?這世上有無數(shù)的酒樓，每一個(gè)酒樓都有廚師，每一個(gè)廚師都會(huì)做豬頭肉。但卻沒有一位廚師做的豬頭肉有楊大廚做的好吃。

    楊大廚，姓楊，名大廚，今年六十三歲，是悅來居的頭號(hào)名廚。他老人家做的豬頭肉，據(jù)說連皇帝吃了也贊不絕口。

    這句話的潛意思是說，楊大廚曾經(jīng)給皇帝做過菜，是大名鼎鼎的御廚。御廚的手藝，自然是一流的。

    不過要問起楊大廚進(jìn)御膳房的原因，那就有些讓人哭笑不得了。

    因?yàn)闂畲髲N之所以進(jìn)御膳房，并非是當(dāng)真想做飯給皇帝吃。他只不過想見一見皇帝的面，看一看他長什么樣子，再順便見識(shí)一下皇宮里面的富麗堂皇，開開眼界，僅此而已。

    所以楊大廚在皇宮待了三天之后便即不辭而別，逃之夭夭了。因?yàn)樗娜蝿?wù)已經(jīng)完成，皇帝也見過了，皇宮中的風(fēng)景也逛得差不多了，還呆著干嘛？

    楊大廚說走就走，一點(diǎn)也不含糊，卻惹惱了頂頭上司，御膳房的總領(lǐng)太監(jiān)黃胡子。黃胡子一氣之下，設(shè)下重賞，捉拿楊大廚。因?yàn)樵谖飨膰?，私自逃離皇宮，是大罪過，免不了要受重罰的。

    不過楊大廚是個(gè)例外，因?yàn)樗牟藢?shí)在燒得太好了，好到讓皇帝吃了后念念不忘，愛屋及烏，連帶喜歡上了他本人?；实厶貏e下了道圣旨，對(duì)楊大廚所犯罪過不予追究，任其離去。

    燒菜燒到這個(gè)水平，楊大廚應(yīng)該知足了。

    楊大廚離了皇宮，恰逢悅來居招賢納士，老楊二話不說，當(dāng)即前去應(yīng)聘。以他的廚藝，自然毫無懸念地被錄用。從此楊大廚落戶悅來居，一干就是十一年。

    楊大廚精通八大菜系，蒸炒煮燴各種做法無一不能，是全方位的人才。但他最擅長的還是做豬頭肉，他做的豬頭肉，味道之鮮美，無人能出其右。

    除了會(huì)做豬頭肉，楊大廚煮的小米粥，蒸的小籠包，也都是人間美味，遠(yuǎn)近聞名。

    當(dāng)年李鏡月無意之間吃了一口楊大廚做的豬頭肉，當(dāng)即贊不絕口，欲罷不能。那時(shí)正是深夜，李鏡月正在洗腳，準(zhǔn)備睡覺，一口豬頭肉下肚，腳也不洗了，覺也不睡了。騎著他那匹快馬，風(fēng)風(fēng)火火趕到了悅來居，一頭扎進(jìn)了廚房，一把拉住楊大廚油兮兮的手掌，從懷中掏出一萬兩銀票，說道：“老楊，跟我走?！?br/>
    楊大廚丈二精鋼摸不著頭腦，心道：“這人遮莫是個(gè)白癡？”臉上不動(dòng)聲色，問道：“跟你走？去干什么？”

    李鏡月道：“我請(qǐng)你去做我的私人廚師，一萬兩銀子干一年，怎么樣？”

    楊大廚不動(dòng)聲色，搖了搖頭，道：“不干。”

    李鏡月以為他嫌銀子少了，想也不想，道：“一萬五千兩怎么樣？”

    楊大廚仍是搖頭，緩緩道：“這不是銀子的問題?！?br/>
    李鏡月大惑不解，問道：“既然不是銀子的問題，那你為什么不愿給我當(dāng)私人廚師，這份差事既輕松，又能賺錢，你干嘛不做？”

    楊大廚正色道：“第一，我干廚師，純屬個(gè)人愛好，與銀子毫無關(guān)系。第二，廚師這份職業(yè)，是神圣而偉大的。我當(dāng)廚師的目標(biāo)，就是做出天下間最最美味的食譜，給天下間萬萬千千的普通老百姓品嘗。我若做了你的私人廚師，那就只能給你一個(gè)人做菜了，便違背了我的初衷，你明不明白？”

    李鏡月點(diǎn)頭道：“了解，大廚師心懷天下，我卻只顧著自己一人，未免太自私了。好吧，人各有志，我也不勉強(qiáng)。”

    楊大廚道：“很好，沖你這句話，我便交了你這個(gè)朋友。以后你想吃我做的菜，可來悅來居找我。”

    只因?yàn)檫@句話，李鏡月便成了悅來居的?？?，風(fēng)雨無阻。悅來居開了十一年，四千零一十五天，李鏡月便來了四千零一十五次，吃了四千零一十五份豬頭肉。這世上，便有四千零一十五頭活生生的家豬被殺，哎，真是造孽啊。