迎著初升的朝陽，李云騎著車子向著太陽的方向而去，但是仔細看來李云怎么不是上學(xué)的方向？今天好像是星期三??？怎么李云不用上學(xué)嗎？

    今天是9月20號，是李云和李大勇合作的西餐廳開業(yè)的日子，也是和華龍約好了去拿后續(xù)銷售分成的日子。本來李云準備讓李大勇一個人處理西餐廳的事情，自己照常上學(xué)的，結(jié)果李大勇不干了。當即拿起電話以哥哥的身份給李云的班主任打了電話。

    望著打完電話，對著口哨過來的李大勇，李云不禁暗自后悔“真是誤交損友”雖然有著夢里10年經(jīng)歷的他并不是很怕騙老師，但是高中老師想都沒想過。畢竟代價太大了，這些事情其實很邪門的，況且N市也太小的，萬一事情敗露…………想到這樣的后果李云不禁不寒而栗。

    很快就到了華龍印務(wù)，西餐廳是中午和晚上營業(yè)的，10點鐘去了才舉行開業(yè)儀式，所以現(xiàn)在時間李云就先到了華龍印務(wù)。

    門口的迎賓小姐告訴李云王方就在辦公室等他，李云就直接進了辦公室。王方見李云近來立刻就站了起來?！拔揖驮诘饶憷?，給你這是銷售的報表?！蓖醴竭f給李云一張圖表。

    “看這個做什么，難道我還不相信你?！崩钤普f著還是接過了報表。

    “還是看下的好?！蓖醴叫πφf。

    李云大眼一看，大致上比自己估計要好一點，總共230多萬的銷售額。王方然后拿出來個信封說：“這里是尾款，一共是47萬，都是現(xiàn)金支票你自己存好了。”

    “好，謝謝了。”

    “有機會的話繼續(xù)合作?！?br/>
    “好，需要的話和我聯(lián)系?！?br/>
    存完錢從銀行出來的李云看看表，已經(jīng)快10點了沒辦法，銀行的效率太慢了，誰讓95年的銀行是大爺。哎呀要遲到了這下大勇要說我了。

    9月20號，本來是李云隨便定下的日期，李云想開店嘛也不用搞那么多的名堂，但是大勇非要搞。還專門去算了一下，結(jié)果這個日子還成，就定這一天了。

    遠遠的看到了西餐廳了，雖然已經(jīng)停滿了車，但是好像還來得及，還沒有開始，李云連忙用力的蹬了幾下自行車，來到西餐廳的門口，剛把車子放好，大勇就沖了過來：“做什么去了，怎么現(xiàn)在才來，來賀喜的人都來了不少了?！?br/>
    “去了趟銀行…………”

    大勇打斷了李云的話：“別說了，來了不少的重要人物，你待去見見?！?br/>
    李云跟著李大勇向門口走去，只見門口居然擺滿了花籃，里面還有幾個大的一人多高的花瓶，李云大概數(shù)了一下總共有三四十個?！霸趺磿羞@么多人送花來？”

    “周圍的公司，事務(wù)所，基本上都來了，職能部門也來了好幾個，你沒看到都坐滿了，再來人都不知道怎么辦。”就連大勇也沒想到居然會來這么多的人。

    “看能不能安排，不行的話就先這里開業(yè)儀式，中午的開業(yè)宴會到別處?！崩钤瓶戳诉@么多人也覺得頭痛。

    “這位是新華辦事處的王主任，這位是雙溪派出所的李所長，這位是地稅直屬分局的李科長，這個是中心工商所的劉所長，…………”李云看到這些人也是頭皮發(fā)麻，這些別人情都請不到的職權(quán)部門的領(lǐng)導(dǎo)，都跑來自己這個小小的西餐廳的開業(yè)禮上，可以說句不客氣的話，任何餐飲業(yè)如果得罪了其中任何一個，它就別想開下去，看來李大勇爸爸的能量還真是大。李云也不敢怠慢，忙上前去和他們一一的打著招呼…………

    11點半鐘，所有的客人都來到門前的空場，點燃2掛10萬響的鞭炮，門外還有大勇請來了舞獅隊，一時間鑼鼓聲聲，鞭炮陣陣倒也熱鬧，在眾人的鼓掌聲中開業(yè)禮也算完成了。李云大致計算了下客人，差不多夠坐了，也就沒有安排出去吃，正好宣傳一下西餐廳的特色。

