?第六章

    ……

    人群中發(fā)出一陣哄笑。

    并沒有什么惡意，農(nóng)人只是少了消遣罷了。

    何老娘臉色就越發(fā)的不好。

    大寶聽了幾耳朵，也嚷嚷起來。

    “娘，我要吃肉！吃肉！不要骨頭……”

    幾個(gè)小孩子也跟著鬧肉吃。

    王家兄弟的臉色也不好看起來。

    “我有用哩，王大哥，王二哥只看同不同意？”銀花又問了一遍，把大寶摟過來，“乖寶不吵，娘得了好多_肉呢，都留著給乖寶吃，吃了長個(gè)頭！”

    大寶原就是個(gè)斯文的孩子，聽銀花如此一說就止了哭叫。

    “娘，弟妹子想要骨頭就讓弟妹子拿去唄，說來雜貨不好處理，不會(huì)燒的人也弄不好！”何二嫂開口勸道。

    日子過得不好的人家，弄得再難吃也是肉呢，半年沾不到一點(diǎn)兒葷腥，誰還嫌不好吃！

    何老娘只當(dāng)銀花又發(fā)了懶病，更是狠狠的瞪了她一眼，“敗家精……”

    肉很快就分好了。

    村里人瞧夠了熱鬧，漸漸散了去。

    何老娘與何大嫂開始收拾牛頭和血腸，準(zhǔn)備燒了請幾個(gè)幫忙的師傅吃飯，除此之外，一個(gè)師傅還分了一些下水。

    “去跟里正并幾位耆老說一聲，等一下過來吃飯！”何老頭交代何老大道，又喊何老娘數(shù)幾個(gè)銅板兒給大孫子去打點(diǎn)兒酒。

    王家兄弟說要先把肉拿回去好叫媳婦兒處理。

    何老頭再三交代叫把女人小孩兒都帶過來吃飯。

    夏末秋初，早晚涼意頗重，中午溫度卻還挺高，肉不腌好的話，放不了幾天就得變味。

    “娘，我也先回去一趟?！?br/>
    何老娘為著骨頭的事，心里還有氣，愛理不理的。

    “早些過來吃飯啊！”何大嫂只得應(yīng)了一句。

    銀花也不在意，跟大寶交代了一聲，背著一大簍子骨頭回去。

    把筋頭、摻肥的挑出來，洗干凈后抹上鹽裝在干凈的盆里，放在屋里陰涼的地方，這幾日就準(zhǔn)備吃掉，好的純瘦牛肉也抹上鹽先掛在屋里，等晚上回來熏干，留著慢慢吃，至于骨頭……

    牛頭煮熟后，大塊的肉被剔下來，用青椒蒜子加野蔥炒了堆起來的一大盤；剩下的骨頭用大火猛煮，直到一大鍋水只剩下一半的時(shí)候，把切成塊的冬瓜、老黃瓜放進(jìn)去，再燉一會(huì)兒后，把處理好的血腸放進(jìn)去……銀花進(jìn)門就忍不住咽了口口水。

    幾個(gè)孩子，不論大小都巴巴的圍在灶臺邊，三個(gè)小些的口水掛了老長。

    何家?guī)Я舜髮氝@一代，也算是人丁興旺了，何老大得了三個(gè)小子，最大的今年十歲，最小的跟大寶只大了月份；何老二有兩個(gè)兒子，小兒子今年五歲，加大寶，何家有六個(gè)金孫。

    何大嫂、何二嫂兩妯娌趕了又趕，幾個(gè)孩子就是賴在廚房不出去。

    何老娘在灶臺下面燒火，起身飛快的掃了外面一眼：里正和大老爺們兒都在院子里聊的火熱，便抽了一雙筷子，挑了幾個(gè)炒散的小肉塊，一個(gè)孩子嘴里塞了一點(diǎn)兒，“吃完了就出去玩，別在廚房里礙事！”

    語氣雖然不好，銀花卻略微改善了對這個(gè)古怪老太太的看法，至少對幾個(gè)孫子都是疼愛的，偏心也沒表現(xiàn)在大面上。

    大寶滿足的含_著肉，半天不舍得嚼，一回頭看到銀花站在門口，高興的跑了過來。

    銀花掏出帕子仔細(xì)的幫大寶把下巴上的口水和油印子擦干凈，又招呼幾個(gè)孩子都過來擦嘴。

    侄子們一年到頭也見不到這個(gè)三嬸幾次，都有些躲躲閃閃的。

    “來，把嘴擦干凈后出去玩兒，屋里熱……”

    大山大一點(diǎn)兒，已經(jīng)懂事了，上前一步把帕子接了“三、三嬸，我自己擦！”

    打發(fā)走了幾個(gè)孩子，廚房才算能轉(zhuǎn)開了。

    銀花也進(jìn)去幫忙，把許久沒用的土爐子清理出來，讓何老娘從灶下往里面添柴火。

    等蒸饃饃的鍋開始冒大氣的時(shí)候，王家兩兄弟帶著一大家子來了。

    王大嫂、王二嫂也進(jìn)來幫忙打下手，不一會(huì)兒就準(zhǔn)備就緒。

    “老頭子，請大哥們上座！”

