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    “是，多謝二位先生的指點(diǎn)與教誨?！备壑肋@兩位看不起他，心下倒也不惱。雖然打聽不到什么，卻還是禮貌地道了一聲謝。

    “二位客官，你們要的仙味粥和三鮮嬌耳。”阿根的食物終于送到了這一桌。

    他做事要比小五老成，見福祿在跟客人說(shuō)話，再加上趙掌柜對(duì)福祿的態(tài)度比較敬重，所以倒也沒讓福祿幫一把手，咧嘴沖他一笑，把食物給孫先生和周老爺端了上去。

    容韞和一看那兩碗粥，不禁愕然。

    這粥趙掌柜不但提價(jià)到一百文一碗，而且這碗也換了一種更小的，粥量只是原來(lái)的一半。看來(lái)趙掌柜利用那幾棵菜一天可賣出一百多碗粥去。光賣粥一天就有十兩銀子的收益，刨除成本也能賺六兩多銀子。

    容韞和想起自己那幾棵菜只賣了幾百文錢，忍不住搖頭感慨起來(lái)。她現(xiàn)在一沒資金、二沒勢(shì)力、三沒合適的人手，就算開得起粥店，雖然錢賺的不少，但麻煩事也會(huì)不少。用菜來(lái)跟人合股的事她也不是沒想過(guò)，但好的合伙人可遇而不可求，沒有放心的合伙人，那還是算了吧。

    見孫先生和周老爺都吃上了，連連在那里贊嘆這粥的美味。店外又陸續(xù)有人進(jìn)來(lái)，樓上樓上找位置讓座位一片鬧哄哄的聲音。容韞和轉(zhuǎn)身正打算離開酒樓，卻不想原先她借坐位置的那種錦袍老人在她身后叫道：“這位小姑娘，你要打聽專賣花木的地方？”

    容韞和驚喜地轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，對(duì)那老人福了一福，道：“是。還望老先生賜教?！甭犜捖犚?、鑼鼓聽聲。這位老人叫住她如此說(shuō)話，定是知道花市在哪里。

    果然。那老人撫須看了看容韞和，笑道：“花市便在縣城菱角塘東面，你到那里一打聽便知?！?br/>
    容韞和大喜，又再深深福了福：“多謝老先生?！?br/>
    那老人笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，不再說(shuō)話。

    容韞和看他面前已放了一碗粥，便不好再打擾別人就餐，告辭一聲出了酒樓。暗自思忖著一會(huì)兒吃過(guò)早飯便到花市去看一看。

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    “好。說(shuō)的好！”老頭兒的臉色跟喝了二兩酒似的，滿面紅光。看向綠竹的目光由開始的贊賞，變成了熾熱。

    這孩子。不光資質(zhì)難得，味覺甚佳，便是這份悟性，也是極為少見。自己一字不說(shuō)。她便能明白其中深意，甚至連自己都沒想到的意思。都被她深挖出來(lái)了。

    “師父這一生，吃過(guò)無(wú)數(shù)美食，嘗盡天下美味，也接觸過(guò)許多的廚子。能做出天下至味、堪稱大師的。無(wú)不是自己喜歡美食，善于品嘗美食，深知食材味道。不落俗套地調(diào)配它們，將它們變換出極至美味的人?！崩项^兒道。

    綠竹深以為然。

    看綠竹滿眼贊同地點(diǎn)點(diǎn)頭。老頭兒很是歡喜，拉著她道：“來(lái)，將這些調(diào)味料全部嘗一遍。你不光要品出它們之間的區(qū)別，還要記住每一樣的味道。有不知道不認(rèn)識(shí)的，就問(wèn)師父。”

    “是?！?br/>
    接下來(lái)的時(shí)間里，綠竹果然將案臺(tái)上所有的調(diào)料都嘗了一遍。

    也不知老頭兒去哪兒弄來(lái)的調(diào)料，這里光是鹽，都有海鹽、井鹽、鹼鹽、池鹽、崖鹽，顏色不同，味道也有差異。有些鹽，必須先用水化開，然后沉淀澄清之后方可用。

