立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。
小時候的江夜不喜歡吃餃子，每到冬至?xí)r，江父江母就拿這句話來嚇唬他。直到現(xiàn)在，江夜還清楚的記得這句話。
想起父母每年冬至都在自己耳邊嘮叨這句話，江夜鼻子不由的酸了起來。眼看，淚滴就要掉進(jìn)面粉上了，江夜趕緊扭過頭去用手背擦掉。
聽人說眼淚和進(jìn)面粉里會讓面粉發(fā)苦，冬至吃餃子本來是一件幸福的事情，不應(yīng)該被眼淚污染了。
擦干眼淚后，江夜這才開始和面。
和面用的搪瓷盆是江夜從食堂借來的，一并借來的還有搟面杖，罩笠，蒸籠里的白布，兩個案板，兩個鐵盆，兩套碗筷，還有一個不銹鋼鍋用來煮餃子。
這些總共花了江夜六十憑票。
將面粉倒進(jìn)搪瓷盆里，中間挖了個坑，整的像一個火山口。
隨后江夜拿著水壺往里面倒了一些水，直到坑里的水距離坑的邊沿還有三分之一高時才停了下來。
然后江夜就抓起坑旁邊的面粉往坑里填，感覺差不多后，就上手抄。
開始時，坑里的水會因?yàn)閿D壓流了出來，在江夜和了幾下后，流出來的水就被面粉吸收的干干凈凈。
和了幾下，黏在一起的碎面團(tuán)就粘在手上，還得用手撕下來。
往里面到一點(diǎn)水后，江夜用力的揉了幾下，將碎面團(tuán)沾著面粉的表面揉了進(jìn)去，讓有粘性的露出來，能粘更多的面粉。
反復(fù)揉了幾下后，很快面粉就被揉成了面團(tuán)。
待到面團(tuán)被揉的感覺像是玩橡皮泥后，面團(tuán)就已經(jīng)揉好了。
和好面后，江夜往面團(tuán)上撒了一些面粉，然后放在搪瓷盆里等了一會兒。
這個過程叫醒面。
醒面是為了讓面團(tuán)變得更軟，更柔韌一些。
等了二十來分鐘后，江夜就開始準(zhǔn)備搟餃子皮。
搟餃子皮方法有很多種，懶一點(diǎn)的，切下一小塊面團(tuán)搟成薄片后，直接用小碗一扣，就是一個標(biāo)準(zhǔn)的餃子皮。
相比這個懶辦法，江夜更喜歡江母交給他的方法。
從醒好的面團(tuán)上切下一塊來，搓成一個長條，然后用手掰下一個個大小差不多的小面塊兒。
往案板上撒一些面粉，把小面塊扔到上面，沾一些面粉。
然后放在手心上，雙手合起來，順時針搓幾下。小面塊就被搓成了飛碟的樣子。
“你干嘛要把面塊搓成飛碟的樣子？”安靜在一旁拿起一個小面團(tuán)，問道。
“為了好搟皮啊，圓的更容易搟?！苯惯呎f邊在安靜的臉蛋上蹭了一下，擦出一條白道子。
“江夜你真討厭！”安靜噘丨著嘴，踢了江夜小丨腿一腳，擦干凈臉后，噔噔噔的跑回屋子去。
搓完最后一個小面塊后，剛好韓英和劉輝也來了。
“拿的什么？”見劉輝拎著袋子，江夜問道。
“肉，狗肉?！眲⑤x放下塑料袋子，說道：“有個搜索隊(duì)從外面打了幾條狗，狗肉弄回來，我要了點(diǎn)?！?br/>
“這東西貴了吧？”江夜問道。
“五個彈匣子彈?！眲⑤x伸出手比劃了一下，接過韓英手里的塑料兜說道：“在教學(xué)大樓那兒收的白菜，今晚吃狗肉白菜餡的餃子。”
“那地方還真是要啥有啥?！苯剐χf道。
“好東西都在黑市上，就算沒有只要你憑票多，就能讓人去外面給你找。”劉輝邊說邊拿出狗肉來放到剁肉的案板上。
哆！哆！哆！
的開始剁起狗肉餡來。
另一邊，韓英將白菜洗干凈，放到一邊，開始準(zhǔn)備調(diào)料。
“安靜，給火堆里添點(diǎn)柴火?！苯钩葑永锖暗?。
“好！”安靜回道。
“冬雪的腳好點(diǎn)了沒？”韓英一邊準(zhǔn)備調(diào)料一邊問道。
“嗯，能慢慢走路了。”江夜說道，“不過我都是讓她在床丨上休息，就怕落下什么毛病?！?br/>
“再休息半個月就得讓她下地運(yùn)動了。別肌肉萎丨縮了。”韓英囑咐道，“腳筋要是固定了，可沒地方拉筋去?！?br/>
