秦懷道對大唐的顏真的是深惡痛疾秦懷道現(xiàn)階段最主要的，就是制鹽了。

    已經(jīng)忍受了幾個月大唐人所謂的“精鹽”，顆粒大不說，因為無法過濾掉那些雜質，味道也是怪怪的。

    秦懷道早就想把這鹽替換掉了，可奈何不會制鹽，只能擱置下來。

    如今從系統(tǒng)得到制鹽之法，秦懷道迫不及待的查看起來。

    只是粗略看一下就知道，這制鹽之法很是全面，不僅有古代提純工藝，而且還有現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝。

    但基礎制造業(yè)跟不上，造不出先進的機器，只能用受限較小的提純法。

    古代獲取食鹽的方法，無外乎海鹽、湖鹽、井鹽、和巖鹽。

    這幾種鹽各有利弊，首先海鹽成本較低，但制作周期長，好的海鹽也被那些大家族所壟斷，旁人難以涉足。

    更何況長安地處內陸，與海邊相去甚遠，這中間的運輸也不方便。

    湖鹽和井鹽在內陸，且制出的鹽成色不錯，也省去了很多運輸成本。

    但同樣的，經(jīng)過上千年的演變，早就被官府和大家族牢牢掌握在手中，就算是秦懷道獨得圣心，也無法插一手。

    這樣一綜合考慮，只剩下巖鹽了。

    巖鹽無論是運輸成本還是獲取難度上都不高，可最大的弊端就是里面雜質多，常人吃了輕則嘔吐腹瀉，重則喪命。

    所以，除非是那些實在買不起鹽的貧苦百姓們，去鑿些巖鹽吃。

    秦懷道卻是不怕，有著系統(tǒng)給出的提純工藝，除掉巖鹽中的有毒有害物質還不是手到擒來？

    “福伯，幫我去準備鹵鹽、石磨、木桶、凈水、木棍、棉布、木炭、漏斗、大鐵鍋?！?br/>
    福伯不明所以，好奇的問道：“少爺用這些東西做什么？”

    “當然是制鹽?！鼻貞训李^也沒回的答道。

    福伯這下更納悶了，不解道：“制鹽？府里青鹽不是還有不少嗎？”

    青鹽在這個時代，已經(jīng)算得上最高等級的鹽了，產(chǎn)量也很低。

    就算是權貴之家，也只是用來漱漱口之類的，做飯菜都不舍得多放。

    除了秦懷道，每次都覺得飯菜太淡而多加些鹽，索性秦府也不是往日一貧如洗的秦府了，這點鹽也不算什么。

    可現(xiàn)在少爺竟然說要制鹽，而且沒聽錯的話，要自己買些鹵鹽回來。

    福伯怕秦懷道不知道，提醒道：“少爺，這鹵鹽吃了可是要人命的?！?br/>
    “放心吧，正所謂鹵水點豆腐——一物降一物，我自然有辦法讓它能食用?！?br/>
    看著少爺自信滿滿的臉色，再回想一下這幾個月來少爺?shù)姆N種發(fā)明，每一項都不被人看好，但最終結果是每一項都成功了。

