北地大蔥長得極好,又高又壯,葉是葉白是白,十分喜人,用來做蔥油餅最好不過。
面團(tuán)搟成薄薄的餅皮,里頭撒一點(diǎn)細(xì)鹽和油,再將切碎了的蔥花撒進(jìn)去,小心的卷起來,盤成團(tuán),按扁了再重復(fù)幾遍,放到一邊醒一會兒。
昨兒展_把野豬上的肥肉煉了點(diǎn)豬油出來,等醒好了面餅,挖一點(diǎn)雪白的豬油在鍋底化開,出香后放餅,小火烙。
蔥香油香混雜著動物油脂特有的香氣迅速彌漫,細(xì)微的吱啦爆裂聲帶來一陣又一陣爆炸似的催發(fā),香的外頭砰砰绱虻鼗奶投紛詠徊郊涌熗慫俁取
展姑娘咋這么能?好像啥都會!做東西這也忒香了!就為了這口吃的,他們累死也愿意?。?br/>
其實(shí)天已經(jīng)很冷了,可兩個人十分賣力,這會兒早已汗流浹背,額頭上油亮亮一層,外頭的棉襖早就脫了放在一旁。
過了會兒,就見他們那只有半截鋤頭高的展大爺噔噔蹬蹬跑過來,也不說話,就是拽了拽二狗子的褲腿,又指了指屋里。
二狗子本能的吞了吞口水,“吃,吃飯了?”
小孩兒點(diǎn)點(diǎn)頭,倆人嗷了一嗓子,立刻收拾了工具,一溜煙兒的跑去屋……外頭的銅盆那兒洗臉洗手。
展姑娘發(fā)話了,飯前便后洗手,早晚刷牙漱口,晚上還要泡腳,不然頭一個攆出去。
如今鐵柱和二狗子兄弟倆已然改頭換面大變樣:
一樣的青色棉襖,棉花塞的賊厚實(shí),黑色百納底棉鞋,連指甲縫都收拾的干干凈凈。因過了幾天安心日子,臉色紅潤了不說,竟還隱隱長肉……
打個比方,若說當(dāng)初跟展_第一次見面的時候活像一對落魄土匪,那么現(xiàn)在就像是正經(jīng)老百姓了。
展鶴是大爺,人家不跟他們一塊兒,自己在屋里靠火堆的地方有個專門的矮一截的洗手臺,還有香噴噴的豬胰和手脂可用。
進(jìn)去之后就聽見一聲,“張口?!?br/>
小孩兒就乖乖張嘴,活似一只等待投喂的雛鳥,下一刻,口中就被塞入一點(diǎn)涼絲絲酸溜溜又帶點(diǎn)辣味兒的東西。他本能的嚼了幾下,越發(fā)汁水豐富起來,又被刺激的流了點(diǎn)口水,捧著小臉兒直點(diǎn)頭,一雙大眼睛都彎成月牙。
“前兒做的辣白菜,好吃吧?”展_笑瞇瞇的問。
冬天菜少,她又打發(fā)鐵柱去城里多買了些白菜蘿卜回來,連夜腌了兩甕泡菜。因?yàn)橛行『?,辣椒也沒加太多,只取個意思罷了。
辣白菜當(dāng)天就能吃了,以后會隨著發(fā)酵的深入,越來越酸,最后可能變成泡菜。蘿卜倒是得等一等,這會兒還不大入味。
展鶴吃的嘶溜溜的,特別開心,自己一蹦一跳的去洗手。他穿的厚,從后面看簡直像只皮球。
他太小,動作就有些笨拙,挽個袖子都老半天,也會有水花濺出來,可展_只是在一旁看著,除了偶爾他實(shí)在應(yīng)付不過來的步驟會幫一下之外,并不動手。
洗了半天終于洗完了,展鶴特別有成就感的把嫩生生的小胖手舉起來給姐姐看,滿臉寫著求表揚(yáng)。
展_非常大方的夸了他,又伸手將他提溜到椅子上做好,轉(zhuǎn)頭打發(fā)鐵柱去舀骨頭湯。
骨頭湯是用野豬的兩條筒子骨熬的,里頭滴了幾滴醋,滋味清新不膩人,還更有助于鈣質(zhì)吸收。
桌上是金燦燦點(diǎn)綴著碧綠蔥花的蔥油餅,還有兩碟切成小塊的辣白菜,一人一碗雪白香醇的大骨頭湯,上面明晃晃的躺著幾個油花。
哪怕類似的日子已經(jīng)過了幾天,可鐵柱和二狗子每每到開飯時刻依舊會心潮澎湃。
這就是神仙日子了吧?
