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……
野豬抬回來(lái)后,引起了村里人的圍觀,特別是小孩子,全都坐在石頭上,看著郭去大伯處理野豬,不時(shí)臉上浮現(xiàn)笑容,用還稚嫩的聲音,和身邊的小伙伴顯擺著。
“哇,好大的豬哦?!?br/>
“哼,這不是豬,是野豬!去年我爺爺他們也打過(guò)一只?!?br/>
“野豬肉好不好吃?”
“當(dāng)然好吃了,不過(guò)我只吃了一點(diǎn)點(diǎn),其他的都被我爺爺拿去賣了?!?br/>
聽著小孩子們的聊天,丫頭突然拉了拉郭去的衣袖,希翼的道,“鍋鍋,我也要吃野豬肉。”
“嗯,待會(huì)兒就吃。”郭去溺愛(ài)的摸了摸丫頭的頭,安慰道。
郭去大伯此時(shí)已經(jīng)開始刮毛了,手里拿著鐵刮子,快速的在野豬身上刮著,老爺子也在一旁幫著刮毛。
至于野豬身上的泥,早已被熱水沖掉了。
專業(yè)屠夫的手藝就是不一樣,不僅把毛刮得干干凈凈,野豬的皮還一點(diǎn)損傷都沒(méi)有,而郭去爺爺刮的,則不時(shí)劃破了野豬皮。不過(guò)無(wú)關(guān)大雅,別人買的是肉,又不是野豬皮。
弄好后,郭去的爺爺割了十斤肉,他自己親自掌廚,弄了一鍋刨湯肉,拿來(lái)招待幫忙的眾人。
所謂刨湯肉,就是用密封起來(lái)的酸辣椒,切成絲后炒的菜。一口吃下去那種恰到好處的酸味,讓人胃口大開。而且就算完全是肥肉,吃起來(lái)也不會(huì)讓人覺(jué)得膩。
當(dāng)然,實(shí)際的做法,肯定不止這些,反正是非常的好吃。
好吃的原因還在于有些家庭幾年也做不了一次,因?yàn)轲B(yǎng)的豬都拿去賣了,錢拿來(lái)給孩子交學(xué)費(fèi)。
稍微好一點(diǎn)的,每家每戶基本上一年就做那么一次,而且大部分肉都得拿去榨油,所以一年四季是真的沒(méi)幾頓肉可以吃,更不提刨湯肉了。
……
丫頭不習(xí)慣和陌生人一起吃,所以郭去給她盛了大半碗肉后,她端起碗,一個(gè)人在角落里,坐在她專屬的小凳子上,快速的吃著。
吃完一碗后,她什么話也不說(shuō),就看著郭去,那雙眼睛像是在說(shuō):我還要吃~
郭去又給丫頭盛了小半碗,丫頭見(jiàn)只有這么少,眼睛頓時(shí)就是一紅,嘴巴當(dāng)場(chǎng)就癟起來(lái)了,眼淚已經(jīng)快要沖出眼皮了。
眼看著她又要哭,郭去急忙安慰道:“只吃這些,吃多了會(huì)壞肚子。聽話,我再給你盛一大碗裝起來(lái),明天再吃,行不?”
