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    一直盯著他動(dòng)作的袁若華見狀，頓時(shí)一怒，罵道：“你這臭小子干嘛，這么多鹽就倒掉了，你是不是又皮癢了，這么多鹽，可以吃好多天，你就這么倒掉了……”

    袁文弼白了對(duì)方一眼，道：“放心，等下你吃過(guò)好鹽之后，這些粗鹽都不會(huì)再多看一眼?！?br/>
    袁若華瞪著對(duì)方，忍了忍，決定還是先看看再說(shuō)。

    袁文弼又對(duì)她道：“若要吃好鹽，現(xiàn)在就去找?guī)讐K麻布來(lái)，不用太好，破爛的就行，但要干凈一些的?！?br/>
    “你倒還支使起我來(lái)了？”嘴上是這么說(shuō)，但袁若華還是依言去尋了幾塊干凈的破麻布來(lái)。

    袁文弼一邊攪拌著陶盆的水，讓粗鹽充分溶解，一邊繼續(xù)支使對(duì)方：“再去找一些木炭，搗碎了，接下來(lái)有用?！?br/>
    “為什么要搗碎？”袁若華問(wèn)道，找木炭她可以理解，以為對(duì)方是要燒火煮鹽，但要把木炭搗碎，她就實(shí)在理解不能了。

    “不用多問(wèn)，照我說(shuō)的去辦就是?！痹腻鲑u起了關(guān)子。

    袁若華瞪了對(duì)方好一陣，最后還是依言去找來(lái)兩根木炭，拿了錘子開始砸碎，砸了兩三下，兩根木炭徹底四分五裂了，她這才罷手。

    但袁文弼還不滿意，說(shuō)道：“繼續(xù)砸，碾粉碎了，越碎越好。”

    袁若華不干了，問(wèn)道：“為什么？你是成心故意的吧，你是不是又皮癢了？”

    袁文弼道：“這是因?yàn)樵业脑剿?，表面積越大，吸附性越強(qiáng)，吸附雜質(zhì)效果越好，明白嗎？”

    袁若華搖了搖頭，對(duì)方說(shuō)的像是天書，她哪里聽得明白。

    “不明白算了，照我說(shuō)的就是?！痹腻龇艞壛俗寣?duì)方明白的打算，只是吩咐道。

    袁若華哼了一聲，越發(fā)覺(jué)得對(duì)方就是在搗亂，但她還是決定依著對(duì)方說(shuō)的去辦，心中則暗道，等下你制不出好鹽，看我怎么收拾你。

    待袁若華把那些木炭搗得充分粉碎之后，袁文弼就用破麻布一層一層把這些木炭碎末包裹起來(lái)，一直裹了五六層才罷手。

    又找來(lái)一個(gè)大的陶罐，把包裹了木炭碎末的破麻布?jí)|在陶罐口，作成一個(gè)漏斗，這就是一個(gè)簡(jiǎn)單的過(guò)濾器了。

    粗鹽已經(jīng)在陶盆中充分溶解了，原本的清水此刻卻顯現(xiàn)出暗褐色，袁文弼看的咋舌，這樣的粗鹽，虧得這里的人吃得下去。

    袁文弼端起陶盆，把粗鹽水倒入那大陶罐中，粗鹽水經(jīng)過(guò)漏斗的層層過(guò)濾，流入大陶罐中。

    袁文弼取下破麻布?jí)|，然后把大陶罐中過(guò)濾了的粗鹽水重新倒入陶盆中，這下明顯的看到，陶盆中的粗鹽水變得清澈了不少，雖然還是有點(diǎn)淡黃的顏色。

    這下袁若華再愚蠢也會(huì)明白過(guò)來(lái)了，何況她本就是個(gè)聰慧的人，一下恍然大悟，對(duì)方這是在過(guò)濾粗鹽水，清除里面的雜質(zhì)，把粗鹽水變干凈了？

