“什么？！”在場之人皆是一驚，他們身為久負(fù)盛名的大廚，去各地遍尋珍饈菜肴是經(jīng)常做的事情，突然間有了他們聽都沒聽過的，而且居然一下子就冒出來三份。

    最最震驚的當(dāng)然是趙靈，他昨夜專門請(qǐng)了夫人在旁邊讀菜譜，熬夜架鍋，一步一步都按步驟來，再加上多年對(duì)豬肉的理解，對(duì)小部分進(jìn)行了微調(diào)，一口氣之下連續(xù)做了三鍋。

    直到第三鍋過油肉出鍋時(shí)，他才知道成了，那味道，比盛君做的不知好吃了多少倍，連平日里素不吃豬肉的閨女都贊不絕口。此時(shí)聽盛君一下子又拿出了三道菜，自然與過油肉做起了比較，心中怎能不驚。

    眾人的震驚正是盛君想要看到的，他拍拍手，凌云亭的門便被唰的一聲打開，進(jìn)來了三個(gè)伙計(jì)。三人手里都托著一盤菜，徐徐的走了進(jìn)來，正是被盛君從肥差上拿下來，被趕到傳菜伙計(jì)崗位上的那三人，他們面色恭敬，偶爾看向盛君的目光顯示出內(nèi)心的恐懼，顯然這些天沒少被折騰。

    三道菜甫一近前，一陣香味便撲鼻而來，直攪得人味蕾大開，盛君笑嘻嘻的指著第一盤菜道：“之江鱸莼羹，味道鮮美，魚絲鮮嫩，味美滑潤，色澤悅目，乃上品菜肴?！?br/>
    這是魚？

    原來魚還可以這么做！

    趙靈咕嘟一聲咽了下口水，貪婪的聞著醉人的味道，用了極大的毅力才控制住雙手不去搶下來。

    “拆燴大魚頭，鰱魚頭為主料，烹飪時(shí)輔以燴菜，口味嫩鮮，入口滑溜，湯汁稠濃，也是上品菜肴?！?br/>
    “魚頭？這也能作為一道菜啊，妙！”幾位師傅竊竊私語起來，杭州人愛吃魚，做魚的方法千千萬萬，但魚頭的做法卻是不多，這一道菜讓在場的人都頗為驚奇，就連自認(rèn)見多識(shí)廣的趙靈，都連呼大開眼界。

    驚訝吧？

    更讓你們吃驚的還在后頭！

    盛君笑瞇瞇的在最后一盤菜前站定，待到大家的目光戀戀不舍的從菜肴移開，又集中在他身上時(shí)才又慢悠悠的道：“這道菜為龍虎斗，大家且猜一猜，都是用什么材料做的?！?br/>
    聽著盛君的詢問，諸人的目光甫又回到這盤龍虎斗之上，只見它色澤鮮美，熱氣騰騰，最大片的肉外圍是一圈圈的鱗片，在這些肉快之下，還有一塊塊的排骨肉，趙靈想了想道：“前兩道菜皆是魚，我看這道菜應(yīng)該也是魚，看這鱗片，應(yīng)該是鯉魚，至于下面的肉是什么，得嘗嘗才知道?！?br/>
    趙靈說的話頓時(shí)引來了一陣贊同，緊鄰著他的林丹點(diǎn)點(diǎn)頭道：“我也認(rèn)為是鯉魚，下面的不像是羊肉，聞著也不似豬肉，似乎是不多見的肉品，還真是得嘗嘗才能知道是什么?！?br/>
    盛君笑了笑：“林師傅，你怎地就認(rèn)定了是鯉魚，話可不能這么絕對(duì)，要不嘗一嘗，看看外頭的那些是否是鯉魚肉?！?br/>
    “我？”林丹臉上浮現(xiàn)出一股喜色，他早就被這盤龍虎斗撩撥的心癢難耐，假意推辭了兩下，便拿起了桌上的筷子，夾了一塊，連鱗片帶肉放進(jìn)了嘴里。

