連續(xù)幾天都下著雨，雖然不是很大，然而正是這樣的雨才能讓土地充分的吸收。這個(gè)季節(jié)也是蘑菇生長(zhǎng)萌發(fā)的時(shí)候，土壤濕潤(rùn)充滿(mǎn)水分，蘑菇一夜之間就能冒出頭來(lái)，兩三天之后就已經(jīng)徹底成熟，如果無(wú)人采摘幾天之后又會(huì)逐漸腐敗，化為養(yǎng)分重新回歸土壤滋潤(rùn)大地。
劉家村山里面可以吃的的野蘑菇有十多種，有一些連名字都沒(méi)有，其中有三種最為美味。
雞油黃，顏色嫩黃，形如雞油，故名雞油黃。這種蘑菇最喜歡生長(zhǎng)在大松樹(shù)的根部附近土壤中，雞油黃和土雞一起燉著吃味道非常鮮美。
鴨血紅，顏色嫣紅，艷比鴨血，故名鴨血紅。喜歡生長(zhǎng)在大樹(shù)底下的灌木叢中，要想采摘必須撥開(kāi)灌木叢細(xì)細(xì)尋找。蘑菇紅艷以前曾被認(rèn)為是毒蘑菇，無(wú)人敢吃，不知?jiǎng)⒓覜_哪位先輩勇敢的試過(guò)之后，發(fā)覺(jué)其味道無(wú)比鮮美，尤其是和魚(yú)肉一起煮，那味道讓人吃過(guò)之后絕對(duì)難忘。
紫丁丁，顏色淡紫，成熟之后最大的也不過(guò)成人手指頭粗細(xì)，一簇一簇的密密地生長(zhǎng)在一起，故名紫丁丁。這種蘑菇最喜歡生長(zhǎng)在山間的枯枝爛葉堆里，一發(fā)現(xiàn)就能采摘一大片。這種蘑菇的味道非常鮮美，不需要其他佐料，清水煮過(guò)之后的味道都能讓人將舌頭都差點(diǎn)吞進(jìn)肚子里。
這三種蘑菇雖然十分鮮美，然而不易保存，離開(kāi)土壤之后很快就會(huì)腐爛，當(dāng)天采摘便必須當(dāng)天吃掉，不然的話第二天就會(huì)變味壞掉，哪怕現(xiàn)在有冰箱保存，也只不過(guò)能延長(zhǎng)兩天時(shí)間而已。
這一天老天爺終于開(kāi)恩放晴，吃過(guò)早飯，劉文帶著青兒邀約楊勇夫妻倆去三中撿蘑菇。娃兒們需要上學(xué)，山路濕滑不易前行，上了年齡者不便前去。
劉文一行路上碰到許多村民和得到消息的游客，也準(zhǔn)備去撿野蘑菇。劉文但凡碰到認(rèn)識(shí)者，必要打個(gè)招呼，或者遞一支煙過(guò)去。
山中的野蘑菇，當(dāng)中必然有著毒蘑菇，然而村民們代代相傳都知道哪些能吃，哪些不能碰，哪怕是村里十來(lái)歲的娃子們也大都了解這個(gè)情況。
劉文不怕游客們撿到毒蘑菇，因?yàn)閾旎厝ブ螅慰蛡儽厝灰?qǐng)村民幫忙辨認(rèn)，能不能吃村民們看一眼便知。
“今天我教你們倆分辨一個(gè)蘑菇是否有毒的最簡(jiǎn)單的辦法，發(fā)現(xiàn)野蘑菇之后先別忙著采。你們就留意看一下蘑菇是否有被蟲(chóng)蟻或者野獸啃咬過(guò)的痕跡，如果有的話，那么這樣的蘑菇盡管放心采下便是，肯定沒(méi)有毒。要是你們看到眼前的蘑菇異常干凈整潔，發(fā)出難聞的味道，或者是某種甜香。這個(gè)時(shí)候你們就要小心了，這種蘑菇多半有毒，千萬(wàn)不要去踩。我告訴你們這個(gè)辦法是怕萬(wàn)一哪天你們一個(gè)人獨(dú)自在野外，知道這個(gè)方法，也許用得上。今天你們倆發(fā)現(xiàn)的也蘑菇盡管采下便是，到時(shí)候我自會(huì)分辨?！眮?lái)到山腳邊，劉文對(duì)楊勇夫妻倆啰哩啰嗦說(shuō)了一大堆。
