此為防盜章廚房大廚子李古年,在賈府里干了近三十年，此等事，豈有他不開口之理，便道，

    “太太,這菜單請由我老李來寫?！辟Z母的壽宴，他也不是第一回辦了。

    這就讓二廚馮刀不得勁了,平時見李古年資歷老,這廚房一把手讓他當(dāng)當(dāng)，今可是太太請了大家伙一起來商量菜單的,憑什么就得讓他來寫，萬年老二,誰愿意總當(dāng)？

    “老李頭，太太都了,是大家一起商量，怎么就你一個人寫菜單？”他笑了下,

    “難道你還能把菜單寫出花來？”

    “你！”李古年沒想到馮刀會跳出來跟他嗆聲，

    “我在賈府這么多年,不論是家宴還是壽宴，各種大宴宴時令宴,我哪樣沒做過！蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾兒,燒花鴨,燒雛雞兒，燒子鵝……哼，只要你得出名字，爺爺我就做給你嘗上一嘗！”聽個名字就王桂枝饞的不行，她剛復(fù)身的時候不怎么想吃東西，躲到莊子上一陣子沒怎么嘗著大廚師們的好手藝，回來之后賈政鬧得她心煩，跟著又懷了孕，雖然一樣規(guī)格定例在那里，可什么炸的烤的，她可是一回都沒嘗到嘴里！

    她吃的都是清淡的溫補菜，雖然也很好吃，但真想嘗嘗烤鴨……不行，等回去了她就點這道菜，少少吃一點兒好了。

    李古年的厲害，馮刀根本不接這茬兒，廚房里大家都憑本事話，他李古年要是菜都做不好，沒點真本事，怎么能當(dāng)大廚子這么多年。

    只是他老當(dāng)益壯，眼看著他兒子也要出師了，孫子都要進來，他馮刀這二把手，再不拼一拼，他這輩子被李古年壓一頭，他兒子也要繼續(xù)被壓不一頭不成？

    馮刀差點兒跳起來，

    “誰你菜做的不好啦，誰不知道你李古年在廚房橫行三十年，你年齡大資歷老，太太問句話，你就敢不聽啦，了不得羅。”馮刀著，把李古年氣得恨不能直接拿手給他一巴掌。

    “馮師傅，少兩句吧，李師傅可是老師傅了……”

    “沒人李師傅不夠格，可馮師傅也沒錯??？”共事這么多年，你有你的徒弟，他有她的關(guān)系，又不敢大聲吵嚷，只拉拉扯扯有些亂。

    王桂枝真是沒想到他們居然這么配合，正瞌睡便來了枕頭，她就是盼著他們不一心呢，她朝著彩霞打了個眼色。

    彩霞便站出來輕喝道，

    “都回去！你們干什么？在太太面前，你們也太放縱了！”聽見這話，大家立馬都站回自己原來的位置，不再吵嚷。

    王桂枝放下茶鐘，一聲脆響，把大家的目光都引到自己身上，她微笑道，

    “你們個個都是老人，辛苦伺候我們賈家上上下下這么些年，哪怕沒有辛勞，也有苦勞?！边@話的動聽舒服，別李古年馮刀，就是其它人也覺得自己確實如此，臉上帶了點兒得色出來。

    “既然如此，這回給老太太辦壽，雖是我頭一回辦事，但有你們相助，絕對不容有失，會辦得漂亮體面是不是？”

    “這肯定的。”

    “是啊，太太，您都交給我們吧，不會有錯兒的?！贝蠹叶寂闹馗虬薄?br/>
    “我之前看過了，之前老太太，辦一次壽宴，是兩千兩銀子。但這兩千兩，宴開十，請的公候王爵，誥命夫人，我有沒有錯？”是兩千兩，其實何止這兩千兩，光是一些珍貴食材，就遠遠不止這個數(shù)，起碼也要五千兩打底。

    這些豪奴們自然也明白，便沒做聲。

    “這回咱們只請賈府自己人，六兩千兩，能辦下來了吧?！边@月例花銷跟工資一樣，都是只能漲，不能降的，就是她要降，也不能明晃晃得降，得讓他們自己不知道為什么就降了下來，王桂枝笑得越發(fā)開心。

    一想到太太這么好話，既然是只請賈府的人，那自然用不著那些極難得的食材，像是花膠，就可以不用黃唇膠用別的魚膠嘛，魚翅排翅假翅他們那些人怎么吃得出來；都是鮑魚，幾頭的可以大做文章……王桂枝看著下面的人用眼神互相交流著，輕輕咳了一聲，

    “怎么，你們還嫌不足？”

    “夠了！夠了！盡夠了！”

    “是的，太太寬厚。”

    “太太英明……”反正這注銀子下來，除了老爺太太還有主要的一些親威客人們，其它人的菜，好拿捏！

    想著這回壽宴辦下來，那是光明正大得把銀子拿到手，這些人那好話跟不要錢似的拼命給王桂枝身上套。

    “好了好了，既然都是你們認同了的，那我也有個條件?！币娝麄冃亩紵崃?，氣氛也差不多，王桂枝再開口道。

    有條件？是什么條件？大家都屏息聽。

    “老太太的壽宴是八月初三，這銀子一會兒我就讓賬戶拿到我這兒來。但是，這菜單，得讓我確定過才行，你們放心，到時候我也會先拿給老太太看，她老人家過生日，肯定也得讓老祖宗吃的開心。”王桂枝不急不燥得道。

    “對，這肯定的?！?br/>
    “太太的太對了?！?br/>
    “這哪里是條件，這是的們應(yīng)該做的。”

