大多數(shù)人對過敏的了解可能只局限于過敏性哮喘、藥物過敏。對引起過敏的東西的了解可能也局限在藥物、螨蟲、塵埃或者魚蝦之類的海產(chǎn)品。我見過最意想不到的過敏源居然是小麥和豬肉，而過敏者是個(gè)長期居住在北京的漢族人，也就是說，她的很多問題原來都來自三餐中最常見的饅頭和紅燒肉。

    這是個(gè)剛上大學(xué)的女孩子，她從小就有對牛奶過敏的歷史。因?yàn)楹扰Ｄ痰年P(guān)系，她臉上常年長著濕疹，后來到四川上大學(xué)，過敏一下子變得嚴(yán)重了，整張臉腫得面目全非。她很奇怪，因?yàn)橹雷约哼^敏，她不敢吃海鮮，也沒喝牛奶，這么嚴(yán)重的過敏從何而來？回北京一檢查才發(fā)現(xiàn)，她還對小麥和豬肉嚴(yán)重過敏，她現(xiàn)在的過敏實(shí)際上是來自每天都要吃的食物。她在戒掉了豬肉和小麥之后，過敏一下子就好了。

    為什么從小就吃的食物也會引起過敏呢？這是一種“累積效應(yīng)”。首先，她是過敏體質(zhì)，從小就長的濕疹就是這種體質(zhì)的證據(jù)。過敏體質(zhì)的人會對很多東西過敏，當(dāng)每種過敏的效果累積到一定程度，而免疫力又敏感到一定程度時(shí)，過敏就要爆發(fā)。“和平時(shí)期”可以吃的小麥和豬肉，在這個(gè)特殊時(shí)期也加入到了過敏源的行列，過敏反應(yīng)就變得尤為嚴(yán)重。很多人突然在一個(gè)時(shí)期對某種以前習(xí)以為常的東西過敏，而且癥狀嚴(yán)重，就是基于這個(gè)原理。

    現(xiàn)在容易過敏的人越來越多，這與我們生活環(huán)境從過去的農(nóng)業(yè)化，向現(xiàn)在的工業(yè)化轉(zhuǎn)變有很大關(guān)系，那些曾經(jīng)和我們朝夕相處的微生物、我們眼中“不衛(wèi)生”的東西都被工業(yè)粉塵替代了，環(huán)境變成了另一種概念下的“衛(wèi)生”環(huán)境，過敏就是在這種相對干凈的環(huán)境中產(chǎn)生的。因?yàn)楦蓛?，因?yàn)榭梢詮男″憻捨覀兠庖呦到y(tǒng)的“臟東西”越來越少，我們的免疫系統(tǒng)變得少見多怪起來，一遇到異物就反應(yīng)過度，過敏由此產(chǎn)生。

    所以，有專家曾經(jīng)提出，要想孩子長大了之后不過敏，最好在家里養(yǎng)頭牛。為什么呢？因?yàn)榕c牛共處的環(huán)境肯定不衛(wèi)生、不干凈，牛的身上帶有各種細(xì)菌，但人體的免疫系統(tǒng)卻可以在那樣的“臟環(huán)境”中“增長見識”，長大以后就不再少見多怪，對所有未曾謀面的東西過敏了。其實(shí)這種讓免疫系統(tǒng)“長見識”的辦法就是對脾氣的鍛煉，因?yàn)橹嗅t(yī)說的脾氣就包括我們身體里的免疫系統(tǒng)。一個(gè)脾氣不虛的人，免疫系統(tǒng)的功能肯定是正常的，既不會因?yàn)槊庖吡^低而容易感染，也不會因?yàn)槊庖吡^高而過敏，所以過敏者其實(shí)也是一種脾氣失調(diào)的狀態(tài)。

    當(dāng)然了，家中養(yǎng)牛自然是個(gè)極端說法，但回歸到我們祖輩與大自然交融的生存環(huán)境，確實(shí)是減少過敏的關(guān)鍵。只可惜，很難回去了，所以中國隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)，隨著工業(yè)化程度的提高，過敏成為人們的健康問題之一，導(dǎo)致過敏的東西也可以五花八門，絕對超過你的想象。相安無事了幾十年，常吃的小麥、豬肉、大米、西紅柿、雞蛋都可以成為過敏源。而且對這些食物過敏的人，即便他們的食物中有一點(diǎn)兒上述物質(zhì)，也同樣可以導(dǎo)致過敏。

