如某位名家所說，一桌上好的飯菜，買菜的功勞要占四成，炒菜的占六成。

    當(dāng)下面對名目繁多的食材，似乎有些無從下手。

    動物人工飼料居多，蔬菜常見反季節(jié)。就拿豬肉來說，從前我們吃的幾乎都是一年左右出欄且喂米糠和野菜長大的豬，其肉質(zhì)自帶味精和香料。

    常常是小飯店炒出來的回鍋肉之香，飄過夕陽余暉照著的小巷，讓鄰家一屋人突然聞到之后直吞清口水，并自言自語：又是哪家人吃肉了。

    遠(yuǎn)離故土，有時，面對桌盤上的食物，閃過一絲念頭，家鄉(xiāng)的辣椒炒肉，真是棒極了。

    ……

    茅檐長掃靜無苔，花木成畦手自栽.

    一水護(hù)田將綠繞，兩山排闥送青來。

    菜市場入口。

    蘇臨風(fēng)放眼遠(yuǎn)眺，只見各種各樣的蔬菜琳瑯滿目、五顏六色、形態(tài)各異。

    他便想到這首自己頗為喜愛的田園詩。

    他記得小時候在冬天大雪紛飛中拔著又白又脆的蘿卜，在夏天菜園里摘著汁滿嫣紅的番茄，在三月的樹丫上摸著細(xì)嫩清香的椿芽……

    還有潺潺溪水中的歡快之魚，一邊走一邊捉蟲子的自由之雞，荷塘陽光中的嘎嘎之鴨，第八生產(chǎn)隊半坡上的放養(yǎng)之?！?br/>
    步入菜市場，這些小時候記憶在蘇臨風(fēng)腦中流淌了一遍。

    兒時溫馨的畫面，一晃而過，人長大了，似乎少了很多東西。

    各菜攤子上，入眼簾，可見各種各樣的綠色，綠葉中有著大大小小的黃色的花。

    走近一點(diǎn)看，菜攤上蔬菜像是在夾道歡迎：又尖又小的辣椒、又細(xì)又長的絲瓜、像燈籠一樣鼓鼓的燈籠椒、表面疙疙瘩瘩的苦瓜。

    頂花兒帶刺的黃瓜、小巧玲瓏的圣女果、綠中帶紫的莧菜、開著紫花兒的扁豆……

    這么多的植物擺放在菜攤上，顯得密密麻麻又那么錯落有致。

    這時，他來到一處光線偏暗的菜攤上，看著面前賣菜的阿姨，蠟黃的面孔，有些許散亂的頭發(fā)。

    心里輕嘆一聲:

    賣菜這行當(dāng)真的不容易，在別人眼里看起來收入頗為可觀。

    可是其中的辛酸只有做過才知道，先不談利潤多多少少，就單是每天凌晨一兩點(diǎn)起床，特別是在天寒的時節(jié)，每天這個點(diǎn)起床得需要多大的毅力和勇氣。

    不下水不知水有多深……

    父親說，有時候他們剩下的菜打特價都賣不出去，尤其是那些品相不佳的剩菜，給買菜的客人留下非常不好的印象。

    曾經(jīng)記得有個遠(yuǎn)房親戚第一次嘗試干這行，她擱在那的洋蔥，沒有人買，時間久了，她又沒有好好檢查就賣出去了，結(jié)果被客人嫌棄了。

    因為第一次遇到這事，心下一慌不知所措，導(dǎo)致以后那位顧客都不來她這買菜了。

    其實是她應(yīng)變能力欠缺，沒有處理好這樣的事，如果當(dāng)時很有禮貌轉(zhuǎn)移對方注意力，談?wù)剟e的新鮮菜，順著贊美客人一番，也就不會如此了。

