香椿洗好,蛇洗好了,顧知?dú)g在河水邊找了塊石頭,將蛇身往石頭上一放,刀起到落,從上到下劃開(kāi)了蛇的皮,隨即靈巧的一剝就將蛇皮給剝開(kāi)了。
剝開(kāi)了蛇皮洗干凈。
將蛇用刀仔細(xì)的切成厚薄均勻的肉片。她的刀功明顯很好,手起手落一片片晶瑩剔透的蛇肉片便切好,整齊的碼在了一邊放著的椰子碗里。很快,椰子碗里就碼好了整整齊齊的蛇肉片,這條赤鏈蛇有一米長(zhǎng)左右,蛇肉片堆滿了整個(gè)椰子碗。
一片片剔透的蛇肉片,脈絡(luò)清晰,晶瑩透光,放在陽(yáng)光下可以望見(jiàn)蛇肉片另一邊的風(fēng)景,這樣的刀功對(duì)于星際直播間的觀眾來(lái)說(shuō),簡(jiǎn)直是不可思議。
“主播這刀工真是服了。”
“主播手中的刀還不是專業(yè)的廚師刀,竟然能夠切出這樣如蟬翼般的蛇肉片。”
“我就想說(shuō),石頭怎么燒烤呢!”
……
石頭怎做燒烤呢?
顧知?dú)g很快就告訴了大家,她在河邊找了一塊塊巴掌大的石頭洗干凈。都弄好了帶回去,顧萍萍已經(jīng)生好了火,還放著兩個(gè)人撿好的枯枝枯草,顧萍萍拉著妹妹的手,顧樂(lè)樂(lè)抱著一個(gè)椰子碗一搖一晃的往前走。
見(jiàn)到顧知?dú)g,小家伙腳步吧嗒吧嗒的更快了。到顧知?dú)g面前,獻(xiàn)寶似地?fù)P唇笑:“媽媽,果果。”
椰子碗里的正是野草莓,一顆顆小巧的野草莓顆粒紅透,水分飽滿。
顧萍萍順著顧樂(lè)樂(lè)的話補(bǔ)充:“我和囡囡撿樹枝看到,好多好多,媽媽,這是覆盆子嗎?可以吃的嗎?”
“嗯,可以。”顧知?dú)g點(diǎn)著頭,“那萍萍看出這和早上見(jiàn)到的蛇莓的不同了嗎?”
顧萍萍自然是記得的,媽媽早上說(shuō)的那么的清楚。她很是認(rèn)真的點(diǎn)頭,然后詳細(xì)的說(shuō)明了兩種的不同。
這是真正的聽(tīng)了并且記在了腦海里了。
顧知?dú)g很是寬慰,神秘兮兮的問(wèn)道:“今天早上的牛蛙和昨晚的牛蛙,有沒(méi)有感覺(jué)什么不同呢?”
顧樂(lè)樂(lè)有些聽(tīng)不明白媽媽的話,不過(guò)聽(tīng)到牛蛙立刻就亮起了白牙,眼睛彎起一字一字道:“好吃,炒雞好吃?!?br/>
“酸酸甜甜的,還有些麻麻的。昨晚的好吃,不過(guò)早上吃的更好吃,走路時(shí)吃就更更好吃,媽媽,怎么會(huì)這樣呢?是神仙爺爺變得仙法嗎?”顧萍萍想了想,有些不好意思的抿了抿唇,“媽媽可以讓神仙爺爺多變變仙法嗎?”
