馬上就要期末考試了，同學(xué)們繃著勁，心里都有著自己的算盤。金老班提議最后一次大型班會(huì)可以改成主題活動(dòng)班會(huì)課，例如，親手包餃子就很有意義。

    因?yàn)橥谰褪前嚅L(zhǎng)，溫暖有幸聽到了一些“領(lǐng)導(dǎo)們”的研究過程。

    “包餃子，需要餃子皮和餃子餡，這個(gè)我知道，我還知道餃子皮是用白面做的?！眻F(tuán)支書李倩美女率先發(fā)言，特么的有見識(shí)，知道餃子皮是用白面做的。

    “那就需要買面粉了，買多少呢？”安宇倒問了一個(gè)關(guān)鍵問題，不過看到眾“領(lǐng)導(dǎo)們”迷茫的眼神，自己也暗暗呼了口氣，原來不光自己不知道呀。

    “那什么，咱們班男生多，吃的肯定不少，寧可多了也別少了，一人二斤差不多吧，三十個(gè)同學(xué)就買六十斤白面就差不多?！卑嚅L(zhǎng)路旭一錘定音。溫暖翻了翻白眼，撐不死你，還有餃子餡呢好不。

    不過溫暖可沒有勸告一番的打算，一些事只有自己親身經(jīng)歷了才能有所感悟。就像一句相聲里的話：“我不能直接告訴你！我直接告訴你，你印象不深！”

    “都包什么陷的，我們家過年都包純?nèi)怵W的。”劉達(dá)想起了過年家里包的餃子。

    “多油呀，我是吃素的?！狈路鹩湍伒娘溩右呀?jīng)擺放在了面前，小白花王靜捂了捂嘴巴，終于也開口了。

    “你們女生就是麻煩，這也不吃·那也不吃的”劉達(dá)小聲嘀咕著′可是周圍的同學(xué)還是聽得很清楚。

    李倩瞪了劉達(dá)一眼，“哼！那就包兩種餡料的，一個(gè)純?nèi)獾?，一個(gè)素的，愿意吃哪個(gè)就吃哪個(gè)。”

    “肉餡要買什么肉的？素的餡料又是什么？”溫暖不由得多看了幾眼安宇同學(xué)，真是了不起，每次都能問到根上。

    “咱們班都是漢族，就買豬肉吧，至于素的·王靜你說呢？”關(guān)鍵時(shí)刻還是得路大班長(zhǎng)拿主意。

    “我¨我也記得不是很清楚′我媽做的很好吃′有白菜、海米、雞蛋什么的，大概是這么多吧。”可能因?yàn)椴蛔孕?，所以王靜越說聲音越

    唯一沒有發(fā)言的學(xué)習(xí)委員張馨月將手舉了起來，示意自己有話要說。

    “張馨月，有什么話，你就說，我們只是自由討論一下，不用這么嚴(yán)肅?！甭沸顸c(diǎn)點(diǎn)頭。

    “咳咳，”張馨月習(xí)慣性的頂了頂自己的黑框眼鏡“我的話可能有點(diǎn)不好聽，那我只是建議·我呢，只是吃過餃子，真好吃！我不挑食，肉的素的都吃，可是這么多年，我沒動(dòng)手包過一個(gè)餃子，我媽不讓說害怕耽誤我學(xué)習(xí)。至于什么餡料，都剁的很碎，所以我更是不清楚。我剛才聽了聽，大家和我的水平差不多·就是高點(diǎn)也有限，我們這樣算什么？閉門造車。我們不懂可我們爸媽懂呀，我們可以回家去問·不方便回家的可以打電話”看到大家都瞪大了眼睛瞅著自己′“不可以么？”