    雖然這一個(gè)步驟很簡(jiǎn)單，但從來(lái)沒(méi)有人會(huì)想過(guò)這么做，一來(lái)在老百姓眼中，鹽是金貴的東西，哪里會(huì)這般糟蹋折騰，二來(lái)也找不到適合過(guò)濾的東西，想不到用木炭碎末來(lái)過(guò)濾，這樣即使過(guò)濾，效果也不會(huì)太好，也就不會(huì)有人這么做了。

    原先認(rèn)為對(duì)方就是在搗亂，裝神弄鬼，但看到現(xiàn)在陶盆中清澈多了的鹽水，袁若華隱隱覺(jué)得，對(duì)方說(shuō)的也許還真能成，不過(guò)最后效果怎樣還難說(shuō)，還要繼續(xù)走著瞧。

    “這盆鹽水可以拿去煮了吧？”煮鹽，袁若華是知道的，此刻就自作聰明的說(shuō)道。

    袁文弼道：“不行，還要接著過(guò)濾?！?br/>
    雖然現(xiàn)在陶盆中的鹽水清澈了許多，但離他的要求還差了不少，過(guò)濾一遍怎么能行，起碼得過(guò)濾三四遍，這樣才能制出他心目中理想的白如雪，細(xì)如沙的精致好鹽。

    袁若華撇撇嘴，沒(méi)有再說(shuō)什么，只是繼續(xù)冷眼旁觀。

    袁文弼解開層層包裹的破麻布，只見里面顏色都變黃了，仔細(xì)看還能看到上面吸附了許多細(xì)小的臟東西，他把破麻布和木炭碎末用清水沖洗了幾遍，然后重新包裹起來(lái)，墊在大陶罐罐口，作成漏斗，端起陶盆中的鹽水，繼續(xù)倒入大陶罐中進(jìn)行過(guò)濾。

    如此這樣，一直過(guò)濾了四遍，倒入陶盆中的鹽水已經(jīng)變得很清澈干凈了，他這才罷手。

    在他的吩咐下，袁若華已經(jīng)手腳麻利的開始在一個(gè)小灶生火，準(zhǔn)備煮鹽的步驟了。

    袁文弼把變得清澈的鹽水倒入小鍋中，然后就等著出鹽了。

    “為了制這點(diǎn)鹽，這么麻煩？真是夠折騰的！”袁若華一邊在灶旁燒火，心里多少也有點(diǎn)期待，但嘴上依舊不依不饒的嘀咕。

    這也算麻煩折騰？袁文弼懶得跟對(duì)方斗嘴，心說(shuō)等這上好精細(xì)雪鹽出來(lái)，那就是一本萬(wàn)利的買賣，他仿佛已經(jīng)看到白花花的銀子源源不斷滾入自己口袋中，嘴巴都笑歪了。

    熱氣騰騰的水汽，在廚房中彌漫，感覺(jué)差不多的袁文弼，再次把頭探向鍋里，當(dāng)看到在鍋底已經(jīng)開始結(jié)出細(xì)小白色晶粒的時(shí)候，終于忍不住哈哈笑了起來(lái)。

    在他笑聲的勾引下，袁若華也忍不住跑過(guò)來(lái)查看，看了一會(huì)兒，不由也露出了笑意，看來(lái)這事還真的成了？

    又過(guò)了一會(huì)兒，袁文弼讓袁若華撤了火，沒(méi)有再繼續(xù)接著煮了，此刻鍋中還剩一些鹵水，若是接著繼續(xù)熬煮，肯定也能繼續(xù)出鹽，不過(guò)海水中除了大量的氯化鈉外，還有少許的一些氯化鎂，氯化鉀之類的，到時(shí)其它的氯化鎂，氯化鉀之類的雜質(zhì)也會(huì)大量出來(lái)，這些是溶于水的，過(guò)濾也無(wú)法除去，所以見好就收，袁文弼要的是精品鹽，氯化鎂是苦味的，若是鹽中含的氯化鎂過(guò)高，就會(huì)有苦味了。

    把鹵水倒去，鍋底下剩下的就是白花花的的雪鹽了，這是名副其實(shí)的雪鹽，白如雪，細(xì)如沙，袁文弼看了倒沒(méi)什么感覺(jué)，鹽不就是這樣的嗎，可是一旁的袁若華卻是看呆了，喃喃自語(yǔ)道：“這，這是什么……”