    當(dāng)時，她腦筋有點(diǎn)不會轉(zhuǎn)彎，竟然還把洋蔥的價格喊得有一些虛高，一下就把對方嚇到了。

    可想而知，那位客人還會來買她的菜嗎？

    這就是經(jīng)驗不足，心態(tài)失衡，臨陣手腳忙亂。

    總體來說，這行事很多。

    每天面對許許多多客人，需要幾分心明眼清。

    賣菜這行當(dāng)，有人賺了，也有人虧了。

    無論賺虧，對于蘇臨風(fēng)來說，他今天來是買菜的，而不是做菜生意。

    這賣菜里面有學(xué)問章法，那這買菜里面文章更是深厚。

    就在這時，他腦中傳來叮得一聲，是一段提示的文字。

    蔬菜優(yōu)劣辨別:入檔七種蔬菜，三種陸地動物食材，二種水產(chǎn)動物食材?？蛇x擇，一菜10分。

    他微微輕笑一聲，目光落在菜攤上，左面那一根根黃瓜排列得很整齊，吸引到了他。

    主要原因還是黃瓜在入檔的七種蔬菜之列。

    他心知這些瓜類菜，可經(jīng)不起自己一個個摸，尤其是摸了不買，這挺招攤主恨的。

    心念一動，掌心御膳界面跳出，低頭看了一下……有了答案，原來是如此分辨黃瓜的成色。

    一根新鮮的黃瓜，到底如何辨別？

    首先便是看這一根根鮮嫩的黃瓜外形，是不是比較長而且直，還有它粗細(xì)是否均勻，顏色鮮艷有光澤。

    ?第二，新鮮的黃瓜表面上有硬挺扎手的刺，再者黃瓜頭上如果有小黃花，那則表明這根黃瓜剛摘下不久，很新鮮。

    蘇臨風(fēng)腦中有了這些信息，手開始動了……

    十幾根后，老板帶有幾分一絲意外之色稱斤稱兩，沒好氣報了個數(shù)目，他略帶一絲尷尬結(jié)了賬。

    同時腦中傳來叮得一聲，經(jīng)驗+10分。

    完成一道任務(wù)，蘇臨風(fēng)并不覺得有多么輕松，因為有了信息，他可以區(qū)分出蔬菜的優(yōu)劣。

    但在選取蔬菜的過程中，需要心到眼到，他是初次做，所以速度上較慢，有一絲吃力。

    手提著一袋黃瓜，他開始去下一個攤子買菜，這買菜不能在一個攤子上買，要多走動，俗話說，天天在一家飯館吃飯，這家香了火了，那家隔壁飯館的飯菜都不香了。

    ?這言外之意引人深思。

    走了幾步，蘇臨風(fēng)面上一絲笑意變成了一絲苦意。

    看來這菜市場有那么點(diǎn)亂。

    ?眾目睽睽，竟然有人干這事。

    一個地攤賣花生的商販，在回頭給顧客稱重的不到十秒鐘的時間里，路過的一個戴著墨鏡的男子，趁著他回頭的功夫，直接去他攤子上抓了一大把花生，邊走邊吃！

    當(dāng)眾人反應(yīng)過來時，這名戴著的墨鏡男子，在熙熙攘攘人群中，已經(jīng)看不到身影了。

    這事剛出，忽然，那邊又有一個攤子不知咱回事突然炒了起來。

    真是這件事還沒有來得及消化，那件事又發(fā)生，蘇臨風(fēng)走過去聽了幾句，這才得知是這么回事。

    原來是故意少找錢，客人買了十塊錢雞蛋，給攤主100，應(yīng)該找她90，那個攤主卻看著人家手里拎著一堆東西，以為找給對方之后，她會直接就拿走了不會數(shù)。

    可哪想到這個客人是個比較仔細(xì)的人，把東西放在地上，數(shù)了發(fā)現(xiàn)少5塊，馬上說這錢不對啊。攤主馬上說，哎呀，我剛才可能看錯了，少找了你5塊。

