“不是這個意思。”方明湘回答?！拔蚁氡磉_出來的是，不管是酒樓還是酒廠，都面臨一個同樣的問題，就是定位問題?！?br/>
    說完，望了梁永耀一眼。

    這句話當初也跟他講過，想來他應該記憶猶新。

    “你的意思是，這家酒樓跟我們的酒廠一樣，定位都存在問題，需要重新調整？”梁永耀似乎有些明白她的想法，又一下子找不到重點。于是抓頭搔耳，非常難受地問。

    “可以這樣說。”方明湘沒有再打機鋒，直接回答道?！伴_發(fā)區(qū)那邊，現(xiàn)在最多的不是本地居民、做小生意的有錢人，而是在工廠打工的工人，所以應該把目標，瞄準在這部分人身上?！?br/>
    這個很容易理解，晚上還留在開發(fā)區(qū)沒有回家的，大多是住在員工宿舍的人。

    這些人要么來自于離家超過二十公里的鄉(xiāng)下或城鎮(zhèn)，要么來自虞城的隔壁縣市，就算有自行車，也不方便每天回家。

    相比較而言，這些人賺點工資不容易，肯定舍不得花錢去酒樓吃喝。

    那些有錢吃得起的，一般都住在老城區(qū)，所以那邊的酒樓盡管競爭厲害，生意依然不錯。

    “確實是這么一回事?！币φ婪畔驴曜?，嘆了口氣回答。

    能接手家族的生意，他當然不傻，方明湘這番話他都懂。

    只怪當初沖動了一點，以為開發(fā)區(qū)會像報紙宣傳的那樣，在那邊建小區(qū)和周邊設施，這才沖勁十足地準備去開拓市場。

    等到發(fā)現(xiàn)不妙后，酒樓也裝修好了，后悔已經(jīng)來不及。

    朋友提出的辦法，無非是打折銷售，滿多少金額送酒水飲料等辦法，可是依然沒什么效果。

    “所以那邊的酒樓想生存下去，唯一的辦法就是調整經(jīng)營方針，設計出工人們吃得起并愿意來吃的菜肴和餐廳格局?！狈矫飨孀詈笞髁丝偨Y。

    “那怎么可能？”姚正豪驚叫道?！斑@么大一家酒樓，樓上還有十多個包廂，如果改成小吃店或者快餐店，那就算開起來，依然虧死了?！?br/>
    快餐店和小吃店用得了多少地方，難道其它地方部浪費了？

    在他看來，即使照方明湘說的去做，結果還是一樣。

    “那是你的想法，如果照我說的去做，肯定不會是這個結果。”方明湘胸有成竹地說。

    “老姚別打岔，聽嫂子說，她肯定還有后招?！绷河酪娨φ肋€要說話，連忙打斷他。“當初我家酒廠碰到困難，她也是這樣教訓我的”

    當時父子倆想破了腦袋，都沒找出好辦法，誰知道方明湘來了之后，三言二語就把自己說服了。

    照她說的去做后，不但問題解決了，生意也比以前好了幾倍都不止。

    他現(xiàn)在在企業(yè)經(jīng)營方面，可以說對方明湘完信服了。

    既然她找到了老姚家酒樓的問題，想來也能完美解決生意清淡的困境。

    “嫂子請說?！币φ肋@才想起梁永耀家酒廠發(fā)生的事，心里一動，連忙冷靜下來，客氣地說道。

    他不求開發(fā)區(qū)那家酒樓，像酒廠那樣生意好幾倍。

    只要解決虧損問題，他就心滿意足了。

    以后開發(fā)區(qū)發(fā)展得好了，他們酒店就成了第一個吃螃蟹的人，生意就會真正爆發(fā)。

    “很簡單，把酒樓簡單調整一下，以工人吃得起的快餐為主打，酒樓名稱就改為快餐超市?！狈矫飨婊卮鸬馈?br/>
    “快餐超市？”幾個咀嚼了一下這個名字，感覺里面大有講究。

    超市是什么？大家都清楚。

    虞城自從有了超市后，那些小店的生意一落千丈，而超市天天生意火爆。

    原因很簡單，在座的人都能分析得出來。

    一個就是產(chǎn)品豐富，顧客只要進了超市，可以一次性購買到所有東西，省了時間。還可以根據(jù)需要，選擇不同價位的牌子，挑選的余地更大。

    另一個原因就是規(guī)模經(jīng)營，薄利多銷。老百姓都貪便宜，誰不想買到又好又便宜的商品？

    如果快餐超市也能做到這一點，讓顧客吃到酒樓一樣美味的食品，價格卻跟快餐店差不多，那生意增加幾倍還不簡單？

    “怎么搞？”姚正豪受方明湘啟發(fā)，已經(jīng)有了一些想法，只是現(xiàn)在更相信方明湘的判斷，忍不住激動地問。

    方明湘組織了一下詞語，把前世經(jīng)營最成功的幾家連鎖中式快餐店經(jīng)營方式，一點點說出來。

    虞城前世有名的中式快餐店很多，像外婆家、來必堡等等，都非常成功。

    不但分店多，單店規(guī)模大，生意火爆。

    至于這些快餐連鎖企業(yè)，生意好的最主要原因，無非是這么幾個。

    環(huán)境好，食品衛(wèi)生，口味好，品種齊，這是傳統(tǒng)小型快餐店無法比擬的。

    其實就是宣傳到位。

    每次開新店，都會去周圍大量發(fā)傳單，然后搞幾天促銷，所以不用等口碑發(fā)酵，開張當天，生意就會紅火起來了。

    說完這些，還把主要的菜式告訴姚正豪，供他參考。

    “你覺得怎么樣？這樣的快餐超市經(jīng)營模式，有得搞嗎？”方明湘笑盈盈地望著姚正豪，問道。“到時依然用老牌子，家和中式快餐超市，非常親民??！”

    姚正豪望著方明湘，已激動得說不出話來。

    “能搞，當然能搞。”一個人推門進來，大聲地說道。

    “姚叔叔”屋里人看到來人，一起站起來叫道。

    方明湘也站起來，跟著叫了一聲。

    很明顯，他是姚正豪的父親姚家和，家和賓館和家和酒樓的創(chuàng)造人。

    “你們坐。”姚家和滿面笑容地點點頭，又對方明湘說道：“你是小謝的對象吧！聽說你要過來，我特意過來看看。以前一直好奇，到底是哪個優(yōu)秀女孩子，能讓小謝苦苦等到現(xiàn)在。過來時正好聽到你在幫正豪出主意，就在門外偷聽了一陣子，失禮了”

    “姚叔叔客氣?！狈矫飨嬉娝@么客氣，倒不好意思起來。“我就一個粗人，喜歡打打殺殺，哪里有你說的那么好？”

    “你能說出這樣一番見解，那就是文武才啊！”姚家和正色地說道。“要說粗人，我兒子這樣的才真的叫的粗人，做事靠沖勁，碰到事情又找不到方法”