    “還能是什么，這就是鹽啊?！痹腻龅馈?br/>
    “可鹽哪有這樣的，這太白了，太細(xì)了……”袁若華還是不相信。

    “要不你嘗一嘗試試？”袁文弼提議道。

    袁若華用手指頭沾了一點(diǎn)，送到口邊嘗了嘗，真咸，真的是鹽！

    “天了，真的是鹽，竟然有這么咸，這么好看的鹽！”她終于忍不住驚叫起來(lái)。

    看到對(duì)方的樣子，袁文弼終于確定，對(duì)方真的沒(méi)有見過(guò)好鹽，不僅是她，只怕這里大多數(shù)人都沒(méi)有見過(guò)。

    “原來(lái)的鹽呢，還有么?！痹羧A突然問(wèn)道。

    原來(lái)的粗鹽，袁文弼還真留了一點(diǎn)，拿過(guò)那個(gè)鹽罐，送到對(duì)方的跟前，袁若華伸出手指頭，拈了一小塊粗鹽送入口中，在下一時(shí)刻，柳眉就緊蹙了起來(lái)。

    真是不比不知道，一比嚇一跳，沒(méi)有對(duì)比，就沒(méi)有傷害啊，沒(méi)有這精細(xì)雪鹽的襯托，她還真不覺(jué)得，原來(lái)自己一直吃的鹽，真的是又苦又澀又腥，這么難吃？

    “文弼，你制的鹽太好，以后姐姐只能吃你制的雪鹽，再吃不下這粗鹽了！”她立刻就作出了決定，并立馬給這鹽取了一個(gè)雪鹽的名稱，倒也名副其實(shí)。

    袁文弼道：“嗯，以后咱們都吃雪鹽。”

    “姐姐太高興了！”袁若華高興一陣，又有點(diǎn)擔(dān)憂，道，“只不過(guò)，這好像太浪費(fèi)鹽了，也浪費(fèi)柴火？”她看的清楚，剛才可是一陶罐的鹽倒進(jìn)去，可是現(xiàn)在出來(lái)的雪鹽，好像原來(lái)的一半都不到，這是不是太浪費(fèi)了。

    袁文弼道：“這有什么浪費(fèi)的，這粗鹽不值錢，海里不都是么，隨便曬一曬，不就有了?！?br/>
    “你那是私鹽，別胡說(shuō)八道！”袁若華聽了，沉下了臉，這話不能亂說(shuō)，販賣私鹽可是重罪，鹽稅從來(lái)都是國(guó)庫(kù)的重要一筆收入，官府看得緊著呢，他們?cè)以揪瓦€是待罪之身，若是被發(fā)現(xiàn)販賣私鹽，還不得罪上加罪。

    袁文弼卻沒(méi)放在心上，這大明都要亡了，還顧忌這些做什么，現(xiàn)在是亂世，什么都是虛的，趕緊賺錢做強(qiáng)才是正理，在這亂世，作個(gè)良民又有什么用，殺人如麻的反賊一到，屠城的滿清韃子一來(lái)，殺良冒功的官軍一過(guò)，還不得一死。

    “對(duì)了，文弼，你這制鹽的法子，是從哪里學(xué)來(lái)的？”袁若華想起來(lái)，問(wèn)道。

    袁文弼當(dāng)然不能如實(shí)說(shuō)，只得胡扯道：“從一本古書上看到的，我也沒(méi)想這法子還真能成?！?br/>
    “是哪本古書，我也去看看？”袁若華不是這么好糊弄的，又追問(wèn)道。

    袁文弼索性光棍的道：“看的時(shí)間久了，我忘了?！?br/>
    袁若華聽得半信半疑，趁對(duì)方發(fā)愣的功夫，袁文弼趕緊把剛制出的這些雪鹽搜刮到一個(gè)陶罐中，然后拿了陶罐就溜出門去了，他還得趕緊去忽悠那位南洋來(lái)的女提督，這是他現(xiàn)在唯一的潛在大客戶啊。