李飽運用“七焚法”，進(jìn)步很快。由于經(jīng)常抄寫，他寫的字也有了幾分風(fēng)骨。

    賬房雖然沒有當(dāng)面表揚他，可是心里暗暗歡喜：孺子可教。

    現(xiàn)在的李飽，當(dāng)然能夠區(qū)分各種酒，知道所謂“黃流”，是用郁金香釀成的，色澤如金；知道“春酒”，又名凍醪，冬天釀造，春天可飲用；當(dāng)然也知道“醴酒”是一種甜酒。

    李飽也很勤快。掃地，抹桌子，挑水，砍柴。他喜歡到廚房里看大廚關(guān)師傅炒菜，學(xué)會了好多種菜的做法。

    賬房正在看書，李飽走過去，說：“馬哥，我可以向您請教一個問題嗎？”

    “說?！?br/>
    “你知道‘崇正書院’嗎？”

    “崇正書院？”賬房放下了書，含情脈脈地看著李飽，“大，很大??！”

    李飽裝出害羞的樣子，摸著臉頰，然而分明是理所當(dāng)然：“我的眼睛是很大，大家都這么說，怎么，你今天才發(fā)現(xiàn)？”

    賬房瞪了他一眼，說：“少臭美，誰管你的眼睛是大如牛還是小如豆！”

    李飽很受傷：“那你是什么意思？”

    賬房搖搖頭，說：“我是說你的心真大?！?br/>
    李飽正色道：“人無理想，和咸魚有什么區(qū)別？”

    賬房點點頭，說：“這句話說得好。莫非你想考崇正書院？”

    李飽點點頭。

    “你知道怎樣才有資格報考崇正書院？”

    “正要請教?！?br/>
    “要經(jīng)過鄉(xiāng)試、會試，合格了才有資格參加崇正書院的入學(xué)考試，入學(xué)考試合格了，就正式成為一名書院學(xué)子了?！?br/>
    “什么是鄉(xiāng)試、會試呢？”

    “簡單點說吧，鄉(xiāng)試就是初級考試，會試是中級考試，入學(xué)考試是高級考試?！?br/>
    李飽心想：那不就是小學(xué)畢業(yè)考試、中考、高考嗎？

    “鄉(xiāng)試、會試要經(jīng)過多長時間？”

    “七八年吧。”

    “這么久？”

    “我說的是比較順利的話，十年以上的占多數(shù)。”

    “?。俊崩铒柎蟪砸惑@。

    賬房用同情的眼光看著他，說：“別人都是從五六歲開始，你十三歲才開始識字，太晚了吧。”

    李飽一下子沮喪起來。突然想到某種可能，帶著一絲希望：“有沒有特殊情況？”

    賬房閉上眼睛，沉默不語，李飽感覺自己的心哇涼哇涼的，比秋風(fēng)還涼。

    賬房突然睜開眼睛，說：“除非……”

    李飽像是抓到一根救命稻草，因為激動，聲音有些顫抖：“除非什么？”

    “除非你去當(dāng)兵，只要你累積軍功，軍部就會推薦。當(dāng)然只是有入學(xué)考試的機(jī)會，不保證你進(jìn)入學(xué)院?！?br/>
    “太好了，馳騁沙場，我喜歡?！?br/>
    “會死人的?！?br/>
    “我命賤，閻王不肯收我。幾歲可以參軍？”

    “從前是十七，現(xiàn)在是十五?！?br/>
    ……

    外地來了幾個富商，穿著名貴的衣服。李飽把他們領(lǐng)到二樓一個房間。

    一人問：“都有什么菜？”

    李飽清清嗓子，說：“有很多：蒸羊羔，蒸鹿尾兒，燒花鴨，燒雛雞兒，燒子鵝，鹵煮咸鴨，醬雞，香腸，什錦蘇盤，熏雞，白肚兒，清蒸八寶豬，江米釀鴨子，罐兒野雞，罐兒鵪鶉，鹵子鵝，鹵蝦，燴蝦，熗蝦仁兒，兔脯，銀魚，清蒸哈什螞，燴鴨腰兒，燴鴨條兒，清拌鴨絲兒，黃心管兒，燜白鱔，豆鼓鲇魚，鍋燒鲇魚，鍋燒鯉魚，抓炒鯉魚，軟炸里脊，軟炸雞，麻酥油卷兒，熘鮮蘑，熘魚脯兒，熘魚片兒，熘魚肚兒，醋熘肉片兒，炒銀魚，燴鰻魚，清蒸火腿，炒白蝦，熗青蛤，炒面魚，熗蘆筍，芙蓉燕菜，炒肝尖兒，油爆肚仁兒，炒金絲，燴銀絲，糖熘荸薺，蜜絲山藥，拔絲鮮桃，燴鴨絲，燴散丹，清蒸雞，黃燜雞，大炒雞，香酥雞，炒雞丁兒，熘雞塊兒，三鮮丁兒，八寶丁兒，清蒸玉蘭片，炒蝦仁兒，炒腰花兒，炒蹄筋兒，鍋燒海參，鍋燒白菜，炸海耳，澆田雞，桂花翅子，清蒸翅子，炸排骨，燴雞腸肚兒，鹽水肘花兒，拌瓤子，鍋燒豬蹄兒，燒鴛鴦，燒百合，釀果藕，釀江米，炒螃蟹，什錦葛仙米，石魚，帶魚，黃花魚，油潑肉，醬潑肉，紅肉鍋子，白肉鍋子，菊花鍋子。野雞鍋子，元宵鍋子，雜面鍋子，荸薺一品鍋子，龍虎雞蛋，鹿茸，熊掌，奶豬，奶鴨子，杠豬，掛爐羊，清蒸江瑤柱，糖熘雞頭米，拌雞絲兒，拌肚絲兒，什錦豆腐，什錦丁兒，精蝦，精蟹，精魚，精熘魚片兒，熘蟹肉，炒蟹肉，清拌蟹肉，蒸南瓜，釀倭瓜，炒絲瓜，燜冬瓜，燜雞掌，燜鴨掌，燜筍，茄干兒曬鹵肉，鴨羹，蟹肉羹，三鮮木樨湯，紅丸子，白丸子，熘丸子，炸丸子，三鮮丸子，四喜丸子，葵花丸子，饹炸丸子，豆腐丸子，紅燉肉，白燉肉，松肉，扣肉，烤肉，醬肉，荷葉鹵，一品肉，櫻桃肉，馬牙肉，醬豆腐肉，壇子肉，罐兒肉，元寶肉，福祿肉，紅肘子，白肘子，水晶肘子，蜜蠟肘子，燒烀肘子，扒肘條兒，蒸羊肉，燒羊肉，五香羊肉，醬羊肉，氽三樣兒，爆三樣兒……”

    幾個人都笑了起來，剛才那人說：“怎么說得就像繞口令啊，我們也記不住，蒸的、炒的、炸的、鹵的，每種都來三個，再加一個湯?！?br/>
    李飽點頭哈腰：“好，幾位爺喝什么酒？我們店的‘黃流’，很出名的?！?br/>
    “那先來兩壺?！?br/>
    “好勒，請稍等，喝口茶，馬上就好?！?br/>
    李飽現(xiàn)在已經(jīng)是店里的金牌店小二，工錢漲到每月一兩銀子，是店小二里最高的。想著從前家里，一年也掙不了五兩，李飽眉開眼笑。只是王掌柜說既然包吃包住，年終結(jié)賬。李飽心想，這樣也好，可以存錢嘛。