    中午的餐會，雖然略顯倉促，但是由于食物比較特別，大家也算吃得盡興。大勇和李云穿梭于各個桌子之間，李云不能喝酒就用飲料來代替，大勇卻有點喝多了。到了1點多鐘，客人們都盡興而去，李云卻把李大勇拉到樓上的雅座，給他倒了一杯水說：“大勇，沒事吧？”

    “沒事，只是頭稍微得有點暈?！贝笥履闷鹚豢诤雀闪?，擺擺手示意自己沒事。

    “大勇，你想過沒有跟風(fēng)的問題？”李云深表擔(dān)憂的對著大勇說。

    “什么是跟風(fēng)？”大勇不解的問道。

    現(xiàn)在還是1995年，N市的商業(yè)還不發(fā)達，跟風(fēng)現(xiàn)象還并不明顯。但是有著夢里經(jīng)驗的李云清楚的知道跟風(fēng)的殺傷力，他們看到哪個行業(yè)掙錢就蜂擁而上，也不管市場可不可以承受，帶來的結(jié)果可想而知，市場的飽和造成了供大于求。買方市場一旦形成，利潤價格也就下來了，隨著利潤的下降，開始出現(xiàn)粗制濫造，進而使消費者對于全行業(yè)失去信心，最終的結(jié)果是要么行業(yè)從高利潤變?yōu)楸±?，要么是徹底的摧毀了一個行業(yè)。

    “跟風(fēng)，就拿我們這個西餐廳來說，一旦一個月后人們看到這個西餐廳賺錢以后，就會把錢投進來，而不考慮這個市場能不能承受的起來。我們建立這個西餐廳是以這個N市這個市場來考慮的，雖然N市的市場還沒有飽和但是萬一開得多了以后，那么就會出現(xiàn)圍著爭奪客源而競相的降價，進入惡性循環(huán)，一些資本并不雄厚的小店可能會因為價格問題降低食物的質(zhì)量，最終可能導(dǎo)致顧客對于全行業(yè)的不滿，甚至?xí)輾н@個行業(yè)。”

    “不會吧，沒有你說得那么懸吧?！?br/>
    “但是這種情況是存在的，比如說你看到一個生意很賺錢，你手里正好有這樣一筆閑錢，你又沒有很好的投資項目，你會不會做同樣的生意?！?br/>
    “當然了，有錢不賺是笨蛋?！?br/>
    “一個蛋糕，一個人、二個人、甚至三，四個人來分都還可以接受。但是萬一這種情況不受限制，出現(xiàn)十個，一百個人的話，就肯定有人吃不飽，那么他就會想盡一切的辦法來爭奪這塊蛋糕，好點的情況是你爭贏了，但是那樣你的利潤也被分薄了，得不償失。最壞的情況時在爭奪的時候這塊蛋糕被徹底的打爛了，那么所有的人全部都雞飛蛋打血本無歸?！?br/>
    “那么我們應(yīng)該怎么辦哪？”

    “我們可以先占領(lǐng)市場，其實對付跟風(fēng)最重要的是控制住第二個人。在跟風(fēng)中其實第二個人是相當有眼光的人，在絕大多數(shù)人都還在觀望的時候他果斷的出手，但是正是因為它的出手，結(jié)果后面的就不管三七二十一的跟著就來了。如果控制了第二個人，讓他感覺到?jīng)]有機會那么我們就可以暫時地把跟風(fēng)控制住?！?br/>
    “那么我們應(yīng)該怎么做哪？”

    “迅速的擴張，開分店?！?br/>
    “為什么？”

    “首先，在N市地理位置好的幾處地方開分店，可以很大程度上把這個不飽和的市場作飽和，那么相應(yīng)而言就提高整個行業(yè)的準入門檻，沒有一定實力的人是無法進入這個市場的，而有實力的公司面對這樣一個將近飽和的市場也會考慮到進入這個市場的投入與產(chǎn)出比，這樣的話他會猶豫，也為我們贏得了時間；其次，開出幾個分店以后，我們可以利用集團的整體的力量來對付后來的單點，在競爭中將占據(jù)極大的優(yōu)勢；最后，幾個分店還能相互的影響，使我們的知名度在短時間里達到相當高的程度?！?br/>
    “你說得也有道理，那么你準備開多少家分店哪？”

    “我在N市轉(zhuǎn)了一圈，市區(qū)范圍里還可以開3家，至于周邊的縣市我們可以采取授權(quán)加盟的方式來進行，總店手加盟費，統(tǒng)一管理?！?br/>
    “好吧，我回家里商量一下?！笨吹酱笥峦饬死钤扑闪艘豢跉猓蛋档叵搿斑@個西餐廳最大的一個弊端終于解決了?！?