?先炒素菜后炒葷菜，明鈺在鍋內(nèi)倒入油，等油熱之后，將已經(jīng)切成滾刀塊的土豆倒了進去，直至土豆變成金黃色，才撈出瀝干油。隨即倒入茄子，等茄子變軟之后，按照剛才的樣子，撈出來瀝干油，才將青椒倒入，略微炸了一下，依舊撈干瀝油。

    鍋內(nèi)只能下少許的油，明鈺這才將蔥姜蒜倒了進去，等香味出來后，將炸好的茄子，土豆，青椒都倒了進去，來回翻炒。又加入了鹽，白糖，醬油，炒了一會，等差不多了，才倒入少許白酒，加入合適的高湯，翻炒均勻，這才將勾好的芡倒了進去，翻炒幾下裝盤。

    明鈺用筷子夾了一塊土豆嘗了一下，還是那個味道，雖然沒有料酒，但是這個時候的食材都沒有受到污染，大骨和雞煮成的高湯也比現(xiàn)代的時候鮮了許多，明鈺很滿意。

    刷好了鍋，明鈺準(zhǔn)備做干煸豆角。先在鍋內(nèi)倒入些許油，將豆角倒入，翻炒直至有虎皮后盛出裝盤，稍后放入花椒辣椒等，翻炒出香味后盛出，然后倒入肉丁，來回翻炒直至變色，才盛出裝盤。鍋內(nèi)還剩下少許油，明鈺加了些豆瓣醬進去，炒出紅油，這才將豆角和肉絲倒了進去，加入少許鹽調(diào)味，又加入辣椒花椒蒜末等，用大火來回翻炒，淋了些許高湯，直至鍋內(nèi)完全干了才將豆角和肉盛了出來裝盤，干煸豆角就這么做好了。

    剩下的豬心，豬肝都是爆炒，她一直都用的大火，半個小時內(nèi)就全炒好了。梁詩詩早就問到了香味，這會也顧不上看書了，急忙跑出來將幾樣菜都捏著吃了一遍。

    “明鈺，你行啊，沒想到你還有這手，比我媽做的還好吃?！绷涸娫娨婚_吃就停不住嘴，明鈺看著好笑不已。

    “好香啊，詩詩，你做了什么好吃的。”梁詩詩正在偷吃，就聽到外面一陣銀鈴般的笑聲，隨即聲音傳了過來。

    明鈺扭頭一看，一個穿著草綠色軍裝的少女打著傘往廚房走來。只見她新月眉，丹鳳眼，皮膚略黃，眉目間英氣勃勃，頭發(fā)剪成了瘦月式短發(fā)，看起來英姿颯爽。

    “燕子，你來了，今天的飯不是我做的，是我室友明鈺做的?！绷涸娫娸p笑道，表情十分的驕傲，一副與榮具焉的感覺。

    “真的是她做的，可是她看起來好小哦?！毖嘧右恍ζ饋碜旖蔷吐冻鰞蓚€小酒窩，特別的可愛。

    明鈺頓時無語，這做飯好不好吃和年紀(jì)有關(guān)系嗎？七老八十都做不好飯的也大有人在好不好？

    燕子拿起筷子，夾了豬肝，放在嘴里吃了起來。真是太好吃了，燕子笑嘻嘻的說道：“小同志，你這做飯的手藝可真不錯，這豬肝又嫩又滑，一點腥味都沒有，就連里面都入味了，也不知道你是怎么做的?！?br/>
    “這有什么，在炒豬肝前先把豬肝切成薄片又酒和材料腌一下，又能去腥又能入味。”明鈺見燕子是個爽朗的女孩，也開始介紹起來。

    “呵呵，好麻煩，我可做不來?！毖嘧用嗣竽X勺，不好意思的笑了，她對做飯真的沒有天賦啊，平時飯菜能做熟就不錯了。

    “我先給你們介紹一下吧，燕子，這個是我室友，做飯很好吃的，叫上官明鈺。明鈺，這個是和我一起在食堂工作的，叫王燕，我們都叫她燕子。她和我一樣，也是負(fù)責(zé)燒火的，不過平日里我負(fù)責(zé)切菜洗菜，她負(fù)責(zé)切菜。還有一個專門干粗活的沒有來，叫趙言，專門負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生，打水，洗碗刷鍋的。另一間廚房也有三個知青，不過我們一般不在一起干活，他們負(fù)責(zé)另一間食堂?！绷涸娫娊o明鈺簡單的介紹一下。

