“兄弟們這就是金槍魚！”

    丁旭偷偷把隱藏攝像機往近處湊湊，看四周沒人注意，低聲道：“旭哥也是第一次見，有誰知道如何看好壞？”

    “請把好運打在公屏上！”

    沒辦法，買家只能憑借魚身光澤、魚眼透明度和切下來的一小段尾部來判斷產(chǎn)地及新鮮程度。

    全憑眼力和經(jīng)驗！

    只見有人用手電筒照，有人捻開一塊肉又嘗又聞，有人在小本子上快速地記錄……

    甚至遇見好的目標(biāo)，一個人直接守在原地，一動不敢動。看見別人過來，如臨大敵，生怕被人搶走？

    站起身，看看周圍道：“這些都是東京有名有姓的壽司店，很多老板親自來選魚，甚至壽司之神年輕的時候也是天天來?！?br/>
    “每家都有獨門秘籍，對于日料來說食材是否新鮮是關(guān)鍵，看見他們手里的小本本沒？”

    “跟水產(chǎn)店老板的信任關(guān)系一旦建立，接下來的十幾年甚至幾十年，雙方都會保持合作?！?br/>
    “今天旭哥不能白來一趟，咱們也選一條小的好不好？”

    “帶回去讓帝國大廚給小伙伴們弄一桌全魚宴！”

    突然一陣搖鈴響起，所有人瞬間進入戰(zhàn)斗狀態(tài)，小雅道：“第一輪競拍開始！”

    快步走到工作人員面前，身邊全是經(jīng)驗豐富的行家，高手一眼就能看準(zhǔn)自己想要的魚，可每個人都面無表情，盡量表現(xiàn)得不動聲色，因為周圍都是競爭對手。

    突然一個工作人員站在高處，手里拿著資料。隨著鈴聲再次響起，買賣雙方連珠炮似的一邊喊，一邊用手比劃出一串專有名詞和價格。

    還沒等丁旭反應(yīng)過來，第一條魚以迅雷不及掩耳之勢搞定？

    “這……”丁旭都懵了，用不用這么快？

    你丫的是男人能不能堅持三秒！

    就連小雅也緊張起來，畢竟很多是行話，以前帶客戶都是旁邊參觀看熱鬧，今天親自參與發(fā)現(xiàn)眾人一唱一和反應(yīng)太快，根本停不下來。

    短短三分鐘不到，第一輪竟然拍完了？

    “沒事，咱們還有機會?！倍⌒耠y得見小雅郁悶，笑道：“人家都是專業(yè)的，咱們肯定比不了?！?br/>
    “實在不行到最后買一條小的回去，再差也比別的地方新鮮是不是？”

    小雅點點頭，也放松下來，想想也是這里可是筑地市場，所有金槍魚都是最新鮮的食材，所謂差別對于普通食客來說根本吃不出來。

    有幾個中華小當(dāng)家？

    “就這條！”直到第三輪丁旭終于發(fā)現(xiàn)目標(biāo)，一條小號金槍魚，趕緊記下號碼，讓小雅嚴(yán)陣以待。

    “加價！”

    “再加一點！”

    “再喊！”

    小雅聽見對方再次提高報價，緊張道：“已經(jīng)九十萬，和六萬人民幣了！”

    “再加十萬！”丁旭堅持，為了自己立的FLAG拼了！

    就在報出一百萬價格后，對方很快表示放棄，看著工作人員用小車把魚推到自己面前，檢查完跟著送上專用冷鏈車。

    “看見咱們的戰(zhàn)利品沒？”

    “價值一百萬日元的金槍魚！”

    “請把刺激打在公屏上！”

    剛出來四大花瓶瞬間圍上來，狗團子急切道：“老板成了沒？”

    “拍到一條小的?！倍⌒裥Φ溃骸耙呀?jīng)送去酒店，待會讓五星級大廚給咱們處理處理，嘗嘗真正金槍魚是什么味道。”

    眾人一片歡呼，就連小雅也感覺不虛此行，以前站在旁邊看跟親自喊價簡直太LOW了！

    下定決心回去好好安排，這條美食線絕對大有可為！

    回到酒店已經(jīng)快八點，金槍魚已經(jīng)送到，小雅馬上去安排大廚，這種服務(wù)在島國很常見，甚至可以指定大廚？

    “親自參觀解剖？”聽見小雅的回復(fù)，丁旭有些遲疑道：“是不是有點太血腥了？”

    “老板，我能不能不去？”小櫻第一個打退堂鼓道：“從小就怕血，求求別讓我去?！?br/>
    “吃的時候沒見你怕！”狗團子嘀咕道：“裝樣！”

    見四大花瓶都有點退縮，丁旭點頭道：“那胖虎跟我去吧?！?br/>
    “我？”平時五大三粗的胖子突然也慫了，一指旁邊的小黑道：“你去，給你一個鍛煉機會，好好珍惜?。　?br/>
    小黑：“……”

    “別廢話！”丁旭笑罵道：“現(xiàn)在一個個裝王八，吃壽司的時候沒見少吃一口！”

    “小黑跟我走！”

    眾人來到酒店廚房，很大很豪華，大廚松本聽說要上鏡，趕緊穿上最正式的服裝，滿臉儀式感嚴(yán)陣以待。

    原本丁旭還準(zhǔn)備來個祖?zhèn)鏖_場，但看著如同躺在手術(shù)臺上的金槍魚也有點發(fā)虛，這種血淋淋的視頻估計也不能發(fā)，干脆錄點拉倒，等到吃的時候再說。

    只見松本用鋒利廚刀將整只金槍魚切分的時候，沿著脊骨切成四條，兩條腹肉，兩條背肉，肉質(zhì)鮮紅如血，漂亮之極。

    沒有想象中血淋淋，魚肉呈暗紅色，且顏色天然不均勻，背部較深，腹部較淺，明顯腹部肉質(zhì)遠比背部油脂多？

    松本邊動手邊介紹，小雅翻譯道：“金槍魚左半身的肉和右半身價格有很大差異，因為從捕撈上來快速宰殺到運送到市場，一直保持身體同側(cè)朝下，中間不會給魚翻身。”

    “魚身體重量會給下身造成更多擠壓，肉質(zhì)容易破損，所以朝上的魚肉質(zhì)量更優(yōu)，價格更高?！?br/>
    原來如此！

    丁旭想起筑底市場拍賣場所有魚果然都是朝同方向側(cè)臥的？

    套路這么深！

    高手就是高手，看似巨大的金槍魚不到半小時全部搞定，清理干凈，丁旭對著鏡頭開始裝逼道：“兄弟們看見沒？”

    “這就是經(jīng)過帝國五星大廚處理完的戰(zhàn)利品！”

    “畢竟有點血腥，具體過程就不給你們看了?！?br/>
    “這就是傳說中最美味三部分，大肥、中肥、赤身！”

    指著放在雪白盤子里的不同顏色魚肉道：“按照正宗日料級別劃分，最肥美顏色偏粉白的部分才有資格叫大肥?！?br/>
    “其余差的只能叫中肥，再往下分有兩種：蛇腹和霜降?！?br/>
    “不愧是跟和牛同等的頂級食材，連肥肉都三六九等？”

    “就問你們怕不怕？”