“我每天都給她按摩小丨腿的，放心吧?！苯拐f道。
“嗯！”拌好調(diào)料后，韓英接過劉輝手里的菜刀，清理了一下案板，開始剁白菜餡來。
等到白菜剁好后，江夜又拿來白布，配合劉輝將白菜餡放到白布上，然后兩人一人拿著一邊。
雙手用力的一絞，白菜餡里的水分就被擠了出來。
白菜是水菜，水分比較多，如果不把水?dāng)D掉，一旦放了鹽，里面的水全都出來了。
到時候跟稀湯似得，根本包不了餃子。
等到白菜餡擠干凈后，韓英就拿過鐵盆來，把白菜餡和剁碎的狗肉放進(jìn)盆里，放好調(diào)料后開始拌餃子餡來。
江夜搟餃子皮，劉輝和韓英包餃子，安靜則將餃子擺在案板上，等多了，就放到鐵盆里。
監(jiān)獄里沒有壁簾，所以只能放鐵盆或者是白布上。
“水開了?！蔽堇锶蕉┖暗?。
“唉，安靜，快去煮餃子！”江夜朝安靜眨了眨眼睛，說道。
“哼哼?！卑察o滿臉羞紅的端著鐵盆朝著屋里走去，韓英擦了擦手拎著白布里的餃子，跟上去說道：“我來吧，別被燙著?！?br/>
不銹鋼鍋里的水已經(jīng)沸騰了，掀開鍋蓋后，一股水蒸氣猛地沖了出來，催的人的臉發(fā)燙。
大量的氣泡從鍋底涌了上來。發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音。
啪啦！
餃子入水的聲音。
頓時沸騰的水就被壓了下去，只有陣陣熱氣從鍋里往外冒。
“還得煮一會兒呢，冬雪，你看著點(diǎn)。別讓水淅出來?！表n英說道，“快淅出來，你就打開鍋蓋，攪一攪?！?br/>
“嗯！”冉冬雪點(diǎn)點(diǎn)頭，有腳傷的她，只能做這些無聊乏味的工作，這讓她感覺渾身難受。
她很想念在堡壘號漂泊的日子，即使外面很危險。
很快，又一盆餃子被包了出來，最后餃子皮用完后，狗肉白菜餡也幾乎是剛好用完，沒用完的則裝在盆里，留著以后吃。
“把碗洗一下，用水壺里的水?！苯箛诟赖馈?br/>
很快，碗和筷子就被洗好并拿了上來，這時候第一鍋餃子也煮熟了。
劉輝趕緊把鍋從鐵架子上端下來，用罩笠撈出餃子，放到鐵盆里，裝了滿滿一鐵盆，好像一座餃子山。
“醋，吃餃子怎么能沒醋？”盛好餃子后，劉輝忽然說道，起身離開休息室，沒一會兒拿著一小罐醋回來。
“黑市弄來的？”江夜問道。
“哪兒，食堂就有?；它c(diǎn)錢要的?！眲⑤x邊說邊擰開蓋子，給每個人倒了一些醋并說道：“有喜歡吃辣椒的沒？我這還有辣椒醬。”
“算了，誰吃餃子沾辣椒啊。太難吃了?！苯惯B忙說道。
江夜是個地道的北方人，粽子要吃甜的，豆腐腦要吃咸的，改一點(diǎn)都不行。餃子除了沾醋，其他沾什么都不好吃。
“行吧?？磥頉]人合我口味?！眲⑤x笑著說道。
江夜夾起一個餃子，上面還騰騰的冒著熱氣。
放進(jìn)碗里左右沾上醋后，江夜吹了幾口，待到餃子不太燙后，輕輕一咬。
餃子里微少的湯汁涌進(jìn)嘴里，香味涌進(jìn)鼻子里，刺激著鼻粘丨膜。粘在餃子表皮上的醋，刺激著嘴里不停的分泌著唾液。
三兩口將餃子餡，連同大半個餃子皮一同咽進(jìn)肚子里。
江夜趕緊張開嘴，呼出一口熱氣，手在嘴巴前扇著，笑著說道：“太燙了，太好吃了！”
“好吃就多吃點(diǎn)。還有一鍋呢?！眲⑤x笑著說道，“這可是我這幾個月來吃的最香的一頓晚飯?！?br/>
“我也是?！表n英說道。
而冉冬雪和安靜兩個小蘿莉，從頭到尾只顧著埋頭吃，唯一常說的兩句話就是，”江夜，給我醋”，“江夜，把盆拿過來，我夠不著”。
餃子多，人也多。
到最后，兩盆餃子全被吃光，一個都不剩。
尤其是冉冬雪和安靜，兩個小蘿莉吃的肚皮都鼓了起來，吃完飯就跟小豬一樣躺在床丨上，哼哼唧唧的。
這鍋碗瓢盆什么的還是劉輝他們幫著江夜收拾的。
晚上快九點(diǎn)，江夜松走了韓英和劉輝，離開時候江夜說道：“別忘了，我的武器，明天我再去拿。今天太撐了。嗝…”
“好！”劉輝頭也不回的擺擺手，拉著韓英消失在黑夜里。