方渝又覺(jué)得自己一陣恍惚，待清醒過(guò)來(lái)，發(fā)現(xiàn)“自己”站在一處官衙門口，官衙的匾額上寫著“光祿寺”三個(gè)大字。

    “光祿寺？那不是負(fù)責(zé)明代負(fù)責(zé)外廷飲食的機(jī)構(gòu)嗎？上一刻我還沒(méi)進(jìn)京呢，現(xiàn)在怎么一下子就到這了?！狈接逍闹屑{悶，“難道這個(gè)幻境還可以快進(jìn)？”

    接著從官衙中走出一人來(lái)，趾高氣昂的對(duì)“自己”說(shuō)：

    “張二，內(nèi)廷設(shè)宴，需一名擅長(zhǎng)點(diǎn)心的庖人侍廚，寺丞大人舉薦了你，你速去準(zhǔn)備，快快入宮，不得延誤。”

    說(shuō)著這人從遞過(guò)一塊大約10厘米寬的圓形腰牌，腰牌有個(gè)蓮花邊的上冠，上面的孔洞里穿著一條綠色絲帶。

    腰牌有兩面，正面刻18字楷書“凡遇直宿者，懸?guī)Т伺?，出皇城四門不用，廚子”。背面刻有鯉魚兩尾，一尾頭向上游，一條尾朝上舒，兩魚一凸出如浮雕，一凹下如糕模，

    “自己”接過(guò)牌子，也不說(shuō)話，略作一禮，轉(zhuǎn)身離去。

    卻聽(tīng)到背后那人低聲罵到：“哼，果然是塊木頭，連應(yīng)有的‘禮數(shù)’都不知道拿將出來(lái)，回頭有你好瞧的?！?br/>
    “自己”不聲不響，轉(zhuǎn)回到住所，進(jìn)屋拿了那個(gè)一直隨身的蒸籠，就往皇城走去。

    走在路上，方渝覺(jué)得“自己”雖然一言不發(fā)，但心中莫名奇妙的十分興奮。

    來(lái)到皇城門口，身著甲胄的皇宮禁衛(wèi)將“自己”攔下，檢查了自己的腰牌?！白约骸钡哪菈K腰牌背面的魚形花紋和禁衛(wèi)手中那塊正好相互吻合，禁衛(wèi)才揮揮手讓“自己”進(jìn)宮。

    “自己”似乎對(duì)宮中并不陌生，諾大的地盤七拐八彎就到了一處熱鬧的院子，院子里的主事人正是之前見(jiàn)過(guò)的姚公公。

    姚公公看到“自己”很是開(kāi)心：

    “張二，你來(lái)的正好?；噬显O(shè)家宴，掌印公公說(shuō)皇上近日多次談起潛邸故事，命我等做些舊時(shí)點(diǎn)心呈上，我立刻就想到了你。”

    姚公公安排人將“自己”領(lǐng)到尚膳監(jiān)點(diǎn)心局所在開(kāi)始工作。

    “自己”一連做了七八個(gè)當(dāng)初老大人宴請(qǐng)還是王爺?shù)幕噬蠒r(shí)的點(diǎn)心。

    最后，“自己”略略猶豫了一下，開(kāi)始制作一道蒸餃。

    方渝驚奇的發(fā)現(xiàn)，這個(gè)叫做張二的“自己”制作的蒸餃，和自己制作給林瀟瀟送行的蒸餃有些相似，同樣用的都是豬肉餡加生姜剁碎，用醬油、香油調(diào)味，加清水打制成餡料。

    不過(guò)不同之處在于張二做的是蛋餃。

    他將大勺置于火上燒熱，勺的內(nèi)壁刷一層油，加一調(diào)羹蛋液于勺內(nèi)，用手轉(zhuǎn)動(dòng)勺把，使蛋液均勻鋪滿勺壁，在蛋液未完全凝固時(shí)放入肉餡，將蛋皮對(duì)折即可，未凝固的蛋液會(huì)將蛋皮粘住。

    一個(gè)個(gè)蛋餃做好，再放入蒸籠中蒸制半刻鐘取出，色澤金黃，香氣四溢。開(kāi)籠裝盤的時(shí)候，惹的呈遞膳食的小宮人不停的咽口水。

    這籠蒸餃呈上后，過(guò)了半個(gè)時(shí)辰，有一個(gè)小宮女從外走來(lái)，進(jìn)了廚房問(wèn)道：

    “剛才那味金玉荷包可是你做的?！?br/>
    張二點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    那個(gè)小宮女走過(guò)來(lái)，拿出一支金簪來(lái)遞給自己：

    “拿著，這是常嬪娘娘賞你的。娘娘說(shuō)，你的蒸餃做的很好，和當(dāng)年一位舊識(shí)的手藝十分相似。娘娘很喜歡?！?br/>
    方渝感到張二十分的喜悅，激動(dòng)地接過(guò)那只金簪，兩只手微微顫動(dòng)。

    小宮女繼續(xù)說(shuō)：“娘娘問(wèn)你姓甚名誰(shuí)，是哪里人士？”

    張二沉默半晌，依舊用低沉的聲音答道：“小人是京城人，姓蔡，大家都叫我蔡三?！?br/>
    “哦，知道了?！?br/>
    小宮女得到了答案，轉(zhuǎn)身離開(kāi)了。

    張二將那只金簪貼在臉上，又“嗚嗚”的哭了起來(lái)，口中含糊不清的抽泣道：“月兒...月兒...”

