箱沉進(jìn)水里一半，那些不停撲騰的魚又有了水，暫時(shí)緩過了氣。

    何田拿來一個(gè)盆子，一個(gè)小竹椅子，又拿了些零零碎碎的工具，坐在山澗邊洗剝魚。

    魚的內(nèi)臟、魚鰓、鱗片都倒進(jìn)盆子里，破腹后的魚用一根草穿了魚鰓，掛在橫放在山澗兩邊的樹枝上，讓流水繼續(xù)沖走粘液血跡和黏在上面的鱗片，第二條魚刮好了，就把第一條魚提起來，放在蘆葦桿編的籃子里。

    剝第二條魚的時(shí)候，聞到血腥味的蒼蠅和小蟲子成群飛來，易弦這時(shí)已經(jīng)把草和蘆葦背回來，掛好曬著了，他拿了一個(gè)蘆葦桿做的圓拍子蓋在盆子上，和何田一起剝魚。

    兩人一起，速度就快了起來。

    大米也被放出來，它在林子中覓食，時(shí)不時(shí)抬起頭往這邊看看，像是奇怪那個(gè)總是見到它就喜歡圍著它狂吠的小家伙怎么今天乖乖地臥在籃子里了。

    今天一共收獲了十二條狗魚，其中八條是雌魚，肚子里滿滿的籽。

    何田把魚籽放進(jìn)一個(gè)大碗里，準(zhǔn)備吃完晚飯過篩，炮制魚子醬。

    全部魚獲洗剝干凈后，放進(jìn)一個(gè)大陶罐里，灑上厚厚的鹽，密封好，放在地窖里一兩周后就可以熏制了。

    回到屋子里，何田看看易弦做的粥，指點(diǎn)他，“粥滾起來之后你要用木鏟翻動(dòng)，鏟子觸到鍋底再翻，然后，柴火也可以拿出來一兩根，小火煮就行?！?br/>
    易弦一一照做。

    何田提著籃子，到菜地逛了一圈。

    她今年還種了些圓心菜和羽衣甘藍(lán)，不過這些現(xiàn)在都還沒長熟。南瓜只是不停地在長藤蔓，誰知道秋天時(shí)能不能長出南瓜，不過，今天一看，倒長了很多的南瓜花，有些花朵的尾巴上還綴著一個(gè)細(xì)長的梗，莫非就是小南瓜？

    何田數(shù)了數(shù)，南瓜花竟然開了快二十朵。

    她摘了一半，全挑花朵很大，尾巴卻光禿禿沒長出小南瓜的那種。

    回到家，易弦已經(jīng)把火上的粥移開了，這次的粥熬得恰到好處，沒有糊，黏稠香滑。

    他還片好了一條狗魚。

    何田教他把鍋燒熱，放上油，加入小蔥和姜絲，炒香之后放魚片，要是想讓魚片更加香滑，就在用調(diào)料腌制魚片的時(shí)候拌上一點(diǎn)土豆淀粉。

    易弦一一照做，成品的賣相相當(dāng)不錯(cuò)，就是稍微炒得老了點(diǎn)。

    然后，何田打了兩粒蛋，攪勻，加上一點(diǎn)鹽，鍋里重新加上油，把洗凈的南瓜花裹上蛋液，放在油鍋中一過就撈上來。

    裹著蛋的南瓜花花瓣還是鮮黃色，花萼綠瑩瑩的，有的還帶著拉成絲的蛋花，夾起一朵，吹一吹，咬上一口，鮮香美味。

    南瓜花的花瓣蓬松柔軟，裹了蛋液煎炸之后，蛋液酥脆，內(nèi)心還是柔軟的，還保留著瓜果花朵特有的香甜。

    “這都不用等南瓜長出來了，這樣就很好吃??！”何田又夾上一朵。

    易弦表示同意，“可能小南瓜長出來也可以這么蘸著蛋漿炸來吃？”他舉起筷子，夾了一朵南瓜花舉在眼前，“還很漂亮?！?br/>
    何田用自己筷子上的南瓜花碰碰他夾的那朵，對(duì)易弦擠擠眼，“到那時(shí)就能撿到龜?shù)傲?！你等著吧！?br/>
    易弦微笑，“好，我等著?！?