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唐芋的目光正搜尋著賣(mài)豆腐的，就看到豆腐師傅挑著擔(dān)子走進(jìn)市場(chǎng)，放下?lián)印Ｌ朴筮B忙走過(guò)去，豆腐師傅看到她，撩開(kāi)豆腐上蓋著的紗布, 豆腐還是溫?zé)岬?、顫巍巍的?br/>
“要多少？”
唐芋伸手在豆腐上方虛空筆劃了一下, 豆腐師傅利落地拿起刀，橫平豎直地切了一塊放到唐芋帶來(lái)的碗里, “一毛?！?br/>
于是唐芋拿著兩塊錢(qián)買(mǎi)了肉、買(mǎi)了蝦、買(mǎi)了豆腐，還剩了一毛四分錢(qián)回家。
唐芋直觀地感受到了現(xiàn)在的錢(qián)有多禁花，但是更感受到了她現(xiàn)在擺攤的收入還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。每頓飯有葷有素, 有魚(yú)蝦有蔬菜, 在唐芋心中是最基本的水平。雖然上輩子的時(shí)候她一個(gè)人經(jīng)常湊合著隨便吃點(diǎn)什么, 但是現(xiàn)在家人在身邊，她想每一餐飯都為她們好好做，外婆年紀(jì)大了、妹妹唐苗正在長(zhǎng)身體的時(shí)候，吃飯一定要有營(yíng)養(yǎng)。
但是唐芋擺攤一天掙的錢(qián), 按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)吃, 也不過(guò)將將夠吃一頓, 想要天天吃, 那是萬(wàn)萬(wàn)不能的。她現(xiàn)在擺攤的收入，其實(shí)只夠一家人每個(gè)星期開(kāi)一次葷。
還要繼續(xù)努力??！
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豆腐上鍋蒸熟后拿出來(lái)涼透, 切成薄厚適中的菱形塊, 刷上蛋液之后煎到兩面金黃。
唐苗站在唐芋身后不遠(yuǎn)處, 驚喜地望著鍋里，抽抽鼻子，“姐，豆腐怎么都這么香！”
外婆搖搖頭，這豆腐又是裹雞蛋、又是用油炸的，雞蛋和油加起來(lái)的錢(qián)，可比豆腐都要貴！這么燒豆腐能不香嗎？
外婆本想著家常吃的豆腐加點(diǎn)蔥花上鍋蒸蒸就好，這才說(shuō)要吃豆腐的，沒(méi)想到唐芋竟然這么做。外公在世，身體健朗的時(shí)候，也經(jīng)常做各種大菜，有些菜用上半鍋油，外婆也從來(lái)沒(méi)有心疼過(guò)，那時(shí)候是不當(dāng)家不知柴米貴，現(xiàn)在外婆是真舍不得了。
不過(guò)外婆也只是心中想想，沒(méi)有吭聲。唐芋第一天掙了錢(qián)，就想盡辦法讓她們吃頓好的，這份心意，外婆心里清楚。
砧板那邊，唐芋將青紅椒切段，油鍋里放入蔥、姜、蒜爆香，又挖了一大勺辣醬放進(jìn)鍋里，炒出油汪汪紅亮亮的紅油。
金黃黃色的豆腐塊扔進(jìn)鍋里翻炒，唐芋又加了糖和生抽，大火舔舐著鍋沿，翻炒之間香氣一陣陣向外迸發(fā)。唐芋將火關(guān)小，清水沿著鍋沿緩緩注入，在鍋里變成一汪醬色的湯汁，片刻之后咕嘟咕嘟地冒起了泡，每個(gè)泡破裂開(kāi)時(shí)，又會(huì)送來(lái)一陣不同于剛才的、更加含蓄溫和的香氣。
湯汁收干后，家常豆腐就出鍋了，辣醬的紅色沾染在豆腐上，讓人看了就食欲大振，再撒上零星幾點(diǎn)翠綠的蔥花，更顯得漂亮非常。
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東坡肉這道菜，唐芋一共也沒(méi)有做過(guò)幾次，小心翼翼地試探著各個(gè)調(diào)料的分量，最終做出來(lái)的竟然還不錯(cuò)。
半肥半瘦的豬肉，切成方方正正的三塊，每人一塊，每塊二兩，中間還用繩子綁了一個(gè)十字花結(jié)。東坡肉上桌的時(shí)候，妹妹唐苗沒(méi)忍住輕輕哇了一聲，只見(jiàn)盤(pán)里的東坡肉紅得透亮、色如瑪瑙。唐苗想用筷子勾住繩子將肉夾起來(lái)，沒(méi)想到筷子一歪，就輕輕松松地扎進(jìn)了肉里，當(dāng)真算得上是皮肉酥爛。
唐苗連忙用筷子在一角夾起一小塊放入嘴里，頓時(shí)幸福地瞇起了眼睛，軟而不爛、肥而不膩，最重要的是濃濃的肉香！她已經(jīng)好久沒(méi)有吃肉了，更不要說(shuō)這么美味、這么大塊的肉。
唐芋買(mǎi)的小河蝦個(gè)頭不大，按照唐苗說(shuō)的，做了一道油爆河蝦。端上來(lái)的白瓷盤(pán)里，小河蝦個(gè)頭均勻、團(tuán)成球形、個(gè)個(gè)紅潤(rùn)發(fā)亮。
夏天正是吃蝦的季節(jié)，這時(shí)候的蝦肉透著一股甜味，而且蝦腦豐滿，里面都是紅彤彤的“石榴子”。帶子的母蝦，里面的蝦子比蝦肉更加鮮香肥美。唐芋買(mǎi)的小河蝦雖然個(gè)頭不大，但是蝦子不少，簡(jiǎn)直要滿的溢出來(lái)。
