檢查完所有的小屋, 放好補(bǔ)給和食物，巡視一遍獵場里的陷阱, 何田和易弦?guī)е竺仔←溁丶伊恕?br/>
    秋天收獲完最后一批糧食后, 他們會再來一次, 帶上土豆粉條，今年收獲的小米, 還有在池塘和濕地邊采集的燕麥、野米。

    回到家，何田先跑去小米地和菜園看了看。

    見到一切如常，沒來什么大型野獸把地給拱了，懸著的心可算放下來了。

    曾經(jīng)有一年秋天，一頭野豬帶著全家大小來了。它們把這當(dāng)成自助餐廳, 大肆破壞。

    等何田一家回來, 簡直欲哭無淚，結(jié)了穗的小米被踐踏得全倒在地上, 眼看就要成熟的谷穗就完蛋了, 土豆、紅薯、蘿卜、胡蘿卜不管大的小的全被翻出來啃咬，白菜給踩得全成了爛葉子。不得已, 那一年冬天吃了一冬的白菜疙瘩。

    野豬是所有森林動物中最讓人頭痛的。

    它們嗅覺靈敏，也很機(jī)警，別看長得胖乎乎的, 行動很迅速，成年野豬能長到近兩米長, 全力奔跑時速度驚人, 再加上幾百公斤的體重和獠牙, 破壞力強(qiáng)大。

    在森林里，去打野豬反而被公野豬撞破了肚子的獵人也是有的。

    山下的村子也遭過野豬的禍害。不知為什么，野豬們們很喜歡玉米，有一年，村民們每家都種了些玉米，本想著今年可以多些不同的主糧呢，到了夏末，玉米剛成熟，野豬們就開始拜訪了，一夜之間把幾畝玉米地都給刨了，沒剩下幾個囫圇的玉米棒。

    何田家附近一直有野豬出沒。就在他們春天去打野鴨的那片濕地里。

    春天漲水之后，濕地里到處是鮮嫩多汁的植物根莖，水里有蝸牛、螺螄和很多昆蟲的幼蟲，野豬們又喜歡在泥坑里打滾，沼澤地是它們最理想的居住地。

    今年春天，他們?nèi)ゴ颢C時還看到過一頭母豬領(lǐng)著五六只小豬在河對岸的草叢里覓食。

    小豬們身上長著條紋和斑點(diǎn)，毛是淺棕色，看起來很可愛。

    易弦還動過心思想要捉一兩只回來養(yǎng)，何田好說歹說給勸住了。豬媽媽可比鴨媽媽兇悍得多，小豬的食量又大，辛辛苦苦養(yǎng)大了，可別撞開了豬圈跑出來把家里的地都給刨了，于是也就放棄了這個念頭。

    不過，何田告訴他，既然知道了野豬的棲息地，到了秋天，就到這兒抓一頭野豬。

    其實也不是沒人養(yǎng)野豬，察普家就一直養(yǎng)著豬。他們每年春天會設(shè)下陷阱，捉到的如果是公豬，就閹割了。公豬閹割之后就變得溫馴，又容易長肉。到了秋天，一頭豬能長到兩百公斤，如果是已經(jīng)養(yǎng)了兩年的豬，就更重了。

    從前，何田爺爺奶奶還在的時候，他們家每年秋天都是去察普家換半扇豬。用來交換的可以是陶器，火\\藥，肥皂，藥膏，或是他們種植的作物，收集的蜂蜜，干果，或是打到的鮭魚野鴨之類的，要是有剩下的貂皮，那就更好了。

    去年，春天集市上察普兩兄弟拒絕賣狗給何田，她就沒打算秋天時再去他們家交換豬肉。

    易弦想的沒錯，何田是個很有點(diǎn)“嬌氣”的人。嬌氣的人通常也有傲氣。

    何田想，既然察普家能設(shè)陷阱抓野豬，那她也可以。

    于是夏天時，何田一直留意著附近沼澤濕地中野豬的動向，也想了很多抓野豬的方法。

    到了秋天，她在野豬常出沒的地方設(shè)下陷阱，果然順利抓到一頭野豬，雖然是頭當(dāng)年出生的小豬，但是也足夠她一個人吃了。誰想到后來又撿到了易弦。

    今年，何田也不打算用自己的獵物和收獲去跟察普家換豬肉。

    從狩獵小屋回到家，隔了幾天，又下起雨。

    秋天的雨總是這樣，從早上天就陰沉沉的，看起來云朵都黑得要滴出水了，空氣里也潮潮的，可就是不下雨，直到快中午了，才不疾不徐地落下雨滴，淅淅瀝瀝地一直下到晚上七八點(diǎn)。