她臉紅紅的,羞澀而不好意思,好一會(huì)兒用力搖頭:“萍萍這樣不好,神仙爺爺會(huì)不會(huì)覺(jué)得萍萍貪吃,不喜歡了?!?br/>
傻孩子。
顧知?dú)g揉了揉她的頭發(fā):“怎么會(huì)呢?萍萍可懂事了,神仙爺爺最喜歡你了?!?br/>
捏起了一顆野草莓,顧知?dú)g放到了顧萍萍嘴邊:“萍萍吃看看?!?br/>
顧萍萍張嘴吃下。
野草莓水分飽滿,牙齒咬開(kāi),一瞬間甜味兒就在嘴里泛開(kāi),帶著淡淡的酸。
“姐姐,果果好不好吃?”顧樂(lè)樂(lè)揪著顧萍萍的手,眼睛看著姐姐,眼里都是渴望和期待。
“好吃,甜甜的?!鳖櫰计己芸炀徒o了答案,樂(lè)的顧樂(lè)樂(lè)兩眼都瞇了起來(lái),雙手劃著大大的圈和顧知?dú)g說(shuō),“果果還有好多好多,囡囡以后都有果果吃啦!”
“早上的牛蛙酸酸甜甜,就是涂了這野草莓的果汁。”顧知?dú)g笑道,揉了兩個(gè)女兒的頭,讓她們?nèi)ハ聪磶Щ貋?lái)。
顧萍萍聽(tīng)了用力點(diǎn)頭,心里很是開(kāi)心,以后吃肉肉她都要凃這野草莓果汁。
兩個(gè)女兒去洗野草莓,顧知?dú)g把石頭一塊塊的放在了火堆旁,圍成了一圈。將早上還剩的花椒粉拿出來(lái),這花椒粉看來(lái)以后可以采起來(lái)放著,她早上采的也不多,磨好了也就一些些,中午用了就沒(méi)了。
火還在燒著。
顧知?dú)g便和直播間的大家解釋說(shuō)怎么算作石頭燒烤。
“這些石頭放在火堆邊,慢慢就會(huì)燒熱了起來(lái),然后將肉片放在石頭上,靠著火的熱氣可以將肉片烤,當(dāng)然,說(shuō)烤也不合適,也可以說(shuō)是燙熟。這樣燙熟的肉片,不會(huì)過(guò)分的失去水分,也不會(huì)因?yàn)榛鹛蠖鵁沽耍軌蜃詈玫谋A羰澄锏脑?。”顧知?dú)g解釋著,“當(dāng)然,肉片最好切薄?!?br/>
這樣做法也不會(huì)過(guò)于上火。
顧知?dú)g心里想著。
等著石頭燒熱,她就先在鍋?zhàn)永锓帕怂?,燒起了水?br/>
原本是想著香椿炒雞蛋,不過(guò)沒(méi)有油。
鹽,味精她倒是在商城買了一點(diǎn)點(diǎn)。一個(gè)小小的瓶子,拳頭大小,就花費(fèi)了200積分點(diǎn),這鹽味精需要的積分點(diǎn)倒是多。顧知?dú)g得省著用。
而且,這夏天還是挺熱的。
她打算換成蒸蛋,這樣的話吃起來(lái)清淡也不容易上火。
拿了一個(gè)椰子碗,將雞蛋打了三個(gè)進(jìn)去,香椿切成了碎片一起放了進(jìn)去,鍋?zhàn)永锏乃呀?jīng)有些溫了,顧知?dú)g舀起來(lái)一些,大概是雞蛋的三倍多,放進(jìn)了打了雞蛋的椰子碗里。
沿著一個(gè)方向輕輕攪拌雞蛋和水,力度均勻,不讓雞蛋液起太多泡泡,一直到攪拌均勻,放入了些沫鹽,顧知?dú)g繼續(xù)攪動(dòng)好。雞蛋不吃鹽,放入一丁點(diǎn)就好,加多雞蛋就會(huì)很咸,會(huì)破壞雞蛋羹的鮮味。
鍋里的水在等著燒開(kāi),顧知?dú)g在椰子碗的椰子蓋上打上了一些孔,水很快就開(kāi)了,打好了把椰子碗蓋好放入了鍋?zhàn)永锷w上蓋子,顧知?dú)g就等著雞蛋蒸熟。她一邊做一邊和直播間關(guān)注說(shuō)著雞蛋羹的注意事項(xiàng),到現(xiàn)在就等著雞蛋羹蒸熟。
“蒸個(gè)雞蛋要注意這么多呀?”
