?莊畢不僅要忙于店鋪的裝修，還要忙于餐館的廚藝，可謂忙的不可開交。

    最主要的是對(duì)面餐館，馬上裝修的差不多了，估計(jì)也就在這段時(shí)間要營(yíng)業(yè)了?？吹綄?duì)面員工招的差不多了，時(shí)?？匆娪行┤嗽谂嘤?xùn)。

    對(duì)面餐館的投資人是李波的父親李元慶，還有廚師長(zhǎng)小胡。第一步的計(jì)劃，就是把秦艷身邊的人都挖走。雖然已經(jīng)達(dá)到了一定的目標(biāo)，但是有些人還不是很看好對(duì)面餐館，覺得他們是一個(gè)新開的餐館，畢竟剛開始沒有什么生意。

    可李元慶這個(gè)人真的是財(cái)大氣粗，為了把所有的仇恨都灑在秦艷的頭上，所以使出了許多怪招。

    幸好，秦艷有多年的經(jīng)驗(yàn)，不然的話，這下真的被人搞死了。加上莊畢來(lái)到了餐館之后，也給餐館帶來(lái)了一些顧客。雖然廚師長(zhǎng)小胡和李明蘭維護(hù)的顧客都隨之流失，但并沒有使餐館陷入絕境。

    整個(gè)餐館的顧客有60%左右都是由秦艷在維護(hù)，幸好秦艷有危機(jī)的意識(shí)，此刻，餐館照樣經(jīng)營(yíng)著。

    李元慶從各方面打聽到秦艷在當(dāng)?shù)剡€是有一定影響力，想到要把秦艷擊垮，估計(jì)不是一朝一夕的事情，于是又想到了其余的一些辦法。

    第一，李元慶花高價(jià)錢聘請(qǐng)了幾個(gè)頂級(jí)廚師。

    第二，他還請(qǐng)到了專業(yè)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)。

    ……

    反正李元慶能請(qǐng)到的高級(jí)人才都往這個(gè)一個(gè)小鎮(zhèn)湊熱鬧。

    過了幾天，他們的餐館開業(yè)了，搞得也很熱鬧的，整條街都擠滿了人。而且在餐館門口，還搭建了舞臺(tái)，請(qǐng)來(lái)了明星助陣。

    這種明星效應(yīng)一來(lái)，確實(shí)起到了轟炸的效果，第一天占了上乘，使得秦艷的餐館異常的冷清。

    按照活動(dòng)內(nèi)容，明星助陣3天，只要消費(fèi)一定的金額或者辦會(huì)員卡，就可以和明星合影。

    不僅餐館門前搞得特別的熱鬧，而且空中布滿了熱氣球，還請(qǐng)了直接飛機(jī)做宣傳等等。

    這樣的陣勢(shì)，簡(jiǎn)直是超越了空前所有的生意人。

    莊畢看到對(duì)面如此的熱鬧，秦艷的餐館如此的冷清，于是就說：“艷姐，我過去吃一頓，看他們那邊的味道如何？”。

    秦艷覺得這真是一個(gè)好辦法，畢竟莊畢經(jīng)過了一段時(shí)間培訓(xùn)、實(shí)踐，只要吃過的菜，大概知道怎么炒出來(lái)了的，只要知道別人炒菜配方，其余的都輕而易舉知曉了。

    “你過去看看吧，順便換件衣服，然后帶一個(gè)兩人過去”秦艷說道。

    莊畢換了衣服，打扮的比較帥氣，帶了一兩個(gè)剛招的營(yíng)業(yè)員，走進(jìn)了對(duì)面的餐館。

    不過，對(duì)面的餐館，排隊(duì)的人太多，一時(shí)半會(huì)還真難點(diǎn)餐，所以有些人辦了一張會(huì)員卡，純屬都是為了和明星合影。