    “那誰來擬菜單呢？”

    “那當(dāng)然應(yīng)該李師傅來了，他老人家可是伺候過榮國公的！”

    “馮師傅也不差，人家那翠蓋排翅做的可是一絕?！贝蠹叶加凶约旱钠萌?，就連其它的廚房也不甘心沒份。

    這可是兩千兩??！白花花的銀子??！

    “秦大娘的手藝可也不差?！?br/>
    “呸，她就會拿根柴棍燒個豬頭，哪個主子們愛吃了?！?br/>
    “你什么呢，你可沒少吃人家做的菜，可沒你這樣干事兒，吃碗面反碗底？”

    “再怎么，也輪不到她來辦老太太的壽宴。”

    “哎喲喲，那到時候你可不要讓人家去幫忙的喲，以后也別炸個什么二兩花生就酒……”見他們又鬧起來，彩霞正想再話，見王桂枝輕輕搖了下頭，便不管，站在一旁看著，到最后你我，我你，鬧得臉紅脖子粗的，快要動手了，才看到太太素面含霜得坐在上面，立馬都不敢再出聲，甚至有人跪了下頭，漸漸大家都跪在了地上。

    實在是太配合，王桂枝都有點為他們心疼了，以前的員工可沒這么好話，她繃起臉，忍住笑嚴肅道，

    “你們干什么？眼里還有沒有我？”

    “的們錯了。”這倒是異口同聲。王桂枝站起來，看向李古年、馮刀，還有秦大娘，

    “你們不服我，我也明白，只是我到底還是主子，你們都明白嗎？”要是換成，我到底是你們的領(lǐng)導(dǎo)就好了，可惜這話不能這樣。

    “明白明白?！?br/>
    “太太是娘娘般的人物……”王桂枝點了下頭，那什么贊美她只當(dāng)沒聽見，

    “我再得明白點罷。既然你們這樣，免得吵鬧。就請李師傅、馮師傅、秦大娘，各自把菜單擬上來，到時候要來多少人辦多少桌席，每一桌什么干碟什么冷盤什么熱菜什么湯，配什么點心、酒茶都要寫得分明。我知道你們可都是積年的老人了，絕對不會問不出來的，是不是？”

    “是?！崩罟拍晔亲隽?xí)慣的了，他當(dāng)仁不讓，就是立馬讓他擬各房幾位主子的愛好，他都知道。

    馮刀也不肯落后，

    “這點事兒，太太放心?！?br/>
    “那肯定的?！鼻啬镒記]想到還有這等好機會落到自己頭上，立馬點頭跟雞啄米似的。

    “你們還有誰覺得自己有這個本事的，也盡管擬，不過你們都得清楚，這就像是皇城外面的告示，不是你想揭就揭的，沒有金剛鉆就別攔瓷器活兒。另外，把菜單擬好了不算，找個日子，你們各自得能把自己做的菜辦上一席，一是驗菜，別口無憑，到時候做不出來打了我的臉，那就真是臊死了。二來就當(dāng)是你們孝敬老太太的，到時候老太太誰的好，便誰拿了銀子現(xiàn)去操辦，這事兒也就全交給他，辦得漂亮我還有賞，都懂了嗎？”

    “懂了！”

    “落到誰頭上，誰也不許有不平有怨言，誰都不許給我出一點兒紕漏！”王桂枝一氣完，這就是相當(dāng)于把壽宴給承包出去了。

    為了打響這頭一炮，不論是誰，都肯定得辦得漂亮，

    “聽從太太示下?！?br/>
    “都明白了，便下去吧?！蓖豕鹬此麄兌祭蠈嵉猛肆讼氯?，緩緩坐回到榻上，不論是什么樣的人，既然已經(jīng)是賈府的人了，那都得看著使喚，螺絲釘放對了地方，才能創(chuàng)造效力，當(dāng)然喪盡良，吃里扒外的就免了。

    先把老太太的壽誕這樣辦了，再漸漸把別的宴劃成定例，又有人爭食，不怕他們做的不好苛扣，以后把他們分開劃成幾個廚房，再變成點菜，弄成像學(xué)校一樣的幾大菜系食堂，主子們按照自己的定例想吃什么定什么，其它人也可以換成飯卡一樣的，想吃哪個就吃哪個，到最后按照多寡成例給食堂算賬。

    廚房這樣理清了，采買還遠嗎？不怕他們不看著眼熱想自己單干，誰都知道大鍋飯好吃，可是想賺錢還得分開。

    連采買都辦了，倉庫的人，她還拿不下來？王桂枝得意得走在道上，只要老太太賈政賈赦大太太不反對，她早早晚晚把這些人給制得心服口服。

    “走，看看大姑娘回來了沒有？”元春雖，但珍大奶奶可是她的長嫂，自然也要去瞌頭，不過有老太太跟賈政看著，王桂枝并沒有不放心，她就是挺開心的，只是不知道跟誰。

    不如講個故事跟姑娘樂一樂，那多開心。只是她的姑娘還沒回來，賈母處倒有兩個娃兒，一個正扶著榻沿亂蹦，虎頭虎腦；一個哇哇大哭著，看樣子是尿了……

    “的們不敢！”

    “不敢自然是好，都給我心著點，丟了我的面子，我可饒不了你們。下去吧?！敝苋鸺业亩加行┠_軟，還是彩云扶著她出了屋子。

    一等簾子放下，周瑞家的忙抓住了彩云的手，

    “姑娘救我一救，我這個婆子愚笨的很，不知道太太到底是個什么意思？”貓撲中文