鐘昇想得很遠(yuǎn),鍋里的魚就炸干了。誒,這老大!婆婆媽媽的事兒真多。知道他敏感得很,還要在這個時候說些個這些事,惹他心亂。他在心里埋怨著他大哥。
看著翹起的魚身,分明是鯉魚打挺的樣子,動感非常強烈,他啞然失笑。今天,家里來了兩個新人,要是沒外人,他會有很多的吉祥說辭??稍?,當(dāng)不得味道。
不如就做個糖醋魚吧,干魚澆汁,把那汁調(diào)和得色彩喜慶些,干濕調(diào)和,掩蓋那魚的干、柴口感,以味道補過。這,和他想做一道紅燒魚的構(gòu)想差得太遠(yuǎn)。
這樣想好,他就撇去一切閑雜心事,專心致志地把那澆汁做得精道點。
糖、番茄醬、蔥、姜、蒜全活兒。不能讓糖結(jié)痂,恰到好處,水淀粉勾芡,芡汁要稀稠適中。
做好了。把那變形的魚,立在盤中,澆下了芡汁,
紅亮的色彩,讓那醬色的僵魚變成搖頭擺尾的錦鯉。又在兩邊灑了些黑加侖醬,幾株香菜,似水草一樣飄在魚的兩鰭。這才上桌亮相。
“哇,這是什么造型,太別致了?!兵P鳴八卦附身似地開始了她的圍觀。
“這叫魚翔淺底,取的是蓄勢待發(fā)的寓意。昂得屎蛋!”鐘昇大神似地開始顯擺。
“昨看起來像咸魚翻身,那得蓄多大的勢???”小妹夫的烤肉,顯然關(guān)注度不高,他開始?xì)藫品邸?br/>
“嘿、嘿,咋不濟,也比你那碳燒肉要環(huán)保些!哎,鳳鳴,這錢更生一輩子,連個烤肉水平都達(dá)不到你的標(biāo)準(zhǔn),你竟還能縱容他活蹦亂跳的。我真是服了你!”他開始挑撥那倆口子打口水仗去。
翻了一眼小妹夫,那意思像是在說:哼!敢挑戰(zhàn)我?讓你老婆收拾你。還讓你沒脾氣!
“哼!他那樣,一輩子也改不了三心二意的病,是不是烤肉的時候,又想聞聞了?這黑不溜秋的,一會兒你全吃掉!”小妹就笑著開始刺錢更生。
“你懂啥?這是原味,外焦里嫩!嘿嘿,就是有點火大了?!卞X更生學(xué)會犟嘴了,不過,還是心虛地承認(rèn)了錯誤。
“你不會在自我標(biāo)榜吧,嗯?小鮮肉!”網(wǎng)絡(luò)高手,你不得不佩服。
“香噴噴的羊肉湯來了。”大哥在小妹兩口子小品似的表演中,端上了他精心粗制的羊肉湯,那是他們小時候,父親最愛做的,家的味道,親情的滋味。只有大哥做的來。
“哇!大哥這靚湯,越來越像老爸做的了,點一百個贊,不給你們說了,我先嘗一碗?!兵P鳴話音未落,就端碗盛湯。
等嫂子把抓肉上到桌上,大哥已經(jīng)把母親接到桌前坐定。新年的團(tuán)圓飯要開始了。自然少不了祭拜先人的傳統(tǒng)禮數(shù)。母親一樣斂了一點,那是給父親的。
大哥接過,就進(jìn)到母親的房間去了。“老三,你來點香,倒杯酒過來!”他在里面喊。
“來啦?!辩姇N端著酒進(jìn)屋,看到父親正笑咪咪地看著他,兄弟兩人,燃香、敬酒鞠躬,一套流程做完,才從房間出來。
家里人也按順序分別進(jìn)去,祭拜完,又陸續(xù)落坐。大姐的女兒和他的男友到門外燒了些紙,哈手跺腳地進(jìn)屋來。
“璐璐,就等你倆了?!蹦赣H笑著朝外孫女說道。
“等我一會兒,我給外公磕個頭去!”不一會兒,兩人就回到桌上,雙雙坐好。
大哥就大聲說:今天是大年三十,一家團(tuán)圓,共同舉杯祝老娘新年體健康,萬事如意,祝全家人心情喜洋洋、身體美洋洋,財運太平洋!”
羊!羊!羊!小的們興高彩烈地高呼。全家人酒、果汁全都一口喝光,預(yù)祝一年來的好運連連,喜事多多。
母親的表演開始了,一一派發(fā)了壓歲錢,并對鐘昇介紹著,這是璐璐的男朋友,李開心,在銀行工作。那個是鐘靖宇的女朋友楊雙雙,在城里開了個服裝店?!?br/>
“還有我呢?”鳳鳴的女兒只有8歲,見繞過了她,就就撅起嘴來。“好、好,還有錢多多?!蹦赣H就笑著對外孫女說。
“不是錢多多,是錢雨!”小姑娘糾正外婆的話?!皩?、對,對,是錢雨!”