    雖然不知道用什么辦法，但少爺說能那便是能。

    不再懷疑，福伯直接去準備所需要的東西。

    沒多久，福伯就領著下人們將工具都搬到了院中。

    正在這時，李世民又帶著他的蹭飯大軍來了秦府，看到這陣仗便詢問了一下。

    當聽到要制鹽時，程咬金嗓門頓時拔高了八度，不敢相信的問道：“什么？制鹽？就用這有毒的鹵鹽？”這次李世民有些遲疑制鹽之術不比其他的。

    基本上都是被大家族和朝廷所壟斷著，讓人很難涉足。

    尤其是秦懷道竟然想用那有毒的鹵鹽來制鹽，那可是要人命的東西。

    不僅是程咬金，長孫無忌、李世民等人都不相信。

    秦懷道不是第一個想到用鹵鹽制鹽的人，但毫無疑問原來的那些人都失敗了。

    就連博聞強識的御醫(yī)，也對鹵鹽中的有的物質束手無策。

    “那你們可要看好了！”秦懷道自信滿滿的說道。

    聽到這話，眾人也顧不得蹭飯，一個個都圍攏過來。

    福伯買來了一百多斤的鹵鹽，秦懷道讓下人砸成小塊，放進石磨里磨成粉末。

    下人識趣的推著石磨轉動，一塊塊鹵鹽被碾成粉末。

    秦懷道立刻將這些褐色的鹽礦粉收集起來，然后倒進盛著凈水的桶里，拿著木棍不斷的攪拌著。

    隨著鹽礦粉的不斷加入，很快溶液也變得飽和，開始出現(xiàn)晶體。

    其實這就是利用了簡單的溶解平衡化學原理，將粉末狀的鹵鹽放入水中便會溶解，達到最大濃度后便不會再溶解，而是析出結晶。

    把裝有飽和鹽水的桶的溶液，倒入蒙著兩層上好棉布的新桶中。

    眾人驚奇的看向棉布，上面布滿了黑色褐色各種色澤的顆粒，便是其中較大的顆粒雜質了。

    新的木桶中，褐色也比第一桶淡了很多，如此反復幾次，直到桶中的溶液色澤幾乎沒有變化。

    眾人的目光已經(jīng)被牢牢的吸引住了，見此情景，不免有人悄聲說道：

    “你看這顏色不怎么變了，是不是失敗了？”

    盡管聲音不大，但現(xiàn)場保持的很安靜，所有人都聽到了這句話，不由自主的看向秦懷道。

    秦懷道卻不緊不慢的再在大漏斗上鋪一層棉布，放一層木炭，再鋪一層棉布，再放一層棉布……

    足足鋪了五層才停下，然后將那桶淺紅色的溶液順著大漏斗倒入。

    說來也是奇怪，剛剛一點不變色的溶液，如今卻變成了淡青色。

    棉布雖然比較細密，能過濾不少大顆粒的雜質，但這卻是遠遠不夠的。

    木炭具有吸附性，能夠吸附水中小的雜質和一些有毒物質，所以讓溶液看起來更清澈了。

    秦懷道伸出手指向淡青色溶液中蘸了蘸，放進嘴里一嘗，略微有點苦澀，不過用來制鹽也是可以了。

    此時，爐火燒的正旺，秦懷道把淡青色溶液倒進大鍋里，等待大火將水分蒸發(fā)。

    眾人也在焦心的等待，尤其是李世民，這鹽可是關系著大唐所有百姓的命脈。

    若是真的能用鹵鹽煉出能食用的鹽，天下百姓將不用再為鹽發(fā)愁。

    經(jīng)過不算太漫長的等待，終于將水分蒸發(fā)完畢，鍋里留下一層白花花的鹽。

    “這就行了？”

    “雖然顏色看起來不錯，但畢竟也是用著鹵鹽做出來的，會不會有毒？”

    “應該不會吧，這鹽看著完全不像鹵鹽那樣?！?br/>
    “陛下，臣愿以身試鹽！”

    程咬金躬身行禮，再一次走在了沖鋒陷陣的第一線。

    程咬金走到大鍋前，用手指捏出一點鹽放進嘴里。

    眼珠子瞪得老大，一副難以置信的樣子。

    其他人都納悶著，程將軍這是怎么了？這種表情，那這鹽是能吃還是不能吃？

    答案當然是能吃了，不進能吃，還特別好吃，比買的最好的青鹽都要好上三分。

    仿佛不怕咸一樣，又捏起一撮鹽放到嘴里。

    眾人看到這里，自然是明白了鹽很好吃，紛紛效仿。

    “嗯，這可比我家中買的青鹽好多了?！?br/>
    “是啊，十幾貫才買那么一點。”

    ……

    沒有對比就沒有傷害，秦懷道制出的鹽比青鹽好，至于成本，他們剛剛可都看在眼里，那幾乎可以忽略不計了。

    秦懷道又扔出一枚重磅炸彈道：“陛下，此鹽還不是最好的?！?br/>
    眾人一下子愣住了，這樣的鹽竟然不是最好的？

    李世民興奮的說道：“懷道，還有什么好鹽？”

    秦懷道將鍋中的鹽都收集起來，再取來一只新的木桶，向其中加入蒸餾水。

    因為蒸餾水是不含任何雜質的，他的制備也是相當簡單。

    煮一鍋水，在鍋口上方放一個鍋蓋，將鍋蓋上凝結的水收集起來便是蒸餾水了。

    秦懷道要用的辦法自然是結晶法，向蒸餾水中不斷的加入剛才制好的鹽，不一會兒就出現(xiàn)飽和，開始析出結晶。

    結晶就是純度很高的氯化鈉了，而氯化鈉正是食鹽的主要材料。

    鹵鹽中比較難去除的就是硝、磷、鉀，以及一些微量的重金屬，雖說剛才制的鹽也有這些雜質，但量已經(jīng)小了很多。

    不過長期食用的話，還是會對人體造成一定的危害。

    所以秦懷道把鹽扔進蒸餾水里，畢竟氯化鈉是主要成分，最先飽和便會析出。

    至于那些硝、磷、鉀，以及一些微量的重金屬，量小，達不到飽和，便溶解到了水中。

    這樣結晶出來的鹽是純度最高的，幾乎沒有什么危害。