    莊畢等了一段時(shí)間，終于等到了一個(gè)空位，然后點(diǎn)了一些特色菜。

    當(dāng)菜上來(lái)的時(shí)候，嘗了一下，感覺味道還真不錯(cuò)。

    這個(gè)時(shí)候莊畢想到了系統(tǒng)：這樣的菜，你知道其中的步驟，還有配方嗎？

    系統(tǒng)的助手：怎么啦？難道你想竊取別人的秘方？

    莊畢：我不是說竊取，我是說能否在哪里學(xué)到。你只要告訴我就行，或者能否用錢買到。

    助手：有錢能使鬼推磨，不過你要買這樣的一個(gè)配方需要上百萬(wàn)。

    莊畢聽到這樣的一個(gè)數(shù)字，覺得這上百萬(wàn)，哪里湊的齊呢！即使秦艷舍得拿出來(lái)，未必也會(huì)相信有這么一個(gè)配方呀！

    于是說：難道我不能通過自身的努力，破解這些配方嗎？

    助手：當(dāng)然可以。做菜的配方，好比設(shè)置的密碼，對(duì)于你來(lái)說，需要破解，估計(jì)需要兩三年時(shí)間。

    莊畢顯得更加詫異，要是一個(gè)配方要兩三年的時(shí)間才能破解，過了兩三年時(shí)間，都不知道餐館還在不在開。想到還是需要用錢買，比較快些。

    莊畢：要不，我用錢買算了。

    助手：用錢買自然是好。關(guān)鍵是兩家店搞得一樣的味道，就沒有了對(duì)比性。我建議你們擁有自身的特色，不要一味的仿制別人。凡是都有破綻或者有強(qiáng)弱的地方。以其花這么多時(shí)間仿制別人，還不如好好提高自身的技術(shù)，找到特色。

    第一，你們資金比不過人家。

    第二，你們團(tuán)隊(duì)暫時(shí)比不過人家。

    第三，你們店鋪設(shè)計(jì)風(fēng)格也比不上人家

    ……

    雖然很多方面不如別人，但是，還是有一些發(fā)光點(diǎn)值得發(fā)揚(yáng)得。例如在選材方面，在服務(wù)方面，還有員工待遇方面等等。終究來(lái)講，就是人與人之間的溝通。

    當(dāng)然，畢竟餐館都是一個(gè)味覺的行業(yè)，廚藝還是放在了第一位。但也不是絕對(duì)的，作為人來(lái)說，還是有一定的感情，希望你們多往感情方面著想。在菜做的還可以的同時(shí)，走出一個(gè)屬于自身的特色，就贏了。

    莊畢聽了這么多，想到這個(gè)特色，不是一下就能知道，問：是不是先要做個(gè)市場(chǎng)調(diào)查，然后一步步把質(zhì)量、服務(wù)提上去呢？

    助手：是的。如今社會(huì)步伐發(fā)展的太快，很多人急忙的享受一頓美餐，雖然當(dāng)時(shí)能等到心情的愉悅，但是離開了這個(gè)餐館，別人還能記得你的好。而且下次還會(huì)前來(lái)消費(fèi)，就算是成功了。

    好比如：肉與素食，有些喜歡吃肉，但并不代表素食沒有市場(chǎng)。有些人喜歡吃素食，并不代表肉沒人吃。總之說起來(lái)，蔬菜和肉還是少不了的。這話的意思就是，人不可能只鐘情于一個(gè)店，只有相互比較之后，覺得稍微滿意的一個(gè)店鋪，才會(huì)有了一絲念想。

    莊畢似乎明白了一點(diǎn)，問：這樣說來(lái)，難道和談戀愛一樣？

    助手：你說的非常的形象，做生意就好比如談戀愛，只有兩廂情愿，才能長(zhǎng)久。當(dāng)然，需要“白頭偕老”，只有不斷的去溝通，通過顧客的反饋，一步步的提升店鋪的質(zhì)量。雖然不可能讓每個(gè)顧客都鐘情一輩子，但這樣做了，至少可以得到大家的認(rèn)可，用心去做談戀愛，比起那些外在的東西，可靠的多了。本來(lái)人就生活在一個(gè)類似虛幻的世界，只有不斷找到一些存在感，顧客有了一個(gè)歸宿就OK。

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