    “太可以了，張馨月，你真是太棒了，我怎么就沒想到呢?！眲⑦_(dá)熱情的表達(dá)了自己的贊美之情。

    “你腦袋裝的是什么？是漿糊！”可能問題得到解決，安宇也開起了玩笑。

    路旭也仲起了自己的大拇指。李倩和王靜也拍手表示贊同。

    溫暖摸了摸下巴，這二十來分鐘“領(lǐng)導(dǎo)”會(huì)議就解決了一個(gè)問題——回家問爸媽。不愧是“中國(guó)式”會(huì)議??！

    不過溫暖倒被勾出了饞蟲，決定了晚上包餃子吃。

    包餃子很有講究的，從餃子皮來說·一般都是用中筋面粉加水調(diào)制的·其中水餃皮是冷水面，就是用冷水和成面團(tuán)做的·冷水面的皮有彈性、較耐煮、因此水餃可以在水中滾動(dòng)而不破;蒸餃和鍋貼則是用燙面做外皮，燙面比較沒有彈性·但比較柔軟，即使用油煎，也是脆脆的，很好吃。

    晚上盡量不要吃的太油膩，所以溫暖決定做白菜黑木耳餃子，是一種素餡餃子。需用冷水和面，將水龍頭開到一滴一滴狀，順時(shí)針絞動(dòng)，將面粉變成一個(gè)面團(tuán)，和的稍微硬一點(diǎn)。

    揉面，不停地揉至少十分鐘，讓面變得更筋道。將揉好的面放在盆里，蓋上蓋子醒面，時(shí)間可以長(zhǎng)一些。

    趁著醒面的時(shí)間，可以準(zhǔn)備餃子餡。也沒讓陳興閑著，讓他洗白菜葉、蔥和姜。溫暖把洗干凈的嫩白菜葉剁碎后放在菜盆里，在上面撒上適量的鹽攪拌后腌制5分鐘，然后擠去水分備用;把水泡木耳切絲后剁碎備用;把蔥、姜切碎備用。把切碎備用的白菜葉、木耳和蔥姜沫放在一起，倒上適量的醬油、十三香調(diào)味料、鹽、雞精、食用油、香油，按用筷子順時(shí)針攪拌。

    將醒好后的面團(tuán)放在面板上用力揉十分鐘，這種費(fèi)力氣的活當(dāng)然非陳興莫屬。

    溫暖用手點(diǎn)了點(diǎn)面團(tuán)，很有彈性，點(diǎn)點(diǎn)頭。暗暗在心里嘀咕：“不愧是練過的，有把子傻力氣！”

    溫暖現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，陳興實(shí)際操作，把和好的面團(tuán)搓成條，切成小塊，用手心把每個(gè)小面塊按成小片，至于用搟面杖搟成圓面皮，這就是技術(shù)活了，陳興暫時(shí)還勝任不了，表示虛心學(xué)習(xí)。

    為了教學(xué)生，溫暖選擇了一種最簡(jiǎn)單的包法。把搟好的面皮放在手心，用筷子夾適量的餡兒放在面皮上，把面皮上下對(duì)折，捏緊中間部分使之粘在一起，然后雙手放在對(duì)折的面皮兩邊，用大拇指和食指用力向中間一擠壓，一個(gè)餃子就完成了。非常的簡(jiǎn)單易學(xué)。

    陳興看了兩遍便有點(diǎn)躍躍欲試，溫暖也不阻攔。第一個(gè)，餡料放的太多，根本就包不上。溫暖幫忙補(bǔ)救之。

    第二個(gè)，陳興吸取教訓(xùn)，餡料放的很少，倒是成功了。溫暖覺得不像餃子，倒像是餛飩。

    第三個(gè)¨第四個(gè)¨第五個(gè)¨越來越像樣了，溫暖欣慰之。

    不一會(huì)，就包好了一大簾餃子，可以先煮一鍋了。開水下鍋。在煮餃子時(shí)，每次水開都再倒入一點(diǎn)涼水進(jìn)去，可以使餃子快點(diǎn)熟，而且會(huì)更筋道些。至于怎么看餃子是不是熟了？如果餃子都漂在水上面，面皮不再是生白色的，也就差不多了。

    “暖暖！真好吃！”陳興也不顧燙嘴，一口吞了一個(gè)。

    “那當(dāng)然，不是有句老話，好吃不過餃子嘛！”