?這回的芝麻男算是和這酒老頭杠上了,而且這兩人都有個(gè)共通之處,性子倔。
芝麻男就等著這好酒老頭出丑,然后便可以合情合理、名正言順地收拾你們一頓,完事再狠道一句:我讓你自大,我讓你英雄!
老頭則倚著桌角,小嘬一口,似乎完全不受其影響,其實(shí)這就是最大的藐視,再說這老頭是個(gè)隨便能開口的主?他既然開了口,這事還有不成的理由?所以老頭悠哉一口后心道:你芝麻男的臉,我酒老頭打定了!
老頭一口咽下杯中余酒,大喝一聲:“讓道!”
雖然店里吃面的少了大半,用不著大喝一聲讓道,但老頭子要的就是這個(gè)眾人齊視的范兒,所以大吼一聲,增增氣勢(shì)。
芝麻男見了,冷哼一聲:“我讓你得瑟,我就再讓你得瑟一會(huì)兒,待會(huì)兒我不斷你一條腿我就不是芝麻男了!”
酒老頭醉醉醺醺,一步三晃地來到案前,整個(gè)白案是塊一米五寬、兩米五長(zhǎng)的大案,案中因長(zhǎng)久和面而露出一塊溫潤(rùn)的干凈處,沒有面粉。
酒老頭袖口往后一打,簡(jiǎn)潔有力地伸出雙手、從左至右輕撫案面,似在撫一副千年古卷。
停留在白案半響,老頭突然一拍案面,出手迅疾,迅速抓來面粉揮灑于案,而后將案上余留的一塊老面拾來,雙手看似柔和,實(shí)則暗勁發(fā)力地揉搓起來,類似于公園里白衣襲身的老前輩們打的太極拳。
其實(shí)這和面就是要通過一定時(shí)間將面反復(fù)揉搓攪拌,使麥膠蛋白和麥谷蛋白逐漸吸水膨脹,互相粘結(jié),形成一個(gè)連續(xù)的膜狀基質(zhì)相互交叉結(jié)合,而后形成的立體狀就會(huì)具有一定的彈性、延伸性、黏性,隨之成為一種具有可塑性的面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),使之能被進(jìn)一步加工、利用。
而酒老頭這次也是撒下血本和面,將多年未施展的功夫也是要在今天一次用個(gè)夠,就是要你芝麻男在眾人面前啞口無言、出丑難看,二十一世紀(jì)了還容得你這種三流小流‘氓橫行撒野?等著被打臉吧!
酒老頭一掌打下,在面團(tuán)中間扒出一個(gè)凹塘,將水徐徐倒進(jìn)去,用筷子慢慢攪動(dòng),待水被面粉吸干時(shí),用手反復(fù)搓拌面,使面粉成許許多多小面片,俗稱“雪花面”,這樣既不會(huì)因面粉來不及吸水而淌得到處都是,也不會(huì)粘得滿手滿案都是面糊。
而后再朝“雪花面”上灑水,用手?jǐn)嚢?,使之成為一團(tuán)團(tuán)的疙瘩狀小面團(tuán),稱“葡萄面”,此時(shí)的面粉尚未吸足水分,硬度較大,可將面團(tuán)勒成塊,將面板上粘的面糊用力擦掉,再用手蘸些水洗去手上的面粉灑在“葡萄面”上,即可用雙手將葡萄面揉成光滑的面菌,此種和面法叫“三步加水法”,可使整個(gè)和面過程干凈、利索,達(dá)到“面團(tuán)光、面案光、手上光”的效果。
整個(gè)動(dòng)作一氣呵成、行云流水,讓一旁等著老頭出丑的芝麻男豹紋男看得目瞪口呆,差點(diǎn)輸了氣勢(shì)。
隨之豹紋男豹紋男上前將手放在芝麻男的下巴,替看得差點(diǎn)驚掉下巴的芝麻男將下巴往上合了合,看得入神的芝麻男一看老大豹紋男不知啥時(shí)湊了過來,趕緊咽了口唾沫,緩了緩神。
“豹…豹豹…”芝麻男被酒老頭這行云流水的一手嚇得口吃起來,一旁的豹紋男見了大呼一聲:“瑪?shù)?,你特么嚇得還要我抱抱了?!!”
