章魚(yú)小丸子，雖然街邊總能看到賣(mài)，但真正能做好吃的卻并不多。

    擺攤想做好章魚(yú)小丸子，除了考驗(yàn)師傅的個(gè)人制作水平和食材的質(zhì)量外，還有一大問(wèn)題，就是必須有足夠的人流量。

    這是為什么呢？

    答案很簡(jiǎn)單。這是由于章魚(yú)小丸子的口感特性決定的。最好吃的章魚(yú)小丸子是什么樣，是那種外表酥脆，咬在嘴里爆出濃郁湯汁的。

    如果擺攤的地方人流量不足，就會(huì)造成兩種后果。一種是繼續(xù)在爐子上烤，把章魚(yú)小丸子烤的過(guò)熟了，外殼雖然依舊脆，但是里頭那種流質(zhì)的湯汁，也凝固成硬塊了。

    另外一種就是把烤好的章魚(yú)小丸子，放在盒子里，那么等有人來(lái)買(mǎi)的時(shí)候，雖然湯汁還有，但是酥脆的外皮卻沒(méi)有了。

    克里斯提娜走近攤位，沒(méi)有著急要一份章魚(yú)小丸子，而是圍觀他們的做法。

    攤位上一共有兩塊鐵板。每張鐵板橫五豎八，正好能做四十個(gè)章魚(yú)小丸子。

    克里斯提娜左手邊的鐵板只空的，只見(jiàn)對(duì)面的師傅拿著油刷在每一個(gè)半球形的凹槽里輕輕一點(diǎn)，手腕轉(zhuǎn)動(dòng)之間，就把四十個(gè)凹槽全部刷滿了油。

    刷好油后，師傅拿出一個(gè)高高的金屬漏洞，把手上有一個(gè)開(kāi)關(guān)。懸停在最邊角的凹槽上，按下扳機(jī)，粘稠的液體從漏斗口流了出來(lái)。

    向左，向上，向右，向上，向左，一個(gè)又一個(gè)凹槽，就這樣被鋪滿了。

    接下來(lái)師傅又往凹槽里投入的洋蔥碎，生菜碎，章魚(yú)丁。稍微等上一會(huì)，拿出那根鋼簽，從最中心的地方開(kāi)始翻轉(zhuǎn)小丸子。

    一只手中的鋼簽抵住丸子承力，另一只手中的鋼簽，則負(fù)責(zé)旋轉(zhuǎn)。萬(wàn)千次的重復(fù)，練就了師傅熟練的動(dòng)作，他旋轉(zhuǎn)每個(gè)丸子的時(shí)間可能都沒(méi)到一秒鐘。不到一分鐘的時(shí)間，他就把所有的丸子都翻了一遍。

    當(dāng)然，翻并不是全翻，而是半翻。因?yàn)椋魰r(shí)間等新的球體成形。

    克里斯提娜非常沉迷于這樣有規(guī)律充滿美感的事情，嘴里不停的吃著小餅干，眼睛直勾勾地盯著章魚(yú)小丸子。

    劉自如等著這一面鐵板上的章魚(yú)小丸子燒熟，才和老板說(shuō)來(lái)兩盒。老板用鋼針把小丸子挑進(jìn)船型的盒子里。他身邊的助手，在裝完盒之后，負(fù)責(zé)向上面撒調(diào)料。

    木魚(yú)花、海苔碎、蛋黃醬、番茄醬。

    克里斯提娜捧著裝著章魚(yú)小丸子的盒子，就像時(shí)在捧著一件藝術(shù)品。

    “慢點(diǎn)吃，燙！”劉自如叮囑道，他看了看時(shí)間，距離約定的時(shí)間，還很充裕，不用太著急，吃完了打車(chē)去時(shí)間應(yīng)該剛剛好。

    克里斯提娜再一次化身為一只金色小貓，或許是因?yàn)樗谴?上衣服顯瘦的那種類(lèi)型。穿著運(yùn)動(dòng)服的她，看上去有些瘦弱，充滿了那種瘦弱的美感。

    當(dāng)然，此時(shí)此刻兩個(gè)人的動(dòng)作說(shuō)不上美感就是了。大兜小兜的東西，都放在地上，兩個(gè)人蹲在馬路牙子上，品嘗著來(lái)自街邊的垃圾食品。

    克里斯提娜看著來(lái)來(lái)往往，川流不息的車(chē)流，有些奇怪的問(wèn)道，“你們這個(gè)世界不缺資源么？”

