鈴代嘉奈放下手中的資料問(wèn)道“哥哥，明天早晨我們就出發(fā)去百萬(wàn)廚師的廚房培訓(xùn)嗎？”
顧白點(diǎn)了點(diǎn)頭“已經(jīng)決定好了，不用擔(dān)心”
說(shuō)著，顧白放下手中的龍蝦資料，拿起另一本看了起來(lái)，這些資料有多少看多少，顧白盡快翻著，一邊翻閱，一邊讓嚶嚶怪記錄著，以便等會(huì)回去在靈魂世界中高效補(bǔ)課。
不知不覺(jué)已經(jīng)到了入睡的時(shí)候，嘉奈開(kāi)始打瞌睡了
顧白起身說(shuō)道“嘉奈，今天就到這里吧，回房間休息”
鈴代嘉奈一聽(tīng)回房間，眼睛亮了起來(lái)“哥哥，去我房間嗎？”
顧白好笑的點(diǎn)點(diǎn)頭。
幫嘉奈拉好窗簾，顧白坐在床邊“明天早上10點(diǎn)開(kāi)始培訓(xùn)，尼克管家9點(diǎn)接我們出發(fā)”
鈴代嘉奈點(diǎn)點(diǎn)頭閉上眼睛，表情安詳?shù)娜胨?br/>
而顧白靠著床頭柜，進(jìn)入了靈魂世界“嚶嚶怪，你陪我一起看書(shū)”
嚶嚶怪聽(tīng)著也翻了個(gè)白眼“你看就行了，你看等于我看了”
顧白差點(diǎn)把手里的書(shū)扔出去，好氣啊。
書(shū)中自有黃金屋，書(shū)中自有顏如玉，書(shū)中自有...
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次日清晨，“哥哥，你怎么睡著了”鈴代嘉奈趴在枕頭上眼眸微瞇輕笑著。
“額，昨天可能是太累了”顧白搖搖頭心里暗自嘀咕，死嚶嚶怪不叫我。
簡(jiǎn)單的洗漱后，一行人已經(jīng)到了百萬(wàn)廚師的教學(xué)室。
顧白很正式的穿上了廚師服，這是節(jié)目方要求“料理題目是龍蝦，又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，體長(zhǎng)一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無(wú)螯，腹肢可后天演變成螯”
頓了頓，顧白繼續(xù)說(shuō)到“美國(guó)龍蝦，節(jié)目組提供的是緬因龍蝦，這個(gè)在旁邊的海鮮盆中有，過(guò)來(lái)看一下”
卡莎白了一眼“這誰(shuí)不知道”
雖然嘴上說(shuō)著，還是跟著米歇爾一起湊近了一些。
“好大，這個(gè)怎么處理啊，我看著就麻煩”米歇爾抓抓腦袋干笑著。
不僅僅是麻煩，而是個(gè)頭有小臂大的龍蝦，心里會(huì)有些恐懼吧，顧白也不說(shuō)破“我會(huì)演示，節(jié)目組準(zhǔn)備的龍蝦平均重量在5公斤，算得上是豪華。今天我們要做的很簡(jiǎn)單就是龍蝦蕎麥面”
顧白取出一袋節(jié)目組準(zhǔn)備好的蕎麥面“這就是蕎麥面，美國(guó)可能少一些，不過(guò)經(jīng)常健身的人一定不會(huì)陌生。蕎麥面抗菌、消炎、降低血糖、提高新陳代謝，不論是營(yíng)養(yǎng)保健還是減肥瘦身都是首選的主食。搭配上高蛋白的龍蝦肉，可以說(shuō)是非常美味合理的健身養(yǎng)身餐?！?br/>
這些都是顧白昨晚熬夜看的資料，此時(shí)倒是手到擒來(lái)，一時(shí)間說(shuō)出來(lái)讓不服氣的卡莎也豎起耳朵仔細(xì)聽(tīng)著。
“做法我先演示一遍，仔細(xì)看?！?br/>
時(shí)間緊促，僅僅一天早晨10點(diǎn)到下午6點(diǎn)，8個(gè)小時(shí)時(shí)間，半小時(shí)演示，半小時(shí)講解。而像龍蝦這種大生物，估計(jì)得米歇爾上，卡莎恐怕很難處理還是需要寫(xiě)力氣。
問(wèn)題是米歇爾又沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn)，所以注定是一個(gè)耗費(fèi)時(shí)間的工程，而龍蝦蕎麥面已經(jīng)是在日料中，顧白能選的最簡(jiǎn)單的一種。