小的們領(lǐng)完紅包,一同敬奶奶、外婆健康快樂,萬壽無疆!氣氛好不熱鬧。
一家人其樂融融地團(tuán)圓在一起,有說有笑的,分享著各自一年來的高興事,在外面的遇到的有趣事,網(wǎng)絡(luò)上的希罕事。餐桌上不僅能品嘗到家的美味,也是聆聽大千世界的窗口。
母親,品嘗著兒女們的手藝,不停地點著頭、稱贊:大哥燉的手抓肉,還是那樣的純樸,醇香。
嫂子做的鹵味,有最遙遠(yuǎn)的家鄉(xiāng)的古老味道。糖醋鯉魚雖經(jīng)了湯汁浸泡,還是傲骨錚錚,卻沒了那鮮活的滋味。
烤肉?少了孜然、辣子面的渲染,就少了草原上的熱情和豪放,平淡了些。
母親對著滿桌子的菜肴,酸、甜、苦、辣各種味道,一一嘗來,一一品評。她吃得不多,淺嘗即止。她不羨慕那誘人的美味,她更愿意享受兒孫滿堂的喜慶。那對于她而言,那才是最珍貴、最美味的。
全家人跟隨著母親的動作,逐一品嘗,驗證著母親所說,跟著點頭或是搖頭。
大家吃著,說著。嫂子和鳳鳴,忙著招呼小的們,端茶遞水的,忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。
大侄子和他女朋友兩人和她表姐兩人說著悄悄話,探詢著外面世界的精彩。
鐘昇哥倆和錢更生,三人頻頻舉杯。男人的世界,沒酒,就是寂寞。
這三人像久別重逢的老酒鬼,端起杯子,話匣子就要開了,不著邊際地漫天扯起諢。
“三哥,聽說最近說媒相親跑斷腿呢?眼紅?。 卞X更生那小子,三杯酒下肚就說話不把門了。
“錢更生——,皮癢了是不是?”鳳鳴聽不過意,她知道就她三哥的事,最讓一家人煩心,這過年的,那小子偏偏又提起。
“去去,男人說話呢,女人別摻和?!卞X更生長脾氣了。鳳鳴瞪著眼,指了指他,沒說話。很有威脅的意思。
切,錢更生梗著脖子,一副滿不在乎的樣子?!叭纾钦l家的,說來聽一聽,給你參謀一下?!?br/>
鐘昇倒不在意錢更生的調(diào)侃,笑著說:“看是看上了一個,就是忘問人家答不答應(yīng)了?!?br/>
聽他這樣說,全桌的人一下就靜了,都支楞著耳朵聽他說下文呢。他卻慢條斯理地在夾他的糖醋魚,“comeon!吉米!”見撕扯不掉,干脆上下其手,掰了一塊下來,沾了一沾黑加侖塞進(jìn)嘴里,臉上立刻泛起陶醉的表情。心想:咋這么干,難怪沒人吃。
“你快說呀,別賣關(guān)子了!”嫂子的眼睛跟著他的動作跑,那一塊魚仿佛是自己在吃似的,噎得有些氣喘,就著急著催道。
鐘昇費勁地咽下了魚,吁了口氣,才慢慢悠悠地說道:“章曼玨?!币膊豢幢娙司偷皖^喝茶了。
“我去!”鳳鳴聽他這樣說,一塊桔子皮就飛到了他的頭上。“那可真的要好好問問呢!”就帶頭哈哈笑起來了。小的們,也被他無厘頭的言語,惹得不輕,笑得不停。
“去,去,我不聽你瞎咧咧,我下餃子去了!”嫂子笑著起身,到廚房去了。
“你行,你真行!”錢更生擼著自己的烤肉,黑著嘴,拍著鐘昇的肩膀,笑得岔氣。
母親沒聽明白他在說什么,還在犯糊涂:咱家三哥咋啦,明天她就托人說去,她還就不信了,三哥看上的人,那是她的福氣!只有母親在為他鳴不平。
“對,對,讓程大哥幫著問去!”錢更生起哄道。
“那又是誰?”母親更加困惑了。
“隔壁那個鄉(xiāng)里收破爛的?!贝蟾缗踔f。這兩人一捧一哏的還蠻入戲的。
“不是,是收羊毛的!”錢更生糾正道?!笆掌茽€”這三個字,臊著錢更生了。他原來就是干這個行當(dāng)?shù)摹?br/>
大哥聽他這樣說,就順坡下驢地說:是、是、是,收羊毛的。也知道那小了硌意這稱呼。
“收破爛的咋啦?那叫廢物再生利用,綠色環(huán)保。咱還想當(dāng)個破爛王呢!”鳳鳴不樂意了,她最煩別人瞧不起錢更生是收破爛的出身。
“切,切,大過年的,一家人,沒啥大不了的?,F(xiàn)如今做啥都不丟人!別犯傻就行了。”鐘昇在和稀泥,搪過了事端。
“你們這是咋地啦?”母親見哥幾個人才笑著,又臉色嚴(yán)肅了,就奇怪地問道。當(dāng)年,她是反對鳳鳴嫁給收破爛的錢更生的主打力量。
“你看你們一家一家的多好!就三哥光棍一條,你們多勸勸三哥!誒——錢多多,你昨天咋說你三叔的?怪里怪氣的叫法?我記不得了。”母親側(cè)頭看正在玩手機的外孫女。
“單身狗!”小孫女頭也不抬地說。
“對,就是這個名兒,挺新鮮的!”母親笑得合不攏嘴。
“哎喲,我的媽吔,您就別再縱容這個小家伙了。她知道個啥?”嫂子端著餃子出來。
“不是我說的,是網(wǎng)上說的!”小丫頭,不服氣地爭辯道。
“不許犟嘴,把手機給我,吃飯,哪有那么多事!你們一個二個地都滾過來,飯沒吃完,就跑去看電視了。”鳳鳴對著女兒和那四個小的,呼喝道。
“來啦!”侄子領(lǐng)著女朋友,侄女牽著男朋友,聽話地又回到座位上。
“來來來,餃子就酒,越喝越有。”大哥端起酒杯,勸著鐘昇、錢更生,再喝一杯。“干了吃餃子!”
中!三人一碰,一飲而盡。