“秦掌柜!”
一直在啃它雞默默工作的于樂(lè)成,這天突然來(lái)找秦芷。
“你看?!?br/>
他把手里的食盒遞了過(guò)來(lái)。
“別人家的?”
秦芷看了一眼,問(wèn)他。
雖然都是炸雞,但還是能看得出來(lái),和秦記的不一樣。
“已經(jīng)有好幾家仿冒的了?!?br/>
于樂(lè)成無(wú)奈道,“不止是炸雞,泡面燒雞也都開(kāi)始有李鬼了?!?br/>
什么“秦記正宗”“秦記最正宗”“老秦記”“百年秦記”……
簡(jiǎn)直是五花八門(mén),各種蹭熱度的。
“你都吃過(guò)?”
“那倒沒(méi)有,有些看著賣(mài)相不行的,估計(jì)味道更差,這是做得更好的幾家?!?br/>
于樂(lè)成一臉無(wú)語(yǔ),“我也沒(méi)想到,這蹭熱度的,是哪朝哪代都這么多?!?br/>
“沒(méi)事,讓他們蹭唄?!?br/>
“問(wèn)題是,這些人在搞價(jià)格戰(zhàn),用低價(jià)來(lái)沖擊,東西做得又不好吃,搞得秦記的名聲都被拖累了不少?!?br/>
“這倒是個(gè)問(wèn)題?!?br/>
畢竟,一些不明真相的人,吃了那些亂七八糟的店,他們不一定會(huì)說(shuō)是誰(shuí)家的好吃誰(shuí)家的不好吃,可能就直接判定說(shuō)是炸雞不好吃或是泡面不好吃這樣的結(jié)論。
“不過(guò),也沒(méi)關(guān)系啊,你忘了,以前他們家是怎么做的促銷(xiāo)嗎?”
秦芷指的是后世的那些店。
“你是說(shuō)……”
于樂(lè)成的眼睛一亮。
“對(duì)啊?!?br/>
什么買(mǎi)一送一,什么瘋狂星期四什么的,什么促銷(xiāo)手段沒(méi)有,一抓一大把。
但是秦芷覺(jué)得,這會(huì)最適合推出來(lái)的,還是套餐。
“可是,咱們搭配什么禮品呢?”
這些都是成本啊,這個(gè)時(shí)代可沒(méi)有小商品批發(fā)市場(chǎng),上哪搞那么多小禮品。
“送個(gè)怎么樣?”
秦芷隨時(shí)拿過(guò)一個(gè)秦記的面碗。
粗陶的碗,看著做工很一般,但在這個(gè)時(shí)空,也算是很不錯(cuò)的了,拿出去單賣(mài)怎么的也能賣(mài)個(gè)十幾二十文錢(qián)吧。
最主要的是,超市里多的是啊,零成本。
“掌柜的,你是有個(gè)隨身倉(cāng)庫(kù)什么的吧?”
于樂(lè)成忽然冒出一句來(lái)。
秦芷一滯,忽然有些心累。
“……”
要不要來(lái)個(gè)人就看出自己的外掛?
“很難看不出來(lái)吧?!?br/>
于樂(lè)成習(xí)慣性摸了摸鼻梁,他從前一直戴眼鏡,穿到這里幾年了,有時(shí)候還是會(huì)下意識(shí)做出推眼鏡的動(dòng)作來(lái)。
“秦記每天那么多東西進(jìn)進(jìn)出出,留點(diǎn)心就能看得出來(lái)。”
每天消耗那么多物資,雖說(shuō)秦芷也在不同的市場(chǎng)訂了好多,但留心查的話(huà),還是很容易就能看出來(lái)端倪的。
“你有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)一句話(huà)?”
秦芷忽然問(wèn)他。
“什么話(huà)?”
“反派死于話(huà)多?!?br/>
于樂(lè)成嘿嘿一笑,“我,我努力,不成為反派?!?br/>
唉,也難怪衛(wèi)燁梁盯著自己不放,秦記確實(shí)有些惹眼了。
“也就是周娘子癡迷廚藝,要不然,每天消耗這么些雞肉和薯?xiàng)l,很難不懷疑的?!?br/>
秦芷表示不想再繼續(xù)對(duì)話(huà)了。
心真累,難怪有那些被火燒死的前輩,穿越者要想安然無(wú)事地活下去,也太不容易了,一整活就容易露餡啊。
打發(fā)了于樂(lè)成先回去,秦芷把周娘子找了過(guò)來(lái)。
“掌柜的,不是我泄的密!”