顧白戴好手套，直接伸手如水將一只龍蝦拿起，放在案板上，按住說(shuō)到“波士頓龍蝦我習(xí)慣這么叫，背上的殼堅(jiān)硬，要處理需要力氣也需要技巧，米歇爾你認(rèn)真看?！?br/>
米歇爾性格還是比較隨和，點(diǎn)點(diǎn)頭認(rèn)真看著，而卡莎不服氣的撇了撇嘴，沒(méi)有說(shuō)什么。
“刀沿著龍蝦背部胸腹連接處，順切用力，直接一分為二?！?br/>
顧白刀光一閃，龍蝦還沒(méi)有掙扎就已經(jīng)分為了兩半，看的一旁的米歇爾驚呼起來(lái)。
顧白左手拿著龍蝦巨大的頭部說(shuō)“然后取肉，沿著頭部稍微下方這條線位置，再次切為兩部分。用剪刀沿著左右軟殼和背連接處剪開(kāi)，細(xì)心減掉兩邊的腮，然后手指用力即可掀開(kāi)取肉”
顧白一邊說(shuō)一邊操作“處理完頭部的肉就是蝦身體，同樣用剪刀輔助，拉開(kāi)胸膛，這個(gè)時(shí)候記得頭部開(kāi)口要向下，米歇爾。”
看到米歇爾點(diǎn)點(diǎn)頭，顧白最后拿起頭部“這里可以取出蝦腦髓，操作你們看一下就好，我們這份料理并不需要。但我更希望你學(xué)會(huì)，畢竟評(píng)委看見(jiàn)更專(zhuān)業(yè)全面的手法會(huì)給分。”
顧白用廚刀掀開(kāi)頭部的蓋子，找到一個(gè)精準(zhǔn)的位置，廚刀輕佻不多一分，不少一份正好剜出來(lái)一塊“這里是胃囊清除后，就能看到腦髓”
米歇爾有些犯難“我能不能不做這個(gè)？”
顧白只好語(yǔ)氣強(qiáng)硬一點(diǎn)“沒(méi)什么難的，等會(huì)我會(huì)指導(dǎo)你，快的話十多秒就好。然后蝦肉去掉蝦線就好?！?br/>
顧白邊說(shuō)邊做，整個(gè)流程沒(méi)有絲毫拖泥帶水，不過(guò)5分鐘，完整干凈的蝦肉塊就擺放在盤(pán)中。
然而讓顧白郁悶的是，米歇爾對(duì)龍蝦是真的有些懼怕，下刀手都是顫抖的，用力也不足。處理一條龍蝦花了整整20分鐘，即便顧白再三幫助，兩次處理龍蝦后，還是20分鐘...
簡(jiǎn)直讓顧白頭痛。整份料理的烹飪時(shí)間只有1小時(shí)，考慮到50人的料理，最好是保證質(zhì)量，在10~20人左右的時(shí)間端上去最佳。
卡莎說(shuō)自己想試試，但是最終手忙腳亂差點(diǎn)讓龍蝦掉下操作臺(tái)，然后卡莎也有些不好意思地跟顧白道歉，沒(méi)想到看上去那么簡(jiǎn)單，實(shí)際上力量和技巧都有考驗(yàn)。
顧白只好另做打算，好在昨天未雨綢繆，自己看的資料真的有夠多“整只清蒸，最后剝殼取肉，雖然這樣會(huì)有一些肉質(zhì)上的損失，而且需要分兩次清蒸會(huì)比較麻煩，但至少可以解決問(wèn)題?！?br/>
米歇爾眼神一亮，心道還是老師有辦法。
顧白取出蝦，用紗布將兩個(gè)蝦鉗子綁在一起，仔細(xì)的用水清理，然后顧白看了一眼米歇爾“你是不是還會(huì)擔(dān)心它動(dòng)”
米歇爾是個(gè)老實(shí)人，果斷的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
顧白嘆了口氣“一勞永逸，只要一刀，但是你得夠準(zhǔn)，夠狠?！?br/>
顧白說(shuō)著，右手抬起刀，刀尖直指頭縫處，寒芒一閃，刀尖穿過(guò)縫隙刺入，剛才還活蹦亂跳的蝦立刻沒(méi)了動(dòng)靜。
一邊卡莎忍不住拿手戳了戳龍蝦，真的是死了“這怎么可能！這一刀怎么做到的！”
“刀尖抓準(zhǔn)機(jī)會(huì)，從縫隙中間刺入，角度大概是20度指向嘴的位置，一刀刺入蝦腦?！?br/>
顧白拔出廚刀，看著米歇爾“這個(gè)方法簡(jiǎn)單吧？”
米歇爾咽了口口水，總感覺(jué)剛才那一瞬間顧白的刀上有一股煞氣，好狠啊。
看著米歇爾還在猶豫，一邊的鈴代嘉奈撇了撇嘴“哥哥幫我按一下龍蝦”
顧白點(diǎn)了點(diǎn)頭，鈴代嘉奈拿起廚刀，同樣雷厲風(fēng)行的一刀下去，又一只蝦見(jiàn)了上帝...