    肉一入嘴，他先是皺了一下眉，似乎味道與想象的有些許出入，品了兩口后雙目噌的放出一股亮光，心滿意足的細(xì)細(xì)的品了起來，一塊肉下肚，意猶未盡的咽了口唾沫，又毫不客氣的夾了一塊。

    趙靈看他不斷砸吧嘴，再聞著香味兒，口水都快流下來了，不悅道：“老林，你怎地就是一副吃相，到底是不是鯉魚，你倒是說??？”

    林丹抹了一下嘴，不舍的放下筷子，回味了一番道：“絕對(duì)不是魚肉，嗯……有點(diǎn)嫩，有點(diǎn)脆，還有一點(diǎn)點(diǎn)柴，這可怪了，到底是什么肉呢，要不我再吃一塊兒？”

    盛君哈哈笑了出來道：“不用再嘗了，你吃的當(dāng)然不是魚肉，是……”他迎著林丹好奇的目光，嬉笑道：“蛇肉！”

    “什么？蛇？?。?！”

    滿屋子的人都驚叫了起來，面色都露出了惶恐，更有甚者離開了座位，要離得那盤菜遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。

    林丹一張臉都成了豬肝色，猶自不信道：“蛇？！這怎么能是蛇肉？蛇肉也能入菜？完了完了，蛇大仙，我可不是故意要吃你的，不知者不過，不知者不過?！彼贿呎f著，一邊雙手合十。想到居然將那種毒物吃到了肚子里，這胃便毫無征兆的疼了起來，痛苦不堪的與盛君道：“大郎，這菜有毒么？你可別害我，我怎么感覺肚子有點(diǎn)疼，是不是中毒了。”

    盛君笑呵呵的道：“我哪兒能害你呢！蛇肉可是至寶，一般人想吃還吃不上呢。這菜叫龍虎斗，龍便是這蛇肉，虎是蓋在下面的貍貓肉，人吃了可健胃開脾，舒筋活骨，更關(guān)鍵的是，味道也是好的很，吃一次便再也放不下它?！?br/>
    王軍呵呵一笑道：“龍虎斗……貍貓斗游蛇，倒是挺貼切的，要不大家都嘗嘗？”

    趙靈當(dāng)年走流水席的時(shí)曾經(jīng)被毒蛇咬過，差了要了他小命，對(duì)于蛇可是害怕的緊，跳腳似的叫了起來道：“我不要，我最討厭蛇了，快端走，快快端走，有多遠(yuǎn)拿多遠(yuǎn)。”。

    林丹在聽盛君說，蛇肉不但無毒，而且有益之后，肚子立時(shí)便不疼了，原本苦瓜色的臉，在見到趙靈害怕的樣子之后也眉開眼笑，笑呵呵的道：“趙大兄，想不到你也有害怕的東西啊，這龍虎斗的味道真的絕了，你若是不吃……那我可就全端走了。”說著，竟然真的把一盤全端了去，臨了還說：“若是你們都不愿做這道菜，那就我來吧?！?br/>
    說起做菜，幾位大廚才想起了今日的目的。他們此時(shí)當(dāng)然明白，眼前的這三盤菜不僅僅是三道菜肴，更是后廚往后的三道招牌，怎么能不學(xué)！趙靈反應(yīng)最快，趁著林丹不注意，拿起筷子便夾了一塊，閉目如吃毒藥般送往嘴里，嚼了兩口之后也如林丹般雙目一亮，眼巴巴的看向林丹懷里的菜。

    王軍笑呵呵的看著幾位廚師如孩子般的打鬧，攆著胡須道：“大郎，后廚不僅不應(yīng)該記恨你，相反，我們還得感謝你?！?br/>
    “表面上看來，你拿了我們些許手藝，但事實(shí)上卻給了更多。今日做這三盤菜所得到的經(jīng)驗(yàn)，就是比在宮中那二十年還要多！這三道菜，選料、配料、做法，就連食材的選擇，都是以前聞所未聞的，與過往是大相徑庭，老夫獲益匪淺吶！”

    盛君忙拱手道：“先生言重了，我早知您已多年不碰肉，今日卻愿意親手做這三道菜，是我應(yīng)該感謝您才對(duì)?！笔謾C(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。