“好了，好了。說(shuō)這么多干嘛？我們撿蘑菇去吧！”青兒拉了拉劉文的手說(shuō)道。
劉文一行四人背上背著小竹簍，腳上穿著長(zhǎng)筒水鞋手持一根一米左右的竹棒，依次排開(kāi)，間隔十米向山中進(jìn)發(fā)。手中的竹棒非常管用，既可撥開(kāi)茂密的草叢和灌木叢，查看內(nèi)部是否有野蘑菇，另外竹棒還可以打草驚蛇，提前驚動(dòng)蛇類(lèi)，預(yù)防被蛇咬傷。
“草叢里，灌木叢中甚至枯枝落葉堆里都要仔細(xì)翻動(dòng)，說(shuō)不定里面就有野蘑菇，還有大樹(shù)下面陰涼濕潤(rùn)，是蘑菇們喜歡生長(zhǎng)地方，碰到大樹(shù)不可錯(cuò)過(guò)要仔細(xì)查看。”劉文最后叮囑一番后大家邁動(dòng)步伐選擇一片無(wú)人的山坡向上攀登。
“青兒！我發(fā)現(xiàn)了蘑菇，快來(lái)幫我看看?！睕](méi)走多久薛芳驚喜的聲音就響起了。
“哦！這是草菇，在山里很常見(jiàn)，可以吃?！鼻鄡嚎粗輩怖锒笠恍∪齻€(gè)淺灰色的蘑菇說(shuō)道。
“文子，快來(lái)幫我看看這種蘑菇能不能采？”楊勇在另外一邊叫起來(lái)了。
“哦！這是白菇可以吃，味道還不錯(cuò)?！眲⑽幕卮鸬馈?br/>
由于楊勇和薛芳需要幫忙辨別蘑菇，原本依次排開(kāi)了四人，變成了兩人一組，薛芳和青兒一組，劉文和楊勇一組，二組之間的間隔有三十米左右。
劉文和楊勇接下來(lái)發(fā)現(xiàn)蘑菇都是普通的種類(lèi)，有菜菇和茶菇，還有一種不知名的但可以吃的蘑菇。到后面劉文都懶得介紹了，看到楊勇詢(xún)問(wèn)的目光，可以吃的就點(diǎn)點(diǎn)頭，有毒的就搖搖頭。
“今天的運(yùn)氣不會(huì)這么差吧？三種最好吃的蘑菇，一個(gè)也沒(méi)有看到。”劉文在心里暗暗尋思著。來(lái)到一棵大楓樹(shù)下，劉文隨便撥開(kāi)一片灌木叢，沒(méi)想到驚喜往往就在下一個(gè)瞬間，兩個(gè)如茶杯蓋大小紅艷艷的蘑菇頓時(shí)出現(xiàn)在眼前。
“是鴨血紅?！眲⑽挠行┡d奮的蹲下來(lái)，貼著地面將蘑菇柄根小心掐斷后對(duì)著楊勇說(shuō)道：“這是鴨血紅是一種非常好吃的蘑菇，這種蘑菇比較稀少，今天我們能發(fā)現(xiàn)說(shuō)明我們的運(yùn)氣還不錯(cuò)?，F(xiàn)在留著蘑菇的根部，要不了幾天又有蘑菇長(zhǎng)出來(lái)，方便后面的人過(guò)來(lái)采摘，如果連根拔起的話，這里就不會(huì)再長(zhǎng)了。”前面發(fā)現(xiàn)的那些蘑菇在山中太常見(jiàn)了，留不留根的都無(wú)所謂。踩到鴨血紅之后，劉文這一組的好運(yùn)氣好像真的來(lái)了，在這個(gè)大楓樹(shù)下還找到兩處鴨血紅，一共得到三顆。另外，當(dāng)來(lái)到一棵大松樹(shù)下時(shí)，劉文的這一組又發(fā)現(xiàn)了三窩雞油黃。這雞油黃小酒杯大小，都是成窩長(zhǎng)在一起，每一窩都有五六個(gè)，嫩黃嫩黃的，看著就很喜人。這雞油黃劉文采摘時(shí)也小心地保留著根部，三窩加在一起，足夠燒一個(gè)菜了，回去后搞只土雞和雞油黃燉在一起，那滋味想想就讓人流口水?。?br/>
