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轉(zhuǎn)眼之間，時(shí)間已經(jīng)進(jìn)入到了八月中旬（陰歷）。
一個(gè)人在國(guó)外的李安然，又是處于帕納偏僻地區(qū)的酒莊之中，自然是沒(méi)辦法體會(huì)到傳統(tǒng)中秋節(jié)人月兩團(tuán)圓的滋味。通過(guò)視頻和依舊留在國(guó)內(nèi)的胡靜閑聊了一番后，干脆背著野營(yíng)用具進(jìn)了山，美其名曰去散散心，實(shí)際上則是穿到了大唐時(shí)空，準(zhǔn)備在那里享受一把古代中秋節(jié)的感覺(jué)。
相對(duì)于現(xiàn)代時(shí)空的忙碌，回到大唐時(shí)空的李安然明顯就要輕閑了許多。
逍遙山莊和書(shū)院的工程進(jìn)度都在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的磨合之后，進(jìn)入到了平穩(wěn)的發(fā)展階段，相關(guān)的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人也都培養(yǎng)了出來(lái)，除了一些大局上的問(wèn)題基本上已經(jīng)不需要李安然出面去料理。這段時(shí)間下來(lái)，不是在教室里傳授蘇小媚和湘云主仆四人有關(guān)漢語(yǔ)拼音和數(shù)學(xué)方面的基礎(chǔ)知識(shí)，就是帶著四人在山莊附近景色宜人的地方到處的轉(zhuǎn)悠。
考慮眼下正是中秋，本著獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)的想法，李安然當(dāng)即調(diào)來(lái)幾個(gè)工匠在莊園外的空地上用水泥和磚石砌起了一溜排的烤爐。趁著砌烤爐的功夫，又讓人弄來(lái)了大量的精面粉，并且熬起了豬油和糖漿、煮起了紅豆與綠豆，甚至還讓人按一比四的比例，將食用堿和水調(diào)勻，并且準(zhǔn)備了不少的木制餅?zāi)＞摺?br/>
“少爺，你這是在做什么呢？”破了身之后，就已經(jīng)將原本少女的頭飾換成了婦人發(fā)型的蘇小媚，輕搖著最近在大唐婦女界很流行的鏤空檀香扇，一邊給某人扇著香風(fēng)，一邊好奇地看著熱鬧非凡的場(chǎng)面，問(wèn)道。
“今天是八月十五。人圓兩團(tuán)圓的日子，自然要做些月餅應(yīng)應(yīng)景，讓大家都能樂(lè)呵樂(lè)呵?！卑才磐旯ぷ鞯睦畎踩?，靠著讓木匠打造的搖椅上，一邊享受著放有冰魚(yú)兒的葡萄釀，一邊笑道。
“月餅？少爺，月餅是什么餅？”靠在另一邊的湘云。伸手拈起一粒草莓輕輕放進(jìn)某人的嘴里后，忽閃著嫵媚的大眼睛，問(wèn)道。
“月餅是什么餅？”光想著做月餅的李安然，愣了一下之后才想起，中秋節(jié)雖然在唐朝初期就已經(jīng)有了，但月餅這東西貌似是后來(lái)才出就的一種應(yīng)節(jié)食物。當(dāng)下笑著說(shuō)道：“這月餅嗎。顧名思義就是跟八月十五的月亮很相似的一種餅。具體是怎么一回事，回頭就知道了，相信你們肯定會(huì)喜歡的?！?br/>
“少爺，你又賣(mài)關(guān)子了?！币?yàn)槠屏松恚具€有些青澀的臉上已經(jīng)浮現(xiàn)出嫵媚之態(tài)的蘇小媚，噘著紅潤(rùn)的小嘴，不滿(mǎn)地說(shuō)道。
“呵呵……不是我賣(mài)關(guān)子。而這是月餅剛是用話(huà)語(yǔ)來(lái)形容終究是虛假的，只有親口嘗過(guò)之后才能知道到底是什么?！睘樽约恨q解了一句的李安然，看著兩女可憐兮兮的表情，哪怕明知道這是有意裝出來(lái)得，心里卻依舊很是受用，當(dāng)下笑道：“好啦好啦，我馬上就做給你們看還不行嗎。”
聽(tīng)到這里，蘇小媚和湘云原本還可憐兮兮的表情。頓時(shí)雨過(guò)天晴地露出了開(kāi)心的笑容，不約而同地笑道：“嘻嘻……還是少爺最好了?！?br/>
這段時(shí)間相處下來(lái)，特別是滾過(guò)床單之后，三人之間的關(guān)系到是明顯要比一開(kāi)始親近了不少。特別是在李安然利用學(xué)習(xí)機(jī)傳授了一些知識(shí)，還有現(xiàn)代時(shí)空的語(yǔ)言與習(xí)慣，三人之間的溝通和相處時(shí)的行為，如果不是三人的衣著打扮還很古代。而且在外人多的時(shí)候也會(huì)有所收斂，幾乎跟現(xiàn)代社會(huì)的情侶沒(méi)什么區(qū)別。