周娘子的第一反應(yīng)讓秦芷有些無(wú)語(yǔ)。
“沒(méi)說(shuō)是你是泄的密?!?br/>
這些吃食其實(shí)也沒(méi)有多高的技術(shù)含量,有心人研究上一段時(shí)間也就能做得像模像樣了。
“之前就和你說(shuō)過(guò),像這樣的吃食,用心研究就能做出來(lái),今天找你來(lái),不是說(shuō)這個(gè)的?!?br/>
“所以掌柜的才沒(méi)有拒絕劉管事的要求?”
周娘子一副后知后覺(jué)的樣子。
“不說(shuō)這些了,你看看這碗。”
秦芷搬了一摞碗放到周娘子面前。
土陶碗,是后世仿古風(fēng)制成的,看著粗糙,與這個(gè)時(shí)空普通人家用的差不多。
秦芷挑的小號(hào),比秦記用的面碗小一些,用來(lái)吃飯正好。
“這碗看著挺不錯(cuò),咱們是打算也賣(mài)這些碗嗎?”
“不賣(mài),白送?!?br/>
“白送?”
周娘子驚了,“這,這高低也能賣(mài)個(gè)十幾文錢(qián)吧?都白送?”
“嗯,沒(méi)錯(cuò),你算一下,把店里的吃食弄個(gè)套餐出來(lái),滿(mǎn)六十文錢(qián)的,就送這樣一個(gè)碗,滿(mǎn)一百的,送一對(duì)?!?br/>
周娘子遲疑道,“這招是好,別人肯定就模仿不了了,可是,這樣本錢(qián)就高了呀?!?br/>
“沒(méi)事,不差這點(diǎn)錢(qián)?!?br/>
周娘子眉頭緊皺,但老板最大,老板的話(huà)不能不聽(tīng),只能應(yīng)下去安排去了。
秦芷的這一招果然管用,雖說(shuō)也是粗陶制作的普通碗,但古代的碗,其實(shí)質(zhì)量挺參差的,像普通老百姓用的碗,都是一些小規(guī)格的民間瓦窯做的,粗糙就不說(shuō)了,形狀上也有很多是變形的。
那種傳世的陶瓷,通常都是官窯或是做上檔次的大的民窯出產(chǎn)的,精致是精致,但是貴啊,一般沒(méi)錢(qián)沒(méi)身份的根本用不了。
秦記的這些滿(mǎn)贈(zèng)的碗,比起一般老百姓用的,那算得上是很不錯(cuò)的碗了。
這樣的碗拿來(lái)白送,本身就是一個(gè)噱頭。
于是,秦記又掀起了一場(chǎng)消費(fèi)高峰,很多人本來(lái)覺(jué)得天天下館子有些吃不消了,但沖著這碗,又開(kāi)始蜂涌而至了。
一時(shí)之間,秦記再次成了上京城的話(huà)題熱度,秦芷后臺(tái)的積分,也是蹭蹭上漲。
秦芷很滿(mǎn)意,她發(fā)現(xiàn),這個(gè)套餐最妙的地方,不是賣(mài)得多,而是系統(tǒng)會(huì)把碗的成本算進(jìn)去,利潤(rùn)減少了,應(yīng)該賺到的錢(qián)變少之后,有一部分食物就變成了白送的,自動(dòng)就轉(zhuǎn)化成了積分。
這真是妙?。?br/>
秦芷感覺(jué)自己嫌積分的思路又打開(kāi)了,看來(lái),八位數(shù)的升級(jí)積分?jǐn)?shù)好像也不是那么難完了。
“掌柜的,好消息!”
于樂(lè)成又匆匆而來(lái)。
他在秦記上班之后,整個(gè)人是以肉眼可見(jiàn)的速度變得開(kāi)朗多了。
果然,工作使人快樂(lè)呢!
“我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,有好幾家已經(jīng)關(guān)門(mén)了,要不就是轉(zhuǎn)業(yè)做其它的買(mǎi)賣(mài)了
!”
“干得不錯(cuò),晚上讓廚房加幾個(gè)菜!”
秦芷發(fā)話(huà)道,員工也需要經(jīng)常鼓勵(lì)鼓勵(lì)。
“和郡王到!”
得,這位主兒又來(lái)了,這段時(shí)間,他幾乎是每天不落,準(zhǔn)時(shí)到秦記來(lái)報(bào)道。
“喲,秦掌柜真是大手筆啊,對(duì)下人也這么豪氣呢!”
和郡王人未見(jiàn),聲先至。
(本章完)