    待綠竹將一案臺(tái)的調(diào)料嘗完，再將他的解說(shuō)一字不差地復(fù)述了一遍，不知何時(shí)溜出去的東子回來(lái)了，身后跟著張富貴。

    張富貴手里拿著個(gè)食盒，一進(jìn)門便對(duì)老頭兒行了個(gè)禮，笑道：“林老爺，您要的靈犀魚送來(lái)了。”說(shuō)完打開食盒，將里面的一小碟紅燒魚拿了出來(lái)，放到案臺(tái)上，又道，“不是小的說(shuō)嘴，您老的福氣可真好。

    “要知道，這靈犀魚只順著那個(gè)巖洞的泉水涌出，別處根本就沒有。拿個(gè)魚簍子放在那里，三五天也不見得能捕到幾兩。再說(shuō)，這都九月底的天氣了，按理說(shuō)這個(gè)季節(jié)，靈犀魚也就差不多捕不到了。

    “往年十天半個(gè)月能捕得了那么幾條，便已是十分的運(yùn)氣。沒想到，這幾日倒天天有人送來(lái)，正好給老爺子您遇上，這可不是天大的福氣？”

    老頭兒被他這馬屁拍得眉開眼笑，撫著胡子很自得地道：“那是，也不看我老頭兒是誰(shuí)？這靈犀魚它要躲起來(lái)，那也得等老爺我吃過(guò)癮了再說(shuō)。”說(shuō)完大手一揮，對(duì)綠竹道，“趕緊的，趁熱嘗嘗它的味道?！?br/>
    綠竹早已被那碟紅燒魚吸引住了。說(shuō)是一碟，其實(shí)也就不大的一個(gè)小碟子，里面裝著四條兩指寬的小魚。

    只這小魚被廚師用油一煎，全身金黃，再用紅色透亮的醬色那么一調(diào)，配上碧綠的蔥段，黃色的姜絲，煞是好看。不過(guò)吸引綠竹的絕不是這個(gè)。這張富貴剛一進(jìn)門，食盒尚未打開，她便已聞到一股隱隱的香氣了。這會(huì)兒魚被拿了出來(lái)，那股子魚的鮮香味兒，頓時(shí)充溢了整個(gè)廚房。

    此時(shí)聽得老頭兒發(fā)話，綠竹自不客氣。她知道，這道紅燒靈犀魚，一定是老頭兒特意為她叫的。

    不過(guò)她還沒被美食和洶涌上來(lái)的饞勁沖暈頭腦，拿了一雙干凈筷子遞給老頭兒，甜甜一笑：“師父您先請(qǐng)?！闭f(shuō)完轉(zhuǎn)過(guò)頭去看了看張富貴和東子，又回轉(zhuǎn)來(lái)看了老頭兒一眼，用眼睛請(qǐng)示是否要給他們也來(lái)一雙筷子。

    過(guò)門就是客，她跟老頭兒在這兒吃，讓那兄弟倆站在旁邊看著流口水，似乎挺不厚道。但聽得張富貴剛才那話，再加上老頭兒吃兩頓飯就去了八十兩銀子，想必這東西一定不便宜，卻也不敢隨便張嘴客氣。

    她那眼里的意思再明白不過(guò)，張富貴在酒館里做小二。整日做的就是迎來(lái)送往、觀言察色的活兒，哪里看不出她什么意思，還沒等老頭兒張口，就笑道：“您二位慢用，小的借貴院一用，跟東子說(shuō)幾句話?！闭f(shuō)完拱了拱手，便扯著東子出了廚房。