讓李安然很滿(mǎn)意得是，蘇小媚和湘云雖然有了不小的改變，偶爾也會(huì)跟自己撒撒嬌、做些小“游戲”。但身為古代婦女子賢良淑德卻是一點(diǎn)沒(méi)少。特別是在人前的時(shí)候，什么能做、什么能說(shuō)，什么不能做，什么不能說(shuō)，舉止非常的得體。
眼瞅著自己話(huà)都說(shuō)了，原本還想偷懶的李安然只得卷起袖子親自上陣。
正在指揮著那些個(gè)經(jīng)過(guò)重重考驗(yàn)培養(yǎng)出來(lái)的廚娘，按照某人的要求處理著各種食材和做著準(zhǔn)備工作的趙二婆娘也就是趙錢(qián)氏，在看到某人走到案臺(tái)前之后，連忙靠了過(guò)去。
“趙錢(qián)氏，今天我要做的這種餅叫做月餅，你先看我是怎么做得，等你學(xué)會(huì)之后還要教會(huì)那些廚娘來(lái)做，整個(gè)山莊還有書(shū)院那邊所需要的月餅，就得靠你們來(lái)完成了，知道嗎？”李安然指著案板上放著的那些個(gè)食材，說(shuō)道。
“是，少爺?！敝熬鸵呀?jīng)得了吩咐的趙錢(qián)氏，連忙應(yīng)諾道。
考慮到這次要拿月餅的人可真心不少，為了避免出問(wèn)題，李安然點(diǎn)了點(diǎn)頭之后，又把蘇小媚和湘去叫到身邊，讓她們二人拿著稿紙和鉛筆站在一旁，好把月餅的配方和制作方面給記錄下來(lái)。
月餅這種吃食，別看花樣繁多、口味也是各有不同，但實(shí)際上做法卻是相差無(wú)幾。
一般情況下月餅分為三種餅皮，糖漿皮、酥皮和冰皮。至于餅餡的種類(lèi)那可就多了，除了常見(jiàn)的豆沙、椒鹽、蓮蓉之外，基本上所有可以使用的東西都可以拿來(lái)做餡。當(dāng)然，前提是你能吃得習(xí)慣才行。
李安然最先開(kāi)始做的就是最為普通的糖漿皮月餅，第一步就是把糖漿、枧水和食用油按比例調(diào)均勻，接著就是把水車(chē)磨坊磨好的精白面粉通過(guò)粉篩篩入之前混合好的液體之中混合成油面團(tuán)，然后放在旁邊邊用濕紗布蓋著醒上一段時(shí)間。
考慮到糖漿皮不能立馬就用，李安然又借著機(jī)會(huì)把酥皮給做了出來(lái)。
相對(duì)于糖漿皮來(lái)說(shuō)，酥皮就明顯要麻煩一些了。先把水油皮揉好，再把油酥調(diào)出來(lái)。分別醒上一會(huì)兒之后，再用水油皮把油酥像包包子一樣包裹起來(lái)。接著重復(fù)搟成面餅、折疊、搟成面餅、折疊這樣的過(guò)程，最后按份量揪下一個(gè)個(gè)小面團(tuán)。
這個(gè)時(shí)候，之前的糖漿皮也醒好了，利用從現(xiàn)代時(shí)空帶來(lái)的廚房電子秤，將面團(tuán)同樣分隔成重量相當(dāng)?shù)男∶鎴F(tuán)，在搟成中間略厚四周略薄的圓餅皮后，再把搓成圓球的豆沙餡放到餅皮的中間。等把面皮收好口之后，直接塞進(jìn)事先從現(xiàn)代時(shí)空買(mǎi)回來(lái)的月餅?zāi)＞咧幸粔?，一塊帶著花紋的月餅就oK了。
酥皮月餅也只是在制作餅皮時(shí)有所不同，其它方面都一樣。等兩種餅皮都做好后，只是半個(gè)多小時(shí)的樣子，在李安然的巧手之下，案臺(tái)上很快就排起了一排排或有著不同花紋圖案，或圓圓的一團(tuán)仿佛縮小饅頭的兩種月餅。
正好，這時(shí)的烤爐也已經(jīng)完工了不少，找了最先完成的那座點(diǎn)上火，等溫度升到差不多的時(shí)候，直接將這些月餅放入同樣是從現(xiàn)代時(shí)空帶來(lái)的烤盤(pán)之中，然后塞到爐膛內(nèi)烘烤起來(lái)。
在制作月餅的過(guò)程中，李安然每一步都很仔細(xì)地給出了說(shuō)明，再加上這玩意兒只要掌握好了配方與面團(tuán)的份量，根本沒(méi)什么難度。于是乎，等第一爐月餅烤好的時(shí)候，趙二的婆娘趙錢(qián)氏就已經(jīng)能夠帶著那幫子廚娘們，熟練地在案臺(tái)上忙活起來(lái)。
烘烤類(lèi)的食品，甭管是中式還是西式，都有一個(gè)特點(diǎn)，那就是烤的時(shí)候香氣四溢。這不，第一爐月餅烤好后，一股子誘人的甜香就開(kāi)始在莊園外的空地上飄蕩起來(lái)。
對(duì)于身為現(xiàn)代人的李安然來(lái)說(shuō)，月餅這樣的甜食根本算不上什么?？蓪?duì)于大唐時(shí)空的老百姓來(lái)說(shuō)，月餅這種甜潤(rùn)而且還油大的食物，絕對(duì)能算是無(wú)上的美味了。
即便是蘇小媚和湘云平日里沒(méi)少在李安然這邊開(kāi)小灶，品嘗來(lái)自現(xiàn)代時(shí)空的各種美味零食，但在吃到嘴之后，依舊還是立馬就喜歡上了這種或甜軟、或酥香的月餅。