    明鈺現(xiàn)在完全明白了，和燕子互相見過禮之后，才琢磨了一遍，五連有兩間食堂，兩間食堂都連著，就隔一道墻，飯菜都差不多，主要是因為五連人多，一間食堂放不下，后來才又開了一間食堂。如今看來，這兩間食堂是分開的，就連廚房都是分開的，難怪兩間食堂有時候賣的菜不一樣了。

    “飯菜馬上就好了，咱們是先吃飯還是先給大家做飯？”到了這個時候，大廚還沒有來，明鈺在心里估算著，這人恐怕不會來了。

    “先吃飯吧，我都快餓死了?！毖嘧尤氯碌溃骸霸圻@的大師傅今天又沒來，知青們的飯菜怎么辦？要不咱們燒個湯對付過去吧?！?br/>
    以前他們就是這么干的，現(xiàn)在會做飯的廚師少，手藝好的都在國營飯店里呆著呢，他們這小小的連隊有兩個正經(jīng)的大廚已經(jīng)很難得了。

    “骨頭湯還剩好多，待會加點鹽，在往里面多放點蘿卜，做成蘿卜大骨湯如何？”明鈺見離吃飯的點還有一會，便提議道。

    燕子和梁詩詩沒有意見，他倆做飯都不行，不像是另外一個廚房，那里面有兩個知青做飯還不錯，就算廚師不在，兩個人做飯也能對付過去。

    “要是還有時間的話，咱們就在做個干煸豆角和地三鮮吧。”明鈺現(xiàn)在明白她們有時候來吃飯時只剩下湯是怎么回事了。

    梁詩詩也沒有意見，這兩樣菜做起來都挺快的，半個小時也就差不多搞定了，也就同意了。

    燕子忙著端飯菜，見此情景也笑道：“你叫明鈺是吧，等會我?guī)湍闱胁耍沂俏覀兪程脤ｉT負(fù)責(zé)切菜的?！?br/>
    “那就麻煩燕子姐了?！泵麾曁鹛鸬男χ?，以后要來混吃混喝，和食堂的人打好關(guān)系十分的重要。

    飯菜一上齊，燕子就迫不及待的開始掃蕩了，梁詩詩的吃相到還文雅一點，明鈺就更不用說了，她在餓，也做不來像燕子那樣，幾輩子都沒吃過飯似的。

    “我說你們兩個，吃飯這么文雅干嘛，活像以前的大家小姐?！毖嘧訉⒁粔K土豆放在嘴里，嚷嚷道：“這菜可真好吃，比我在哈爾濱國營飯店里吃的還好吃。”

    “好吃就多吃點。”梁詩詩給燕子夾了一塊排骨，堵上了燕子的嘴。燕子光顧著吃了，也沒空在和兩人說話。

    “想不到你還有這手，明鈺，以后我們就可以經(jīng)常改善伙食了?！绷涸娫娨才d奮的說道，她自己做飯不好吃，不代表她不懂得吃好吃的。

    “要是你也能來我們食堂就好了，這樣我們就可以天天吃到這么好吃的飯菜了?！毖嘧映缘臐M嘴流油，在一邊說道。

    明鈺有些黯然，其實她也想來廚房，雖然有油煙，雖然夏天熱了一點，但至少不用擔(dān)心風(fēng)吹日曬，空閑時間也多，可以好好的復(fù)習(xí)，只是這些不是她能決定的。

    “我現(xiàn)在在種菜班呆著也挺好的，什么時候你們想吃了，就叫我過來好啦，詩詩和我住一個宿舍，方便的很?！泵麾曤S即又恢復(fù)了笑臉，來食堂這事不能急，種田班的人對她還挺好的，雖然有些人說話不太好聽。

    一定要找到一個好辦法，她自己肯定不能申請調(diào)過來的，免得被人抓到短處，說她干活挑三揀四，拈輕怕重。這個時代最講究的就是服從分配，哪有自己選擇的余地？最好的辦法就是讓上頭主動把她調(diào)過來，到時候她也算是服從分配，不會有人在多說什么了。

    “你們菜都收完了吧，收完了菜再把白菜種下去，你們基本上就沒事了。到時候你可要多來給我們做些好吃的?！毖嘧勇犝f明鈺在種菜班，心中一喜，開口說道。

    原來種菜班收完菜就算是干完活了，那她以后就不用每天都去干活了，大白菜種完之后又不用每天都去管，現(xiàn)在沒有蔬菜大棚，冬天也不用種菜，那她們也算是進入到農(nóng)閑時期了。

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