“這樣的蛋蒸出來(lái)是什么樣的呢?”
“三倍比例溫水,攪拌順著一個(gè)方向,力度要注意,等水開(kāi)再放進(jìn)去蒸……主播講的好詳細(xì),剛好家里有蛋,我也做一個(gè)?!?br/>
……
雞蛋羹蒸熟并不需要多久的時(shí)間,等洗好野草莓的顧萍萍和顧樂(lè)樂(lè)很快就回來(lái)了,洗好的野草莓看起來(lái)更加的可口。兩人一左一右的坐在了顧知?dú)g的身邊,靠著火堆。
火還在燒著。
石頭慢慢就熱了起來(lái)。
鍋中的水沸騰,鍋蓋時(shí)不時(shí)的跟著沸騰的水怦怦動(dòng)著,蛋味很快就從不斷的動(dòng)著的鍋蓋縫隙漂浮而出,很快撲鼻而來(lái)的蛋香味讓顧樂(lè)樂(lè)的鼻子動(dòng)了起來(lái)。
“蛋蛋,是蛋蛋?!鳖櫂?lè)樂(lè)小手一指,隨即拍著手樂(lè)呵呵。
“囡囡的鼻子可真靈?!鳖櫰计己眯Φ哪罅四竺妹玫谋亲樱肮繁亲铀频??!?br/>
有狗鼻子的顧樂(lè)樂(lè)拍了顧萍萍一手,嘟著嘴:“才不是狗鼻子?!?br/>
“那是什么呢?”歪著頭,顧萍萍問(wèn)。
囡囡的鼻子是什么鼻子。
“是囡囡的鼻子呀!”顧樂(lè)樂(lè)吐了吐舌頭,“姐姐好笨,笨姐姐豬鼻子?!?br/>
歪過(guò)身子,顧樂(lè)樂(lè)童言童語(yǔ)的問(wèn)顧知?dú)g:“是不是呀媽媽,笨姐姐是豬鼻子,連蛋蛋都不知道?!?br/>
孩子的聲音脆生脆氣,帶著說(shuō)不出的童趣和無(wú)知,逗樂(lè)了直播間的一些觀眾。
“小孩子真逗,狗鼻子很靈哈哈哈哈哈!”
“聞不出什么食物,哈哈我看我也是豬鼻子?!?br/>
“姐姐一臉懵逼,被妹妹的話給梗住了。”
“妹妹的思維還挺靈活的。”
……
豬鼻子的顧萍萍好一會(huì)兒緩過(guò)來(lái),都不知道要怎么反駁妹妹的話了。然后就聽(tīng)到媽媽說(shuō):“囡囡,去你姐姐那邊,媽媽要提鍋你別過(guò)來(lái),小心燙著?!?br/>
顧萍萍趕緊拉過(guò)顧樂(lè)樂(lè),按住了妹妹過(guò)于活潑的身體:“囡囡別動(dòng),媽媽拿蛋蛋吃?!?br/>
“哦?!鳖櫂?lè)樂(lè)連忙靠著顧萍萍,乖乖地等著媽媽拿蛋蛋。
鍋蓋打開(kāi)就有蒸騰的熱氣撲騰而出,帶著濃郁的蛋香味,還帶著奶香味,大概是因?yàn)榉旁诹艘永?。顧知?dú)g小心的將椰子拿出來(lái),打開(kāi)后,濃郁的蛋味兒撲騰而出,蒸好的蛋羹凝固在椰子碗里,拿出來(lái)放著,顧知?dú)g就招呼女兒吃了。
雞蛋羹滑嫩無(wú)比,用湯勺舀起一勺還能夠晃動(dòng),就像是淡黃色的布丁。