    何老娘站在廚房門口喊道。

    何老頭把客人都請到堂屋，圍著土爐子坐了。

    何大嫂把摘好、洗凈的雍菜并各色野菜一起端了一筐子過去，用來燙著吃。

    安置好爺們兒，女人和小孩兒在廚房里擠了滿滿一桌。

    農(nóng)人勞作一年，不過混個(gè)溫飽，三五不時(shí)能開開葷的，那是家底厚又舍得的人家才有的。

    一時(shí)，小桌上下箸如飛，大人們不僅要往自己嘴里送，還得幫自家娃娃夾菜。

    肚子填的渾_圓，孩子們都比往常更有活力些，屋里屋外的亂竄，小些的還喜歡去爺們兒邊上轉(zhuǎn)悠，再討一塊血腸或肉片。

    因喝了點(diǎn)兒酒，男人們話就格外多，一頓飯一直吃到日頭西斜才紛紛起身告辭。

    送走了里正和幾位耆老，何大嫂把早就裝好的剩菜拿出來分給幾個(gè)師傅和王家兩兄弟。

    這也是舊例，是以，幾個(gè)師傅一早過來都是帶了大海碗過來的。

    看著碗里大塊的血腸，眾人都得時(shí)候都是歡歡喜喜的。

    何老娘愿意費(fèi)柴火和糧食、蔬菜燒這一頓飯，自然是有好處的，冬瓜和黃瓜放得多，鍋里還剩小半鍋，一塊大大的牛頭骨下次敲碎了還能煮一回，血腸也還有一截未用。

    銀花是沒有又吃又帶的習(xí)慣的。

    何大嫂拿了自家一個(gè)粗瓷碗給盛了滿滿一碗剩菜，又切了一小段血腸出來。

    “趕明兒記得吧碗還回來，你那些子骨頭多放些鹽存好……”

    何老娘還是忍不住念叨了幾句，說到多放鹽，聲音都有些發(fā)顫了，“真真不會(huì)算計(jì)……”

    這里的鹽雖然不是官府壟斷，但大田村在的位置既不靠海也沒有鹽礦，吃鹽都靠鹽商從外地運(yùn)過來，鹽價(jià)也不低了。

    何大嫂給的剩菜，銀花也沒有矯情，道了聲謝就接了。

    大寶今天玩得盡興，現(xiàn)在還不想走。

    銀花一個(gè)人回家，把剩菜鎖好，趁著還沒黑，就背著筐子帶上砍刀去山上砍柴。

    這幾日的柴火都是銀花上山摘野菜挖荊棘，順便帶一小捆回來湊合著用，家里根本沒存下幾根柴棒子。

    傍晚，把大寶接回來后，銀花就忙開。

    燒了一大鍋水，把斧頭和一塊平整的木板放在鍋里煮上十幾分鐘消毒，倒掉臟水，架上幾根粗柴，再燒第二鍋水。

    大寶玩瘋了，灶臺邊上坐著哈欠連天。

    銀花只得先給小家伙洗澡，

    “乖寶自己先睡，娘去做事情?！?br/>
    大寶揉著眼睛眼睛，應(yīng)了一聲，一挨著炕，翻了個(gè)身就不動(dòng)了。

    銀花放心的出去忙自己的。

    廚房里傳來一陣又一陣“砰砰”聲。

    銀花用袖子擦了把頭上汗，長吁了一口氣，兩條胳膊直抖。

    這時(shí)候離大寶睡著已經(jīng)有大半個(gè)時(shí)辰了，灶臺旁邊的簍子里放著一塊塊被敲破的骨頭。

    還好燒水的鍋夠大，能放下所有的骨頭。

    先用大火猛熬上個(gè)把時(shí)辰，再蓋上鍋蓋，換小火一直燉，如此忙了一整夜，到天微微亮，銀花掀開鍋蓋，熬得通紅的眼睛笑瞇了起來。

    鍋里厚厚的熬出了大半鍋牛油。

    鹽貴都好說，總還能買到，油卻不行，由于榨油技術(shù)的限制，連最差的棉油都得省了又省吃。

    銀花是怎么都吃不慣棉油那股味兒的！

    把用開水燙好瀝干的陶罐拿過來，小心的把油都鏟進(jìn)去，足足裝了滿滿一罐子還有剩。

    銀花小心的把油罐子封好，放在碗柜的最里面，鍋里剩下的用一個(gè)湯碗盛出來后，下面就是骨頭渣子和少許的筋頭、肉末，再放幾瓢水，架了幾根柴后，銀花胡亂的擦洗了一下，一頭滾到炕上就睡了過去。

    第二天直到日上三竿才被大寶吵了起來。

    銀花起身，兩個(gè)胳膊幾乎抬都抬不起來，握斧頭的虎口更是陣陣發(fā)痛。

    家里又沒個(gè)搭手的人，累死累活，活兒都還是自己的！

    簡單的就著小半碗昨天的剩菜煮了點(diǎn)兒面糊糊，因有肉味，大寶還是吃的津津有味。

    銀花慢慢活動(dòng)著胳膊，盤算著過兩日避著人偷偷送點(diǎn)兒肉回娘家；借著有菜，該請兩個(gè)大伯子吃一頓，把幾畝地的事二說清楚；過冬的柴火也該張羅起來了……

    當(dāng)天下午，里正把賣牛肉得的銀錢拿回來，上好的牛肉要三十多文一斤，再加上昨天宰牛時(shí)賣的一點(diǎn)兒，五家一家分了九百多個(gè)銅子兒，這對原先一貧如洗的何老三家來說簡直是一筆巨款了。

    銀花把錢藏好，臉上的笑意收也收不住。

    可惜，這份好心情只持續(xù)到了晚上。

    一直以來，銀花刻意回避的最大的問題終于逼到了眼前……

    ……

    注：一般的大筒骨都能熬出油，但是很費(fèi)功夫，一般沒人專門用來熬油的。