臨近飯點(diǎn)，趙東升回到光德坊。
路過一家賣博托食肆特意留心，入眼盡是污穢不堪座椅灶臺(tái)，老板兼廚子身上衣服臟得無法分辨本來顏色，讓人一見之下就沒了食欲。
不過優(yōu)點(diǎn)也很明顯，那就是便宜。
一碗博托不過十五文，加上一層肉末也不過二十文錢，便是城中苦力都能夠消費(fèi)得起。
回到趙家私房菜，陳員外已經(jīng)早早等在店里面，身邊還多出一名做商人打扮中年男子，正在那里吹噓中午那碗趙家拉面如何美味。
“閑侄，這位是來自高句麗的金老板，在西市開了一間專營(yíng)高句麗物品商鋪。”
聽聞是高句麗人，趙東升不由多打量了對(duì)方幾眼。
隋煬帝三征高句麗才過去多少年，高句麗死在隋人手中族人不計(jì)其數(shù)，隋人在遼東也是血流成河，雙方之間可以講是有著血海深仇，所以武德年間長(zhǎng)安的高句麗人真心不多。
趙東升施禮道；“金老板，初次見面以后還請(qǐng)多關(guān)照?！?br/>
“一定，一定?！?br/>
金哲洙回了一禮，不過神色之中倨傲怎么也掩飾不住。
二世為人，趙東升在性格方面想不豁達(dá)都難，沒有在意對(duì)方的倨傲到樓上房間換過衣服，這才走進(jìn)廚房。
對(duì)于高句麗人的倨傲，陳員外似乎已經(jīng)習(xí)以為常取出一貫錢扔到柜上，“兩碗趙家拉面，趕緊了?！?br/>
趙東升也不廢話，吩咐伙計(jì)將灶膛內(nèi)的火燒旺，等水燒沸就開始拉面。
一坨醒好面團(tuán)，反復(fù)搗、揉、抻、摔打搓成筷子粗細(xì)，然后撒上清油手握兩端向外抻拉，對(duì)折，手指勾住另一端，手心上翻使面條形成絞索狀，同時(shí)兩手繼續(xù)往兩邊抻拉。
如此反復(fù)九次，原本筷子粗細(xì)面節(jié)就被拉出一根根粗細(xì)均勻面條……
另一邊，看著對(duì)方將一坨面團(tuán)不斷反復(fù)拉伸，如同雜耍一般拉成一根根細(xì)如針面條，金老板臉上那種倨傲神色也漸漸消失不見，取而代之是一種驚愕表情。
面團(tuán)反復(fù)拉伸到那么細(xì)小一根，如何保持不斷裂？
“怎么樣，很神奇吧！”
再次欣賞拉面表演，陳員外已經(jīng)沒有初次的震驚。不過看著對(duì)方拉面時(shí)那種舉重若輕飄逸動(dòng)作，還是覺得十分賞心悅目。
“確實(shí)很神奇，就是不知道味道如何。”
陳員外賣了一個(gè)關(guān)子，“這個(gè)嘛，你品嘗過就會(huì)明白?！?br/>
這個(gè)時(shí)候，趙東升已經(jīng)將拉面扔進(jìn)沸水之中，煮熟了撈起來剛好是兩份的量，澆上一勺湯底，切好鹵煮羊肉，滴上幾點(diǎn)特級(jí)麻油，散上一把香蔥，兩碗香噴噴趙家拉面被送到客人跟前。
面條細(xì)軟黃亮，湯色透亮，肉片薄而不散，在配上香蔥點(diǎn)點(diǎn)，光是賣相就能讓人食欲大開。
“金老板，請(qǐng)。”
夾住幾根面條吸溜一聲梭進(jìn)嘴中，陳員外一臉陶醉表情。
不用這么夸張吧？
金哲洙承認(rèn)，剛才那場(chǎng)拉面表演的確十分精彩，甚至讓自己產(chǎn)生一種驚艷之感。
可也僅僅如此，并沒有讓人對(duì)這種趙家拉面的味道產(chǎn)生太多期待。
只是一碗博托，難道還能做出花來？
等回過神來，對(duì)面陳員外已經(jīng)吃完自己那份面條，一只大腕干凈得就如同被狗舔過。
“怎么，不合胃口？”
