三位美食評(píng)審在各位選手的料理臺(tái)前穿梭，不時(shí)地與選手對(duì)話互動(dòng)。

    名廚程永嘉一直在細(xì)心地觀察著大家的進(jìn)度，提醒選手注意時(shí)間，用問(wèn)句啟發(fā)遇到困難的參賽選手，溫柔儒雅的鼓勵(lì)不只讓選手們稍稍鎮(zhèn)定下來(lái)，更讓觀眾們看了心生好感。

    美食家方梨則是完全相反的畫(huà)風(fēng)，對(duì)選手的點(diǎn)評(píng)絲毫不留情面，“你這面條已經(jīng)擺了半個(gè)小時(shí)了吧，還沒(méi)有編成巢。就算你一會(huì)兒把巢做好了，難道準(zhǔn)備擺一個(gè)空空的巢給我們看？乳鴿到現(xiàn)在都還絲毫沒(méi)有處理，一會(huì)兒準(zhǔn)備讓評(píng)審品嘗空氣嗎？”

    “嘶……這乳鴿的造型……它死的好慘吶?！?br/>
    觀眾們聽(tīng)到如此犀利的點(diǎn)評(píng)，忍俊不禁。方梨說(shuō)的都是實(shí)話，鏡頭給了一個(gè)被她吐槽的乳鴿特寫(xiě)，脖子向一旁耷拉著，確實(shí)像是被人一把掰斷的。

    至于夏從筠，雖然在吃上頗有心得，但畢竟是明星而不是廚師，看著選手們做菜，有各種各樣的疑問(wèn)，“我看你們都在乳鴿外面刷了一層糖水，這是為什么呢？”

    選手一邊手忙腳亂，一邊還不得不分神回答夏從筠的問(wèn)題，“為了口感酥脆，但最主要的是為了上色，脆皮乳鴿這種亮晶晶的顏色，就是麥芽糖在高溫下產(chǎn)生的?！?br/>
    觀眾們聽(tīng)得聚精會(huì)神，因?yàn)橄膹捏迒?wèn)出的問(wèn)題，正好都是他們正在納悶的。

    “咦？你這個(gè)乳鴿已經(jīng)炸好了嗎？深一塊淺一塊的，”夏從筠四處張望了一下，發(fā)現(xiàn)很多選手的乳鴿都長(zhǎng)成這副樣子，她低聲說(shuō)道，“為什么會(huì)這樣？”

    選手皺著一張臉，一副快要哭出來(lái)的樣子，可憐巴巴地說(shuō)道，“我也不知道哇?！彼侵罏槭裁慈轼潟?huì)變成這樣，還會(huì)做這么丑嗎？

    觀眾們看到這一幕，很多人都噗嗤一下笑出聲來(lái)。

    比賽開(kāi)始10分鐘、20分鐘、30分鐘……

    幾輪特寫(xiě)鏡頭循環(huán)一遍，越來(lái)越多的觀眾們注意到了米露。

    “感覺(jué)大多數(shù)選手都越來(lái)越慌亂，只有米露一直很鎮(zhèn)定，不緊不慢的樣子。不過(guò)每次鏡頭照到她的時(shí)候，她的進(jìn)度都嚇我一跳，好像數(shù)她做的最快了吧？雖然不懂這道菜究竟需要怎么做，但是看她做的最像模像樣，感覺(jué)比其他選手快很多呢?！?br/>
    “沒(méi)想到小姑娘竟然真的沒(méi)有說(shuō)大話?！?br/>
    “剛剛那個(gè)鏡頭，她為什么要用吹風(fēng)機(jī)吹乳鴿啊？我看其他選手都沒(méi)有這個(gè)步驟?。俊?br/>
    “看看看，乳鴿已經(jīng)炸好了，好漂亮的顏色！顏色超級(jí)均勻，一個(gè)斑點(diǎn)也沒(méi)有誒?！?br/>
    “在雕花了，刀子在手中上下翻飛，看得我眼花繚亂的，刀工是挺扎實(shí)的，不愧是會(huì)菊花豆腐刀的廚師?！?br/>
    比賽開(kāi)始40分鐘的時(shí)候，鏡頭轉(zhuǎn)到米露面前，觀眾們驚訝地發(fā)現(xiàn)，米露正在將一朵朵雕好的蔬菜花，輕輕地裝點(diǎn)在金燦燦的巢旁邊。

    夏從筠在米露身旁站定，眼巴巴地看著米露即將做好的菜肴，“剛剛程老師的鳳還巢，我只嘗到了那么小小一口，你這個(gè)看起來(lái)也很好吃的樣子，一會(huì)兒能不能給我切一塊大點(diǎn)的？”