米歇爾和卡莎的嘴張成了‘o’型，簡(jiǎn)直可以塞下去一個(gè)雞蛋，不敢置信的看著這個(gè)10來(lái)歲的小女孩，也這么狠。
鈴代嘉奈放下廚刀“看見(jiàn)了吧，沒(méi)什么難的，就是一刀而已”
好像是受了刺激，米歇爾在接下來(lái)一個(gè)小時(shí)克服了恐懼，刺了十多刀總算是一刀成功了。萬(wàn)事開(kāi)頭難，有了第一刀，之后很快米歇爾就掌握了技巧。
顧白趁熱打鐵，又演示了清蒸龍蝦，以及蕎麥面的做法。
整個(gè)一個(gè)下午，一直忙到16點(diǎn)，米歇爾做的龍蝦蕎麥面勉強(qiáng)達(dá)標(biāo)。
而剩余的時(shí)間，為了犒勞兩個(gè)學(xué)員，顧白也是今天訓(xùn)練的十多只龍蝦，用不同方法烹飪了一遍，讓兩個(gè)人都吃美了，對(duì)顧白五體投地。
“哥哥，這樣可以嗎？”鈴代嘉奈在回去的車(chē)上擔(dān)憂的問(wèn)顧白。
顧白點(diǎn)點(diǎn)頭“第一關(guān)取一半，從他們的普遍水平來(lái)看，這份料理足以過(guò)關(guān)，蕎麥面的醬汁和龍蝦的沙拉汁都是我確定沒(méi)有問(wèn)題的，而且最重要的是我并不想在第一關(guān)就為他們樹(shù)敵?！?br/>
樹(shù)大招風(fēng)，顧白早在那天進(jìn)了后臺(tái)，就已經(jīng)感覺(jué)到了無(wú)數(shù)敵意的目光。而且顧白隱隱覺(jué)得，薙切薊讓自己參加這個(gè)比賽不只是這么簡(jiǎn)單。
第二天顧白將更多的時(shí)間投入在薙切薊布置的7道料理上，靈魂世界中的烹飪學(xué)習(xí)越來(lái)越熟練，基本都能達(dá)到60分。讓顧白頭疼的難題是，70分該怎么做到。
直到這個(gè)問(wèn)題出現(xiàn)，顧白才隱隱覺(jué)得自己身上出現(xiàn)了某種問(wèn)題。修羅之心和詩(shī)心嚶嚶怪之前已經(jīng)給過(guò)建議，而如今這兩種廚心之間的天平不知不覺(jué)已經(jīng)開(kāi)始有所傾斜了...
第一輪比賽米歇爾如顧白所期望的以19名的成績(jī)成功晉級(jí)，淘汰的一半選手中，大部分都是因?yàn)楦咎幚聿缓?公斤大的龍蝦，節(jié)目組果然還是留了一手，比賽的龍蝦比學(xué)習(xí)用的大了整整一圈。
下一次比試在一周后，顧白本以為可以抓緊時(shí)間考慮一下詩(shī)心的問(wèn)題，只是薙切薊安排的事情又多了起來(lái)“克洛米學(xué)院有日料的選修班，我給你和嘉奈申請(qǐng)了一份旁聽(tīng)證，你們一起去，每周三，周五下午，兩節(jié)理論課，緊接著是實(shí)操課。”