看著盛怒的豹紋男芝麻男一下急了,越想解釋就越是口吃亂套,最后干脆手不擇放的一把抱住豹紋男的腰肢,哆嗦著大叫一聲:“豹豹……抱抱……”
“馬勒戈壁!”豹紋男大怒,一腳踢了過去,芝麻男“哎呦”一聲倒地,在地上連滾兩圈后又利索的爬了起來,像哈吧狗一樣又粘在豹紋男身邊。
“豹…豹哥。”這回的芝麻男將這個(gè)豹字壓在喉間,那是憋了半天牟足了勁才吼了出來,這一聲吼絲毫不亞于人類第一次登月的艱難,不過這芝麻男還是一口氣憋住、成功吼出了“豹哥”二字,這也讓他的心舒坦了不是一點(diǎn)兩點(diǎn):“豹哥,你…你就等著吧,這事兒…兒,就交給我好…好了!”
芝麻男的口吃登月計(jì)劃完美完成,點(diǎn)個(gè)贊!
芝麻男利索說完,豹紋男怒撇一眼后又回到門口處的桌子坐了下來,又開始了靜觀局勢(shì)。
你想啊,好說歹說這豹紋男也算是個(gè)老大,可不能在芝麻男這樣的鼠輩面前低了身份,得保持一個(gè)老大應(yīng)有的姿態(tài),不然體現(xiàn)不出這尊卑等級(jí),所以云淡風(fēng)輕回了座。
看著回了座的豹紋男,芝麻男才好生舒坦了口氣,隨之怒火沖天地沖到酒老頭面前,雙眼蹭著火苗的芝麻男當(dāng)時(shí)就想一把掀了案臺(tái),怒揍酒老頭,但又不好發(fā)作,畢竟這老頭還沒失敗呢,所以這口氣就先咽著,待會(huì)兒等你做不出來的時(shí)候你看我連不連打帶吐地弄你一臉!
不過怒火太盛,不吐吐實(shí)則不快,于是冷哼一聲,強(qiáng)忍怒火嘴里很是挑釁到:“老骨頭,你以為你隨便來兩手花花招式就能唬住我浪跡江湖多年的芝麻哥了?放屁!就你那點(diǎn)花拳繡腿嚇唬嚇唬那水靈娘們還差不多,欺你芝爺,嫩了!待會(huì)兒你要拉不出那面,你特么看我拉不拉你一臉!”
爽!真特么爽!
這芝麻男一口氣說完這話那真是一個(gè)爽,還得暗爽,不能表現(xiàn)出來,不然那就是太招搖了,會(huì)引起群憤的,想到自己的機(jī)智,芝麻男又是一陣暗爽。
不過酒老頭只是一聲冷哼,微抖了一下肩,不細(xì)看實(shí)則看不出來,其實(shí)這酒老頭也是憋了一肚子火了,想發(fā)作也不好發(fā)作出來,畢竟自己才和好這面,離那“一桿面”是還有些時(shí)間,所以酒老頭也忍著,想著自己做出來狠打那狗日的臉的時(shí)候心里也是一陣暗爽:我讓你得瑟,我就讓你得瑟,待會(huì)兒這面一好你特么看我不先糊你一臉我就不是這個(gè)吃面還要喝酒的酒老頭了!
這么一想,酒老頭心情也是好了不少,緩了緩道:“你說完了?”
芝麻男頭一扭,話也不搭地走了,咱也得有范兒才行!