    就連十分毒舌的方梨，仔細(xì)端詳了幾眼之后，也一句話都沒(méi)說(shuō)就走開(kāi)了。

    反應(yīng)最奇怪的，是程永嘉老師，他經(jīng)過(guò)米露身旁，一次比一次停留的時(shí)間長(zhǎng)，臉上的神色越來(lái)越凝重。

    觀眾看得一頭霧水，“米露做的鳳還巢很厲害嗎？感覺(jué)程老師像是看到了什么很不可思議的事情一樣?！?br/>
    “害怕……該不會(huì)做的比程老師還要好吧……”

    “已經(jīng)看不懂了，程老師這副表情什么意思呀？吊人胃口?！?br/>
    相比于程永嘉臉上表情的凝重，其實(shí)他心中早起掀起了驚濤駭浪。眼前的小姑娘，無(wú)論是做菜的手法、各種細(xì)小的習(xí)慣，以及呈現(xiàn)出來(lái)的成品，都太像記憶深處的那個(gè)人。那個(gè)他一直想要從記憶中抹去的人。

    一小時(shí)的比賽時(shí)間結(jié)束。

    選手們迫不得已地停下手中的工作，依次將自己的菜端到三位美食評(píng)審面前。

    絕大多數(shù)的菜，賣相依舊慘不忍睹，乳鴿脖子斷了的沒(méi)辦法接回來(lái)，顏色斑斑點(diǎn)點(diǎn)的更無(wú)法挽救，還有炸焦了的，下面的巢是一坨面疙瘩的……

    方梨每嘗一口，就扔下叉子，“太咸”“太甜”“不脆”“油膩”，對(duì)每個(gè)選手只惜字如金地送上兩個(gè)字。

    就這樣點(diǎn)評(píng)了十來(lái)個(gè)選手，終于在嘗了一名三十多歲的男選手的菜時(shí)，眉毛一挑，“不錯(cuò)?！?br/>
    男選手頓時(shí)得到了四處射來(lái)的羨慕目光。

    等輪到米露時(shí)，方梨叉了一塊米露的乳鴿送入口中，和之前一入口就扔出評(píng)價(jià)不同，方梨沒(méi)有說(shuō)話，而是瞇起了眼睛，安安靜靜地品嘗。

    米露一顆心七上八下，雖然她自認(rèn)為做得還可以，可是方梨的要求真的很嚴(yán)厲。

    片刻之后，方梨的眼睛再度睜大，眼神從米露臉上掃過(guò)，眉眼彎起，“很好?！?br/>
    聽(tīng)到這兩個(gè)字從方梨嘴里說(shuō)出來(lái)，其他的選手已經(jīng)不是羨慕了，而是紛紛倒吸一口涼氣。方梨的舌頭多么挑剔，上次她說(shuō)很好，是什么時(shí)候的事來(lái)著？得有個(gè)三五年了吧？當(dāng)初她評(píng)價(jià)很好的那個(gè)廚師，如今已經(jīng)在國(guó)際上得了大大小小無(wú)數(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)了。

    真沒(méi)想到米露這樣一個(gè)看起來(lái)面容稚嫩的小姑娘，竟然可以得到方梨的一句很好。選手們都在心中將米露列為勁敵。

    小花旦夏從筠的點(diǎn)評(píng)，則比較私人化。等嘗到米露的菜時(shí)，朝她眨了眨眼睛，“小老板的手藝依舊這么好。”

    米露這才反應(yīng)過(guò)來(lái)，夏從筠就是米家私廚開(kāi)業(yè)當(dāng)天，和喬安安一起去吃飯的另一個(gè)女明星，沒(méi)想到竟然又在節(jié)目里碰上了，還成為了自己的評(píng)委。

    觀眾們聽(tīng)得一頭霧水，“夏從筠是什么意思，難道以前就吃過(guò)米露的菜？”

    “這個(gè)米露什么來(lái)頭啊，越來(lái)越覺(jué)得她厲害了?！?br/>
    “等等！我突然想起來(lái)，這個(gè)米露不就是喬安安之前去吃飯的那家飯店的廚師嘛！”

    “唉，你們反射弧實(shí)在是太長(zhǎng)了。米露當(dāng)然就是之前在網(wǎng)上大火的米家私廚的廚師啊，就是喬安安去吃過(guò)夸好吃還畫(huà)了漫畫(huà)的那家飯店，一手出神入化的菊花豆腐湯就是她做的，要不然你們以為《神廚天將》為什么邀請(qǐng)她啊。不過(guò)挺意外的，聽(tīng)夏從筠的意思，米露竟然是老板么，還以為她只是廚師呢?！?br/>
    就在觀眾們的胃口都被高高吊起時(shí)，終于輪到程永嘉點(diǎn)評(píng)了。程永嘉說(shuō)得十分詳細(xì)，會(huì)將每位選手的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)都一一點(diǎn)出來(lái)，當(dāng)然有些選手的菜，實(shí)在是沒(méi)有優(yōu)點(diǎn)，程老師也就沒(méi)有勉強(qiáng)。