    “怎么不缺！”劉自如圇吞答道，“要是不缺資源，早就跑步進(jìn)入共-產(chǎn)-主-義世界了。”

    “那為什么道上這么多車(chē)？”克里斯提娜指著路上的車(chē)問(wèn)道。

    劉自如也看著車(chē)所問(wèn)非所答的反問(wèn)道，“你覺(jué)得這個(gè)城市里有多少人？”

    克里斯提娜好在沒(méi)有脫下鞋，搬起腳來(lái)算，她回想了一下自己看到的人。略微有些吃驚。

    一萬(wàn)？

    顯然是比一萬(wàn)多。

    十萬(wàn)？

    貌似也不止十萬(wàn)，那到底是多少……

    難道是一百萬(wàn)？

    克里斯提娜被自己想象出來(lái)的數(shù)字嚇了一跳。

    哪怕是新加州共-和國(guó)的首都，新加州共-和城——沙蔭鎮(zhèn)也沒(méi)有這么多人。粗略地統(tǒng)計(jì)下，沙蔭鎮(zhèn)的人數(shù)也就十萬(wàn)出頭。這里難道又是個(gè)沙蔭鎮(zhèn)那么多人？

    克里斯提娜盡管想象力豐富，但是，卻依舊想不出，這么多人生活在一個(gè)城市的場(chǎng)景。

    不說(shuō)別的，就是吃該怎么滿足呢。那可是一百萬(wàn)張嘴??！

    劉自如見(jiàn)克里斯提娜沒(méi)有說(shuō)話，便自顧自地說(shuō)道，“這個(gè)城市一共有兩千多萬(wàn)將近三千萬(wàn)人。與這么多人相比，這些車(chē)還多么？不多。

    雖然，這么多人都生活在同一個(gè)城市。但是，幾乎每個(gè)人都意識(shí)不到這個(gè)城市里有這么多人。

    對(duì)于天天往返于高端宴會(huì)的人來(lái)說(shuō)，底層的人他們視若無(wú)睹。對(duì)于辛辛苦苦靠撿垃圾維持生活的人，他們也看不到高高在上的人。

    對(duì)于那些每天座地鐵往返于公司與出租屋內(nèi)的白領(lǐng)，他們一方面鄙視那些撿垃圾維持生活，辛辛苦苦賣(mài)力氣的人，甚至以他們?yōu)閻u-辱，一方面羨慕那些高高在上的人，希望自己有一天也是他們的一份子。

    不知道從那天開(kāi)始，勞動(dòng)仿佛成了一件可恥的事情。其實(shí)，我一直認(rèn)為勞動(dòng)最光榮，要不然我也不會(huì)還守著那個(gè)破食堂。

    我不喜歡消費(fèi)主義，但現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代，消費(fèi)主義是主流，我又有什么辦法呢？

    當(dāng)然了，作為一個(gè)人，沒(méi)有必要整天哭哭啼啼。既然走了這條道路，那就好好的走下去。”

    劉自如的臉色變得陽(yáng)光了不少，“真要說(shuō)我的生活條件，也許會(huì)讓很多人羨慕嫉妒吧。我沒(méi)怎么努力，沒(méi)怎么奮斗，就有了十來(lái)套房子，哪怕我什么都不做，每個(gè)月收房租，就夠我生活了?！?br/>
    克里斯提娜聽(tīng)得云里霧里的，她不明白劉自如在感嘆什么。

    劉自如感嘆完，三兩口就把章魚(yú)小丸子吃掉了，他看向克里斯提娜，“吃完了咱們上路，一會(huì)咱們還要去玩。”

    “玩？”克里斯提娜問(wèn)道。

    “對(duì)啊，玩啊。你看對(duì)于我這種比上不足，比下有余。向上奮斗很難奮斗，向下滑坡很難滑坡的人來(lái)說(shuō)，能夠做的不就是玩了么?！眲⒆匀缏晕⒆猿暗恼f(shuō)道。

    克里斯提娜不明所以的點(diǎn)點(diǎn)頭，突然她看到一個(gè)新來(lái)的小吃車(chē)，問(wèn)道，“那是什么？”

    “那個(gè)是臭豆腐。”劉自如回答。

    臭豆腐大致分兩種，一種是罐裝的王致和臭豆腐，另一種就是長(zhǎng)沙臭豆腐。

    大街上賣(mài)的當(dāng)然不會(huì)是前者，基本上都是后者。

    所謂的長(zhǎng)沙臭豆腐，就是腌好的臭豆腐油炸澆汁兒后食用。因?yàn)榻?jīng)過(guò)了重口味的加工，很難弄明白豆腐本體到底是用什么材料制作的。