“馬勒戈壁!”酒老頭暗罵一聲,隨后全心專注于案上這塊和好的面上。
之所以和好面后沒有急于下手就是因?yàn)橐屵@面好好發(fā)酵一會(huì)兒,這樣才能讓整塊面的可塑性達(dá)到最佳效果,面也更容易成型而不斷。
老頭伸手下去點(diǎn)了點(diǎn)和好的面,手感柔和光滑,而且因一點(diǎn)而凹下去的凹點(diǎn)也是立即恢復(fù),看來這面已經(jīng)達(dá)到了最佳效果,必須極快下手,不然待面發(fā)酵太過,那整個(gè)面就只能拿去蒸饅頭了。
老頭手掌如刀,一刀下去斬開一塊碗口大的面團(tuán),隨后伸手入碗,而碗里也是煎好了的涼熟清油,油的作用則是讓面潤(rùn)滑而不粘手,也能讓面在手中能更加自如成形。
面團(tuán)在老頭的手中尤如穿花蝴蝶般游動(dòng)自如,而且面也逐漸出了雛形,已變成筷子頭般大小的面繩。也就是在此刻,老頭一改姿勢(shì),左手捏面頭、右手捏面尾,而后逆時(shí)針高速旋轉(zhuǎn)!
圍觀的食客也是主動(dòng)讓出空間,面繩在酒老頭手里逐漸變細(xì),由有面繩逐漸變成面條,隨即越來越細(xì),越來越細(xì),而整個(gè)屋子也撐不起這個(gè)愈漸變大、不斷旋轉(zhuǎn)的面線。
“讓道!”老頭一邊轉(zhuǎn),一邊吼到。
看樣子老頭是準(zhǔn)備出店,到店外一展伸手了,為了親眼見見這超級(jí)面條的誕生,眾食客也是紛紛避讓開來,老頭很是欣慰,而后邊轉(zhuǎn)邊朝著店外緩慢移去。
望著這震撼一幕的芝麻男冷汗直流,這樣下去必輸無疑,唯一能解救的便是將還未舞出店門的老頭扼殺于搖籃之中。
酒老頭緩緩移動(dòng),漸漸出現(xiàn)在了芝麻男跟前,芝麻男眼露兇光,隨即做了一個(gè)很是細(xì)微的小動(dòng)作,腳底一滑想故作摔倒而絆倒老頭,但在芝麻男“拌腳”瞬間隨即被制止,原來是申伯早就料到這小子會(huì)出點(diǎn)什么下三爛的小招式,便在給老頭騰空間的時(shí)候退在了芝麻男旁邊,為老頭買了份雙保險(xiǎn),別說,還買對(duì)了。
芝麻男理虧,不敢說什么,只得乖乖整理整理行頭又站回原地,回去的瞬間也不規(guī)矩地怒視申伯一眼,申伯為人倒也和氣,沒說什么,一心依然盯著酒老頭,為其保駕護(hù)航,所以對(duì)芝麻男是完全不理,不知道芝麻男此刻有沒有吃醋。
到了店外的酒老頭顯然終于找回了自己的主場(chǎng),得到伸展空間的酒老頭旋轉(zhuǎn)的速度愈發(fā)的快,快到讓人眩暈!
“老申,扔根筷子過來!”
“來嘞!”
旋轉(zhuǎn)中的酒老頭一吼,申伯立馬接話送來一根筷子,申伯一扔,筷子長(zhǎng)眼一般穿過面線穿入老頭手中,老頭接過一把將捏在左手的面頭一把粘在筷子頭,而后從被面線圍住的自己的上空空缺出扔出,隨后自己快速旋轉(zhuǎn),在面線抽絲剝繭般剝離出的一塊空間中穿出,而申伯像一個(gè)知道上個(gè)動(dòng)作就能預(yù)測(cè)并做出下一個(gè)動(dòng)作的老戰(zhàn)友般接過飛出的筷子頭。
兩人各持一頭,分向加速快跑,整個(gè)面團(tuán)改頭換面,變成了一條如絲般細(xì)小的面線!
gameover!