唐苗夾起一只蝦，連殼都舍不得用手剝開(kāi)，用筷子將蝦頭輕輕摘下，連殼帶肉的放進(jìn)了嘴里。油爆河蝦外脆里嫩、咸甜可口，入口之后舌頭輕輕地那么一用力，殼和肉就分離開(kāi)來(lái)。唐苗吸吮完蝦殼上的咸甜滋味之后，才略帶不舍地將殼吐出去，開(kāi)始仔細(xì)品味蝦肉和蝦腦的滋味。
唐芋看到妹妹唐苗吃得如此滿足，自己心中也升起一種濃濃的滿足感，能給家人做出這么好吃的菜，唐芋覺(jué)得比自己嘴里吃進(jìn)怎樣的山珍海味都更幸福。
外婆雖然沒(méi)有妹妹唐苗吃得那么迫不及待，將所有的情緒都掛在臉上，但是三盤(pán)菜都嘗了一小口之后，眼中也露出了笑意，“好吃！好吃！真沒(méi)想到你還是從外公那里學(xué)了一點(diǎn)的。”
唐芋問(wèn)道，“有我外公的幾分手藝？”
外婆思索一下，說(shuō)道，“大概有那么兩三分吧?！?br/>
唐芋驚訝地瞪大眼睛，問(wèn)道，“只有兩三分？”
上輩子的時(shí)候，她雖然沒(méi)機(jī)會(huì)跟著什么名廚學(xué)習(xí)，但是自己也是在廚藝上下過(guò)苦功夫的，冬練三九夏練三伏，幾乎沒(méi)有一天偷過(guò)懶。刀工、火候、調(diào)味……都是一點(diǎn)一點(diǎn)靠自己鉆研琢磨出來(lái)的。
如今外婆竟然說(shuō)她只有外公兩三分的功力？
外婆見(jiàn)到唐芋不服氣，說(shuō)道，“你外公做了一輩子的菜，你這么年輕，才摸過(guò)幾次炒勺？能有你外公兩三分的功力，就已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了！”
外婆用筷子指著已經(jīng)被唐苗吃光一角，露出盤(pán)底的油爆河蝦，“諾，你看盤(pán)底的鹵汁。做得好的油爆河蝦，吃完蝦之后，盤(pán)子里應(yīng)該不留鹵汁。你這個(gè)留了這么多，說(shuō)明你鹵汁收的不夠干。鹵汁收的不夠干，就說(shuō)明你火候掌握的不夠好，蝦的味道和脆度上，都還差著那么一點(diǎn)兒意思。”
“家常豆腐我吃著不錯(cuò)，這道菜你外公也不常做，不好比較。但是東坡肉可是你外公的拿手好菜，你這個(gè)東坡肉啊，比你外公做的差遠(yuǎn)了！”
“酥爛是夠了，但是味道調(diào)的遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上你外公。你這水平也就是好吃的家常菜，或者說(shuō)一般般的小館子，不是我替你外公吹牛，你外公做的東坡肉，我敢說(shuō)方圓十里找不出一個(gè)比他更好的廚子！”
外婆嘆息一聲，“你外公的手藝是真的不俗，可惜他這輩子沒(méi)趕上好時(shí)候，也就只能給四里八鄉(xiāng)燒燒菜……”
唐芋聽(tīng)到外婆如此細(xì)致的點(diǎn)評(píng)，心中十分驚訝，她沒(méi)想到外婆竟然有如此會(huì)品鑒美食的舌頭。
不過(guò)轉(zhuǎn)念一想，倒也并不意外，外婆雖然不會(huì)做菜，但是吃了幾十年外公做的菜，自然而然就將舌頭養(yǎng)的挑剔了。吃慣了美食之后，再吃不那么完美的菜肴，自然容易品嘗出來(lái)差在哪里。
外婆說(shuō)完之后，對(duì)唐芋說(shuō)道，“你也別灰心，還是那句話，你現(xiàn)在還太年輕，這才到哪里啊……再說(shuō)我們家也沒(méi)人讓你一定要成為一個(gè)廚子，你想做菜就做菜，不想做菜就不做?！?br/>
外婆看向遠(yuǎn)處，臉上露出思索的神色，“你外公在你這個(gè)年紀(jì)的時(shí)候，那時(shí)候我們剛結(jié)婚吧……我想想啊，他那時(shí)候做菜還真未必有你現(xiàn)在好吃！”
唐芋知道外婆是在鼓勵(lì)她，但是她其實(shí)一點(diǎn)也沒(méi)有灰心。她現(xiàn)在的廚藝不如外公那是肯定的，最讓她驚喜的是，外婆竟然能將她做的菜的優(yōu)缺點(diǎn)一一指出，說(shuō)得頭頭是道！
有這樣的外婆在身邊為她嘗菜，唐芋哪里還用發(fā)愁不能進(jìn)步？
這簡(jiǎn)直是她重新后，發(fā)現(xiàn)的最好的消息！
唐芋伸手，緊緊地抱了外婆一下，“外婆，以后我就負(fù)責(zé)燒，你就負(fù)責(zé)吃！吃完之后告訴我哪里不好吃就行！”
外婆說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，外公的廚藝很棒，吃虧就吃虧在沒(méi)有趕上好時(shí)候。
上輩子的陳俊茂，起于微末，一路青云直上，最終開(kāi)了金茂大酒店那么大的酒店。依唐芋來(lái)看，當(dāng)然陳俊茂有幾分本事，但是他在廚藝上的天賦其實(shí)并不出眾，很大一個(gè)原因，還是他搭上了時(shí)代騰飛的火箭。