    老頭兒對(duì)綠竹這行為大為滿意。也不推辭。拿著筷子夾了一條小魚，放到嘴里慢慢咀嚼，又笑道：“你也趕緊嘗嘗?！?br/>
    綠竹早已忍不住了。夾了一條魚，輕輕咬了一口。這魚大概是大火急煎而成，外面被煎得金黃，酥脆爽口?？衫锩娴聂~肉卻細(xì)嫩異常，輕抿一下便化在了嘴里。和著頗有嚼勁的魚皮和魚骨，滯留在了口腔里，使得那一股說(shuō)不出的鮮香之味溢滿了整個(gè)口腔。

    這股鮮香如此濃郁，饒是她剛才嘗了那么多鹽、糖、醬、醋。舌頭沒有平時(shí)那么敏銳，卻仍然被這味道所驚艷了。

    她現(xiàn)在，終于知道那天老頭兒說(shuō)到這魚時(shí)。為什么只用一個(gè)“鮮”字來(lái)形容了。不是詞語(yǔ)匱乏，實(shí)在是這魚味太過(guò)鮮美。除了這個(gè)“鮮”字，再用其他詞語(yǔ)，便沖淡了這鮮美之味，純屬多余了。

    “這道魚，我問(wèn)過(guò)他們，也偷看過(guò)他們煎煮，并未用什么特別的烹飪法子，不過(guò)是普通的紅燒手法。有這么鮮美的味道，只是因?yàn)檫@魚本身就如此?！崩项^兒放下筷子，道，“這種魚生活在漆黑的巖洞里，常年不見陽(yáng)光，也不知以何為食，生長(zhǎng)的時(shí)間再長(zhǎng)也沒有六兩，所以被叫做‘靈犀魚’。不過(guò)那條巖洞我去看過(guò)，地下水的水質(zhì)極為清澈甘甜，再加上這魚種類的原因，它的生長(zhǎng)環(huán)境又如此獨(dú)特，才有了如此與眾不同的鮮美的味道?！?br/>
    說(shuō)完瞅著綠竹，問(wèn)道：“吃了這魚，你有何想法？”

    綠竹便知道這又是一道考題，放下筷子，想了想，道：“世上總有各種各樣特殊的食材，可以做出極為美味的食物。但這些美食，卻只有那些有錢有閑的人，在機(jī)緣巧合之下，方可吃得到?？晌矣X得，用這樣的食材做出美味，除了贊嘆一聲，實(shí)不覺有什么了不起。如果用普通的食材做出同樣的美味來(lái)，那才叫廚藝高強(qiáng)呢。”

    “說(shuō)得好！”老頭兒道。今天綠竹的表現(xiàn)太過(guò)出色，現(xiàn)在她無(wú)論說(shuō)出什么樣的話來(lái)，他也不覺得奇怪了，“正如你昨日所說(shuō)，把普通的大白菜做出山珍海味來(lái)，那才叫真正的大師?！?br/>
    綠竹默然。要做到這一點(diǎn)，談何容易？將大白菜做出山珍海味的味道，她在前世也曾聽說(shuō)過(guò)。

    只是那道清水菜心，看似普通，但用來(lái)將菜心澆熟的那點(diǎn)高湯，用料便極講究，所費(fèi)不小，仍然不是一般的老百姓所能吃得起的。

    但想起這一陣所吃到的素菜，想起普普通通的冬瓜被李維柱那么一炒，仍然炒出讓人垂涎的菜肴來(lái)，她又釋然了。無(wú)論如何，能夠?qū)W習(xí)廚藝，把最普通的東西盡可能的做出美味來(lái)，滿足自己的口腹之欲，讓別人吃的開心，這就夠了。

    “來(lái)，別光顧著說(shuō)話，把這魚吃完?！崩项^兒指著碟子里剩的兩條魚，道。

    想起自己今天來(lái)，沒能給老頭兒做菜。一會(huì)兒他又該吃不慣東子做的飯了。綠竹搖搖頭，道：“不用了，我已經(jīng)嘗過(guò)這味道就行了。還是留著您一會(huì)兒吃晚飯吧。