一天兩三頓飯,頓頓都有干的,還能看見油星兒,眼見著就入冬了,除了那些大老爺們,誰家里敢這么吃?!
剛出鍋的蔥油餅表皮金黃酥脆,里頭數(shù)不清是多少層,薄的地方都透明!手都不敢使勁兒,稍微一碰上頭的酥皮就稀里嘩啦的掉,二狗子心疼的不得了,趕緊用手去接著,一點(diǎn)都不舍得浪費(fèi)。
鐵柱挺鄙夷的瞅了他一眼,這蠢蛋,就不會提前用骨頭湯的碗接著么?那油汪汪的碎渣渣泡在骨頭湯里,又香又脆,簡直絕了!
話說這白菜竟然還能這樣吃?里頭到底加了什么?又酸又甜又辣,還脆生生的,太下飯了!
四人正吃著,忽然聽到外頭一陣馬蹄聲由遠(yuǎn)及近,登時都愣了,繼而齊齊往聲音來源處看去。
這是這五六天來,他們頭一次聽到外面過人!
正想著呢,誰知那馬蹄聲竟忽然慢了,然后漸漸往這邊過來了!
鐵柱和二狗子本能的看向展_,也有些緊張,“展姑娘?要不我們先去躲躲?”
他們可都是沒有身份文書的人!
這年月但凡能騎得起馬的,非富即貴,左右不是他們能惹得起的。
同樣是黑戶的展_道:“好端端的躲什么?再說,往哪兒躲?”
話音剛落,就見二狗子已經(jīng)將視線投到角落的大浴桶上,展_毫不留情的翻了個白眼。若人家真是沖著抓人來的,躲在浴桶里就萬事大吉了么?來的又不是死人!
“不做虧心事,不怕鬼敲門,”展_示意他們冷靜,自己卻暗中從靴筒里掏了匕首,反手握著,“你們看著大爺,我去瞧瞧?!?br/>
天氣冷了,又是荒郊野嶺的,考慮到兩個前車之鑒在這兒擺著,很有可能來者不善。
分明有自己兩個大老爺們兒在,可卻要個年輕姑娘打頭陣,鐵柱和二狗子既慚愧且無奈,只得先護(hù)好了展鶴,又囑咐道:“姑娘,您小心些,實(shí)在不行咱們就搶了他們的馬跑!”
只是可惜了桌上的湯湯水水,帶不走??!趕緊抓緊時間多聞幾口!
這想法倒是挺現(xiàn)實(shí),展_無聲的笑了笑,從門縫里往外看。
來的是一高一矮兩個年青男人,都穿著黑色長袍,外罩灰色披風(fēng),高點(diǎn)的約莫二十五六歲年紀(jì),矮點(diǎn)的還帶著稚氣,應(yīng)該不超過二十歲。
風(fēng)塵仆仆的兩人已經(jīng)下了馬,正在環(huán)視四周,又低聲交談幾句,這才往門口來了。
展_見他們步伐穩(wěn)健,神色警惕,遠(yuǎn)非尋常百姓可比。
年長的男人先敲了門,他長得頗正派威嚴(yán),一開口倒是溫和的很,“有人嗎?打擾了,我們兄弟路過此處,又累又餓,想買些東西吃?!?br/>
后頭那個年輕的似乎有些沉不住氣,退后幾步仰頭看了會兒,又走開兩步瞧了瞧遠(yuǎn)處打了一半的地基和剛?cè)隽瞬朔N的土地,還有木棚子里頭嘰嘰喳喳叫著的雞鴨和小豬仔,走過來道:“大哥,分明是有人的……”
年長的男人沖他微微搖了搖頭,剛要說話,就見眼前的門吱呀一聲開了,露出來一個穿著竹青色半襖和米色長裙的漂亮姑娘。
此處偏僻荒涼,兩人都沒想到開門的竟會是個年輕姑娘,先是一怔,繼而迅速回神,雙雙抱拳行禮,“姑娘,打擾了?!?br/>
展_背著一只手,站在門口不動,“你們是做什么的?從哪里來?到哪里去?”