    不像是罐裝的臭豆腐，打開(kāi)蓋子原汁原味就在那里。因此，關(guān)于街邊的炸臭豆腐，一直有一個(gè)流傳很廣的民間傳說(shuō)，說(shuō)它們都是用糞水炮制出來(lái)的。

    劉自如曾經(jīng)了解過(guò)這個(gè)行當(dāng)，雖然絕大部分商家，都說(shuō)自己的臭豆腐不是這么做出來(lái)的。但實(shí)際上，所有“味道正宗”的臭豆腐的老鹵里，都有糞水的成分。

    這其實(shí)算是一個(gè)長(zhǎng)久以來(lái)，秘而不宣的事情。就像是大多數(shù)醬油里面，都會(huì)在制作過(guò)程中加入頭發(fā)一起發(fā)酵，保證醬油的“鮮”味一樣，是一個(gè)道理。

    應(yīng)該有不少人見(jiàn)到過(guò)走街串巷收頭發(fā)的人，興許有人好奇他們收的頭發(fā)，都用來(lái)做什么了，除了做假發(fā)，剩下的基本上都用來(lái)做醬油了。

    劉自如不是特別反感這樣的做法，對(duì)于他來(lái)說(shuō)，食品安全，不太需要在乎原材料是什么。最重要的是，當(dāng)人吃下去之后，會(huì)不會(huì)生病會(huì)不會(huì)不舒服。

    比如如果糞水把關(guān)不合格，里面有寄生蟲(chóng)卵怎么辦。所以對(duì)于臭豆腐，劉自如就算偶爾想吃，也會(huì)找那些口味稍差，味道“不正宗”的店吃點(diǎn)就完了。

    當(dāng)然，有的人通過(guò)分析，是不會(huì)覺(jué)得油炸臭豆腐里有糞水成分的。

    他們作為分析的基本邏輯是：商販為什么這樣做？

    注水肉，地溝油，增白大米和面粉，過(guò)期肉餡，鴨肉鼠肉假冒羊肉串，三聚氰胺……種種食品安全問(wèn)題，都是因?yàn)槔娴内厔?shì)，方法有兩個(gè)。

    一、濫竽充數(shù)降低成本；二、讓食品賣(mài)相更好擴(kuò)大銷(xiāo)量。

    這個(gè)基本的分析邏輯是對(duì)的。但是，卻應(yīng)了那句沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)的老話。

    沒(méi)有掌握所有的因素，僅僅通過(guò)邏輯分析，哪怕分析的頭頭是道。但若是存在根本性的錯(cuò)誤，還是會(huì)存在的。

    商家們不會(huì)用糞水直接制作臭豆腐，但是他們會(huì)選擇把糞水作為一種添加劑。只為了能夠做出特殊的香味，達(dá)到“正宗”的味道。

    “這個(gè)可能不太干凈?！眲⒆匀缯f(shuō)道。

    “怎么不干凈了？”克里斯提娜問(wèn)道。

    “里面有可能加了糞水?！?br/>
    “糞水？”克里斯提娜疑問(wèn)道。

    “嗯，糞水?！眲⒆匀缁卮稹?br/>
    “那不算不干凈，更不干凈的我吃過(guò)不知道多少。我還是想嘗嘗。”克里斯提娜說(shuō)道。

    劉自如想想也是，在廢土那種鬼地方，要用盡全力才能活下去。在食物匱乏，又不得不吃的時(shí)候，誰(shuí)還在乎自己吃的東西衛(wèi)不衛(wèi)生。哪怕就是明知道有毒，也會(huì)有人選擇吃下去。不吃是現(xiàn)在死，吃了是過(guò)一會(huì)死，就這么簡(jiǎn)單。

    劉自如這回沒(méi)有買(mǎi)雙份的，只給克里斯提娜買(mǎi)了一盒。

    克里斯提娜嘗了一口澆汁的臭豆腐，品味了一會(huì)說(shuō)道，“這個(gè)食物有點(diǎn)我那邊的感覺(jué)，不過(guò)，還是比我那邊的東西好吃太多了?！?br/>
    劉自如聽(tīng)著她的話，已經(jīng)可以想象出廢土那邊，水深火熱的摸樣了。

