廚房里一切都井井有條，不同程度辣味的湯料依次排開，前臺點(diǎn)餐會(huì)注明每桌顧客的喜辣程度，杜德喜和幫廚按單選不同的湯鍋下菜便可。

    見到江毅過來察看，正在忙碌的郝玉樹并沒有停下來和他說話，仍舊專心致志炒著菜。江毅也沒有著急，耐心地站在一邊觀看郝玉樹行云流水般的做菜技藝。一直到最后一個(gè)菜炒完，郝大樹才脫下口罩和江毅交談。

    “江總，你不在上面招呼客人？”郝大廚先開了口。

    江毅微笑著搖搖頭，問道：“有老張招呼就行了，第一天開業(yè)，感覺怎么樣？”

    “廚房的東西都不錯(cuò)，材料也很好，特別是調(diào)料這塊簡直是完美。如果真要說有什么不滿意的地方，恐怕就是太閑了?！焙掠駱溥呌孟词忠合词诌呎f道。

    看著江毅滿臉不解的表情，郝玉樹解釋道：“麻辣燙沒有多少技術(shù)含量，加上上乘調(diào)料，普通人也能完成，廚房自然是很閑了?！?br/>
    聽到郝玉樹的說法，江毅明白了過來，二樓的包廂業(yè)務(wù)得趕緊開展起來，大廳里的其他的食物也可以逐步增加，供食客們選擇。

    “開業(yè)前幾天先把麻辣燙做好，鞏固原有的成果，然后我們可以考慮逐步增加菜品，持久地吸引客戶?！苯懵宰鏊伎紱Q定道。

    郝玉樹覺得江毅的方案很穩(wěn)健，用開玩笑的語氣說道，“你是老板，你看著辦。”

    離開廚房，江毅回到大廳，雖然已經(jīng)中午十二點(diǎn)多，但是就餐的食客并沒有減少，反而有增加的趨勢。

    服務(wù)員們在楊梅和章紅的帶領(lǐng)下有條不紊地工作著，雖說有時(shí)候難免忙中出錯(cuò)，但總體上來說還行，畢竟是第一天開業(yè)，江毅在心里給他們打了八十分。

    當(dāng)江毅準(zhǔn)備上樓，路過吧臺時(shí)，一對父女正在結(jié)賬，中年男人邊從錢包里掏錢邊說道：“楊老板，你們這新店不錯(cuò)，可比石崗路的小店強(qiáng)多了，停車也方便。”

    “味道更好了，是不是換了新廚師?！币慌阅樕蠇雰悍实男」媚飭柕馈?br/>
    楊梅將找零放在吧臺上，并遞上父女兩人的消費(fèi)明細(xì)，道：“我們這個(gè)店就是為了緩解老店的壓力才開的?！彼洲D(zhuǎn)頭對著小姑娘說道，“來了一個(gè)新大廚，馬上就不僅僅只有麻辣燙了，還會(huì)增加更多菜品。”

    “到時(shí)候我們一定會(huì)來品嘗，麻辣燙這么好吃，別的菜應(yīng)該也不會(huì)差?！毙」媚锔吲d的說道。

    楊梅送走這對父女，江毅便走了過去，對著楊梅說道：“嫂子，你剛剛說得很好，從現(xiàn)在開始可以多宣傳我們將要出新菜品，為以后的銷售打下基礎(chǔ)。”

    “我知道了，江總，我會(huì)通知所有服務(wù)員的?！睏蠲肺⑿χ鴳?yīng)道。

    在店里巡視一圈，江毅便回到了自己的辦公室，該看得他都已經(jīng)看到，后廚和前廳的工作都做得不錯(cuò)，他也沒有什么可以指導(dǎo)的，想著如果一直待在那看他們干活，恐怕反而會(huì)引起他們精神緊張，所幸便回到辦公室思考接下來的事情。

    郝大廚說的事江毅決定盡快解決，盡早地推出新品，讓新店除了麻辣燙還能有拿得出手的美食，江毅第一個(gè)想到的便是江老爺子養(yǎng)的白鵝。燜鵝是一道不錯(cuò)的主菜，再加上菜地里種的其他蔬菜，再搭配一些市場上食材，勉強(qiáng)能夠帶出一個(gè)像樣的酒席了。

    說道菜地，江毅又想到，很久沒有回去看看菜地的情況，回去還可以順便看看汪老爺子的鵝養(yǎng)得怎么樣，再有就是托汪波打聽的承包村里池塘的事，真是千頭萬緒。新店開業(yè)只是萬里長征的第一步，創(chuàng)業(yè)尚未成功，同志還需努力啊。