    這魚如此美味，饒是老頭兒這嘗遍天下美食的人，都忍不住要一吃再吃?？删G竹小小年紀(jì)，卻能抑制住自己的欲望，將這魚留給別人。這讓老頭兒對(duì)她滿意到了極點(diǎn)。便也不再推讓，叫張富貴進(jìn)來(lái)結(jié)帳。

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    福祿送走自家小姐，便想著去集市上轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠，看看能不能碰碰運(yùn)氣，買到一株好花。

    “這位公子，我們掌柜的有請(qǐng)一敘。”一個(gè)聲音在他耳邊響起。

    福祿抬頭一看，見一個(gè)小二打扮的年輕人正諂笑著站在他身邊，顯然剛才那話是對(duì)他說(shuō)的。

    那小二見他抬頭，忙作了個(gè)請(qǐng)的手勢(shì)。福祿看到他手勢(shì)的方向，竟然是那個(gè)師姚鎮(zhèn)目前生意最好的福臨樓，心里頓時(shí)覺得不妙。

    福臨樓的掌柜找他這個(gè)味香居昔日的小二有什么可敘的？除了那仙味粥，估計(jì)也不會(huì)有第二個(gè)話題。既談仙味粥，那是想逼他說(shuō)出仙味粥的來(lái)歷呢？還是已經(jīng)知道他就是仙味粥來(lái)歷的源頭，想跟他談?wù)労献鲉?wèn)題？

    不過(guò)不管他想談什么，福祿都不太愿意跟這福臨樓打交道。當(dāng)初他選中趙掌柜，就是知道趙掌柜這人本性不錯(cuò)，而且沒什么后臺(tái)，這樣的人便是有貪心，那也是小貧心，更沒那個(gè)能力去使壞。

    可這福臨樓不一樣，能在短短時(shí)間內(nèi)，把師姚鎮(zhèn)所有酒樓的生意都搶過(guò)來(lái)，壓得他們不敢反抗，由此可見福臨樓的背景不簡(jiǎn)單。跟這樣的酒樓談合作，除非他把李家的后臺(tái)搬出來(lái)，否則就只有被人欺詐的份。

    福祿正想著找他借口拒絕福臨樓掌柜的邀請(qǐng)，味香居里面正忙得一塌糊涂的趙掌柜此時(shí)卻福臨心至地往門外一瞥，這一瞥之下他頓時(shí)大驚。他可是認(rèn)得福臨樓的小二的，此時(shí)見他對(duì)著福祿一臉諂笑，連忙把收錢的事放下，跑出門來(lái)。

    “阿祿，阿祿，快來(lái)，趙叔要事找你?！壁w掌柜也是個(gè)人老成精的，并不想與福臨樓發(fā)生沖突，只站在酒樓門口向福祿大聲叫道。

    “不好意思，趙掌柜有事找我，麻煩你轉(zhuǎn)告你們掌柜，咱們有空再敘吧，先告辭了?！备５搶?duì)那小二拱了拱手，轉(zhuǎn)身回了味香居。

    “走，去后院說(shuō)話?！壁w掌柜見福祿走回來(lái)，松了一口氣，對(duì)他低語(yǔ)一聲，便轉(zhuǎn)身進(jìn)了酒樓。

    “掌柜的，結(jié)帳。”有客人見趙掌柜進(jìn)來(lái)，招手叫道。

    “阿根，你去收錢?！壁w掌柜喚了阿根一聲，又對(duì)那客人拱手笑了笑，帶著福祿進(jìn)了后院。

    “怎么回事？”走到后院清靜地方，趙掌柜問(wèn)道。

    福祿便把事情說(shuō)了一遍，問(wèn)：“您可有把這菜的事告訴別人？”(未完待續(xù)。)