“我們是走親戚的,從前頭福園州來,要往黃泉州上去,”年輕的男人,不對,確切的說還是個大男孩兒走上前來,捂著肚子道,“姑娘,我們趕了一天路,馬兒也累的吐白沫,實(shí)在走不動,可否借貴寶地歇息片刻?若能有點(diǎn)東西吃,那就再好不過了?!?br/>
說話的人也不過十八/九歲年紀(jì),臉上依舊胖鼓鼓的帶著嬰兒肥,水汪汪的眼睛有些下垂,是很容易讓人放松警惕的長相。
本地百姓大多出淳樸熱情又好客,這大冷的天,哪里會真叫過往客人站在外頭呢?
展_緩緩眨了眨眼睛,終于讓開一條僅容一人通過的空隙,“正吃飯,進(jìn)來吧?!?br/>
來人對視一眼,先后露出喜色,道了謝后才進(jìn)去,結(jié)果一進(jìn)去就又愣住了。
里頭竟然還有一個小孩兒和兩個男人,這是……什么組合?
“我們客棧剛開張,那是我弟弟和兩個伙計(jì),隨便坐吧?!闭筥說的一臉認(rèn)真,仿佛這個主意并不是剛才電光火石間敲定的。
客棧?
除了她之外的大小五個人都齊齊看過來,眼神中滿是不可思議。
客棧?就這個?
展_大大方方的笑了下,麻利的給來人拿了幾個蔥油餅,舀了骨頭湯,“確實(shí)小了些,所以正在擴(kuò)建,弄好之后就氣派了?!?br/>
年長些的路人主動去接,先喝了一口,眼睛一亮,“姑娘好手藝,”聽了這話倒是點(diǎn)點(diǎn)頭,“這地兒不錯,姑娘有眼光。”
鐵柱就忍不住插話,“還不錯?這幾日一個人都沒有!”這兩天他都快把才長出來的頭發(fā)茬兒都給愁禿了。
年輕些的就笑道:“自然是沒有的,上個月前頭福園州周邊塌了一座山,路都封死了,過往行人紛紛繞路,這幾日才好了,我們是頭一批出來的。”
難怪!
福園州雖然距離黃泉鎮(zhèn)不遠(yuǎn),但得天獨(dú)厚的擁有煤層,早年很是開了些礦山,百姓們的日子確實(shí)比尋常村鎮(zhèn)富裕些。不過有利也有弊,幾年下來,煤基本上挖完了,只剩下一片空殼子,今年夏秋雨水又多,攢到這會兒終于給沖塌了……
展_自不必說,鐵柱和二狗子之前只在黃泉州東邊混跡,對西邊一帶并不熟悉,自然不知道這些。
年長些的男人又連道幾聲打擾,自我介紹道:“我姓張,單名一個遠(yuǎn)字,這是我表弟,趙戈,請問姑娘貴姓?”
“免貴姓展,快趁熱吃吧?!闭筥注意到他從抿了一小口湯之后就再也沒動,一直不停的說到現(xiàn)在,而那位趙戈小兄弟更是連筷子都沒碰。
“勞累姑娘了,”張遠(yuǎn)若無其事的笑道,又從腰間掏出來約莫半兩銀子,“不好白吃白喝,還得厚著面皮討一囊水,先去飲了馬?!?br/>
展_卻不立即接話,也不動作,張遠(yuǎn)的手就這么僵在半空中。
空氣中有些異樣的氣氛迅速彌漫,安靜的嚇人,趙戈看看這個,再看看那個,右手緩緩挪到后腰處。
展鶴人還小呢,也不知發(fā)生了什么事,一雙黑白分明的大眼忽閃忽閃的,卻不曾想摟著他的鐵柱身上冒出的冷汗都快將里衣濕透了。
良久,展_的視線輕飄飄的從銀子上劃過,又直勾勾的盯著趙戈看了會兒,忽然伸手推了回去,“大冷天的出門辦差不容易,一頓飯而已,不必介懷。”
趙戈直接就跳了起來,兩只眼睛睜得圓溜溜,“你是何人,為何知曉我二人身份?!”
“官差?!”鐵柱和二狗子也驚慌失措的跟著跳了起來,似乎下一刻就要奪門而去。