    這樣的天氣按說是沒有艷陽高照萬里無云的天氣讓人快樂的，可是何田挺開心。這是個適合設(shè)下陷阱的天氣。

    早上，她吃完飯后，拿了一顆胡蘿卜剁碎，和黃豆磨的面粉攪和好，把昨晚吃剩的肉湯肉渣也混進(jìn)去，和成一團(tuán)，揉成幾個窩窩頭，放在籠上蒸熟。

    小麥以為這是給自己做的飯，站在門簾外面搖尾巴。

    何田給它留了幾個，剩下的用竹葉包起來，裝在包里。

    她和易弦從窩棚里翻出幾塊大木板釘成一個一米五乘一米五的方板，拿上鐵鏟，鋤頭，背上獵槍，劃船去了濕地。

    小麥留在家中看家。

    它現(xiàn)在已經(jīng)算是只成年獵犬了，雖然經(jīng)驗還很少，可是看家這種基礎(chǔ)任務(wù)，它已經(jīng)能很好地完成了。只要來的不是熊，要是其他的野生動物想要趁人不在家的時候來地里偷吃，小麥都能把它們趕走。

    何田他們在河流上劃了一會兒，開始飄起了雨絲。雨絲落在河面上，泛起一朵朵漣漪。

    這種天氣十分適合睡覺，動物們都不愿意出來，四周更加靜了，偶爾能看棲在樹枝上的鳥。

    到了濕地，易弦把船蒿扎在河底的淤泥里，拴好船，跟何田抱起木板，拿著工具，走進(jìn)草叢里。

    野豬一家就在這附近出沒。

    野豬喜歡在清晨或是晚上才出來覓食，白天，它們在沼澤地里打滾，蹭上一身泥巴，再躲到陰涼的樹蔭下趴著。公野豬則會在石頭和樹干上蹭皮，把一身的皮蹭得又厚又硬，為將來和其他公野豬爭奪□□權(quán)的戰(zhàn)斗做準(zhǔn)備。

    易弦跟著何田在草叢里走了一會兒，她指指前面的草叢，小聲說，“你看，這里有野豬剛經(jīng)過。”

    齊腿深的草叢被開出了一條半米寬的道，草被壓得倒向兩邊，何田帶著他沿著這條小道走，不一會兒果然看到了野豬的糞便。

    他們又往前走了一陣，到了一片黑莓樹叢邊，何田說，“可以了。”

    兩人放下木板，就在黑莓樹叢旁邊開始挖坑。

    這個坑挖得足有一米多深，長寬都是一米五左右，剛好比木板稍小一點(diǎn)。兩人一邊挖，一邊把挖出的土灑向四周。

    坑挖好后，雨下得大了點(diǎn)，坑邊上的泥土隨著雨水流進(jìn)坑里。

    何田和易弦一人一邊，抬起木板，平平地放在大坑上面。

    木板比大坑稍微大一圈，能穩(wěn)穩(wěn)地蓋在坑邊沿上。

    蓋好木板，何田用鐵锨背面沿著木板邊緣敲了敲，確保它穩(wěn)穩(wěn)地坐在上面。

    然后，他們又撿了些附近的樹枝，鋪在木板上，再把剛才挖坑是挖出的草連著根帶著土放在樹枝上，虛虛地鋪了一層，遠(yuǎn)遠(yuǎn)一看，還真看不出這里有什么蹊蹺。

    何田把包打開，拿出一個窩頭，捏碎了撒在木板上的雜草里，再遞給易弦一個，兩人在木板前后，沿著野豬走出的這條路，灑了一路揉碎的窩頭。

    “行了。我們回去吧?！?br/>
    何田很滿意今天的工作。

    第二天，雨停了。

    他們又劃著船到了設(shè)下陷阱的地方。

    再一看，小路上和木板上的窩頭早就被吃的一干二凈了，木板上的草和樹枝被拱得亂七八糟，木板也露出來了。

    何田和易弦又把樹枝鋪好，草也重新放好。

    草挖出來的時候連著根，帶著泥土，昨天又一直是陰雨天，草葉到現(xiàn)在還是綠綠的。

    布置好陷阱，何田又灑了一次窩頭。

    下雨那天，何田他們挖坑留下的氣味就被雨水沖走不少，接下來的兩天，每天都能在這兒找到東西吃，野豬也就放松了警惕。

    誰知，到了第三天，這里沒好吃的了！

    野豬把木板上的樹枝草葉拱了一遍，只好失望離開。

    又過了兩天，它在清晨覓食時遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞見了那股好吃的食物的氣味，趕快哼哼哧哧跑過去，一路啃著灑落在草叢里的食物，再一看，樹枝草葉下面還有好大一堆食物呢，開心地往上一跳——

    咔啪咔啪。

    樹枝全斷了，野豬摔進(jìn)了深坑里，半干的草和樹枝還有好吃的稀里嘩啦落了它一頭。

    現(xiàn)在它倒是找到吃的了，可是也陷在這個大坑里出不去了。

    悲慘地在坑里哼哧了一夜，隔天早上，野豬絕望地看到兩個人笑嘻嘻帶著一只狗地站到坑邊。

    連續(xù)兩天吃到好吃的食物后，野豬放松了警惕，何田和易弦再一次來的時候，就把蓋在坑上的木板給抽走了。

    坑上鋪了一層樹枝樹葉，挖出的草還沒枯萎，也照舊蓋在上面，再放上好吃的誘餌。

    野豬一來，只要往上一站，幾根細(xì)樹枝哪里禁得住它的重量，卡啪啪折斷，野豬也就掉進(jìn)坑里了。

    這個坑不算太深，可是野豬是無論如何爬不上來的。

    何田樂呵呵地跟易弦說，“噢喲，這頭豬至少有七八十公斤重吧？”