    要品嘗米露的菜時(shí)，程永嘉拿著叉子的右手在不停地顫抖，他不動(dòng)聲色地用左手按在右臂上，輕輕深吸一口氣，才平靜些許。

    “這是今天所有選手里，做得最好的一道菜。鳥(niǎo)巢編織地極為工整精致，完美地對(duì)稱，油炸定型的火候正好，黃燦燦的顏色十分漂亮。乳鴿的造型復(fù)原的也很好，和我做的一模一樣。顏色均勻，這一點(diǎn)最為難得。大家肯定都看到了，很多選手的乳鴿都是斑斑點(diǎn)點(diǎn)的，這只乳鴿顏色能如此均勻，是因?yàn)檎禾撬?，用吹風(fēng)機(jī)將糖水吹到快干，這樣油炸的時(shí)候糖才能牢牢地掛在乳鴿皮上，不會(huì)深一塊淺一塊?！?br/>
    觀眾們這才恍然大悟，原來(lái)米露用吹風(fēng)機(jī)，是這個(gè)緣故。看來(lái)她的確是會(huì)做這道菜的，在比賽前不是吹牛。

    “乳鴿皮脆肉嫩、色澤紅亮、鮮香味美，在味道上也足夠地道?！?br/>
    “其實(shí)想還原好這一道菜，真的很難，因?yàn)榭疾斓牡胤秸娴暮芏?。觀察能力、調(diào)味能力、對(duì)火候的掌控，裝點(diǎn)鳥(niǎo)巢的各種蔬菜雕花，考驗(yàn)的則是刀工。顯然這道菜的刀工也能給個(gè)滿分，白蘿卜雕成晶瑩剔透的小花、胡蘿卜雕成含苞待放的花、紫甘藍(lán)雕成層層疊疊的大花，豇豆和青菜擺成藤蔓和葉子?！?br/>
    程永嘉突然睜大了眼睛，他發(fā)現(xiàn)了一處小細(xì)節(jié)，這道菜他做的示范，所有的花都是用牙簽扎在鳥(niǎo)巢上的。而米露做的這道菜，則是用三根豇豆編織成了一根長(zhǎng)長(zhǎng)的辮子，在鳥(niǎo)巢內(nèi)部環(huán)繞一圈，雕花都被小心地編織在豇豆里，沒(méi)有用到一根牙簽固定。

    這么一來(lái)，米露做的菜，雕花沒(méi)有那么錯(cuò)落有致，能盛放的數(shù)量也有限，其實(shí)細(xì)看是不如程永嘉的鳳還巢漂亮的。

    只是……只是……程永嘉的雙手止不住地顫抖，這種裝飾的做法，他實(shí)在是太熟悉了。這個(gè)方法是那個(gè)人原創(chuàng)的，因?yàn)椴辉敢庾屪约旱牟死锍霈F(xiàn)任何不能吃的東西，尤其是牙簽這種尖銳的物品。

    程永嘉半垂眼簾，不讓鏡頭照到自己眼中的神色，心中已經(jīng)掀起了滔天大浪。

    這究竟是巧合……還是眼前的小姑娘和那個(gè)人有什么淵源……

    主持人看到程永嘉似乎陷入了沉思，半天沒(méi)有說(shuō)話，只得用開(kāi)玩笑的話輕輕提醒一句。程永嘉這時(shí)候才回過(guò)神來(lái)，笑道，“因此這道菜，我打98分，一分扣在雕花的數(shù)量不夠多，一分扣在調(diào)味還有一點(diǎn)點(diǎn)不夠完美。”

    聽(tīng)到程永嘉的給出的高分，就連主持人也小小地驚訝了一下，之前將米露視為勁敵的選手，如今分化出兩種截然不同的態(tài)度，一些人對(duì)米露更加警惕，另一些人則已經(jīng)放棄了，認(rèn)定自己是贏不過(guò)米露的。

    第一期的比賽十分成功，米露大獲全勝，作為全場(chǎng)最高分，比第二名高出了整整十分，毫無(wú)疑問(wèn)地成功晉級(jí)。

    如今十六名選手淘汰一半，還剩下十名。

    《神廚天將》比賽過(guò)程中，現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有設(shè)任何觀眾席，就連親友也沒(méi)辦法在錄制現(xiàn)場(chǎng)觀看。阿初只能在比賽后，聽(tīng)米露描述當(dāng)時(shí)的狀況，聽(tīng)得忍俊不禁。

    鳳還巢，好熟悉的菜名，這個(gè)念頭在阿初的腦中一閃而過(guò)，他也沒(méi)有多想。

    《神廚天將》第一集播出的周末，米露依舊在廚房里練習(xí)廚藝，連剪輯播出的節(jié)目最終是什么樣子，自己的鏡頭留下了多少，竟然都毫不關(guān)心，只一心沉浸在做菜中。

    阿初第一時(shí)間收看節(jié)目，不停地尋找米露的身影。然而在神秘食盒打開(kāi)的一瞬間，阿初看著盤中的鳳還巢，驀地瞪大了雙眼。166閱讀網(wǎng)