“孔雀開(kāi)屏！請(qǐng)各位評(píng)委品嘗?！?br/>
當(dāng)蘇洋在打開(kāi)蓋子的那一剎那，仿佛一只孔雀迎風(fēng)展翅一般，發(fā)出了一聲尖叫之聲。
然后一切便歸于平淡，熱氣漸漸散開(kāi)，露出了里面那孔雀開(kāi)屏的真正面容。
“哈哈！什么孔雀開(kāi)屏，這根本就是一道普通的再普通不過(guò)的開(kāi)屏武昌魚而已，這樣的魚什么人都可以做出來(lái)，即使不是真正廚師都可以蒸煮出來(lái)，蘇洋你真的是越活越回去了，就這樣一道開(kāi)屏武昌魚就想要贏我，你也想得太過(guò)天真了吧！”
這個(gè)時(shí)候，高輝也已經(jīng)完成了他的烹飪作品，正擺著一個(gè)盤子走了上來(lái)。
不過(guò)，當(dāng)他看到了蘇洋面前的那道孔雀開(kāi)屏魚之后，立刻譏笑了起來(lái)。
也難怪他會(huì)這樣，一般的開(kāi)屏武昌魚的確十分的簡(jiǎn)單，不管是從刀功上看還是從別人的方面看都一樣，那只是切好之后，將它擺成孔雀開(kāi)屏?xí)r的模樣，但它真正的烹飪還是在蒸籠內(nèi)的蒸煮。
等到蒸到了一定的時(shí)候，再灑好原本就燒開(kāi)的熱油澆上一下就可以了。
一般的開(kāi)屏武昌魚不管是從刀法上看，還是從煮法之上看，都是一道再普通不過(guò)的家常魚。
或許在一般的家庭當(dāng)中燒出來(lái)還會(huì)有一些新鮮感，但這是廚藝比賽上，不管是在場(chǎng)的廚師還是臺(tái)上的評(píng)委都是見(jiàn)多識(shí)廣的人，又豈會(huì)看不出這普通的開(kāi)屏武昌魚，而蘇洋也正好選擇了武昌魚，也難怪他們會(huì)誤會(huì)。
“蘇洋！高輝說(shuō)得對(duì)，你就用這樣一道開(kāi)屏武昌魚來(lái)比賽是認(rèn)為用這樣的方式就可以取勝嗎？還是說(shuō)，你知道無(wú)法取勝根本就已經(jīng)放棄了？”雷西華笑著說(shuō)道。
作為評(píng)委他不能說(shuō)得十分的明顯，但這話落在管玉平的耳朵之內(nèi)卻顯得極為刺耳。
他淡淡的說(shuō)道：“蘇洋所烹飪出來(lái)的作品沒(méi)有哪一道讓我們失望過(guò)，我相信這道也一樣，而且這次也采用直接投票的方式來(lái)決定最后真正好吃的人選，有些人想要真的做小動(dòng)作也沒(méi)有用了?！?br/>
雷西華冷笑道：“味道好不好吃了才知道，而不是在這里耍耍嘴皮子就可以的。”
“你們兩個(gè)人一人少說(shuō)一句，都嘗嘗吧！”
戴茜直接打斷了兩人的暗諷之話，自己首先從盤子里面夾起了一筷魚肉給咀嚼了起來(lái)。
剛一放進(jìn)嘴巴，那美妙的汁料的味道瞬間就讓他沉浸在了其中，仿佛自己置身在湖里一般，周圍全部都是一些武昌魚，雖然只是一筷子，已經(jīng)讓戴茜美味得說(shuō)不出話來(lái)了。
沒(méi)有什么時(shí)間去講廢話了，戴茜又夾起了一筷子吃了起來(lái)，仿佛整只手都不聽(tīng)使喚一樣。
周圍四位評(píng)委看到她的舉動(dòng)，也紛紛拿起了筷子夾起魚肉并直接吃了起來(lái)。
當(dāng)?shù)谝豢隰~肉進(jìn)入嘴巴里面之后，他們的心里只有兩個(gè)字那便是美味。
已經(jīng)沒(méi)有什么詞語(yǔ)可以形容他們此時(shí)內(nèi)心的這種激動(dòng)心情了。