    方渝還沒(méi)來(lái)得及吐槽這八點(diǎn)檔的虐心宮廷情感大戲，就立刻一陣恍惚，接著發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)穿上了的尚膳監(jiān)站在姚公公面前。

    “老張啊，你也是老人了，怎么還是這么楞呢？”

    姚公公看起來(lái)很是生氣，指著張二的鼻子就罵：

    “皇上修道那是皇上的功德，但是我們做臣子的也有做臣子的本份。現(xiàn)在皇上本就身體虛弱，讓你上齋菜，你還真就把那些個(gè)沒(méi)油沒(méi)鹽東西拿去給皇上吃啊。你個(gè)榆木腦瓜子?！?br/>
    姚公公焦躁的來(lái)回走了幾圈，又停在張二面前：

    “我不管你用什么辦法，反正明日你必須讓皇上喜歡上你的齋菜，不然就要怪我不客氣，把你逐出尚膳監(jiān)?！?br/>
    姚公公氣呼呼的拂袖而去。

    方渝無(wú)聊的陪著張二呆立在院子中站了一會(huì)，轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房。

    廚房中滿是各種菜蔬，張二拿過(guò)一支生的仔鵝，從谷道處入手，將內(nèi)臟掏了個(gè)干凈，然后用酒將鵝里外清洗了一遍。

    接著張二取來(lái)野菜塞進(jìn)仔鵝肚子里入蒸籠蒸制。待鵝熟后，又取出菜，用酒浸一浸，再淋以香油，拌以調(diào)料裝盤。

    之后一連數(shù)日，張二變著法兒制作這種“齋菜”，有時(shí)將土豆用雞湯煨過(guò)后做成“素蟹粉”，有時(shí)豆芽里面藏肉餡做的“素饅頭”。用菌湯蒸冬瓜，做成的“燉素方”

    最令姚公公拍手叫絕的是，張二制作的“素耳片”。

    用清湯泡發(fā)去蒂的冬菇，將豆油皮泡軟切絲，千張皮切絲加鹽拌勻做餡料傾斜狀抹在菇背，再將一朵冬茹蓋上。如此依法制作數(shù)組，入蒸籠蒸熟后取出涼成“耳胚”，再入油鍋中略炸，撈出待冷，最后切片擺盤。

    這樣的制作出來(lái)的“素耳片”，形、色、質(zhì)、味都可以達(dá)到亂真的地步，但是仔細(xì)品味又可以發(fā)現(xiàn)完全都是素食。

    不過(guò)有一次還是差點(diǎn)出了紕漏。

    那回張二做的是釀雞蛋。

    這道菜很考驗(yàn)功夫，要用針將蛋殼底部戳出小洞，順著小洞將蛋黃取出來(lái)，蛋清取一半。將打制好的肉餡灌進(jìn)去，然后再將蛋清灌回去，用手搖動(dòng)，將里面搖勻。最后將些微漏洞封好，入蒸籠蒸制。

    聽(tīng)說(shuō)一開(kāi)始皇上很是喜歡，連吃了數(shù)個(gè)，后來(lái)無(wú)意中發(fā)現(xiàn)里面居然不是蛋黃，而是肉餡，大發(fā)雷霆。

    幸好司禮監(jiān)的公公有才，立刻解釋道，“這是皇上修道有成，天降祥瑞”，才讓皇上轉(zhuǎn)怒為喜。

    再到后來(lái)，皇上聽(tīng)了道士的話，大量服用“仙丹”，一日胃口差過(guò)一日，漸漸的張二也就不再忙碌了。

    倒是常嬪總不時(shí)命人讓張二制作一些老家的點(diǎn)心。

    直到有一天傳來(lái)皇帝駕崩的消息，常嬪再?zèng)]派人來(lái)要點(diǎn)心。

    后來(lái)張二多方打聽(tīng)，得知常嬪自請(qǐng)守陵。

    張二亦告老出宮，在陽(yáng)翠嶺下開(kāi)了一間小餐館，不時(shí)供應(yīng)守陵宮人飲食。

    多年以后，常嬪一日微服而出，路過(guò)張二的小店，凝視張二良久，遂嘆息而回。

    數(shù)年后，常嬪病逝，張二每日制作一籠蒸餃供于常嬪墓前，直至......

    方渝眼前又是一片光亮，頭暈?zāi)垦Ｖ蟀l(fā)現(xiàn)自己又又一次廚房里，雙手拿著那個(gè)蒸籠。

    行者喵：......作死果然會(huì)死啊，沒(méi)來(lái)得及趕上零點(diǎn)。