    時(shí)間在江毅的思索中不知不覺地流逝，整個(gè)下午江毅都在思考著以后的計(jì)劃，還有店鋪的擴(kuò)張計(jì)劃，以及向高級餐廳進(jìn)軍的想法。

    當(dāng)姜夢佳來敲門的時(shí)候，江毅才發(fā)覺已經(jīng)快晚上八點(diǎn)鐘，自己的肚子也咕直叫。

    當(dāng)最后一桌客人離開店里，喧鬧一天的新店終于安靜下來，眾人很快打掃清理完店鋪，江毅對著辛苦一天的眾人說道：“今天開業(yè)第一天，大家都很辛苦，今天晚上我請大家吃飯。以后還要請大家多多支持店里的工作?！?br/>
    慶功宴江毅安排在一家高檔酒樓，江毅領(lǐng)著男人們喝白酒，楊梅領(lǐng)著女士們喝紅酒，不過大家都點(diǎn)到為止，畢竟明天還要上班。

    酒過三巡，江毅豪情萬丈地對著大家說道：“店里的生意大家都看到了，只要大家努力工作，搞好服務(wù)，半年度我給大家發(fā)獎(jiǎng)金，我江毅說話算話?！?br/>
    聽到江毅的話，店員一個(gè)個(gè)興奮地滿臉通紅，特別是勞累一天的服務(wù)人員，疲憊的神情一掃而空，大家紛紛端起酒杯向著江毅進(jìn)酒。

    慶功宴一直到晚上九點(diǎn)多，江毅幫女服務(wù)員們都叫了輛出租車，郝大廚則是和杜德喜一起回去，桌上只剩下江毅、姜夢佳和張老板夫婦。

    喝了口茶，江毅對著姜夢佳說道：“我們的姜財(cái)務(wù)爺，說一下咱們第一天營業(yè)的情況吧。”

    姜夢佳睕了眼江毅，道：“初步計(jì)算了一下，新店第一天有五成的上座率，營業(yè)額有四萬多元，這還是在不包括酒水飲料的情況下。”

    江毅聽到姜夢佳報(bào)的數(shù)據(jù)，滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，臉上露出放松的笑容，他清楚今天的營業(yè)額不低，還真不知道在二樓還沒開張的情況下，營業(yè)額就能突破到四萬元，簡直就是意外之喜。

    張老板和楊梅聽到這個(gè)消息更是激動(dòng)得說不出話來，一天的營業(yè)額四萬多，那一個(gè)月豈不是有一百多萬，再想想店里的成本。張老板心里不由自主地感嘆道，還是江毅有頭腦，寧愿貸款也要把新店搞起來，越早開業(yè)越早賺錢啊，看來自己有點(diǎn)鼠目寸光了。

    在坐的沒有外人，江毅把下午思考的事情都說了出來，“關(guān)于新店我有些想法，一個(gè)是關(guān)于新菜品的開發(fā)，要加快進(jìn)度，食材這方面我負(fù)責(zé)，菜品主要由郝大廚負(fù)責(zé)開發(fā)，你們一定要配合好他?！?br/>
    張老板和楊梅都一致同意開發(fā)新菜品，可以為店里增加新的利潤點(diǎn)。

    江毅又說道：“店里的人員還是不夠，老張，這塊你還要繼續(xù)招人。員工的工資方案及福利，這方面夢佳由你來負(fù)責(zé)，做好之后，我和老張審批過后實(shí)施。還有就是汪波負(fù)責(zé)的食材供應(yīng)，以后和青禾一品店鋪的經(jīng)營分開，汪波那邊會(huì)成立一個(gè)單獨(dú)的公司，成為青禾一品的供應(yīng)商?！?br/>
    “嗯，我知道了。”姜夢佳點(diǎn)頭說道。

    張老板和楊梅互視一眼，點(diǎn)點(diǎn)頭同意了江毅關(guān)于財(cái)務(wù)方面的方案。

    “最后一塊也很重要，那就是店里員工的培訓(xùn)，以前我準(zhǔn)備請個(gè)專門的培訓(xùn)公司一直沒有實(shí)施，新店開業(yè)后，這方面必需要啟動(dòng)，隨著人員的變多，不培訓(xùn)是行不通的。只有培訓(xùn)才能鍛煉技能，提高素質(zhì)，集中思想。這一塊由我來負(fù)責(zé)?！苯阏f到員工培訓(xùn)很是認(rèn)真。

    三人都一一記下自己份內(nèi)的事情，準(zhǔn)備在下一階段的工作里努力完成。

    江毅站起來，掃視姜夢佳三人，道：“我們已經(jīng)走出踏實(shí)的第一步，只要大家齊心協(xié)力，努力拼搏，我們會(huì)越走越好?！?