“楊勇，劉文，你們快過(guò)來(lái)喲！我們這里有大發(fā)現(xiàn)。”薛芳在另一頭興奮的大叫道。
劉文和楊勇趕緊跑了過(guò)去，薛芳正站在一個(gè)小凹坑邊上，青兒正在下面采著紫丁丁，凹坑的底部充滿(mǎn)枯枝落葉，長(zhǎng)滿(mǎn)著密密麻麻的紫丁丁，就如同一塊淺紫色的地毯一樣，劉文粗略一算就知道蘑菇數(shù)量不少于二百個(gè)。
“愣著干什么？快下來(lái)采啊！”青兒的話驚動(dòng)了劉文和楊勇夫妻倆，實(shí)在是眼前的場(chǎng)景太罕見(jiàn)了，如此多的野蘑菇長(zhǎng)在一塊，若不是親眼看到，劉文確實(shí)無(wú)法相信。
又驚又喜的三個(gè)人依次跳下后，接下來(lái)就是賣(mài)力采摘的時(shí)候了，四個(gè)人將小凹坑所有的紫丁丁全都采完之后，稍微休息一下，便開(kāi)始返回家中，采到的蘑菇已經(jīng)夠多的了。再說(shuō)這紫丁丁不易保存，還是趕緊將它們做成美味佳肴才好啊！
晚上還是在楊勇家，劉文母親主廚，薛芳青兒打下手。三家人又圍著在一塊，準(zhǔn)備吃蘑菇大餐。
雞油黃和臘野雞一起燉湯，剛好家里還有幾只臘野雞，青兒便拿了兩只過(guò)來(lái)。高壓鍋將兩只臘野雞燉爛之后放入洗干凈的雞油黃，水再翻滾后一股奇異的香氣逐漸彌漫開(kāi)來(lái)，輕吸一口氣，肚中的饞蟲(chóng)立刻蠢蠢欲動(dòng)，嘗一口之后更是欲罷不能。
鴨血紅煮的是劉文從空間內(nèi)拿出來(lái)的黃骨魚(yú)，煮好之后，味道鮮香甜美讓人食指大動(dòng)難以自持。
還有那每桌兩大海碗的紫丁丁，只是放入芝麻油鍋中燒熱后倒入紫丁丁翻炒幾下，再倒入清水煮開(kāi)后加適量鹽便可出鍋。紫丁丁的味道就一個(gè)字鮮，讓人食欲大開(kāi)的鮮。
這一頓蘑菇盛宴，三家人都吃得有點(diǎn)太飽了，小浩浩和丫丫吃得肚子圓滾滾的還想喝紫丁丁湯，被薛芳喝止之后才肯罷休。晚飯過(guò)后三家人在院子里散散步消消食。
林教授嘗過(guò)這三種蘑菇難得的無(wú)上美味，又聽(tīng)聞其不易保存后忍不住嘆道：“寶地珍饈，自然天成！也只有劉家沖這樣的寶地，才能孕育出此等珍饈呀！”
這一夜劉家沖基本上家家戶(hù)戶(hù)都在吃蘑菇大餐，鄧紅霞家里坐著十來(lái)位游客，分成兩桌正在等著吃晚飯。鄧紅霞和弟媳正在廚房忙碌著，平常晚飯一般做三菜一湯，但是今天游客們貢獻(xiàn)了不少的蘑菇，鄧紅霞準(zhǔn)備擺個(gè)蘑菇宴。
現(xiàn)在鄧紅霞每天都非常忙碌，一天少說(shuō)也要接待三四伙客人。自家有三間客房，借劉文家的老屋改造后又有五間客房，八間客房有時(shí)到了周末居然還不夠。
鄧紅霞已經(jīng)在尋思著是不是從娘家那邊再請(qǐng)一個(gè)人了，現(xiàn)在一個(gè)月所賺到的錢(qián)比過(guò)去一年還多。鄧紅霞知道這一切都是文子叔回來(lái)之后才帶來(lái)的變化，所以說(shuō)還是要讀書(shū)，有時(shí)候讀書(shū)人的一個(gè)點(diǎn)子要比這些只知道土里刨食的泥腿子要強(qiáng)一萬(wàn)倍。今后狗娃子的學(xué)習(xí)要多督促，爭(zhēng)取將來(lái)也考上大學(xué)，成為文化人才好??！