盯著那碗還沒動(dòng)過面條，陳員外雙眼之中全是炙熱神色。
這個(gè)什么趙家拉面，難道真那么好吃？
金哲洙可沒打算將自己這份讓給對(duì)方，學(xué)著對(duì)方模樣用筷子挑起幾根面條“吸溜”一聲唆如嘴中，一雙眼睛頓時(shí)亮了起來。
只是一碗博托，怎么，怎么可能如此美味？
只是一瞬間嘴中味蕾被完全激活，神情如同剛才陳員外那樣一臉陶醉。
之前的倨傲、不肖已經(jīng)消失不見，現(xiàn)在心中所想，眼中所看，嘴中所吃，只有跟前那一碗趙家拉面。
吃，不停吃。
金哲洙只覺得這樣一碗美食五百文太值了，絕對(duì)的良心價(jià)。人生第一次知道博托還能做得這么好吃。
真是美滴很！
“吸溜、吸溜……”
一口接一口，感覺那個(gè)舒爽完全停不下來，直到湯底一點(diǎn)不剩才抬頭舒了一口氣，豎起大拇指。
真的已經(jīng)記不清楚有多久，沒有因?yàn)橐粯用朗吵缘眠@么爽過！
趙東升一臉淡定點(diǎn)了點(diǎn)頭，一副毫不在意神情。
千年之后食材制作而成食物，征服唐人的味覺本在預(yù)料之中。
“這個(gè)東西，真是博托？”
到現(xiàn)在，金哲洙依然有點(diǎn)懷疑剛才美味，不是自己平時(shí)經(jīng)常吃到博托。
“不是博托，是面條。”
“不管是博托還是面條，再來一碗?！?br/>
發(fā)現(xiàn)旁邊同來陳員外一臉奇怪表情，金哲洙連忙改口，“再來兩碗。”
“不好意思，本店規(guī)矩每人限量一碗?！?br/>
金哲洙臉色頓時(shí)有點(diǎn)不好看，“怎么，有生意不做？”
“不是不做，而是規(guī)矩如此?！?br/>
之前倨傲神色再次浮現(xiàn)，金哲洙取出一錠小銀塊扔到桌上。
現(xiàn)在，可以再來一碗了？
銀塊不大，也就二兩樣子，不過看上去成色很不錯(cuò)。
按照現(xiàn)在市面上一兩銀等于一千四百錢兌換比例，這種成色上成銀子可以換一千五百文。
也就是講，這塊不大銀錠價(jià)值三貫銅錢。
沒想，趙東升依然搖了搖頭，“是規(guī)矩，不是錢的問題?！?br/>
碰上視錢財(cái)如糞土的主，金哲洙一臉糾結(jié)表情。
牙痛??！
這個(gè)時(shí)候，陳員外到是一臉看好戲模樣，眼瞧高麗棒子碰了一鼻子灰，這才出來打圓場(chǎng)，“怎么樣，我之前講得沒錯(cuò)吧。這地方，砸錢也沒用！”
“那成，咱們明天再來?！?br/>
想到陳員外也是同樣待遇，金哲洙心中不忿也不由消減幾分。丟了一吊錢給店伙計(jì)作為打賞，一言不發(fā)起身離開。
一吊錢，也是一百文。
武德二年，城外尋常人家節(jié)省一點(diǎn)足夠三天開銷。
眼珠子一轉(zhuǎn)，那名伙計(jì)剛想偷偷揣進(jìn)懷中腦袋上就挨了一下。
“想什么呢?！?br/>
趙東升一臉嚴(yán)肅定下規(guī)矩；
以后客人打賞交到柜上統(tǒng)一分配，店里面拿五成，掌柜拿一成，打賞伙計(jì)拿一成，另外三成其余伙計(jì)平分。
不患寡而患不均。
作為一家走高端路線店鋪，可以想象以后上門食客基本非富即貴，打賞自然不會(huì)少。所以在開店之初，便一定要將規(guī)矩定好。
聽聞自己也有得分，趙掌柜一雙眼睛頓時(shí)笑成一輪彎月。
之前以為東家只是廚藝了得，沒想經(jīng)營(yíng)方面也有一套。
趙家中興有望！手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。