“蘇洋！我很想知道這只是一道普普通通的蒸魚，你是怎么將他蒸煮得如此的美味的？魚肉中的那種鮮美仿佛被直接提升到了極致，這種鮮美是武昌魚所特有的，實(shí)在是太好吃了?！?br/>
總經(jīng)理戴茜此時(shí)顯得十分的激動(dòng)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候，盤子里面的魚肉已經(jīng)沒(méi)有了，只剩下光溜溜的一個(gè)盤子了，這讓她十分的疑惑，又十分的好奇。
“秘密全在這里?！碧K洋拿起了自己剩下的一點(diǎn)汁料說(shuō)道。
“這個(gè)是什么？”不止是戴茜，管玉平此時(shí)也好奇的問(wèn)道。
“這是由數(shù)十種蔬菜水果等材料所調(diào)制出來(lái)的汁料，我給它取名為魚味鮮汁，它可以很好的提鮮各種魚類食品所烹飪出來(lái)的味道?！?br/>
“我并不提倡那種擁有十分厚重味道的魚味，因?yàn)轸~本身是十分鮮美的食物，我們廚師要做的是如何發(fā)揮出它本身真正的鮮美滋味，而不是用十分厚重的味道加重魚的真正口感，那是一種本末倒置的事情?！?br/>
“無(wú)疑在保持魚原汁原味的前提之下蒸煮出來(lái)的才會(huì)真正的好吃?！?br/>
“當(dāng)然，一般的蒸煮是不可能達(dá)到這樣的效果的，所以我才沒(méi)有用我們家里常用的鍋?zhàn)诱糁?，而是用蒸籠，因?yàn)檎艋\極具透氣性，這才能避免魚肉在蒸煮的過(guò)程中會(huì)過(guò)度軟化，那是會(huì)非常影響最后的口味的?！?br/>
“最后才淋上魚味鮮汁，從而將武昌魚那原本的鮮美的滋味提升起來(lái)，而且這汁料本身的顏色也十分符合魚身，那色澤的確如真正的孔雀開(kāi)屏一般?！?br/>
原來(lái)如此！
聽(tīng)到了蘇洋的解釋，眾人心中才明白了過(guò)來(lái)。
而且蘇洋說(shuō)的也的確非常的正確，我們吃魚本來(lái)就是想吃魚肉真正的鮮美的滋味，像一些過(guò)重過(guò)厚的滋味卻往往才魚肉原本的滋味給整個(gè)覆蓋了，以至于當(dāng)他們吃的時(shí)候，只剩下一點(diǎn)點(diǎn)魚的鮮美滋味，更多的是那些用調(diào)味料所調(diào)制出來(lái)的味道。
當(dāng)然，那樣會(huì)更為鮮美，但卻不是他們所想要的。
只是，蘇洋這樣的言論卻讓一旁正準(zhǔn)備看他笑話的高輝的臉色當(dāng)即一變，因?yàn)樗鶡鰜?lái)的東西，便是以湯汁調(diào)味料將魚肉的鮮味給達(dá)到極致。
說(shuō)是極致，這其中還是調(diào)味料占上了一大部分，所以他的臉色才會(huì)變色。
不過(guò)，他對(duì)自己的這道烹飪作品還是十分滿意的，這才將盤子端了上去。
“五位評(píng)委，請(qǐng)品嘗我的雙味鱖魚卷?！备咻x十分自信的說(shuō)道。
雙味鱖魚卷！
五位評(píng)委眼中不由閃過(guò)一絲好奇，畢竟一條魚想要做出兩種味道說(shuō)真的不難，但要將兩種味道互相搭配在一起，相輔相成卻十分的困難，高輝會(huì)選擇將鱖魚做出這樣的雙味鱖魚卷，顯然對(duì)自己的烹飪有著絕對(duì)的自信。
既然如此，他們也想好好品嘗一下這種不同于蘇洋理論的這種口味到底會(huì)是怎么樣。
五位評(píng)委喝了一口清水，并直接淑了一下口，這才拿起了筷子，朝著他們面前的盤子面前隨手夾起了其中一個(gè)鱖魚卷。
ps:昨天少更了點(diǎn)，今天早上先更一章。