一件神奇的作品赫然展現(xiàn)在大家面前,在場(chǎng)之人無不驚嘆。而老頭也是雙手撐著膝蓋,氣喘吁吁,看樣子這一套動(dòng)作下來也是耗費(fèi)不少體力。
芝麻男看得完全癱軟無力,看著呆傻的芝麻男酒老頭大聲提醒到:“面出來了,狗崽子滾出來,驗(yàn)貨!”
這哪里還用驗(yàn),超出兩條街寬的面還長(zhǎng)不過一根竹竿嗎?但這關(guān)乎的不止是錢,還有面子,錢他芝麻男丟得起,但面子呢?所以芝麻男一怒:“我還沒說完,這一桿面就是要將這竹竿破成半,然后組合成一個(gè)長(zhǎng)竿!不然你就算輸!”
“我去你馬勒戈壁!”酒老頭徹底怒了,直接對(duì)著芝麻男破口大罵。
你想啊,折騰這么久,一口氣憋在心里愣是把這“一桿面”做了出來,完事你特么說推倒重來?有你這么耍人的?所以這酒老頭也著實(shí)忍不下去了,干脆一怒扔面,不再?gòu)U話,直接動(dòng)之以武。
“你nǎinǎi的,今兒我若不好好收拾收拾你一頓我從此戒酒!”對(duì)于平常人來講,或許這是個(gè)談不上誓的誓,但對(duì)于這嗜酒如命的酒老頭來說,那就是背著棺材豁出去干,要么你死,要么我活。
“好你個(gè)死老頭,叼是不?爺今兒就讓你看看什么叫長(zhǎng)江后浪推前浪、一浪把你埋在沙灘上,你這老骨頭既然不想回家養(yǎng)老,要瞎幾把鬧,我就幫你一把,讓你一次回家養(yǎng)個(gè)夠!”
兩人怒火爆棚,勢(shì)必一戰(zhàn)!
被怒火沖昏頭腦的芝麻男隨手抄起身邊的一根鐵腳板凳,后仰蓄力,對(duì)準(zhǔn)的就是抄起一把筷子準(zhǔn)備反擊的酒老頭的頭!
沖動(dòng)這條魔鬼太可怕了,可怕起來就是不記后果,他也不想想若這一凳真砸上了酒老頭的頭的后果,想必那酒老頭不死必癱!
“我去你瑪壁!”
芝麻男大喝一聲,隨之一凳揮下,而一旁的申伯、小趙穎一邊跑向酒老頭一邊阻止芝麻男,而豹紋男也被這芝麻男突然的舉動(dòng)嚇得一身冷汗,或許他也未曾想到這芝麻男竟然敢有揮凳怒砸人頭的膽,片刻驚訝后也意識(shí)到了事件的嚴(yán)重性,既而慌忙起身,前去阻止。
不過,一切都已晚了。
就在他們動(dòng)身的剎那,凳已揮出。
但!
就在那讓人窒息的剎那,就在那酒老頭就要被砸開花的瞬間。
嘭!??!
店外突然飛來一個(gè)垃圾桶?。。?br/>
是一整個(gè)接近變形的垃圾桶?。?!
垃圾桶飛來瞬間直接朝著芝麻男迸發(fā)而去,不等片刻緩沖便直接而有力地?fù)袈渲ヂ槟惺种械蔫F凳!
嘭!的一聲,芝麻男手中一陣酸麻,鐵凳落地。
看著安然無恙的老頭子,申伯和小趙穎那提到嗓子眼的害怕也安定下來,而豹紋男也是倒吸一口冷氣,隨后一陣震驚,這么大個(gè)垃圾桶,哪來的?!
想著想著,眾人齊齊回頭。
只見頃刻之間飛進(jìn)垃圾桶的店門口爆灌一團(tuán)刺眼的白光!光團(tuán)之中赫然立著一道黑色的人影,那是一種可以讓人窒息的震撼。
面對(duì)這熟悉的氣場(chǎng),芝麻男雙腳一癱,軟倒于地。
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