說(shuō)完郭去就另外拿了一個(gè)大海碗,給她裝了一碗,然后放在碗柜里,丫頭見(jiàn)此,臉上才好看了不少,乖乖的開始吃她手上的野豬肉。
倒不是丫頭貪吃,而是家里一年也吃不上幾頓肉,上次吃的獾豬肉,在味道上那是怎么也比不上野豬肉的,因?yàn)閷?shí)在好吃,所以丫頭才會(huì)如此。
只不過(guò),這頭野豬,也就只能吃這么一點(diǎn),其它的都要拿去賣了,因?yàn)殄X于家里來(lái)說(shuō)非常重要。
如今家里為了丫頭能吃好,已不再在米里摻玉米面了。
這也就意味著,原本可以吃一年的糧食,只夠吃半年,而且如今爺孫三人穿的還是補(bǔ)疤衣服,補(bǔ)疤褲子,就算賣了兩頭獾豬的肉,可是卻沒(méi)舍得買新衣服。
有句老話是這樣說(shuō)的:新三年,舊三年,縫縫補(bǔ)補(bǔ)又三年。
可郭去和小菁丫頭,從出生以來(lái),就沒(méi)有穿過(guò)新衣服,全都是別人穿爛了不要的,老爺子撿回來(lái),讓郭去他大伯娘縫好了,再給兩人穿。
這么說(shuō)吧,九四年的農(nóng)村,很多人根本就沒(méi)有經(jīng)濟(jì)來(lái)源,就連吃飯也靠的是自家田里的稻谷,以及地里的土豆,紅薯和玉米之類的。
原本田里的稻谷,本來(lái)就不夠吃,還要去交公糧,那就更少了,所以說(shuō)建國(guó)以來(lái),一直到兩千年之前,農(nóng)民是最苦的,因?yàn)檗r(nóng)民種的糧食,都拿去養(yǎng)工人了,此事不提也罷。
一頓飯吃到了一點(diǎn)鐘,吃完后,老爺子連碗都來(lái)不及洗,給郭去大伯家割了五斤肉,然后叫上長(zhǎng)江和郭去大伯,一行人把野豬肉背上街。
見(jiàn)到郭去和他爺爺,在街上聊天的婦女們,眼睛瞬間就亮了起來(lái),這幾天只要看見(jiàn)兩人,那就意味著有野物吃,而家里的男人又很喜歡吃野物……
一開始人不多,半個(gè)小時(shí)內(nèi),也就五六人買野豬肉,但這時(shí)代的特色,婦女們都喜歡擺龍門陣,遇上個(gè)熟人就要交談半天,然后知道郭去家又在賣野物,而且這次是野豬肉后,很多人都跑來(lái)了。
這年代買的起肉的不多,但也絕對(duì)不少,特別是有鐵飯碗的,有了鐵飯碗,也就意味著沒(méi)了離開了老家,那么菜就得去買才行。
野豬肉郭去定價(jià)三塊五,比獾豬肉貴了五毛,比豬肉貴一塊毛,這樣的價(jià)格也能讓大家接受,不過(guò)兩個(gè)野豬腰子則沒(méi)有定價(jià),直接擺在木板上,有人問(wèn)價(jià),郭去就來(lái)一句:價(jià)高者得。
農(nóng)村有句俗話:吃什么補(bǔ)什么,野豬腰子是什么?滾燙滾燙的腎??!自然有其獨(dú)特的購(gòu)買方式。
而且豬腰子還特別好吃,若是賣不出去,郭去打算拿回家自己家人吃,反正他是不信“吃什么補(bǔ)什么的鬼話”的。
若不然,買條牛鞭回去吃,那豈不是……。
嗯,等有錢了,可以買一條來(lái)做實(shí)驗(yàn)。
兩個(gè)小時(shí)就把野豬肉買完了,錢在郭去手里。
賣出去的野豬肉有二百六十三斤,也就是說(shuō)有九百二十塊五毛,不,再加上兩個(gè)腰子的十塊塊錢,總共是九百三十塊五。
可以說(shuō)是血賺!可惜可能夾不到幾條了。
……
收攤后,他先是給他大伯買了一包一快二的小康煙,這時(shí)候的小康煙,那可算是富貴煙了,農(nóng)村抽的起的,還真不多。
不過(guò)這煙,他大伯該抽,畢竟幫他把野豬從山脊的另一邊抬到了家里,還處理好了豬,然后幫忙背到了街上賣,今天一天,都在把郭去干活。
把煙交給他大伯后,他又帶著丫頭和長(zhǎng)江去了布料店里,買了四套衣服褲子,爺爺,他自己,妹妹以及長(zhǎng)江,一人一套,花去了十塊錢,平均算下來(lái)二塊五一套。
回家時(shí),郭去又買了八包冰袋,每人先發(fā)一袋后,剩下的歸丫頭,誰(shuí)叫她喜歡喝冰袋呢。