“東家，女東家？快快，樓上包房有請！”
黃掌柜頓時回味過來是誰，連忙走出柜臺。
凌萱看到黃掌柜不語，只是環(huán)視了一圈，之后再小二的引導(dǎo)下，上了二樓。
黃掌柜想了想，快速去賬房取來賬本，又隨手拉住一個小二，讓他備一桌席面，這才上樓。
張大虎有些拘謹(jǐn)，他做夢都沒想到，自己有朝一日會來水云樓上工。
這酒樓，他以前，也只敢站在遠(yuǎn)處，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看一眼罷了。
曹星月倒是大方了一些，她知道這里是凌萱的產(chǎn)業(yè)，因此店小二送來茶水和糕點(diǎn)后，便也不客氣的吃起來。
反正這是萱萱家的，吃幾塊糕點(diǎn)，不礙事。
張平安不知道凌萱這酒樓哪里來的，但他明白，這些都不是他該了解，該問的。
黃掌柜到的時候，先在包廂門口敲了敲，待聽到里面?zhèn)鱽硪宦曔M(jìn)來后，這才帶著一絲小心走了進(jìn)去。
“東家，這是這幾日的賬冊，你看看！”
凌萱拿起來，隨手一翻，道：“可有紙和筆？”
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“有，有，小的這就令人去拿?！?br/>
凌萱直接把賬冊拿給張大虎道：“大虎哥，一會兒你來算，我看看效果如何。”
沒錯，凌萱這幾天一直在給張大虎和曹星月惡補(bǔ)，關(guān)于阿拉伯字?jǐn)?shù)和古代一二三四的轉(zhuǎn)換，另外還有從一到九十九的乘法口訣和除法口訣。
現(xiàn)在有個實(shí)際的賬冊，讓他演算，她想看看，到底學(xué)得如何。
張大虎翻開賬冊第一頁，隨即在心里默默兌換下了數(shù)字，簡單得算了算，又再看下面的數(shù)字，便確定的點(diǎn)點(diǎn)頭，接著看第二頁如此類推。
等到小二取來筆墨紙硯后，張大虎已經(jīng)看到了第五頁，這讓黃掌柜看得驚詫不已。
要知道，那賬冊每一頁都要算很久的。每天一頁是收入，一頁是支出。收入減去支出，才能算成本。等到月底，總體加起來，得出多少，再扣除各種員工和繳納稅收等錢外，剩下的，才是真正的純利潤。
那賬房每天都要算很久的東西，怎么到他那里，就那樣簡單？
每天每樣菜多少錢，出售多少份，所得多少錢，賬房都要一直不停的打算盤。這漢子，到底看得懂不？
“大虎哥，我隨意翻幾頁，你現(xiàn)在算給我看看?！?br/>
張大虎謹(jǐn)慎的點(diǎn)點(diǎn)頭。凌萱讓他來這里，主要還是盯著這邊的銀子和賬冊。要是還出了問題，那就是他的失職。
菜陸陸續(xù)續(xù)的上來，黃掌柜看張大虎在那不知道用寫什么字，總感覺是畫來畫去，不多時，凌萱翻得那幾頁，結(jié)果全都出來，這他更為驚訝。
那賬冊，可是他和賬房一起趕出來的，每天營業(yè)多少，心里門兒清?？蛇@才多久時間，這小子就能算得這樣清楚？看來真的是人不可貌相，是他低估了對方。
不過想想也是，東家自己年紀(jì)小小，都那樣的厲害了，她身邊的人，想來也不會太差。
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