這樣的蒸出來(lái)的雞蛋細(xì)膩,蓬松,爽口,格外的香嫩。兩個(gè)小家伙吃的特別的滿足,顧萍萍吃上一口還遞給了顧知?dú)g一口,一邊的顧樂(lè)樂(lè)學(xué)著姐姐自己一口,一口給媽媽。
她們吃的香。
星際直播間觀眾看著也香。
“這蒸雞蛋看起來(lái)就好嫩?!?br/>
“想吃?!?br/>
“6666怪不得注意事項(xiàng)那么多?!?br/>
“[圖片],哇我學(xué)著主播做真的做出來(lái)了,味道好好,好嫩好香。”
“做出了一個(gè)蜂窩煤[圖片],果然這也需要技巧?!?br/>
……
吃著女兒遞給的雞蛋羹,顧知?dú)g一邊將蛇肉片放在了石頭上。薄薄的蛇肉片晶瑩剔透,放上石頭上就發(fā)出了滋的聲音,一片一片放上去,很快就看到蛇肉片慢慢的熟了起來(lái),慢慢的蛇肉表面泛起了一層淡淡的金黃色。
迅速的在一個(gè)碗里放入了開(kāi)水,放一些鹽弄化了。顧知?dú)g夾起了蛇肉片放進(jìn)去過(guò)了一下,從一邊的椰子碗里取出花椒粉撒上,再取了一顆野草莓?dāng)D開(kāi)抹在了蛇肉片上。
“萍萍,囡囡,吃這蛇肉片你們可以這樣吃。”跟著放料,顧知?dú)g告訴兩個(gè)女兒。
她這次倒是沒(méi)有弄好了給女兒,想要鍛煉女兒,便要從這樣的力所能及的小事做起。
顧萍萍和顧樂(lè)樂(lè)都認(rèn)真看著,顧樂(lè)樂(lè)先動(dòng)了筷子,她小手夾起了蛇肉片,放進(jìn)了鹽水里,笨拙的一下子肉片就掉進(jìn)去了。小家伙瞪大了眼睛,看到姐姐提著蛇肉片去拿野草莓,慢半拍的把蛇肉片夾住來(lái)。
然后呢?
顧樂(lè)樂(lè)歪著頭想著,眼睛一亮把蛇肉片放進(jìn)了花椒粉里,肉片再次掉進(jìn)去再夾起來(lái),顧樂(lè)樂(lè)啊的一口放進(jìn)了嘴里,瞬間就麻的她整張臉都扭了起來(lái)。
好麻。
吐著舌頭,顧樂(lè)樂(lè)眼眶都紅了,舌頭麻的她再不舍得肉肉都呸了出來(lái)。
“媽媽,肉肉不好吃?!鳖櫂?lè)樂(lè)舌頭不斷的伸出,小手在一邊扇著,眼眶紅紅的。
顧知?dú)g趕緊拿水給她喝,一邊笑了:“囡囡,你還是不要放花椒粉,就放野草莓就好?!?br/>
她說(shuō)著拿起幾顆野草莓給顧樂(lè)樂(lè),讓她吃下沖掉那股麻味兒。
顧萍萍被顧樂(lè)樂(lè)的小表情逗得笑了起來(lái),一邊給妹妹弄好蛇肉片,遞給她:“笨妹妹,吃?!?br/>
看著近到眼前的蛇肉片,顧樂(lè)樂(lè)滿臉抗拒。
“吃下去脆生生,酸酸甜甜的哦很好吃?!鳖櫰计甲约撼粤艘豢?,滿臉享受的說(shuō)道。
這蛇肉肉片帶著天然的野味兒,隨著每一次牙齒的咬動(dòng),將蛇肉本身的味道提取而出,香嫩爽滑,蛇肉肉味從舌尖開(kāi)始彌漫整個(gè)口腔,鮮美十足。
加上野草莓大的酸甜,花椒的麻味,將蛇肉的淡淡腥味很好的去掉了。