    易弦小麥都是第一次這么近距離地觀察野豬，他們倆蹲在坑邊仔細(xì)看看這個渾身棕黑色毛的家伙，

    小麥汪汪叫著，十分興奮。

    易弦問，“咱們怎么把它弄上來?。俊?br/>
    何田端起獵槍，“先打死它，跳進(jìn)坑里，皮剝了，把肉割了，一包一包提上來，我去年就是這么弄的。”

    憑何田的力氣，是沒法把這么重的獵物從坑里舉起來的，要從這里運(yùn)到河邊，再從河邊運(yùn)到家，都是非常困難的。但是切成零碎的，一次一次運(yùn)，就沒問題了。

    她笑瞇瞇的，再一看易弦的神色，趕快說，“這可是頭大豬，又是公豬，再長也長不到哪兒去了，你可別說要抱回家喂??！”

    易弦不好意思地笑笑，“我沒這么想。要養(yǎng)，也得養(yǎng)母豬和小豬呀，再說了，咱們現(xiàn)在也沒蓋豬舍，豬圈?！?br/>
    何田聽這話的意思，心想，怎么就沒看出來易弦是個養(yǎng)殖狂呢？什么都想抱回家喂。上次捕鮭魚時看到人家母熊領(lǐng)的兩頭小熊蠢萌活潑，竟然也說，“哎呀好可愛！”

    何田射殺了野豬，讓易弦把鐵锨扎進(jìn)坑邊，夯實，她跳下坑，在豬后腳上綁上繩子，遞給易弦，讓他把繩子掛在鐵锨把手上拉緊，慢慢拉起來，直到野豬被倒吊起來，再用削尖的木頭把繩子扎在地上固定好。

    易弦想下來幫忙，何田連忙阻止，“你也下來了，要是來了什么人，咱倆也跟剛才的野豬一樣了?！?br/>
    易弦只好跟小麥坐在坑邊守望。

    野豬被倒吊起來之后，何田就開始扒豬皮了。

    打獵時，最好是能打中獵物頭部，這樣就能先剝掉皮，皮子完好，上面也不會沾上太多血漬和污漬。

    打中獵物心臟是次好的。最糟的，就是打中了獵物的腹部，腸子里還沒消化完的食物、沒來得及排出的糞便，里面都還有大量的酶和微生物，會迅速污染內(nèi)臟和肉，那就得先開腸破肚，取出內(nèi)臟，至于皮子的質(zhì)量，就碰運(yùn)氣吧。

    這頭野豬頭部一槍致命，何田先在豬頸部割一刀，用一個木桶接了豬血，才從豬小肚子開始，完好地剝下了豬皮，剝到頭頸時，切掉豬頭，放在一邊，皮反著對折，再卷成一卷，連著豬頭放進(jìn)草編包里。

    入秋之后，蚊子和蒼蠅也在一夕之間銷聲匿跡，倒舒服了些，可是野豬內(nèi)臟一倒出來，氣味還是很難聞。

    何田把豬心豬肝收好，其他的內(nèi)臟就扔在一邊，易弦一看連忙指著豬腰子和豬腸子問，“這些都扔掉了？”

    何田看一看，把胰臟撿出來，“這個可以留著，做肥皂的時候加一點(diǎn)進(jìn)去，肥皂更好用?！币扰K有很多活性酶，洗凈晾干后還能用。

    易弦指著大一堆豬腸子，“這些也可以吃??！腸衣留著可以做香腸?！?br/>
    何田皺著臉，實在不敢相信，“這些？”

    易弦跟她說了一通香腸和臘腸怎么好吃，何田只好捏著鼻子把豬腸子給裝了一個包?；丶业臅r候，遠(yuǎn)遠(yuǎn)放在船尾。

    回到家，何田讓易弦去處理那副豬腸子，自己反復(fù)洗凈手，回到屋子里，換了身外衣，升起火，先蒸上米飯，再把豬肝洗凈，放在滾水里燙一下，再輕輕揉洗，去掉上面的一層粘液，然后，新鮮豬肝切成片，和白菜的內(nèi)心一起炒，不用炒很久，豬肝一變色就可以盛出來了。

    豬心里殘余的血擠出來，先吃一半，切成片，涂上油鹽，用竹簽子穿了，放在平底鍋上煎了，再放在爐火上烤一小會兒，就香氣四溢，可以裝盤了。

    另一半用醬油、豆瓣醬、糖腌上，放在陶鍋里，腌到晚上，等豬頭處理好了，一起鹵上。