    這個客人是個老師，家里父母都是做生意的，本身也思維敏捷，豈能不知對方齷齪心思。

    當(dāng)即，毫不給對方面子，立馬滔滔江水，說得攤主那是面紅耳赤。

    如果不是理虧，就這些話，足以動拳頭了。

    蘇臨風(fēng)對于這菜市場見聞，今日，算是漲了幾分見識。

    看來小小菜市場，也是一個小江湖。

    江湖，無奇不有。

    處處留心留意，便能見到這些生活中常會發(fā)生的細(xì)末微節(jié)。

    觀生活，知世界。

    這一句名言，確實值得回味。

    ……

    此刻，蘇臨風(fēng)已經(jīng)沒有心思聽這位老師口吐蓮花了。

    那位攤主做人過于機(jī)靈，才會有發(fā)生當(dāng)下事。

    緩步到前面一個賣菜的攤子，這菜攤子上擱置了一片青菜。

    這是他蔬菜入擋的其中一種蔬菜。他心念一動，掌心生活廚藝界面跳出。看了一眼后，原來如此。

    青菜是否新鮮，主要看菜葉：菜葉是不是大小適中，且葉片完整，如果沒有黃葉的青菜自然更好。

    第二看葉梗：一般而言葉梗越細(xì)越短，菜就越鮮嫩可口，如此口感也就越好。

    有了這些信息，開始入手挑選，一些合格的青菜，被他花了些許功夫挑選完畢。

    攤主看著眼前年輕人，搖頭苦笑稱斤兩，這人眼光毒辣，蘇臨風(fēng)爽快結(jié)了賬。一點(diǎn)零頭就算了。

    同時，腦中叮得一聲響來，又加了經(jīng)驗10分。

    蘇臨風(fēng)面帶一絲微笑向前面一個菜攤走去，哪知那個攤主直接對他揮手，笑罵道：“我這菜賣完了，你去下一家吧?！?br/>
    蘇臨風(fēng)那一絲微笑定住，這攤主也太會睜眼說瞎話了，自家攤子上菜明明好幾斤呢？

    ?不過，既然人家都表明意思了，買賣講究你情我愿，他也不能說什么。

    這事上，沒有對與錯。

    走了半圈，他再找到一處合適的菜攤子，上面擺放一堆看起來比較新鮮芹菜。

    他依舊心念一動，馬上有了答案。

    原來挑選新鮮的芹菜，有這些地方是要非常注意的。

    第一看葉莖：觀察芹菜的葉莖是否平直，如果平直，則表明是新鮮的芹菜????????

    第二用手摸：用手輕捏芹菜莖的根部，如果是實心的則水分充足，口感脆嫩，如果是空心的，則不宜選購。

    ?這個較為簡單，看平直，摸是否空心實心。若是空心就表明這芹菜不新鮮了。

    ?然后，他就在老板古怪的目光中，挑選出大多非常新鮮優(yōu)質(zhì)的芹菜。

    老板結(jié)算時，苦著臉道:“你這年輕人，家里是不是開農(nóng)場的?！?br/>
    蘇臨風(fēng)微微擺手，又取了一把不怎么新鮮的芹菜，道:“一起算…”

    蘇臨風(fēng)手提著大包子菜走了。

    菜攤老板看著年輕人背影，面色即有笑意也有苦意。

    他賣菜好幾年了，還沒有見過對蔬菜有這么深刻認(rèn)識的年輕人。

    隨后蘇臨風(fēng)在菜市場一陣東挑西選后，在各位攤主驚訝的目光中，走出菜市場。

    站在菜市場門口外面，銀盤似的天空，拔開一片光明。

    雨停歇，一陣涼爽的秋風(fēng)吹過，樹葉上的水珠依依不舍，滴落而下。

    絲絲涼意，悄悄涌入路上行人的心房，似乎淺唱低吟一段越音：繞綠堤，拂柳絲，穿過花徑。聽何處，小城笛聲，風(fēng)送聲聲。

    而那路上的孩子們，陽剛十足，涼意難侵，他們被新鮮的空氣輕輕的撫摩著，鼻子呼吸著清晨新雨后的朝氣。

    氣溫一升一降。

    時雨，時晴天。

    萬般變化，令人苦惱，令人歡喜。

    站在菜市場外面的蘇臨風(fēng)，感受了一番新雨后滋味。

    他放下手里有些較沉的蔬菜，同時，查看了一下經(jīng)驗分，這么一會，就得了七十分。

    這時，他不忘打開手機(jī)，在自己微博上，發(fā)了一段文字，上面寫道:芹菜，該注意事項？

    問這個問題，主要是今天買得這些菜里面，芹菜他常吃，但很少做。

    馬上有幾位資深菜友跳了出來回道。

    @白水菜：“芹菜與黃瓜相克，芹菜中的維生素c將會被分解破壞，降低營養(yǎng)價值?！?br/>
    @開水菜：“下面我來答吧，芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素b1全部破壞?！?br/>
    ?@水上漁夫：“芹菜與甲魚相克：同食會中毒。還有芹菜與菊花相克：同食會引起嘔吐?！?br/>
    @哈妹：“你們該說得都說了，我就一句，芹菜與雞肉相克，同食會傷元?dú)??！?br/>
    @老將：“我做個小結(jié)吧，一是芹菜屬涼性食物，陰盛者常吃可清火，陰虛者則不宜多吃，多吃會導(dǎo)致胃寒，影響消化，大便變??；二是芹菜所含營養(yǎng)成分多在菜葉中，應(yīng)連葉一起吃，不要只吃莖桿丟掉葉。”

    @有為大夫:不急小結(jié)，等我說完嗎？芹菜中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，其中磷和鈣的含量較高。常吃對高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱、小兒軟骨病等有輔助治療作用。

    蘇臨風(fēng)看了一眼，對芹菜又有了新的認(rèn)識。