    他又想到了以前的一個(gè)閑得無(wú)聊時(shí)候的幻想，能不能搞了美食解放廢土的事情出來(lái)。

    畢竟，在廢土連知識(shí)之神，拾荒之神，這些亂七八糟的神靈都有。沒(méi)有道理不可以出現(xiàn)一個(gè)美食神教。

    當(dāng)然了，想要在廢土那邊建立美食神教，也不是一件容易的事情。

    劉自如曾經(jīng)論證過(guò)。

    首先，廢土那邊沒(méi)有合適的食材，沒(méi)有合適的調(diào)味料。其次，也沒(méi)有足夠的能源。

    不說(shuō)別的，就是一口合乎標(biāo)準(zhǔn)的炒鍋，都很難找到。

    看起來(lái)炒鍋沒(méi)有什么科技含量是吧，其實(shí)不然。能夠炒菜的鍋，需要的科技含量并不低。它要在保證自身強(qiáng)度的前提下，做到足夠薄。不然的話，就沒(méi)有辦法讓火焰的溫度，快速的從鍋的一面?zhèn)鞑サ搅硪幻妗２荒茏龅娇焖賯鬟f熱量，炒菜自然也無(wú)從談起。

    克里斯提娜將臭豆腐吃完了，可能是她吃的比較飽了，這次沒(méi)有把臭豆腐的湯汁和干凈。

    她按照劉自如的囑咐，戀戀不舍地將盒子扔進(jìn)垃圾桶。她剛剛還對(duì)林彥說(shuō)，這樣做對(duì)她很殘忍，因?yàn)樵趶U土，拾取所有有可能用上的東西，是深深烙印在每一名廢土居民身上的準(zhǔn)則。

    劉自如看到她的模樣，就知道廢土上會(huì)出現(xiàn)拾荒之神不是偶然。

    愿拾荒之神庇佑，愿瓶蓋豐收！

    劉自如又給了克里斯提娜一片口香糖，她問(wèn)為什么，他說(shuō)臭豆腐的味道挺大的，會(huì)影響別人。不給別人添麻煩，是這個(gè)世界的基本禮儀。

    用手機(jī)打了一輛車(chē)。因?yàn)樽罱瞥鲂抡年P(guān)系，網(wǎng)約車(chē)的平均水平，上了不止一個(gè)臺(tái)階。

    當(dāng)然，網(wǎng)約車(chē)的數(shù)量，也成指數(shù)級(jí)的下降。

    劉自如其實(shí)對(duì)于網(wǎng)約車(chē)的態(tài)度，一直都是比較一般的，沒(méi)有為它搖旗吶喊過(guò)，也沒(méi)有抨擊過(guò)它。

    在劉自如看來(lái)，網(wǎng)約車(chē)更像是一個(gè)全國(guó)范圍的出租車(chē)公司?；蛟S在擴(kuò)張的時(shí)候，會(huì)給消費(fèi)者諸多優(yōu)惠。

    但是，羊毛出在羊身上，只要等他們達(dá)到他們的目的，打敗他們所有的對(duì)手，他們還是會(huì)把價(jià)格漲上去的。

    然后，在通過(guò)對(duì)內(nèi)剝削，降低網(wǎng)約車(chē)車(chē)主分成等手段，繼續(xù)提高利潤(rùn)。

    等有人反映過(guò)來(lái)的時(shí)候，大家其實(shí)已經(jīng)像是溫水里的青蛙了。

    因?yàn)樾乱?guī)的關(guān)系，網(wǎng)約車(chē)主基本上都是不差錢(qián)的人。這位司機(jī)也算是風(fēng)趣，聊了一會(huì)，便就到了目的地。

    劉自如和劉自如的圈子，酒吧之類(lèi)的地方去的比較少，他們最長(zhǎng)來(lái)的，就是劉自如現(xiàn)在站在的這塊地方。用最古老的名字叫電腦房，用常用的名字叫網(wǎng)吧，用最新潮的名字叫網(wǎng)咖。

    “來(lái)了啊，就等你了！”一個(gè)消瘦地小伙子勾著劉自如的肩膀說(shuō)道。

    好在克里斯提娜還不懂漢語(yǔ)，不然她聽(tīng)到戰(zhàn)斗，天知道會(huì)做出什么讓的事情。

    “自如，她是誰(shuí)？”

    “新招的店員。”

    “行啊，金絲雀啊！怎么？成年了沒(méi)有?！?br/>
    “不知道。”

    “行啊，你原來(lái)是死蘿莉控，沒(méi)看出來(lái)啊?！?br/>
    “不，我不是蘿莉控?！眲⒆匀缫槐菊?jīng)的說(shuō)道，“我是胸奴人?！?br/>
    “阿鵬，給她來(lái)杯木瓜奶昔！”消瘦地趙商河，叫完之后一臉壞笑的看向劉自如。