    西醫(yī)概念中的過敏，是很容易和中醫(yī)的“濕”搭上關(guān)系的。因?yàn)橹嗅t(yī)的“濕”可以是外來的，也可以是內(nèi)生的。夏天的潮濕空氣就是外濕之一，所以在夏天，人們的感冒多帶著濕。在夏天用的感冒藥也與在冬天、春天用的感冒藥不同。你在冬天感冒了，一般吃祛寒的“感冒清熱沖劑”；如果是在春天感冒的，吃清熱的“銀翹解毒丸”“雙黃連口服液”；夏天就吃“藿香正氣水”，里面有很多祛濕藥。如果長期生活在潮濕的環(huán)境中，又沒有采取很好的應(yīng)對措施，外濕就會入里化為內(nèi)濕。與此同理，比如，牛奶吃進(jìn)去之后，過敏人的免疫系統(tǒng)就將牛奶視為“敵人”，兩者“糾纏”“扭打”在一起，那些長在臉上的濕疹、皮癬就是它們糾纏在一起之后產(chǎn)生的“免疫復(fù)合物”引起的。這些濕疹、皮癬很麻煩，和中醫(yī)說的濕邪一樣，難以很快祛除，會長時(shí)間沉積在體內(nèi)，不僅僅表現(xiàn)在皮膚上，還有呼吸系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等，病情會因此變得很復(fù)雜。

    我有個(gè)侄子出生在美國，三四歲的時(shí)候，他媽媽發(fā)現(xiàn)，只要孩子一發(fā)熱，夜里就要大哭大鬧，嚴(yán)重的時(shí)候，還會像發(fā)瘋一樣滿屋子亂跑，像夢游但又比夢游瘋狂。長大一點(diǎn)兒后，孩子自己會表達(dá)了，每次發(fā)熱的時(shí)候他都不敢睡覺。他說，只要一睡覺就做很可怕的夢，他是因?yàn)檫@些夢才嚇得滿屋子亂跑的。這個(gè)癥狀說給美國的醫(yī)生聽，馬上被懷疑是大腦的問題，類似癲癇發(fā)作。家長很害怕，咨詢中國的醫(yī)生。我認(rèn)識衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院的許鵬飛醫(yī)生，他一聽就說，別緊張，很可能是過敏。他讓孩子吃了幾天抗過敏的藥，發(fā)熱的夜里大哭大鬧的癥狀居然真的好了。

    許醫(yī)生分析說，這個(gè)孩子的奇怪病癥就是因?yàn)檫^敏。過敏導(dǎo)致的鼻黏膜水腫在發(fā)熱的時(shí)候加重，晚上睡覺的時(shí)候，鼻子呼吸就不通暢了，甚至影響了大腦的供氧。孩子是因?yàn)槟X缺氧而做夢、大哭大鬧的。

    孩子的父母這才回想起來，他們家里有個(gè)魚缸，每次這個(gè)孩子走到魚缸邊時(shí)都要打噴嚏。而且每天晚上洗澡的時(shí)候，孩子都要擤出大量的鼻涕，這些看上去不相關(guān)的癥狀其實(shí)早就提示著他過敏。魚缸周邊的環(huán)境很潮濕，霉菌最愛滋生，孩子可能是對真菌過敏。大量的鼻涕就是過敏導(dǎo)致鼻黏膜水腫的產(chǎn)物。

    因?yàn)檫^敏導(dǎo)致的“免疫復(fù)合物”不可能很快清除，它們存留在體內(nèi)就是中醫(yī)里內(nèi)生的濕。比如，這個(gè)孩子的大量鼻涕、咳嗽時(shí)的痰，還有長濕疹時(shí)出現(xiàn)的很難清爽的分泌物，都符合中醫(yī)里說的濕的特點(diǎn)，所以，中醫(yī)的利濕方式其實(shí)就是促進(jìn)過敏源和免疫復(fù)合物的排出。

    前面說的由健脾藥物組成的“山藥粥”也適合這類人食用，因?yàn)樗麄儾粌H要利濕，還要健脾。而脾與免疫系統(tǒng)的功能相關(guān)，脾氣強(qiáng)健了，免疫系統(tǒng)就能發(fā)揮正常功能，不僅可以提高免疫力，像過敏這種免疫力過強(qiáng)、反應(yīng)過強(qiáng)的問題也在脾氣的調(diào)節(jié)范圍之內(nèi)。

    另外，我這里還有一個(gè)利濕的方子，容易過敏者也可以用，就是我們常吃的 “冬瓜薏米湯”，利濕的效果就很好。薏米50克，冬瓜1000克，可以稍微加點(diǎn)兒肉湯或者雞湯，前提是你對豬肉、雞肉不過敏。將冬瓜切片后和薏米一起煮，煮到瓜爛米熟，調(diào)味就可以吃了。冬瓜和薏米都有利濕的作用，對過敏人來說，這道湯就是幫助他們排出體內(nèi)還在產(chǎn)生過敏的物質(zhì)。